Món mì với xốt thịt xay cay ngọt này sử dụng xốt picadillo là một món ăn ưa thích của vùng châu Mỹ La Tinh, được làm bằng thịt lợn và thịt bò xay, cà chua,tỏi, hành tây và olive. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn công thức cho món mì ống xốt thịt xay thơm ngon và lạ miệng này nhé.
Nguyên liệu để làm món mì ống (nui) với xốt thịt xay cay ngọt
- 1 bịch (450g) mì ống
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhuyễn)
- 2 muỗng canh dầu o live
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1/4 muỗng cafe bột quế
- 1/8 muỗng cafe ớt bột
- 340g thịt bò xay
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 hộp (400g) cà chua xay
Cách làm
- Dùng một nồi lớn, nấu mì (nui) theo hướng dẫn trên nhãn. để ráo nước và dành lại một chén nấu mì. Đổ mì trở vào nồi
- Đun nóng dầu olive trong 1 chảo, cho hành tây vào xào, khuấy đều cho hành mềm, cho tỏi bằm, ớt xay, bột quế vào sau đó cho thịt bò xay và muối vào, khuấy đều cho thịt xay rời ra, nấu cho đến khi thịt có màu nâu. Vớt bỏ bớt phần mỡ thừa nếu cần. Cho cà chua xay vào nấu đến khi xốt hơi đặc
- Cho hỗn hợp thịt xay và nước mì còn để dành lại vào trong nồi mì và trộn cho thật đều, nêm muối thêm cho vừa ăn.
YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miệng :)
