sức khoẻ – YeuAmThuc.org

Tặng bạn công thức làm sữa chua muối kinh doanh siêu ngon – Đảm bảo đông khách

2025-09-10T11:56:12Z

Sữa chua muối đang trở thành “ngôi sao mới” trong làng đồ uống, khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị chua ngọt mát lạnh quyện chút mằn mặn độc đáo. Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt giải nhiệt, sữa chua muối còn là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhờ nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản nhưng dễ tạo dấu ấn riêng. Với bí quyết chuẩn trong tay, bạn hoàn toàn có thể chinh phục khách hàng ngay từ lần đầu thưởng thức và biến món ngon dân dã này thành “át chủ bài” để quán lúc nào cũng đông khách.

Công dụng tuyệt vời của sữa chua

Trong nhịp sống bận rộn hôm nay, sữa chua không chỉ đơn thuần là món tráng miệng quen thuộc mà còn được xem như “người bạn đồng hành” của sức khỏe và sắc đẹp. Vị chua dịu dàng, ngọt thanh man mác nơi đầu lưỡi giúp xua tan cảm giác nặng nề sau mỗi bữa ăn, đồng thời mang đến nguồn lợi khuẩn tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa. Một hũ sữa chua mát lạnh còn là bí quyết giữ gìn vóc dáng gọn gàng, giúp tinh thần trở nên nhẹ nhõm hơn giữa ngày dài đầy áp lực.

Cải thiện hệ vi sinh trên da và đường ruột với sữa chua. (Nguồn: internet)

Với hàm lượng canxi dồi dào, món ăn giản dị này còn âm thầm nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe và nâng niu làn da thêm tươi sáng, mịn màng. Cũng chính nhờ những công dụng ấy mà sữa chua đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình, và việc tự tay làm sữa chua tại nhà dần trở thành thú vui ẩm thực, vừa đảm bảo hương vị chuẩn ngon, vừa mang lại sự an tâm trong từng hũ sữa chua đặt để trong tủ lạnh.

Nguyên liệu làm sữa chua muối

Nguyên liệu làm sữa chua muối đóng chai gồm có:

Sữa đặc Ông Thọ đỏ: 380g (1 lon)
Sữa tươi không đường: 1 lít
Sữa chua không đường: 200ml (2 hộp)
Bột kem béo B One: 100g
Bột kem muối Eurodeli: 50g

Nguyên liệu làm sữa chua muối. (Nguồn: yeuamthuc.org)

Đường: 150g
Muối hồng: 10g
Whipping cream hoặc Rich’s: 100ml
Nước sôi (100°C): 1,5 lít
Nước sôi để nguội: 500ml

Các bước làm sữa chua muối đóng chai

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa chua

Chuẩn bị 1 nồi sạch, ráo nước sau đó cho vào 10g muối hồng, 1.5 lít nước sôi 100 độ C và khuấy đều tay cho muối tan hết.
Sau khi muối tan hoàn toàn thì cho vào cùng 1 hộp sữa ông thọ đỏ 380g, tiếp tục khuấy cho sữa hòa quyện với nước thì cho thêm 150g đường và 50g bột kem muối khuấy đều (Lưu ý: bột kem muối bạn vừa cho từ từ vừa khuấy để bột không bị vón cục nhé)

Pha hỗn hợp sữa chua muối. (Nguồn: yeuamthuc.org)

Kế tiếp mình cho vào 1 lít sữa tươi không đường (bạn có thể chọn bất kì loại sữa nào bạn yêu thích nhé) và 500ml nước sôi để nguội vào khuấy đều theo 1 chiều để không tạo bọt
Để tăng thêm độ béo ngậy cho sữa chua mình cho thêm 100ml whipping cream tiếp tục khuấy đều theo một chiều và để khoảng 5 phút cho hỗn hợp sữa nguội bớt

Bước 2: Ủ sữa chua

Khi hỗn hợp sữa còn khoảng 43-45 độ C thì cho vào cùng 2 hộp sữa chua không đường, khuấy kĩ cho sữa chua tan hoàn toàn, (để đảm bảo sữa chua lên men tốt nhất thì bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi pha nhé)

Ủ sữa chua 8-12 tiếng là đạt. (Nguồn: yeuamthuc.org)

Chuẩn bị hộp xốp sạch, khô ráo đổ hỗn hợp sữa chua vào, vớt sạch lớp bọt nổi trên mặt để sữa chua được sánh mịn.
Đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 8-12 tiếng để sữa chua lên men

Bước 3: Đóng chai

Sau 8-12 tiếng khi sữa chua đã lên men và dậy mùi thơm bạn dùng vá khuấy đều cảm giác sữa chua sánh mịn là đạt.

Đóng chai sữa chua muối. (Nguồn: yeuamthuc.org)

Dùng ca có mui rót sữa chua vào chai 330ml, đậy kín nắp và bỏ tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm sữa chua muối thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Với nguyên liệu như trên mình có thể làm được 11-12 chai sữa chua muối 330ml bán với giá 20-25k /chai. Thành phẩm sữa chua muối sau khi hoàn thiện có màu trắng ngà mịn mượt, vị chua thanh dịu hòa quyện cùng chút mằn mặn tinh tế, béo béo thơm thơm mà không hề ngấy. Khi đóng chai, từng ngụm sữa chua muối mát lạnh trở nên tiện lợi, dễ dàng mang theo và thưởng thức ở bất cứ đâu.

Đây không chỉ là món giải khát độc đáo, giàu lợi khuẩn và tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn là sản phẩm đầy tiềm năng để kinh doanh. Với hương vị lạ miệng, dễ chinh phục nhiều đối tượng khách hàng, sữa chua muối đóng chai hứa hẹn sẽ trở thành “ngôi sao mới” trong thị trường đồ uống, mang lại trải nghiệm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Tổng hợp 25 món chay đơn giản, tốt cho sức khỏe – Nuôi dưỡng tâm thanh tịnh từ bên trong!

2023-12-30T16:09:54Z

Nếu bạn đang tìm một số công thức món chay ngon, đơn giản để thanh lọc cơ thể thì hãy lấy giấy bút ra và lưu ngay 25 món chay dưới đây của Yeuamthuc.org nhé!

1. Nấm rơm xào đậu phụ

Nguyên liệu

Đậu phụ: 3-4 bìa
Nấm rơm: 100gr
Cà chua chín: 2 quả
Hành tím, ngò và gia vị

Cách làm món: Nấm rơm xào đậu. . (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, rửa sạch nấm rơm nè, rồi cắt làm đôi. Ướp nấm với đường, tiêu, hành tím băm nhỏ nhé.
- Đậu phụ cắt khúc hình chữ nhật, đem chiên sơ cho vàng.
- Đợi nguội ta cắt thành khối vuông nhỏ nhỏ.
- Cà chua rửa sạch cắt lát mỏng sau đó xay cho thật nhuyễn
Bước 2: Phi hành thơm rồi mình xào sơ nấm rơm cho chín
- Tiếp tục, bạn bắc chảo dầu, bỏ hành vào phi vàng.
- Trút cà chua xay vào, nêm đường cát và ít nước lọc vào, đảo đều
Bước 3:
- Hỗn hợp cà chua sôi lên cho đậu khuôn vào tiếp tục cho nấm đã chín vào luôn trộn đều lên và dùng được rồi đó.

2. Đậu hũ kho chay

Nguyên liệu

Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Xơ mít khô giả sườn: 100g
Đậu hũ nhỏ chiên sẵn: 200g
Sả: 1 cây
Sả băm: 50g
Bột bò kho: 50g
Muối: 10g
Bột nêm nấm/chay: 80g
Đường: 30g
Sa tế: 20g
Dầu ăn

Cách làm món: Đậu hũ kho chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Ngâm xơ mít khô trong nước ấm khoảng 20 phút.
- sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn củ cải trắng và cà rốt.
- Rửa sạch, đập dập sả cây
Bước 2: Vớt xơ mít ra, vắt ráo nước. Cho xơ mít, củ cả, cà rốt cùng 50g bột bò kho vào tô lớn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn cùng 50g sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, cho hỗn hợp ướp vào, đảo đều.
- Cho 2 lít nước và sả cây vào nồi, vẫn để lửa nhỏ, nấu khoảng 45 phút. Tiếp tục cho tàu hũ chiên, nêm thêm 10g muối, 80g bột nêm nấm, 30g đường và 20g ớt sa tế rồi tắt bếp.
- Dọn đậu hũ kho chay ra tô/chén, ăn cùng với bánh mì hoặc hủ tiếu.

