• Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
Facebook Twitter Instagram
Trending
  • Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he
  • Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa
  • Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.
  • Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.
  • Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!
  • Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ đơn giản nhất
  • Bật mí cách làm trà mãng cầu giải khát cho mùa hè
  • Cách làm bún riêu để bữa sáng của bạn luôn tràn đầy năng lượng!
Facebook Pinterest Twitter Instagram Tumblr RSS
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
  • Home
  • Quán ngon
  • Món Ngon
    • Món ngon Việt Nam
    • Món ngon thế giới
  • Ẩm thực và sức khoẻ
    • Dinh Dưỡng
  • Mẹo vặt
  • Từ điển ẩm thực
YeuAmThuc.orgYeuAmThuc.org
Home»Món ăn ngon»Món ngon Việt Nam»Tai heo ngâm giấm
Món ngon Việt Nam

Tai heo ngâm giấm

Tạp Chí Ẩm ThựcBy Tạp Chí Ẩm Thực25/03/2016
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email Reddit VKontakte Telegram WhatsApp
huong dan cach lam tai heo ngam giam ngon tuyet tai nha 2
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email Tumblr Reddit VKontakte Telegram WhatsApp

Trong tủ lạnh của người Việt Nam nói chung và đa số người miền Tây nói riêng thường sẽ có một hủ dưa chua hay một ít thực phẩm ngâm để trữ sẵn. Tai heo ngâm chua ngọt hay còn gọi là dưa tai heo cũng là một món vừa ngon vừa lạ miệng, tuy nhiên sẽ có nhiều bạn ngại làm vì không biết cách để làm sạch tai heo. YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn cách khử mùi cũng như ngâm tai heo như thế nào để vừa trắng vừa giòn mà không cần dùng hóa chất tẩy rửa.

Nội dung chính
  • Làm sạch tai heo
  • Chế biến

Làm sạch tai heo

Đầu tiên bạn chọn một lượng tai heo vừa đủ với số thành viên trong gia đình. Khuyến cáo là món này ăn rất bắt cơm nên có thể làm nhiều một chút để tránh trường hợp đang ăn lại thiếu mất ngon.

Bạn chọn lượng tai heo vừa đủ để ngâm một hủ - YeuAmThuc.org
Bạn chọn lượng tai heo vừa đủ để ngâm một hủ – YeuAmThuc.org

Việc khử mùi và làm sạch tai heo rất đơn giản. Bạn chỉ cần tách bỏ phần thịt bẩn dưới đáy tai, sau đó cạo thật sạch tai heo rồi xát muối và chanh hoặc giấm với muối rồi rửa sạch với nước. Ngoài ra cũng có thể làm sạch tai heo bằng cách ngâm với phèn chua, bột năng… rồi cạo sạch.

Chế biến

  • Luộc tai heo với nước, lượng nước vừa ngập tai heo là được. Tai heo vừa chín tới, nếu mềm quá khi ngâm sẽ bị nhớt nhưng nếu còn cứng thì sẽ không ngấm gia vị khi ngâm. Vừa tắt lửa, lập tức vớt tai heo ra ngâm vào nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để tai heo giòn và trắng. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Cho nước vừa ngập tai heo
Cho nước vừa ngập tai heo
  • Để chế biến lượng nước ngâm vừa đủ cho 2 cái tai heo thì bạn cần chuẩn bị 1/2 lít giấm gạo (giấm nuôi tại nhà), 400gr đường cát trắng và một ít tỏi. Cho giấm đường vào đun sôi, đập dập tỏi cho vào dung dịch trên rồi tắt bếp để nguội.
  • Lấy hũ sạch cho tai heo vào, đổ hỗn hợp giấm đường đã để nguội vào. Nén chặt để lỗ tai heo không bị trồi lên khỏi nước giấm. Nên dùng hủ thủy tinh và chén đá để nén tai heo giúp giữ nguyên hương vị tai heo. Nếu bạn thích ăn cay thì nhớ xắt 1 ít ớt sừng theo chiều xéo để vào.
Tai heo ngam giam - YeuAmThuc.org
Chọn hủ thủy tinh cho đẹp nhé – YeuAmThuc.org

Tai heo ngâm chua ngọt có thể ăn kèm với cơm, hay dùng làm các món ăn vặt rất ngon miệng. YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món Gỏi đu đủ tai heo cho bữa ăn xế trong số sau nhé!

