Mướp đắng hay còn gọi khổ qua, là một loại quả thuộc họ nhà bầu, có hình dáng sần sùi, vị đắng. Từ xa xưa mướp đắng đã là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của ông cha ta. Không chỉ vì mùi vị thơm ngon khi chế biến, mướp đắng còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của bạn.
Mướp đắng chứa nhiều vitamin và các khoáng chất như : Protein, Lipit, Cacbon hidrat và nhiều vitamin khác ..Đồng thời mướp đắng chứa nhiều các loại khoáng chất như canxi, kali, magie, sắt…
Mướp đắng chứa nhiều vitamin C và protein giúp nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời tăng cường khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.
Mướp đắng còn có công dụng làm giảm lượng đường trong cơ thể giúp các bạn điều trị bệnh tiểu đường. Nó còn chống lại các virut, ngăn chặn sự lây lan trong các tế bào đồng thời kiểm soát bệnh dịch khá hiệu quả.
Ngoài các lợi ích đặc biệt dành cho sức khỏe mướp đắng còn mang đến cho bạn một làn da mịn màng, ngăn ngừa mụn hiệu quả, giảm cân để có một vóc dáng thon đẹp và đặc biệt hữu ích đối với các bà mẹ trẻ khi mướp đắng có thể trị bệnh rôm sảy rất phổ biến ở trẻ trong mùa hè nóng bức.
Để có những món ăn từ mướp đắng thơm ngon và đầy dinh dưỡng trước hết bạn cần chọn những quả mướp đắng thật ngon cho gia đình của mình. Nên chọn những quả tươi, có màu xanh đặc trưng và còn non.
YeuAmThuc.org cũng xin chia sẻ một số kiến thức bổ ích đến các bà mẹ trẻ đang muốn trị bệnh rôm sảy cho bé của mình bằng mướp đắng. Hãy tận dụng dược liệu thiên nhiên để bé nhà bạn có một sức khỏe thật tốt nhé.
Đầu tiên ngâm mướp đắng vào nước muối khoảng 10 – 15 phút rồi lấy ra thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt và để riêng ra một tô lớn. Pha khoảng 5 lít nước sôi ấm cho 3 – 4 hạt muối vào khuấy đều.Tiếp tục cho nước cốt mướp đắng vào và tiếp tục khuấy. Đặt bé vào chậu nước dùng khăn nhúng nước và lau toàn thân của bé, những vùng bị rôm sảy bạn nên xoa nhiều hơn một chút. Sau đó tắm lại bằng nước sạch cho bé. Các bạn nên tắm vào buổi chiều mát vì khi đó nhiệt độ thấp bé sẽ không bị đổ nhiều mồ hôi, bé sẽ ngủ ngon hơn và buổi tối và không còn ngứa ngáy nữa.
Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng mướp đắng để chế biến những món ăn hấp dẫn và đầy chất dinh dưỡng cho gia đình. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn đưa mướp đắng vào thực đơn của gia đình mình.
- Canh gà nấu dứa, mướp đắng
- Canh mướp đắng cá viên
- Mướp đắng nhồi thịt
- Trứng chiên mướp đắng
- Mướp đắng xào trứng
- Canh mướp đắng nhồi thịt bằm…
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mướp đắng để bạn có thể lựa chọn để đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Vừa thơm ngon vừa bổ ích cho bạn và người thân.
YeuAmThuc.org xin chúc bạn và gia đình có một sức khỏe thật tốt với quả mướp đắng bổ dưỡng này !