3. Cà tím kho đậu phụ

Nguyên liệu

Cà tím: 2 trái
Đậu phụ trắng: 1 bìa
Nấm đùi gà: 1 hộp
Ít rau tía tô tím hoặc xanh
Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm món: Cà tím kho đậu phụ. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
- Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
- Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

4. Bún xào chay

Nguyên liệu

Bún khô: 100g
Mộc nhĩ: 50g
Cà rốt nhỏ: 1 củ
Bắp cải tím: 100g
Ớt chuông xanh, đỏ: 1 trái
Gia vị: 10g nước tương, 5g dầu mè, 3g hạt nêm, 30ml dầu olive

Cách làm món: Bún gạo xào chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Bắp cải tím, cà rốt, ớt, nấm rửa sạch, cắt sợi.
- Bún chần sơ qua nước sôi rồi đổ ra rổ cho ráo nước, sau đó rưới chút dầu olive vào bún, trộn đều.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu, cho bún vào xào nhanh tay. Xào đến khi bún hơi vàng thì bạn cho ra đĩa, để riêng.
- Làm nóng chút dầu trong chảo rồi cho tất cả các nguyên liệu bạ đãn cắt sợi vào. Xào đến khi các loại rau củ chín khoảng 80% thì cho bún vào xào nhanh tay. Nêm nếm lại với nước tương, dầu mè, hạt nêm cho vừa miệng.
- Xào thêm 2 – 3 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp, lấy bún xào chay ra tô, dùng nóng.

5. Bầu kho

Nguyên liệu

Bầu: 500g
Hành tím: 4 củ
Tỏi, ớt, tiêu, hành lá.
Nước lọc: 70 ml
Gia vị: ⅓ muỗng café bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm chay.

Cách làm món: Bầu kho. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Bầu cắt khoanh vừa ăn. Cho 1 muỗng canh muối vào thau nước, khuấy tan. Sau đó, cho bầu đã xắt vào, rửa nước muối giúp sạch mủ và để ráo nước.
- Ớt, tỏi xay nhuyễn bằng dụng cụ xay tỏi.
Bước 2: Bầu sau khi đã ráo nước, cho 1 muỗng canh đường vào xốc đều giúp bầu thấm đường, cho ½ muỗng café muối, 1/3 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm chay, rắc tiêu xay, trộn đều, ướp trong vòng 5-10 phút.
Bước 3: Phi thơm hành tỏi đã xay, cho bầu đã ướp gia vị vào đảo đều. Tiếp theo cho 4 củ hành tím, tiêu hạt bỏ theo lượng tùy thích, cho 70ml nước lọc vào kho 2 phút.
- Cho hành lá hoặc hành baro nếu ăn chay, rắc tiêu xay lượng tùy thích, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.

6. Canh chua chay

Nguyên liệu

Đậu hũ non: 2 miếng
Dứa: 1/2 trái
Cà chua: 1 quả
Nấm rơm, hoặc nấm dai, nấm gì không có vị đậm quá là được: 150g
Đậu bắp: 5 trái
Dọc mùng (bạc hà): 1 cây
Giá đỗ: 1 nắm
Me chua chín: 1/2 vắt
Boa rô (tỏi tây), ngò (mùi tàu), đường, muối.

Cách làm món: Canh chua chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Đậu hũ non cắt ra miếng vừa ăn. Có thể chia bớt 1 phần xắt mỏng đem chiên giòn để sau cùng bỏ vào nồi canh cho phong phú.
- Cà chua bổ múi cau làm 6 miếng
- Dứa chia đôi: 1 phần bằm nhuyễn, 1 phần xắt lát mỏng
- Đậu bắp cắt khúc vừa ăn
- Dọc mùng cắt xéo khúc vừa ăn. Sau đó cho vào tô nước có pha chút muối, bóp 1 chút rồi rửa lại bằng nước sạch, làm vậy để không bị ngứa.
- Tỏi tây thái nhỏ. Ngò xắt khúc.
Bước 2: Đầu tiên ngâm vắt me vào trong cái chén nước ấm, dằm nhẹ cho ra nước chua (dằm mạnh cũng không sao).
- Bắc nồi lên bếp cho vào chút dầu ăn, rồi thả vài lát boa rô vào phi thơm, sau đó cho phần dứa băm vào xào cho chín, ra nước vàng, rồi cho tiếp cà chua và dứa lát vào. Rồi mới đổ 1 lượng nước đủ nấu canh vào nồi, trút hết nấm vô luôn, nấu sôi.
Bước 3: Nước sôi thì cho tiếp nước từ vắt me chua vào, đun sôi (Nếu nước me chưa đậm thì có thể kiếm cái rây bỏ me vào rồi nhúng xuống nước canh đang sôi, vừa nhúng vừa đãi cho ra nước me, làm như vậy thì nước chua sẽ ra ồ ạt hơn).
- Nấu tiếp 10 phút cho nước đậm đà, rồi trút đậu bắp vô, nấu tiếp 3 phút.
- Sau cùng, vặn nhỏ lửa rồi trút bạc hà, đậu hũ non (và đậu hũ chiên giòn nếu có) vào, nêm thêm muối, nhiều đường, cắt thêm 1 trái ớt vào, nếm lại đủ 4 vị chua cay mặn ngọt không vị nào gắt quá là ok, nấu tiếp cho đến khi sôi trở lại, chờ tiếp 3 phút rồi cho giá vào nấu tiếp 39 giây, tắt bếp.
- Rắc boa rô thái nhỏ vào nồi.

7. Nem chua chay

Nguyên liệu

Đu đủ: 2 trái
Phèn chua
Củ dền: 1 củ
Gạo rang: 1 chén
Khế chua rửa sạch, bỏ khía, vắt lấy 1/2 chén nước khế.
Ớt, tiêu hạt
Lá ổi hoặc rau răm, lá chùm ruột non, lá vông tùy thích

Cách làm món: Nem chua chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Lấy 2 trái đu đủ xanh đem gọt sạch vỏ sau đó đem bào sợi ngắn ngâm nước muối với chút phèn chua, sau đó đem xả sạch và vắt ráo nước và phơi nắng cho héo.
Bước 2: Củ dền bạn đem rửa sạch, sau đó đem gọt sạch vỏ và đem xắt miếng sau đó đem xay và ép giã tươi và đổ nước xâm xấp và luộc kỹ lấy nước đều được nhé.
- Nhưng mà màu củ dền chịu nhiệt kém nên khi mà ép tươi thì màu sẽ tươi hơn, qua quá trình gia nhiệt thì sẽ ngả màu hồng tím
Bước 3: Gạo rang vàng sau đó đem giã nhuyễn làm thính gạo.
Bước 4: 2 trái bưởi đem gọt vỏ xanh đi lấy phần trắng sau đó đem phơi hơi héo rồi đem cắt nhuyễn và đem ngâm vào trong nước lạnh cùng với 1 ít phèn chua trong 10 phút. Sau đó đem nhồi và xả thật kỹ để vỏ bưởi không còn đắng.
- Sau đó bạn đem trụng vỏ bưởi khoảng 10 đến 15 phút sau đó đem ngâm vào nước lanhk và dùng máy xay sinh tố xay nhẹ rồi sau đó đem vắt thật ráo nước
Bước 5: Cho ít dầu ăn và tỏi băm vào chảo đem phi thơm sau đó đem cho vỏ bưởi vào.
- Tiếp tục nêm nước khế chua và chút đường hạt nêm chay vào đem xào khoảng 2 đến 4 phút cho ra cối, sau đó đem cho thêm 1 muỗng thính gạo, nước củ dền rồi giã thật kỹ để vỏ bưởi được dẻo và có độ kết dính. Cho đủ vào quết chung thành một khối kết dính với nhau nhé
Bước 6: Sử dụng bọc nhỏ, để lá ổi hay là rau răm vào, cho thành phẩm vào với hạt tiêu, lát ớt, gói lại bằng lá chuối rồi cột dây nylon, Sau đó đem buộc thành chùm nhé.
- Để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức.

