Chân gà nướng giòn cay thơm phức là món ăn vặt ưa thích của các chị em phụ nữ. Vậy học cách làm chân gà nướng đủ vị ngay dưới đây nhé!

Chân gà nướng là món ăn dân dã nhưng lại được ưa chuộng bởi mùi thơm, ăn giòn dai với đủ vị cay mặn ngọt. Không những thế, dùng làm món nhắm cũng rất lý tưởng. Tự tay làm chân gà nướng tại nhà sẽ không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh lại có thể thưởng thức lúc nào tùy thích đấy!

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 500g
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: vài nhánh
• Ớt sừng: 1 – 2 quả
• Bột ớt: 1 thìa
• Đường: 1 thìa
• Nước tương: 1 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Muối, hạt nêm, rượu trắng

Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và đập dập. Ớt sừng băm nhỏ.

• Chân gà mua về bóc bỏ phần màng da và móng, cho vào tô nước cùng gừng và chút muối. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra rửa lại nước sạch và để ráo.

Luộc và ướp chân gà

• Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 củ gừng rồi đun sôi khoảng 5 phút thì cho chân gà vào chần sơ, vớt ra để ráo nước. (có thể mua nồi tại đây)
• Cho vào tô 1 thìa rượu cùng đường, nước tương, dầu ăn, bột ớt, ớt sừng, tỏi băm, muối và hạt nêm khuấy đều.
• Cho chân gà vào tô hỗn hợp gia vị, trộn đều, ướp khoảng 30 phút hoặc tốt nhất 2 – 3 giờ để chân gà ngấm đều.

Nướng chân gà và thưởng thức

• Làm nóng lò nướng trước 7 – 10 phút ở 200 độ C, xếp chân gà vào khay nướng đã lót giấy bạc. (có thể mua giấy bạc tại đây)
• Cho vào lò nướng khoảng 10 phút, lấy ra phết thêm nước ướp đều miếng chân gà và đem nướng tiếp khoảng 25 – 30 phút đến khi chân gà chín vàng là được. (có thể mua lò nướng tại đây)

• Xếp chân gà ra đĩa, có thể trang trí xung quanh bằng rau thơm, thưởng thức ngay khi còn nóng và chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Cách làm chân gà nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: 500g
• Mật ong: 1 thìa (có thể mua mật ong tại đây)
• Hạt nêm: 1 thìa
• Nước mắm: 1 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Dầu hào: 1 thìa
• Ớt băm hoặc xay: 1/2 thìa
• Tỏi băm: 1 thìa
• Gừng: 1 củ

Sơ chế và ướp chân gà

• Chân gà cũng đem làm sạch và chần sơ nước sôi giống như bên trên.
• Cho vào tô dầu ăn, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, mật ong, tỏi và ớt băm rồi khuấy đều. Cho chân gà vào trộn đều, ướp khoảng 1 – 2 giờ để ngấm gia vị.

Nướng chân gà và thưởng thức

• Sau đó, cho chân gà vào lò nướng ở 200 độ C và khoảng 10 phút thì lấy ra phết thêm lớp hỗn hợp, cho vào nướng đến khi có mùi thơm cùng màu vàng nâu là được.

• Xếp chân gà nướng mật ong ra đĩa, ăn kèm dưa leo, đồ chua hoặc rau thơm và chấm tương ớt, mắm me hoặc loại nước chấm tùy thích.

Một số lưu ý khi làm chân gà nướng

• Chân gà phải lựa chọn loại còn tươi ngon và không có mùi hôi.
• Nếu có thời gian nên chẻ chân gà làm hai để dễ ngấm đều các gia vị và khi nướng sẽ ngon hơn.
• Ngoài dùng lò nướng có thể xiên chân gà bằng que tre, đem nướng trên bếp than hồng cũng thơm ngon không kém.
• Ngoài hai cách trên có thể làm chân gà nướng sa tế hoặc ngũ vị hương cũng rất ngon.

Cách làm chân gà nướng thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào? Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay để chiêu đãi cả nhà ngay thôi!

Ngày mưa lạnh, nhâm nhi chút chân gà nướng đậm vị, cay cay, có lẽ ai cũng thích. Hãy cùng học cách làm chân gà nướng ngon ngay sau đây nhé!

Chân gà nướng – món ăn vặt ngon ai cũng thích mê

Chân gà nướng là món ăn vặt không xa lạ với nhiều người nhưng mỗi lần nhắc đến, nhất là các “tay ăn nhậu” thì ai nấy cũng phát thèm. Chân gà giòn giòn không nhiều thịt hay mỡ gây ngán được ướp gia vị đầy đủ, có khi là hành tỏi thơm ngon có khi là ớt sả cay cay, có khi là mật ong ngon ngọt sẽ khiến mọi giác quan như được bừng tỉnh mà khởi đầu là vị giác được tấn công nhanh chóng nhất.

