Tây Nam Bộ không chỉ có sông nước hữu tình mà còn có ẩm thực hấp dẫn. Hãy cùng YeuAmThuc.org tham khảo 5 món ngon miền Tây cực ngon dưới đây nhé!
1. Gỏi củ hủ dừa – món ngon miền Tây mới lạ và hấp dẫn
Củ hủ dừa được xem là phần tinh túy nhất trong một cây dừa, hương vị của nó tất nhiên sẽ không thể chê vào đâu được. Vị ngọt thanh, giòn giòn cùng một chút béo đặc trưng không hề tạo cảm giác ngán khi ăn của củ hủ dừa sẽ tạo nên một món gỏi khai vị tuyệt vời.
Cũng như những món gỏi khác, gỏi củ hủ dừa còn có thể thêm vào tôm luộc hay thịt gà tăng thêm hương vị cho món ăn. Một dĩa gỏi thật đẹp mắt với màu trắng đục của các thanh củ hủ xắt mỏng, màu xanh của rau râm, màu đỏ hồng của tôm thật khó có thể cưỡng lại.
2. Lẩu cua đồng hột vịt lộn
Món ăn này nghe qua tên gọi thôi đã rất hấp dẫn. Sự kết hợp giữa cua đồng và hột vịt lộn không những khiến cho nước lẩu có hương vị đậm đà, beo béo, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Những lá hành tươi xanh được cho nhiều vào càng tăng thêm hương vị và nước ngọt, là một món ngon miền Tây khó bỏ qua cho du khách.
Nồi lẩu nóng hổi được ăn kèm với bát bún bột gạo đặc trưng, thêm vào những lá rau mồng tơi, mướp, cải xanh đều là những nguyên liệu đậm chất miệt vườn, sông nước. Du khách khi thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được cái chất, cái tình của con người nơi đây.
3. Tép rang nước dừa
Miền Tây sông nước, nổi bật với những rặng dừa xanh, nên nhắc đến món ngon nơi đây không thể không kể đến các món có sử dụng nước cốt dừa để chế biến. Tép rang dừa là một món ăn dân dã, thơm ngon được nhiều người ưa thích nhờ mùi vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được.
Vị ngọt, thơm của thịt tép thật hoàn hảo khi đem kết hợp với vị béo, đậm đà của nước cốt dừa. Món ăn này thường được người dân nơi đây ăn cùng với cơm chan nước dừa, nghe có phần lạ tai nhưng hãy dùng thử, các bạn chắc chắn sẽ ngạc nhiên và không khỏi thích thú đâu nhé!
4. Bánh canh bột xắt
Khác với món bánh canh mà chúng ta vẫn thường ăn, bánh canh bột xắt là một đặc sản của miền Tây. Tên gọi này xuất phát từ cách thức mà người ta tạo ra những cọng bánh canh đặc biệt này. Hoàn toàn được làm theo phương pháp thủ công, bột sau khi nhồi kĩ, cán mỏng rồi được xắt ra thành từng cộng đều nhau.
Mùi vị của sợi bánh làm bằng bột xắt này khác hẳn sợi bánh thông thường. Nó giữ lại nguyên vẹn vị béo, thơm của bột gạo. Nước lèo của bánh canh cũng chính là nước cốt dừa, một nguyên liệu đặc trưng cho vài món ngon miền Tây. Bánh canh bột xắt thường nấu với thịt vịt hay tôm để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
5. Bánh xèo ốc gạo
Những cánh đồng lúa xanh ngát của đồng bằng lớn nhất cả nước sản sinh ra một loại ốc với hương vị thơm ngon, béo ngậy đó chính là ốc gạo. Sự kết hợp giữa bánh xèo với ốc gạo vừa mới lạ, vừa ngon miệng hứa hẹn là một món ăn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến nơi đây.
Chiếc bánh xèo được chiên vàng ươm, thơm phức với phần nhân là những con ốc gạo no tròn, trắng đục. Cắn một miếng bánh thôi các bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan trong miệng, sau đó là vị ngọt béo của vỏ bánh, vị bùi bùi, thơm ngon của ốc gạo, thêm chút chua chua, cay cay của nước mắm pha sẵn thì vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể xem cách làm bánh xèo miền Tây tại đây
Các bạn có thể xem thêm bài viết về đặc sản ngon ở miền Tây: 10 món đặc sản ngon ở miền Tây
Trên đây là những món ngon đặc trưng của miền Tây sông nước, mỗi món ăn mang một hương vị riêng của miền sông nước. Nếu có dịp đến nơi đây, các bạn nhớ thưởng thức hết tất cả các món này nhé. Chúc các bạn có thêm những cảm nhận thú vị về vùng đất này!