8. Canh khổ qua chay

Nguyên liệu

Khổ qua: 1 Trái
Đậu hũ non: 200g
Cà rốt: 1/3 củ
Nấm mèo: 5g
Hành boa rô: 1/2 nhánh
Miến 20g (Khô)
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách làm món: Canh khổ qua chay. (Nguồn: Internet)

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm mèo ngâm nở rửa sạch. Hành boa rô rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Đem cắt nhuyễn tất cả.
- Đậu hũ rửa sạch, lau khô, nghiền nát. Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt khúc ngắn.
- Khổ qua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi lấy bỏ ruột.
Bước 2: Tiến hành nấu canh
- Cho cà rốt, nấm mèo, miến và 1/2 chỗ hành boa rô vào tô đậu hũ. Nêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều tất cả. Sau đó, nhồi vào các khúc khổ qua.
- Phi thơm lượng hành còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 3 chén nước lọc vào. Khi nước sôi thì cho vào khổ qua, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Đun đến khi khổ qua chín thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức.

9. Canh rau củ quả

Ngô ngọt: 2 bắp
Khoai tây: 3 củ
Cà rốt: 2 củ
Su hào: 1 nửa củ
Súp lơ xanh: 1 nửa cây

Cách làm món: Canh rau củ quả. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Ngô cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi thêm nước vào luộc kỹ.
- Khoai tây, su hào gọt bỏ, dùng dao răng cưa cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hình hoa rồi cắt miếng.
- Súp lơ xanh cắt thành miếng, rửa sạch để riêng.
Bước 2: Khi nước ngô sôi kỹ bạn thả su hào, cà rốt và khoai tây vào, thêm gia vị và ninh cho tới khi các loại rau chín.
- Khi rau củ nhừ bạn thả súp lơ vào đun tiếp khoảng 5 phút để súp lơ chín. Vì thời gian chín của súp lơ nhanh hơn nên bạn phải thả loại rau này sau cùng.
- Nêm nếm món chay lại cho vừa miệng.
- Tắt bếp múc món chay canh rau củ chay ra tô ăn nóng.

10. Cơm chiên chay

Nguyên liệu

Cơm: 2 bát
Nấm hương tươi: 1 bát nhỏ
Dầu ăn: 30ml
Đậu Hà Lan: ½ bát
Quả đỗ xanh thái nhỏ: ½ bát
Ớt chuông đỏ: ½ quả
Xì dầu loại nhạt màu: 10ml
Muối vừa đủ

Cách làm món: Cơm chiên chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Rửa nấm hương tươi và ớt chuông rồi thái thành những miếng nhỏ.
- Chần đỗ xanh trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra đặt sang một bên,
Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm cơm nguội. Dùng thìa để đảo tơi cơm.
- Thêm nấm hương tươi, ớt đỏ và đậu xanh vào, chiên trong 3 – 5 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu mềm. Trong quá trình này, cần đảo tay liên tục để các nguyên liệu được nóng đều.
Bước 3: Thêm ít muối và xì dầu để cơm chiên chay đậm đà hơn. Chỉ trong khoảng 10 phút bạn đã có món cơm chiên chay hấp dẫn để thưởng thức rồi.

11. Miến xào chay

Nguyên liệu

Miến dong ngon: 100g
Cà rốt: 1/2 củ
Su hào: 1/2 củ
Mộc nhĩ: 2-3 cái
Nấm hương khô: 4-5 cái nấm
Rau thơm: hành lá,rau mùi
Hành khô phi thơm
Lạc rang: tuỳ ý
Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay,hạt tiêu.
Tuỳ vào sở thích có thể thay đổi hoặc thêm rau củ quả, giá đỗ…

Cách làm món: Miến xào chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.
- Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm,trộn với 1 thìa cà phê xì dầu,1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị,hoặc không cần trộn miến vơi gia vị trên đều được.
- Còn một cách khác để xào miến không bị bết dính và nát: đun sôi nồi nước,thả miến vào trần khoảng 1-2p vớt miến thả luôn vào bát nước lạnh,sau đó vớt miến ra bát,thêm vào 1-2 thìa canh dầu ăn,đảo đều cho các sợi miến không tơi và không dính vào nhau. Luôn nhớ miến trước khi đem xào phải cắt ngắn tầm 10cm khi xào sợi miến sẽ tơi ra không bị vón vào nhau.
- Cà rốt,xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ.
- Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân,rửa sạch thái sợi nhỏ.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc.
- Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Phi thơm hành củ, cho nấm hương vào xào cho thơm, tiếp đến là su hào, mộc nhĩ, cà rốt, xào các nguyên liệu hơi săn thì đổ miến vào đảo, đảo một lúc miến khô khô thì đổ thêm chút nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thỉnh thoảng đổ thêm từng chút nước một cho miến đỡ khô, sợi miến tơi, mềm và săn lại cho nốt chỗ hành hoa thái khúc, thêm chút hạt tiêu, rau mùi đảo đều là xong.

12. Đậu hũ chiên ngũ vị

Nguyên liệu

Đậu phụ: 3 bìa
Trứng: 1 – 2 quả
Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Bột ngô: 65g
Vụn bánh mì: 75g
Muối
Dầu thực vật

Cách làm món: Đậu hũ chiên ngũ vị. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Cắt đậu phụ thành những khối lập phương có kích thước khoảng 2,5cm.
- Đập 2 quả trứng vào bát, thêm một chút muối, sau đó đánh tan trứng.
Bước 2: Trong một tô khác, cho bột ngô, bột ngũ vị hương vào trộn đều lên.
- Tiếp theo tẩm đậu, lần lượt lăn viên đậu qua bột ngô, lăn đều khắp các mặt của đậu sau đó nhúng vào tô trứng để trứng bám đều. Cuối cùng lăn đậu qua bột bánh mì. Bạn nhớ là phải lăn đều hết các mặt nhé!
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Sau đó gắp ra đĩa.

13. Canh bí ngòi đậu hũ

Nguyên liệu

Bí ngòi: 1 quả
Đậu hũ trắng: 3 miếng
Muối, hạt nêm chay, hành boa-rô
Nước tương: 1 muỗng canh
Nước: 6 chén

Cách làm món: Canh bí ngòi đậu hũ. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Đậu hũ cắt miếng vuông.
- Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ hoặc giữ nguyên nếu muốn, cắt khoanh mỏng, cắt đôi.
Bước 2: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành boa-rô, nêm nước tương vào đảo đều cho ớt chín. Cho 1l nước vào nấu sôi. Thêm đậu hũ vào nấu trong 10 phút.
- Sau đó thêm bí ngòi vào nấu trong 3-5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm chay vừa ăn. Tắt bếp, múc canh bí ngòi đậu hũ ra tô, dùng nóng.

14. Đậu phụ sốt cay

Nguyên liệu

Đậu phụ non: 1 hộp
Nấm hương: 50gr
Sa tế chay: 1 thìa canh
Ớt bột, muối, đường…

Cách làm món: Đậu phụ sốt cay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Nấm hương ngâm nước cho nở rồi Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín.
- Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.
Bước 2: Cho đậu non vào chảo, thi thoảng lắc nhẹ chảo để đậu ngấm gia vị, không đảo bằng đũa để tránh miếng đậu bị nát.
- Khi đậu non sôi, ngấm đủ gia vị thì tắt bếp, dùng nóng sẽ ngon hơn.

15. Rau luộc kho quẹt chay

Nguyên liệu

Đậu hũ: 1 miếng
Nấm rơm: 50 g
Nước tương
Tỏi tây (boaro) băm: 1 muỗng
Bột năng

Cách làm món: Rau luộc kho quẹt chay. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Đậu hủ cắt nhỏ bằng đầu ngón tay, cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng
- Nấm rơm cắt hạt lựu nhỏ
- Để kho quẹt ngon bạn nên dùng nồi đất để tạo nhiệt độ nóng đều.
Bước 2: Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi đất đun nóng, cho boaro phi thơm, nấm rơm, nước tương vào, cho đường, bột nêm. Vì món kho quẹt nên ngọt mặn bạn nên cho nhiều đường tùy vào sở thích.
- Để tạo độ sánh cho món kho quẹt chay, bạn cho một ít bột năng hòa vào nước loãng, cho 1 muỗng nước bột năng vào kho quẹt, để sánh lại.
- Bạn cho đầu hủ chiên vào, đảo đều , cho rau mùi vào tắt bếp.
- Để trang trí bạn có thể cho vài lát ớt sừng.
- Kho quẹt chay sẽ đi ăn kèm với các loại rau củ luộc như đậu que, cà rốt, củ cải, su su, su hào, bí xanh, bầu, bắp cải.