Theo dõi
Đăng nhập
Thông báo của
guest
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Reddit Tumblr Email VKontakte Telegram
Previous ArticlePhở Xuân – Phở hủ tiếu hút khách bất kể ngày đêm
Next Article Sự thật ít biết về trứng
Avatar of Tạp Chí Ẩm Thực
Tạp Chí Ẩm Thực
  • Website

http://yeuamthuc.org/

Related Posts

Cách làm chân gà nướng giòn thơm, nóng hổi cực thích

Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực30/09/2018

Cách nấu mì Quảng gà ngon cho ngày mưa đã thèm!

Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực11/06/2018

Cách làm bánh chưng gấc lạ miệng cho ngày tết ý nghĩa

Món ngon Việt Nam By nguyễn ngọc02/02/2018

4 món ăn từ gà thơm ngon ngày Tết ý nghĩa

Món ngon Việt Nam By xuanhoa31/01/2018

Cách làm bánh cuốn bằng nồi hơi cực ngon tại nhà

Món ngon Việt Nam By nguyễn ngọc09/01/2018

Cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon nức mũi

Món ngon Việt Nam By Yêu Ẩm Thực03/01/2018
Tags :chua ngọt dưa tai heo món ngon Việt Nam ngâm giấm tai heo
Bài Mới
Ẩm thực

Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình.

Ẩm thực By leesarah25/05/2023
Ẩm thực

Cách làm sushi tại nhà ngon như ngoài hàng!!

Ẩm thực By leesarah24/05/2023
Đang Hot
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Quán ngon

5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà11/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
Bài Xem Nhiều
Món Ngon

Công thức nấu 15 món súp khai vị ngon miệng cho những bữa tiệc gia đình

Món Ngon By Yêu Ẩm Thực11/05/2023
Quán ngon

5 quán dimsum ở Sài Gòn nổi tiếng vừa ngon vừa rẻ

Quán ngon By Vy hà11/05/2023
Món Ngon

Công thức nấu 10 món chè ngon “nhức nhối” ăn là ghiền

Món Ngon By Phuong Tran11/05/2023
Món Ngon

17 món chay ngon lạ miệng và dinh dưỡng, đơn giản dễ nấu

Món Ngon By Phuong Tran19/05/2023
Món Ngon

Tổng hợp 5 món ngon mỗi ngày đổi món cho gia đình

Món Ngon By minnt1402/02/2023
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
Về Yêu Ẩm Thực

YeuAmThuc.org : Trang chia sẻ cách nấu những món ăn ngon, review quán ăn, nhà hàng ngon tại Việt Nam và thế giới.

Facebook Twitter Instagram Pinterest Tumblr RSS
Hot

Cách làm gà nướng mật ong ngon giòn và đẹp mắt

02/02/2023

Mẹo hay để luộc rau xanh ngon và giòn

22/06/2021

6 quán ngon ở Hà Nội nhất định phải ghé một lần

02/02/2023
Mới đăng

Cách làm sinh tố xoài thanh mát giải nhiệt mùa he

25/05/2023

Cách làm trà gừng “refresh” lại cơ thể trong những ngày chuyển mùa

25/05/2023

Cách làm nộm hoa chuối tai heo cực kỳ đơn giản.

25/05/2023
Facebook Twitter Instagram Pinterest RSS
  • Home
© 2023 Yêu Ẩm Thực

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

wpDiscuz