• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Cách làm bánh xèo miền Tây chính hiệu tại nhà
Món ngon Việt Nam

Cách làm bánh xèo miền Tây chính hiệu tại nhà

Vũ Gia HânBy Vũ Gia Hân03/10/2017163 Views
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo miền Tây chính hiệu -YeuAmThuc.org
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Bánh xèo tên gọi khá đặc biệt xuất phát từ âm thanh xèo xèo tạo ra khi chiên bánh. Để thưởng thức bánh xèo ngon đúng vị nhất phải kể đến bánh xèo miền Tây chính hiệu. Cùng vào bếp với YeuAmThuc.org bếp trổ tài làm bánh xèo miền Tây chính hiệu ngay tại nhà nào!

Nội dung chính
  • Nguyên liệu
  • Cách làm bánh xèo miền Tây
  • Một số lưu ý khi làm bánh xèo miền Tây

Miền Tây mảnh đất bắt nguồn của rất nhiều món ăn đặc biệt. Trong đó không thể không nhắc tới bánh xèo. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay vào bếp và làm ra những chiếc bánh xèo miền Tây đúng chuẩn cùng hương vị giòn tan hòa quyện với vị ngọt ngào của tôm, thịt, vị thanh mát của rau thơm. Cùng thử nhé!

Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo miền Tây dư vị khó quên -YeuAmThuc.org

Nguyên liệu

  • Bột bánh xèo: 400 gram;
  • Bột nghệ: 1 thìa cafe;
  • Tôm: 200 gram;
  • Thịt ba chỉ: 200 gram;
  • Nấm hương 100 gram;
  • Giá đỗ: 100 gram;
  • Đỗ xanh bỏ vỏ: 50 gram;
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ;
  • Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, mỳ chính, tiêu, tỏi, nước mắm, ớt, rau diếp, rau thơm, hành lá, bánh đa giấy;
Bánh xèo miền Tây
Bột bánh xèo chuyên dụng -YeuAmThuc.org

Cách làm bánh xèo miền Tây

Bước 1: Chuẩn bị tô to cho 400 gram bột bánh xèo cùng bột nghệ, hành lá thái nhỏ cùng 500 gram nước lọc đánh đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để chờ trong thời gian 30 phút.

Bánh xèo miền Tây
Pha bột bánh xèo -YeuAmThuc.org

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nhân bánh.

  • Tôm rửa sạch cắt râu;
  • Thịt ba chỉ bóp qua muối rửa sạch lại bằng nước thái miếng mỏng vừa ăn;
  • Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cắt bỏ cuộng thái sợi nhỏ;
  • Đậu xanh rửa sạch ngâm cùng nước lạnh trong khoảng thời gian 30 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước rồi cho vào chõ hấp chín;
  • Giá đỗ rửa sạch để ráo;
  • Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, bào sợi;

Bước 3: Cho thịt ba chỉ được thái cùng tôm vào tô tiếp tục cho hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm vào trộn đều. Cho chảo lên bếp đổ chút dầu sau đó cho tôm và thịt đã được ướp gia vị vào đảo đều đến khi vừa chín tới thì tắt bếp. Đổ nguyên liệu vừa xào xong ra tô sạch.

Bước 4: Chuẩn bị chảo sâu lòng, cho chút dầu đủ để xoa đều khắp chảo, dùng muôi múc 2 muôi bột bánh đổ đều khắp chảo. Ở bước này bạn nhớ lắc đều chảo để bánh xèo trải đều và mỏng khắp chảo. Khi bột bánh được phủ khắp mặt chảo bạn tiếp tục xếp tôm, thịt, đỗ xanh hấp chín, giá đỗ, cà rốt bào sợi sau đó đậy nắp chảo lại.

Bánh xèo miền Tây
Cho nhân bánh vào -YeuAmThuc.org

Đun lớn lửa trong khoảng thời gian 3-4 phút thì dùng muôi gập đôi bánh xèo và canh sao cho vỏ bánh ngả màu vàng ưng ý thì tắt bếp.

Bánh xèo miền Tây
Gập đôi bánh lại -YeuAmThuc.org

Bước 5: Tiếp tục lặp lại hành động ở bước 4 cho đến khi hết bột và nhân bánh.

Vậy là bạn đã tự tay hoàn thành xong những chiếc bánh xèo miền Tây giòn tan thơm mềm ngay tại bếp nhà mình rồi đó. Giờ bắt tay vào làm nước chấm thật ngon và thưởng thức nhé!