16. Chả đỗ xanh

Nguyên liệu

Đậu xanh bỏ vỏ: 150g
Dầu ăn, gia vị
Xốt mayonnaise chay

Cách làm món: Chả đỗ xanh. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh bạn đem cho vào nước ấm đem ngâm cho nở qua đêm hoặc khoảng 5h là được
- Sau đó Đem rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho đậu xanh cùng với một chút vào máy xay sinh tố đem xay nhuyễn. Bạn chỉ cho ít nước thôi để việc xay đậu dễ dàng hơn và đừng cho nhiều quá vì sẽ làm cho bột đậu bị nhão như vậy món ăn sẽ kém ngon.
Bước 3: Cho phần đậu đã được xay vào bát, sau đó đem trộn thêm một chút gia vị đem đảo đều, sử dụng màng bọc thực phẩm lại. Sau đó đem để vào trong tủ lạnh cho bột se hơn khoảng 15 phút.
- Đem đun dầu sôi, dùng thìa đem thả từng viên nhỏ đậu xanh vào, đem chiên vàng.
Bước 4: Khi mà chả đỗ đã vàng, bạn đem lật mặt chiên tiếp.
- Vớt ra để vào rổ thấm dầu. Món chay ăn nóng kèm với xốt mayonnaise chay.

17. Canh rong biển hạt sen

Nguyên liệu

Rong biển khô (tảo bẹ): 10g
Hạt sen: 100g
Nấm rơm: 100g
Cà rốt nhỏ: 1 củ
Gừng nhỏ: 1 củ
Muối, tiêu, hạt nêm, ngò, nước tương.

Cách làm món: Canh rong biển hạt sen. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Cho rong biển vào nước ngâm cho nở ra.
- Nấm rơm cắt làm hai, ngâm nước muối.
- Gừng cắt lát đập dập.
- Cà rốt cắt lát, có thể tỉa hoa cho đẹp.
Bước 2: Cho ½ lít nước vào nồi đun sôi. Cho gừng và hạt sen vào nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào nấu chung.
- Nêm vào nồi một muỗng nước tương, hạt nêm. Nêm nếm cho vừa ăn. Sau cùng là cho rong biển vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô, cho tiêu và ngò thái nhỏ vào. Vậy là bạn đã có ngay một món ăn ngon, mà không quá khó để thực hiện.

18. Đậu bắp nướng

Nguyên liệu

Đậu bắp: 400g
Gừng băm: 1/2 muỗng cà-phê
Gia vị: 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh giấm, 1,5 muỗng canh dầu ăn

Cách làm món: Đậu bắp nướng. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Đậu bắp cắt bỏ phần cuống
Bước 2: Trộn gừng băm, ít muối, dầu, đường, nước tương, giấm với nhau. Cho đậu bắp ra tô, rưới hỗn hợp gia vị lên đảo đều, ướp khoảng 10 phút cho thấm.
Bước 3: Cho đậu bắp lên vỉ nướng cho chín, hơi xém là được. Dọn đậu bắp nướng sốt gừng ra đĩa chấm kèm nước tương, ăn kèm cơm trắng rất ngon.

19. Đậu bắp kho tương

Nguyên liệu

Đậu bắp: 200g
Bắp non: 100g
Chả lụa chay: 150g
Nước dừa tươi: ½ chén
Sả: 1 cây
Boaro: 1 khúc
Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí
Đường, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
Bột ngọt
Nước tương

Cách làm món: Đậu bắp kho tương. (Nguồn: Internet)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế
- Chả lụa cắt cỡ như bắp non. Đậu bắp cắt bỏ cuống, để nguyên trái.
- Sả cắt khúc 4cm đập giập.
- Boaro cắt lát.
- Ớt sừng cắt xéo. Ớt hiểm đập dập.
Bước 2: Đun nóng 2 muỗng dầu ăn, phi thơm boaro, vớt ra để riêng, tiếp tục chiên đậu bắp với lửa vừa, thêm bắp non vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp sả đập dập và 1/2 chén nước dừa.
- Nêm vào 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1/3 muỗng bột ngọt, thêm ớt sừng, ớt hiểm, chả lụa vào đun lửa riu riu đến khi nước cạn, có độ sánh, rau củ và chả lụa thấm gia vị.

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu món gà hầm hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!

2023-09-28T13:13:19Z

Gà hầm hạt sen là một món ăn bổ dưỡng thích hợp cho bà bầu, người mới ốm dậy, người gầy ốm,…cũng thích hợp cho trẻ em. Gà hầm hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt, dưỡng thần, dưỡng khí huyết, giúp ngủ ngon giấc và bồi bổ tốt cho sức khỏe. Cách làm gà hầm hạt sen lại không quá khó, hãy cùng yeuamthuc.org tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Gà hầm hạt sen – Thức bổ cho mọi lứa tuổi

Gà hầm với hạt sen không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất tốt đối với sức khỏe. Trong thịt gà chứa nhiều protein và các loại acid amin và các loại vitamin A,B,E giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ trị các loại bệnh như đái tháo đường, suy nhược, chán ăn,…Ngoài ra, món gà hầm hạt sen rất tốt cho chị em, bởi sẽ giúp chị em có kinh nguyệt đều và tăng cường giấc ngủ ngon hơn.

Để lại ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, gà hầm hạt sen luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho những ai đang tìm kiếm món ngon tẩm bổ. Từng miếng thịt gà mềm thấm đều gia vị cùng vị ngọt bùi của hạt sen hầm hòa với hương thơm đặc trưng của nấm sẽ khiến bạn không ngớt xuýt xoa khi thưởng thức. Tuy cách hầm gà ác với hạt sen không quá phức tạp nhưng nấu sao để giữ được chất dinh dưỡng trong nguyên liệu lại là thách thức lớn đối với người chế biến. Hôm nay, hãy cùng yeuamthuc.org cùng vào bếp làm ngay món ăn nhiều dinh dưỡng này nhé!

Nguyên liệu làm món gà hầm hạt sen

Gà (gồm đùi gà và cánh gà, hoặc có thể nấu nguyên con tùy theo sở thích): 1 kg
Hạt sen: 200g
Táo đỏ: 100g

Nguyên liệu nấu gà hầm hạt sen. (Nguồn: Cô Tư Hà Lan)

Cà rốt: 1 củ
Nấm nâu: 200g
Hành tím: 1 củ
Ngò: 1 ít
Gia vị thường dùng

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm gà với giấm và muối tầm 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch và lau khô.
Ngâm hạt sen với táo đỏ trong nước khoảng 10 phút cho sạch rồi lấy tim hạt sen ra để không bị đắng.

Sơ chế nguyên liệu nấu gà hầm hạt sen. (Nguồn: Cô Tư Hà Lan)

Hành tím cắt lát mỏng. Nấm nâu cắt thành 3 hoặc thành 4 tùy vào kích thước nấm
Cắt cà rốt thành hình bông hoa rồi cắt thành khúc nhỏ.

Các bước làm món gà hầm hạt sen

Bước 1: Ướp thịt gà

Với 1kg gà bạn ướp với 2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng canh nước mắm và một ít tiêu.

Ướp thịt gà khoảng 20 phút cho thấm gia vị. (Nguồn: Internet)

Trộn đều thịt gà cho thấm đều gia vị, sau đó để ướp khoảng 20 phút.

Bước 2: Hầm gà

Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng thì cho hành tím vào phi.
Khi hành có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà đã ướp vào nồi và đảo đều tay cho thịt gà săn. Khi gà đã săn lại, cho hết hạt sen vào nồi.
Tiếp đến, đổ nước vào nồi sao cho ngập phần thịt gà và hạt sen, sau đó hầm khoảng 20 phút rồi cho cà rốt và táo đỏ vào.

Hầm gà với hạt sen, cà rốt. (Nguồn: Cô Tư Hà Lan)

Thỉnh thoảng vớt bọt cho nước được trong.
Khi táo đỏ và cà rốt đã chín, cho nấm nâu vào nấu. Nêm vào nồi đường, muối, hạt nêm vào sao cho vừa ăn (không nên cho nhiều đường) và cho thêm 1 ít nước mắm để thơm hơn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và dọn ra thưởng thức.

Thành phẩm món gà hầm hạt sen

Gà hầm hạt sen – Thức bổ dưỡng hơn thuốc bổ. (Nguồn: Internet)

Với cách làm đơn giản và không mất quá nhiều thời gian vào bếp, bạn đã có ngay món gà hầm hạt sen thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình bồi bổ sức khỏe. Món này có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mì sẽ rất ngon. Bạn nào bị suy nhược cơ thể thì ăn gà hầm hạt sen bồi bổ cơ thể rất tốt, bạn nào mất ngủ thì ăn vào ban đêm để dễ ngủ hơn. Để thưởng thức gà hầm hạt sen ngon hơn thì bạn nên ăn liền lúc nóng là ngon nhất. Thêm một chút tiêu xay nhuyễn lên trên để tăng vị ngon hơn cho món ăn.

