Sò nướng ăn với cơm tấm nghệ

Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ cùng bạn thay đổi khẩu vị với món sò nướng ăn cùng cơm tấm nghệ thơm ngon.

Sò nướng ăn với cơm tấm nghệ

Sò nướng ăn với cơm tấm nghệ

Nguyên liệu để làm món sò nướng ăn với cơm tấm nghệ

  • 1 trái chanh lớn
  • 200ml nước luộc ngêu
  • 1/4 chén nước
  • 1/2 chén cà chua bi, cắt đôi
  • 30g xúc xích, cắt hạt lựu vừa ăn
  • 1/4 muỗng cafe nghệ sợi, nghiền nhỏ
  • 300g đậu hà lan
  • 1 chén cơm tấm
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 1/2 kg sò biển
  • 1/4 muỗng cafe tiêu giã giập
  • 1 muỗng canh dầu o liu

Hướng dẫn cách làm

  1. Bào lấy 2 muỗng cafe vỏ chanh và vắt lấy 2 muỗng canh nước chanh
  2. Lấy một cái nồi 3 lít, đun nước nghêu, cà chua, nước, xúc xích và nghệ, cho sôi lên ở nhiệt độ cao. Đổ đậu vào nấu cho sôi lên. Nhấc nồi khỏi bếp, đổ cơm tấm vào cùng với 1 muỗng cafe vỏ chanh, và 1/4 muỗng cafe muối. Đậy vung và để yên 5 phút.
  3. Sò rửa sạch, rút sợi cơ cứng ở 2 bên rìa con sò nếu có, dùng khăn giấy để thấm khô các con sò
  4. Lấy 1 tô vừa, trộn sò với 1/4 muỗng cafe tiêu và 1/4 muỗng cafe muối còn lại và 1 muỗng cafe vỏ chanh
  5. Lấy 1 chảo đun nóng dầu, cho sò vào trở đều cho đến khi sò có màu vàng nâu và trắng đục đều khắp (khoảng 5-6 phút)
  6. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho nước chanh vào, xới cơm tấm lên để an với sò.

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miện với món sò nướng ăn với cơm tấm nghệ này nhé :)