Bước 6: Làm nước chấm.

Bánh xèo có ngon hay không còn phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm. Cùng YeuAmThuc.org học cách pha nước chấm đúng chuẩn miền Tây dưới đây.

Bạn pha theo tỉ lệ 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa mỳ chính, 1 thìa tỏi đập dập băm nhuyễn, 2 trái ớt thái miếng nhỏ đánh tan hỗn hợp thì cho thêm 1 thìa chanh vào. Nêm nếm cho vừa ăn là được.

Bánh xèo miền Tây
Pha nước chấm đúng chuẩn -YeuAmThuc.org

Bước 7: Rau thơm rửa sạch để ráo nước sau đó xếp ra đĩa. Bánh đa giấy cắt đôi.

Bước 8: Dùng bánh đa giấy hoặc rau cải gói rau thơm, bánh xèo cuộn lại chấm nước chấm và thưởng thức cùng bạn bè, người thân trong những dịp quây quần, tụ họp hứa hẹn sẽ là kỉ niệm đáng nhớ.

Bánh xèo miền Tây
Chấm bánh xèo miền Tây vào nước chấm -YeuAmThuc.org

Một số lưu ý khi làm bánh xèo miền Tây

  • Bước pha bột và nước chấm sẽ quyết định đến thành công của chiếc bánh xèo miền Tây;
  • Khi cho dầu vào chiên bánh bạn cho lượng ít vừa đủ tráng toàn bộ chảo bánh sẽ không bị dầu quá nhiều gây ngán;
  • Phần bột cho vào chảo càng mỏng bánh càng giòn và ngon hơn;
Bánh xèo miền Tây
Bánh xèo miền Tây ăn kèm rau cải – món ngon của ẩm thực miền Tây -YeuAmThuc.org

Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài món bánh xèo miền Tây cùng cách làm đơn giản trên đây. Nhớ thường xuyên theo dõi YeuAmThuc.org để bỏ túi nhanh những món ăn ngon, hấp dẫn luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé. Chúc bạn thành công cùng cách làm bánh xèo miền Tây chính hiệu ngay từ lần làm đầu tiên.

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticleCách làm bánh ống lá dứa chưa bao giờ đơn giản đến thế
Next Article Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thách thức vị giác
Avatar of Vũ Gia Hân
Vũ Gia Hân

    Related Posts

    Tổng hợp cách làm bánh xèo miền Bắc, miền Trung và miền Nam ngon và dễ làm ngay tại nhà

    Quán ngon By minnt1402/02/2023

    5 món ngon ở Gia Lai hấp dẫn và độc đáo không nên bỏ lỡ

    Món Ngon By Vy hà02/02/2023

    6 món ăn nổi tiếng ở Phú Yên thơm ngon khó cưỡng

    Món Ngon By Vy hà02/02/2023

    5 món ăn vặt Buôn Mê Thuột có hương vị hấp dẫn khó quên

    Món Ngon By tuyet dang02/02/2023

    6 món ngon ở Đà Nẵng nổi tiếng nhất định phải thử

    Món Ngon By Vy hà02/02/2023

    Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

    Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực30/09/2018
    Tags :ẩm thực miền Tây bánh xèo bánh xèo miền Tây cách làm bánh xèo miền Tây
    Bài Mới
    Ẩm thực

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

    Ẩm thực By leesarah25/05/2023
    Ẩm thực

    Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

    Ẩm thực By leesarah24/05/2023
    Đang Hot
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    Bài Xem Nhiều
    Món Ngon

    Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

    Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
    Quán ngon

    5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

    Quán ngon By Vy hà11/05/2023
    Món Ngon

    Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

    Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
    Món Ngon

    17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

    Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
    Món Ngon

    Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

    Món Ngon By minnt1402/02/2023
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    Về Yêu Ẩm Thực

    YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

    Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
    Hot

    Cách làm khoai tây chiên ngon giòn, vàng thơm như ngoài hàng

    02/02/2023

    Cách nấu bánh canh bột gạo cá lóc đơn giản, thơm ngon tại nhà

    25/09/2017

    Mướp đắng (Khổ qua)

    22/06/2021
    Mới đăng

    Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

    25/05/2023

    Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

    25/05/2023

    Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

    25/05/2023
    Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
    • Home
    © 2023 Yêu Ẩm Thực

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    wpDiscuz