Một số lưu ý khi làm món gà hầm hạt sen

Nên chú trọng và thực hiện kỹ lưỡng công đoạn sơ chế gà để đảm bảo món ăn thu được đạt hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Trong quá trình hầm gà, nên thường xuyên dùng thìa vớt lớp bột nổi trên bề mặt nồi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Có thể dùng kèm món ăn này cùng với bún tươi.

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Cách làm món thịt bò xào lá lốt tốt cho sức khỏe!

2023-09-10T02:23:44Z

Thịt bò xào lá lốt không còn là một món ăn xa lạ trong bữa cơm gia đình. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món ăn này cho những người thân yêu của mình được thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện chỉ với vài bước đơn giản sau đây nhé.

Thịt bò xào lá lốt – Món ăn giàu dinh dưỡng

Thịt bò được xem là một trong những nguyên liệu chứa nhiều thành phần dưỡng chất, món ăn sau khi chế biến sẽ rất thơm và vô cùng bắt mắt, ngon miệng. Thịt bò mềm, lá lốt thơm, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn “cực phẩm”.

Thành phẩm món thịt bò xào lá lốt thơm nức mũi. (Nguồn: Cook Béo)

Nguyên liệu để làm món thịt bò xào lá lốt

Thịt bò: 250g
Lá lốt: 100g
Tỏi: 5-6 tép

Nguyên liệu làm món thịt bò xào lá lốt. (Nguồn: Cook Béo)

Gừng: 1 đốt
Ớt sừng (nếu muốn có thêm vị cay the the)
Hành lá
Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu, đường

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về xát với ít muối hạt và rượu trắng, gừng giã nhuyễn (hoặc sử dụng rượu gừng) để khử mùi hôi và gây ngái đặc trưng của thịt bò.
Sau đó rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng. Không nên thái dày quá, thịt khó thấm gia vị và ăn sẽ có cảm giác dai. Trong khi nếu thái quá mỏng, miếng thịt bò bị nát vụn, ăn không ngon và cũng khiến món ăn mất đi tính thẩm mỹ.

Sơ chế các nguyên liệu làm món thịt bò xào lá lốt. (Nguồn: Cook Béo)

Lá lốt cắt bỏ phần cuống già và cứng, bỏ các lá bị sâu và dập nát, ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo sau đí cắt khúc tầm 1-2cm. Có thể băm nhỏ 1 ít lá lốt cho vào ướp cùng với thịt bò, sẽ rất thơm.
Tỏi và gừng băm nhỏ.
Hành lá cắt khúc dài 2cm.
Ớt rửa sạch, xắt lát chéo.

Các bước làm món thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Ướp thịt bò

Uớp thịt bò với: 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ăn, cho đường và dầu ăn giúp thịt bò dịu vị và có độ mềm mọng và khi xào không bị ra nhiều nước.

Ướp thịt bò trong vòng 10-15 phút. (Nguồn: Cook Béo)

Trộn đều và để thịt bò thấm gia vị khoảng 10-15 phút.

Bước 2: Xào thịt bò

Để thịt bò xào lá lốt ngon, thịt bò không bị dai, bạn nên xào riêng thịt bò và sẽ cho vào lại khi món xào gần hoàn thành.

Xào thịt bò chín tái trước khi xào chung với lá lốt. (Nguồn: Cook Béo)

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm gừng băm và nửa số tỏi băm, sau đó cho thịt bò vào xào ở lửa lớn. Đảo nhanh tay đến khi thịt chuyển sang màu hồng tái là được, trút thịt bò ra bát riêng.

Bước 3: Xào lá lốt và hoàn thành món ăn

Cho nốt số tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm cùng với 2 thìa canh dầu ăn, sau đó cho lá lốt vào xào. Cũng giống như thịt bò, nên xào lá lốt ở lửa lớn để lá lốt không bị chảy nước và vẫn giữ được màu xanh.
Khi lá lốt thấm đều dầu, nêm gia vị vừa ăn gồm có bột nêm, chút xíu bột ngọt, dầu hào. Liều lượng gia vị các bạn điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Xào thịt bò với lá lốt. (Nguồn: Cook Béo)

Sau khi nêm nếm gia vị, xào nhanh khoảng 20 giây thì trút thịt bò vào.
Đảo đều, nêm thêm chút nước mắm cho vừa vị và giúp món xào dậy mùi thơm.
Cuối cùng cho hành lá, ớt sừng, có thể rắc thêm chút tiêu xay, xào thêm 5-6 giây rồi tắt bếp, cho món xào ra đĩa.

Một số lưu ý khi làm món thịt bò xào lá lốt

Cách bày trí đẹp mắt. (Nguồn: Cook Béo)

Để làm món thịt bò xào ngon, nên chọn phần diềm thăn hoặc diềm thăn giòn. Đây là phần thịt mềm, có độ ngọt và giòn nhất định, không bị khô và không quá nhiều mỡ hay gân.
Nên dùng ít lá lốt vì dùng nhiều món ăn này sẽ có vị đắng khó ăn

Chúc các bạn thành công!

Mời bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Cách làm món củ cải trắng xào trứng nhanh gọn, tốt cho sức khỏe

2023-09-03T03:30:10Z

Củ cải trắng là một nguyên liệu phổ biến và rất giàu chất dinh dưỡng đối với con người chúng ta. Từ nguyên liệu này bạn có thể biến tấu vô vàn món ăn khác nhau, trong đó không thể không nhắc tới đó chính là món củ cải trắng xào trứng. Ngay bây hãy cùng mình bắt tay làm món này với công thức đơn giản sau đây nhé!

Củ cải trắng xào trứng – Món ăn thanh đạm, giàu chất dinh dưỡng

Củ cải trắng xào trứng không chỉ dễ ăn, thơm ngon, nó còn có tác dụng trị viêm, tăng cường sức đề kháng, đặc biệt khi thời tiết chuyển giao sang mùa. Món ăn này tuy đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng, lại có khả năng tiếp thêm nước cho cơ thể, đã thế còn kết hợp với vị thơm béo của trứng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu để làm món củ cải trắng xào trứng

Củ cải: 400g
Trứng gà ta: 4 quả
Cà rốt: 80-100g(nếu có)
Hành khô: 3 củ

Nguyên liệu làm món củ cải xào trứng. (Nguồn: Cook Béo)

Hành lá
Muối hạt
Gia vị: nước mắm, bột nêm, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay

Nguyên liệu trên dành cho 2 người ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Đối với củ cải thì mình sẽ nạo vỏ, bỏ gốc rồi ngâm qua nước muối loãng. Sau đó thái lát mỏng tròn với độ dày khoảng 0,3cm hoặc xắt khúc hay nạo sợi tùy ý.
Củ cải sau khi cắt thái miếng xong thì mình sẽ ướp cùng 1 thìa cà phê bột nêm hoặc ½ thìa cà phê bột canh.

Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn: Cook Béo)

Cà rốt rửa sạch rồi nạo sợi hoặc xắt nhỏ tùy ý.
Hành khô và hành lá xắt nhỏ.

Nêm nếm gia vị cho trứng. (Nguồn: Cook Béo)

Đập trứng gà, tách bỏ vỏ lấy lòng trứng cho vào tô, nêm thêm: ½ thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe dầu ăn, 1 ít hành khô và đánh bông trứng lên.

Các bước làm món củ cải trắng xào trứng

Bước 1: Xào củ cải trắng và cà rốt

Cho 2-3 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm hành băm, sau đó cho củ cải vào xào.
Xào khoảng hơn 1 phút ở lửa vừa, khi củ cải thấm đều dầu và gia vị thì cho cà rốt vào.

Các bước làm món củ cải trắng xào trứng. (Nguồn: Cook Béo)

Bước 2: Cho trứng vào xào chung với củ cải trắng

Tiếp tục xào khoảng gần 2 phút, đến khi thấy củ cải và cà rốt chín, củ cải chuyển sang màu trong thì cho trứng vào và đảo đều tay để trứng phủ áo đều lên miếng củ cải và không bị đóng tảng to.
Khi trứng chín thì cho hành lá vào, đảo thêm khoảng 8-10 giây rồi tắt bếp.