Món chân gà nướng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cùng cách chế biến thơm ngon sẽ khiến mọi người ưa thích, đặc biệt khi nhâm nhi cùng bia, chút nước ngọt có gas sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn, giúp tình bè bạn, bằng hữu, gia đình thêm gắn kết. Vậy tại sao chúng ta không cùng nhau vào bếp để tự học cách làm chân gà nướng ngay tại nhà vừa an toàn, vừa tiết kiệm ngay nhỉ? Cùng thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm món chân gà nướng

• Chân gà: 500g
• Tỏi, ớt, sả, gừng: Mỗi thứ khoảng 200g
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
• Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
• Rượu gạo: nửa muỗng cà phê
• Rau sống, dưa leo ăn kèm: 400g

Nguyên liệu này dành cho 3 – 4 người ăn, bạn có thể tăng giả tùy theo số người ăn nhé!

Cách làm chân gà nướng

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà lột bỏ lớp da vàng, bỏ móng bên ngoài, đem ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho sạch. Sau đó, rửa chân gà lại với nước cho sạch hơn.

Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn.

Luộc sơ chân gà

Sau khi rửa sạch chân gà, các bạn đun nồi nước sôi, cho chân gà vào chần sơ qua. Chúng ta nên chần sơ cho chân gà giòn chứ không chần chín quá, chân gà sẽ mềm khiến món ăn không còn ngon nữa nhé!

Ướp chân gà

Chần chân gà xong, các bạn ướp chúng với rượu gạo, tỏi, ớt, sả, gừng, dầu ăn trong khoảng 45 – 60 phút cho gia vị thấm vào phần chân gà này. Giữ lại nước ướp gia vị đừng đổ bỏ nha.

Nướng chân gà

Sau khi đợi chân gà thấm gia vị, chúng ta tiến hành nướng chân gà. Các bạn nướng trên lửa nhỏ, chú ý trở đều cho chân gà không bị cháy khét cho đến khi chân gà vàng đều và tỏa mùi thơm nồng là được. Khi nướng, nếu thấy chân gà bị khô, các bạn nhúng chân gà vào nước ướp gia vị nhé!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chân gà nướng rồi, cực kỳ đơn giản phải không nào?

Yêu cầu thành phẩm

Yêu cầu thành phẩm của món chân gà nướng là chân gà phải chín vàng đều, khi ăn có độ giòn và ngấm đều gia vị vừa miệng, có chút cay cay của ớt và dậy mùi thơm của sả, gừng. Bấy nhiêu đó đã đủ khiến giác quan bạn tỉnh giấc rồi đấy!

Cách trình bày và thưởng thức chân gà nướng

Sau khi thực hiện xong, các bạn bày chân gà ra chiếc đĩa đẹp, cho rau sống, dưa leo, dưa chua tùy thích đặt xung quanh chân gà. Bạn có thể ăn kèm chân gà nướng với mù tạt, tương ớt, muối tiêu chanh tùy theo sở thích.

Bên cạnh đó, hãy thử thưởng thức với chút bia hay nước ngọt có gas cũng rất thú vị đấy!

Mẹo khi làm chân gà nướng

• Các bạn nhớ tìm mua chân gà ở địa chỉ uy tín, không mua hàng trôi nổi vì như thế sẽ dễ gặp chân gà tẩm ướp hóa chất để tươi lâu, ăn vào gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là những chỗ bán chân gà trắng tinh vì bị tẩm chất tẩy quá nhiều.
• Ngoài cách nướng đơn giản hơn, nếu thích, bạn có thể ướp chân gà với muối ớt hay mật ong đều rất hấp dẫn.

• Bạn có thể nướng với bếp ga hay bếp than đều được, nhưng nướng cách nào cũng nhớ nướng đều tay tránh bị khét nhé.
• Bạn nào muốn tiện lợi có thể dùng que tre nhọn xiên vào chân gà để thao tác trở chân gà dễ dàng hơn.

Các bạn có thể xem thêm bài viết về món ngon từ gà sau đây: 

• 4 món ăn từ gà cực kỳ thơm ngon
• Cách nấu mì Quảng gà ngon và hấp dẫn

Hy vọng với cách làm chân gà nướng này, các bạn có thể tự thực hiện món ngon nóng hổi này để phục vụ bản thân hay chiêu đãi bạn bè, gia đình những ngày mưa lạnh. Chúc các bạn thành công!