Cách làm món cải bó xôi cuộn tôm

Vật liệu làm món cải bó xôi cuộn tôm

• 1/2 kg cải bó xôi
• 300g tôm sú
• 100g tôm khô
• 1 trái ớt Đà Lạt
• 50g hạt điều
• 5 trái cà chua bi
• Hành tím, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi, dầu ăn
• 1/2 trái thơm

Cách thực hiện

1. Sơ chế các nguyên vật liệu:
   • Cải bó xôi lấy lá (bỏ cọng), trần sơ qua nước sôi, để ráo
   • Tôm sú : Bóc vỏ, chà muối, rửa sạch để ráo, thái hạt lựu
   • Tôm khô : luộc mềm 10 phút, xả sạch, thái hạt lựu
   • Ớt Đà Lạt : rửa sạch, thái hạt lựu
   • Hạt điều : rang sơ, thái hạt lựu
   • Thơm : thái hạt lựu
2. Phi thơm 2 muỗng xúp dầu và 1 muỗng xúp tỏi, cho tôm sú, tôm khô, ớt đà lạt, thơm vào xào đều, nêm với 1/2 muỗng cafe bột ngọt xào thật thấm.
3. Cho nhân vào bó xôi, gói lại, khi ăn kèm với cà chưa bi, xì dầu và ớt khoanh