Thành phẩm món củ cải trắng xào trứng

Thành phẩm món củ cải xào trứng. (Nguồn: Cook Béo)

Cho ra đĩa và nên ăn lúc nóng, vừa cảm nhận hết độ ngon vừa không có cảm giác bị tanh khi trứng nguội. Củ cải mềm ăn ngọt nước, trứng gà béo thơm và được nêm gia vị vừa ăn. Món xào đơn giản vậy đó, ăn cùng ít nước tương và vài lát ớt là bắt cơm vô cùng.

Lưu ý khi làm món củ cải trắng xào trứng

Nên cho ít cà rốt vì dùng nhiều cà rốt quá nó cũng làm giảm lượng vitamin có trong củ cải.
Tùy vào lượng nguyên liệu cũng như khẩu vị của gia đình để nêm nếm cho phù hợp bạn nhé!

Mời bạn xem thêm cách làm qua video tại đây:

Chia sẻ công thức sữa chua Hy Lạp cực ngon cho các bà nội trợ

2023-05-14T06:27:34Z

Sữa chua Hy Lạp là một loại sữa chua rất tốt cho sức khỏe và rất nổi tiếng trong thời gian gần đây. Có rất nhiều cách làm sữa chua hy lạp khác nhau nhưng để làm sữa chua Hy Lạp chuẩn và ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng yeuamthuc.org bắt tay làm ngay món sữa chua bổ dưỡng này nhé.

Sữa chua Hy Lạp – Món ăn tốt cho sức khỏe

Sữa chua Hy Lạp là một món ăn truyền thống của các nước Địa Trung Hải.Điểm khác biệt của sữa chua Hy lạp so với sữa chua thường là sữa chua sẽ đặc hơn và mịn hơn. Đặc biệt hơn nữa là sữa chua Hy Lạp có chứa gấp đôi protein và chứa rất ít đường. Đây là món ăn dành cho những người ăn kiêng hoặc dân tập gym Làm sữa chua Hy Lạp rất dễ và ai cũng có thể tự làm tại nhà.

Nguyên liệu và dụng cụ làm sữa chua hy lạp

Nguyên liệu

Sữa tươi nguyên kem: 1 lít
Sữa chua có đường: 2 hộp

Một vài nguyên liệu cần có để làm sữa chua Hy Lạp. (Nguồn: Internet)

Dụng cụ

1 cái áp kế đo nhiệt độ
Vải lọc
Chậu
Nồi cơm

Các bước làm sữa chua Hy Lạp

Bước 1: Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nấu ăn bằng cách luộc qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cũng là tăng tỉ lệ thành công khi làm sữa chua.
Bước 2: Đổ 1 lít sữa tươi nguyên kem vào và khuấy đều sữa lên. Đun sữa khoảng 5 phút. Khi thấy sữa đạt 80 độ và có hơi nước bốc lên là bắc nồi ra và ngâm nước mát khoảng 35 phút để sữa nguội.

Pha hỗn hợp sữa chua. (Nguồn: Ngọc Khánh đây)

Bước 3: Khi sữa đã nguội thì bắt đầu cho 2 hộp sữa chua vào và khuấy đều sữa lên.
Bước 4: Sau khi quấy đều lên thì bạn cho sữa vào nồi cơm và nấu 10 phút. Rút phích nồi cơm ra và ủ trong 10 tiếng. Nếu bạn không ủ được bằng nồi cơm thì bạn có thể dùng chăn để ủ khoảng 10 tiếng cũng được.

Khuấy đều hỗn hợp và một vài cách ủ sữa chua bạn có thể tham khảo. (Nguồn: Ngọc Khánh đây)

Bước 5: Đến khi sữa chua ra lò thì chúng ta bắt đầu với bước lọc nước ra khỏi sữa chua. Đổ sữa chua vào khăn lọc rồi để sữa chua trên một cái rây. Với việc để như thế này thì sữa chua sẽ tự vắt nước. Việc còn lại của chúng ta là nhét sữa chua vào tủ lạnh tầm 5 tiếng thì lấy ra.

Trình bày và thưởng thức

Sữa chua hy lạp chuẩn thì sẽ đặc hơn sữa chua thường rất nhiều lần. Bạn có thể cho sữa chua hy lạp lên cốc và bỏ thêm 1 số loại hoa quả sấy để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bởi sữa chua hy lạp có chứa gấp đôi protein so với sữa chua thường nên rất thích hợp với những gymer hoặc ăn giảm béo.

Thành phẩm sữa chua Hy Lạp thơm ngon bổ dưỡng. (Nguồn: Internet)

Lưu ý khi làm sữa chua Hy Lạp

Nếu bạn không thích ăn ngọt thì hãy chọn sữa không đường
Nên khuấy đều sữa lên vì dễ khiến sữa bị dính ở đáy nồi
Không nên bóp sữa trong giai đoạn lọc mà hãy để sữa tách nước thực sự.

Bạn tham khảo cách làm qua video tại đây:

Tổng hợp công thức làm detox cho một tuần làm việc bận rộn

2023-08-20T15:33:39Z

Các chị em nào đang trong giai đoạn giảm cân, mong muốn có một thực đơn healthy nhất trong tuần thì đừng bỏ qua các công thức làm nước detox này nhé!. Nước detox rất được các chị em phụ nữ tin tưởng, vì nó là loại nước uống hỗ trợ giảm cân hiệu quả, mang lại làn da đẹp. Vì thế, hãy đọc ngay bài viết này để mình có thể bật mí cho các bạn biết về công thức làm detox cho một tuần bận rộn nhé!

1. Nước detox giúp làm đẹp da (trị mụn)

Nước detox chanh mang lại làn da đẹp cho chị em Phụ Nữ. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lá chanh
Mật ong
Muối
Bạc hà

Cách thức thực hiện detox đẹp da, giảm mụn

Bước 1: Cắt canh. Các bạn cắt lát mỏng. Sau khi cắt lát mỏng các bạn sẽ cho vào một chai nước.

Lưu ý: Trong công thức này, chanh đóng vai trò chủ đạo nên vì thế các bạn sẽ sử dụng 1 trái chanh. Và để nguyên vỏ của chanh. Đối với bạn này hay bị đau dạ dày, không nên áp dụng công thức này vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của các bạn.

Bước 2: Cho một ít muối.

Lưu ý: Khi các bạn cho ít muối sẽ giúp cho chanh tiết ra chất nhanh hơn, đồng thời cũng giúp cho nước detox của mình đậm đà hơn.

Bước 3: Sau khi cho muối vào chai, các bạn cho nước vào.

Bước 4: Cho một ít lá bạc hà. Nhằm giúp cho nước detox thơm hơn. Và ngâm từ 2-3 tiếng đồng hồ, nhằm giúp muối và lá bạc hà ngấm vào nước để giúp nước detox thêm đậm đà và thơm hơn.

Bước 5: Trước khi uống sau khi ngâm từ 2-3 tiếng đồng hồ, các bạn cho 1-2 giọt mật ong.

Lưu ý: Không cho quá nhiều mật ong, vì như thế sẽ làm đi tác dụng của nước detox chanh.

Một số lưu ý khi dùng nước detox:

Các bạn nên sử dụng muỗng nhựa hoặc muỗng gỗ để khoáy nước detox, không nên dùng muỗng inox vì muỗng inox sẽ làm oxi hóa và đồng thời làm giảm các chất trong nước detox.

Chúc các bạn thành công nhé!

2. Nước detox vừa giúp giảm cân vừa mang lại làn da đẹp dành cho các chị em

Detox giảm cân, đẹp da dành cho các nàng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bưởi
Dưa leo (1 trái)
Bạc hà (3 ngọn bạc hà)
Chanh (1 trái)

Cách thức thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch và cắt lát dưa leo.

Lưu ý: Dưa leo các bạn cắt bỏ 2 phần đầu

Bước 2: Chanh các bạn tiếp tục cắt lát.

Lưu ý; Chỉ sử dụng 1/2 trái chanh

Bước 3: Bưởi các bạn tách bỏ đi phần hạt bưởi, và cho khoảng 2 muối bưởi.

Bước 4: Bỏ tất cả các nguyên liệu trái cây vào một bình thủy tinh, sau đó để bạc hà lên trên.

Bước 5: Cho nước lọc đầy bình thủy tinh và để vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Các bạn có thể làm nước detox giảm cân vào buổi tối và để qua đêm vẫn được. Chúc các bạn thành công!

3. Tạo thực đơn detox cho một tuần bận rộn

Thực đơn detox cho 7 ngày bận rộn dành cho các nàng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Chanh
Thơm
Cam
Nho xanh
Thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ
Cam vàng
Táo đỏ
Táo xanh
Kiwi
Hạt chia
Bình nước

Cách thức chuẩn bị:

Bước 1: Cắt các loại trái cây thành dạng miếng: đầu tiên các bạn sẽ cắt thơm. (Cắt từ khoảng 2-3 miếng)

Lưu ý: Thơm các bạn sẽ cắt ra thành những lát mỏng.

Bước 2: Cắt tiếp thanh long ruột đỏ

Lưu ý: Các bạn sau khi cắt thanh long ruột đỏ, nên để riêng với các loại trái cây khác để tránh không dùng đến sẽ không để lại màu của thanh long đỏ nhé!

Bước 3: Cắt thanh long trắng

Bước 4: Cắt táo đỏ, và táo xanh

Lưu ý: Cả 2 loại táo đều cắt thành từng lát mỏng.

Bước 5: Cắt cam theo từng khoanh trắng để chúng ta có thể bỏ vào bình nước sẽ dễ.

Lưu ý: Các bạn giữ vỏ của cam, vì trong vỏ sẽ có nhiều chất rất tốt cho cơ thể.

Bước 6: Cắt lát chanh, và cắt 1/3 nho xanh.

Bước 7: Cắt kiwi. Các bạn gọt vỏ trước khi cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 8: Các bạn chuẩn bị 7 chai nước, sau đó cho từng loại trái cây mình thích vào mỗi chai tương ứng với mỗi ngày nhé! Sau đó, cho nước lọc vào mỗi chai và đừng quên cho một ít hạt chia vào mỗi chai detox của mình nha.

Chúc các bạn thành công!. Hãy theo dõi video clip dưới đây để hiểu thêm về detox nhé!

Cách làm măng chua trắng giòn và không bị đắng tại nhà

2023-02-02T02:53:39Z

Học ngay cách làm măng chua tại nhà dưới đây nếu bạn lo ngại về hóa chất tẩy trắng có hại cho sức khỏe trong măng ngoài chợ nhé!

Măng chua trắng giòn, lạ miệng có sức hấp dẫn khó cưỡng. Cuối tuần mà có một nồi lẩu cá nấu măng chua cho cả nhà quây quần thì còn gì bằng? Tuy nhiên, măng ngoài chợ hiện nay dễ chứa các chất tẩy để có màu trắng đặc trưng. Vì sức khỏe của bản thân và gia đình, bạn nên tự nghiên cứu cách làm măng chua chuẩn vị, để lâu không lo bị đắng dưới đây nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Măng mai hoặc măng tre: 2 búp
Ớt tươi: 3 trái
Tỏi: 2 củ
Muối, đường
Giấm gạo

Dụng cụ cần thiết

Dao bào (có thể mua dao bào bào tại đây)
Hũ, bình thủy tinh (có thể mua bình thủy tinh tại đây)
Thau, chậu nhựa
Nồi nấu

Cách làm măng chua giòn ngon tại nhà

Sơ chế măng

Bạn tiến hành bóc hết lớp vỏ bên ngoài búp măng, chỉ lấy phần non rồi cắt gốc và loại bỏ lông măng.
Cho 1 thìa canh muối vào thau nước và tiến hành ngâm búp măng. Bước này sẽ giúp cho măng không bị thâm khi gọt mỏng.
Tiến hành bào măng thành lát mỏng, vừa ăn. Sau khi thái xong, đem măng rửa lại nhiều lần với nước.
Tiếp theo, bạn cho nước vào ngập măng lần nữa. Và tiếp tục cho khoảng 1-2 thìa canh muối vào để ngâm măng.

Bào và ngâm măng để không bị thâm. (Nguồn: Internet)

Sau đó cho thêm nước vo gạo hòa cùng. Đây là bí quyết giúp cho măng có màu trắng tự nhiên, và giảm bớt chất độc, vị đắng trong măng.

Ngâm măng

Tiến hành ngâm măng qua đêm. Bạn nên thay nước 3-4 lần cách 2 tiếng để đạt hiệu quả tốt hơn.
Sau thời gian ngâm, vớt măng ra và để ráo. Măng lúc này sẽ có màu trắng đẹp mắt và vẫn giữ được độ giòn.
Tiếp tục cho một chén giấm vào phần măng để ráo, sau đó cho nước vào ngâm chung với giấm trong vòng 30 phút.

Ngâm một thời gian, măng sẽ có màu trắng đẹp mắt. (Nguồn: Internet)

Sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo. Hiệu quả của việc ngâm với giấm là măng sẽ trắng, giòn hơn và có mùi thơm đó nhé.

Muối măng

Ớt, tỏi bóc vỏ đem rửa sạch để ráo sau đó thái lát mỏng.
Cho vào nồi 1 lít nước và 2 thìa canh muối, 2 thìa rưỡi canh đường rồi đun sôi. Sau đó để nguội.
Cho nước để nguội vào bình thủy tinh sau đó lần lượt bỏ măng, ớt và tỏi vào.

Cho ớt tỏi vô ngâm để mang tăng vị. (Nguồn: Internet)

Đậy nắp chặt và tiến hành ngâm trong một tuần là có thể dùng được.

Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi ngâm măng măng 1 tuần, nước có màu đục và măng có vị chua là bạn có thể thưởng thức rồi. Sẽ ngon hơn khi bạn dùng măng nấu canh chua, xào với thịt bò, thịt vịt hay nấu lẩu hải sản.

Măng chua hấp dẫn có thể kết hợp nấu rất nhiều món khác nhau. (Nguồn: Internet)

Mẹo nhỏ giúp làm măng chua ngon giòn mà giữ được lâu

Khi chọn măng nên chọn búp măng tươi, không sứt sẹo, vỏ ngoài mỏng và không có đốm. Không nên chọn những củ măng héo, bẹ măng úa già vì khi muối sẽ mất đi độ giòn.
Khi thái măng tốt nhất là thái các miếng đều nhau, không quá mỏng vì sẽ mất đi độ giòn, hoặc đừng quá dày, ngâm lâu sẽ chua.
Để măng giữ được lâu và không bị nổi váng, bạn nên để các nguyên liệu thật ráo nước. Ngoài ra, bình đựng cũng phải khô thoáng, không ướt nước.

Bình măng ngâm nên đặt ở nơi khô thoáng, mát mẻ. (Nguồn: Internet)

Bạn nên dùng gạc chặn măng ở phía trên để đảm bảo măng ngập hoàn toàn trong nước. Vì việc này sẽ hạn chế sự nổi vắng và giúp măng chua đều hơn đó.
Để hạn chế sự lên men quá mức, khiến măng quá chua thì bạn nên bản quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Măng chua sẽ để được trong tầm 4-5 tháng nha.

Tìm hiểu kỹ hơn về cách muối măng chua thông qua clip này nhé bạn!

Hi vọng với bí quyết làm măng chua an toàn từ nguyên liệu tự nhiên sẽ giúp bạn có ngay hũ măng muối tuyệt đỉnh. Hãy kết hợp chế biến các món ăn hấp dẫn, đổi ngay khẩu vị cho cả nhà nhé!

Cách làm thạch củ năng nhiều màu giòn ngon giải nhiệt ngày nóng

2023-02-02T02:54:11Z

Thạch củ năng là loại topping lạ miệng, thanh mát. Với hai nguyên liệu đơn giản dưới đây, thử học ngay cách làm thạch củ năng 3 màu tại nhà nhé!

Lớp nhân giòn giòn cùng với lớp vỏ giai giai của thạch củ năng dùng chung với trà sữa hoặc với các loại chè là “số dzách”. Cùng tìm hiểu cách làm thạch củ năng đầy hấp dẫn tại nhà, kết hợp tạo nên thức uống hoàn hảo mùa COVID không thua gì hàng quán nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Củ năng: 200 gram (có thể dùng loại đã gọt vỏ, cắt hạt lựu)
Đường: 200 gram
Bột năng: 5 muỗng canh
Vanilla: 2 muỗng cà phê
Lá dứa
Củ dền: 1 củ

Dụng cụ cần thiết để làm thạch củ năng

Nồi nấu
Dụng cụ rây bột (có thể mua đồ rây bột ở đây)
Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)

Các bước làm thạch củ năng màu tự nhiên, an toàn cho sức khỏe

Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ củ năng, làm sạch, để ráo và thái hạt lựu.

Gọt củ năng và thái hạt lựu vừa ăn. (Nguồn: Internet)

Đem lá dứa, củ dền gọt vỏ rửa sạch với nước.

Nấu nước cốt

Lần lượt cho lá dứa và củ dền vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 300ml nước rồi đem ra chắt lấy nước cốt. Đây là bước quan trọng để tạo màu tự nhiên cho củ năng khi ngâm.

Ngoài củ dền, bạn cũng có thể sử dụng thanh long ruột đỏ như clip dưới đây nha:

Ngâm thạch củ năng

Lấy nước đã chắt của lá dứa và củ dền cho vào hai tô khác nhau.
Cho 3 muỗng đường vào mỗi tô khuấy đều rồi bỏ từ từ củ năng thái hạt lựu vào.
Cho thêm một thìa vanilla vào mỗi tô để làm tăng hương vị khi ngâm nhé!
Làm thạch màu trắng thì chỉ cần cho củ năng ra tô ngâm với nước đường.

Thạch màu trắng thì đem củ năng ngâm nước đường. (Nguồn: Internet)

Ngâm khoảng 20-30 phút cho màu thấm đều vào củ năng là được.
Sau khi ngâm xong vớt củ năng ra và để ráo. Nhớ giữ lại nước ngâm nhé vì sẽ cần dùng cho những bước sau đó.

Nấu thạch củ năng

Dùng dụng cụ ray bột phủ đều bột năng lên củ năng trong các tô.
Sau đó ray lại lần nữa để làm sạch các bột vụn.
Đun sôi 300ml nước cùng nước đường ngâm lúc nãy sau đó cho phần thạch màu trắng vào nấu chín khoảng 5 phút.
Khi lớp bột chuyển màu trong và củ năng chín đều thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Đối với thạch củ năng màu xanh thì đun sôi 300ml nước cùng nước ngâm lá dứa sau đó thả thạch màu xanh vào nấu. Khi lớp bột chuyển trong thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Vớt củ năng vừa nấu sang tô nước lạnh. (Nguồn: Internet)

Làm tương tự với thạch củ năng màu đỏ.
Sau khi củ năng nguội hẳn thì vớt ra để ráo.

Hoàn thành và thưởng thức thạch củ năng giòn ngọt

Sau khi thạch ráo hoàn toàn thì bạn có thể pha thêm trà sữa để thưởng thức cùng topping 3 màu sắc đẹp mắt này ngay nhé. Bạn cũng có thể kết hợp thạch củ năng ăn chung với các loại chè để xem hương vị có ngon hơn không nha. Ăn không hết thì bạn bỏ vô hộp, đậy kín lại, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng cho hôm sau.

Thạch củ năng hoàn thành sẽ ngoài dai trong giòn, có màu đẹp mắt. (Nguồn: Internet)

Mẹo nhỏ giúp cách làm thạch củ năng dai giòn, ngọt mát

Nếu bạn chưa ăn thạch ngay mà muốn cất vào tủ lạnh thì bạn nên trộn một ít sirup đường vào để giúp thạch không dính nhau.
Nên dùng nước đá để ngâm sau khi vớt thạch luộc chín ra sẽ giúp thạch nhanh nguội và săn lại. Đó cũng là bí quyết giúp lớp vỏ bên ngoài dai và dẻo hơn đấy ạ.
Nhớ là nên thấm khô nước sau khi ngâm màu củ năng với nước đường nhé.Vì làm như vậy sẽ giúp phần bột khi ray trên thạch không bị vón cục hay nhão nước.

Hi vọng với công thức làm thạch củ năng ngon, sạch, đẹp mắt này có thể hỗ trợ cho bạn một ly chè hoặc trà sữa tuyệt đỉnh trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn thành công!

Cách làm giấm táo chất lượng lại đơn giản

2023-02-02T02:55:28Z

Giấm táo không đơn thuần là nguyên liệu nấu ăn, mà còn có nhiều công dụng làm đẹp và sức khỏe. Cùng học cách làm giấm táo nhanh gọn tại nhà dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của giấm táo

Đối với các tín đồ ẩm thực và làm làm đẹp, giấm táo là sản phẩm “thần thánh” với mục đích sử dụng đa dạng. Dưỡng chất mà nó mang lại cũng rất dồi dào và đặc biệt hỗ trợ tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, thành phần của giấm táo chứa nhiều acid acetic, protein, chất chống oxy hóa, vitamin A, B1,C,… Loại nguyên liệu này chứa ít calories, nên dùng chung với các món salad có thể giúp giảm cân hiệu quả. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng giảm cholesterol, lượng đường trong máu, kháng viêm,…

Giấm táo có nhiều công dụng cho sức khỏe. (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu làm giấm táo

Táo: 2-3kg (có thể dùng táo đỏ, táo xanh hay táo mèo tùy ý thích nhé)
Đường (đường trắng hoặc đường phèn)
Nước lọc

Dụng cụ cần thiết

Lọ, hũ thủy tinh hoặc sứ (có thể tìm mua lọ tại đây)
Tấm vải mỏng

Cách làm giấm táo tại nhà

Rửa phần táo đã chuẩn bị qua nước. Sau đó, đem đi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra, để ráo.

Ngâm nước muối trước cho táo sạch. (Nguồn: Internet)

Dùng dao cắt táo thành các miếng nhỏ, bỏ cuống, giữ lại hạt.
Lần lượt xếp một lớp táo rồi đến một lớp đường vào bình thủy tinh cho đến khi hết táo.

Cho táo và đường theo từng lớp xen kẽ nhé bạn! (Nguồn: Internet)

Đổ nước vào hũ cho ngập táo là được, không cần phải đổ đầy. Men giấm ngâm một thời gian sẽ tạo ra hiện tượng sủi bọt, do vậy, bạn nên chừa lại khoảng 2 đốt ngón tay tính từ miệng bình xuống nhé!
Đậy nắp kín lại và ngâm táo trong khoảng 2 tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Đậy lại một thời gian táo sẽ lên men. (Nguồn: Internet)

Bảo quản và thưởng thức giấm táo

Sau thời gian ủ thì vớt phần bã, lọc lấy nước giấm. Để sạch bọt và cặn, bạn nhớ lọc kỹ khoảng 2 – 3 lượt nhé! Tiếp theo, cho giấm vào hũ thủy tinh rồi bọc lớp vải mỏng đậy nắp lại. Bảo quản thêm hai tuần nữa là có thể dùng được rồi.

Vớt táo và lọc cặn là sẽ có được hũ giấm táo như ý! (Nguồn: Internet)

Giấm táo chuẩn có màu vàng, trong và mùi thơm hấp dẫn, vị chua nhẹ và hơi ngọt. Lúc này, đem đi trộn salad hoặc chế biến các món ăn là số một!

Tham khảo cách trộn salad giấm táo cá ngừ tại đây nha!

Một vài lưu ý cho cách làm giấm táo chua dịu, chuẩn vị

Nên chọn những quả táo tươi, vỏ nhẵn bóng cầm nặng và chắc tay. Không nên chọn những loại táo to, xốp bạn nhé!
Lúc ngâm táo, bạn nhớ đừng quên mở nắp một vài lần để hơi men bay bớt đi nha!
Nếu bạn thấy có màu đục và bị lắng thì giấm hoàn toàn không bị hỏng đâu, đừng lo quá. Bạn chỉ cần đem ra lọc lại cho sạch là được.

Với công thức làm giấm táo an toàn, cực dễ thực hiện này là bạn đã có ngay bí kíp làm đẹp an toàn, tự nhiên cho mình ngay tại nhà rồi.

Cách làm chuối sấy ngọt thơm tự nhiên, không chất bảo quản

2023-02-02T02:55:57Z

Chuối sấy là món ăn vặt vừa ngon vừa rẻ lại tốt cho sức khỏe. Học ngay cách làm chuối sấy đơn giản, nhanh gọn dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuối sấy với vị ngọt thơm tự nhiên có thể nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán. Tuy nhiên, nếu mua bên ngoài sẽ không đảm bảo sạch sẽ mà lại chứa nhiều chất bảo quản. Vì vậy, tự làm chuối sấy tại nhà để cùng thưởng thức với gia đình là sự lựa chọn cực lý tưởng đấy!

Chuối sấy – món ăn vặt ưa thích của nhiều người (ảnh: internet)

Cách làm chuối sấy khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối chín: 1 nải
Chanh: 1 quả
Muối: 1 thìa cà phê
Vani: 2 – 3 ống (có thể mua vani tại đây)

Dụng cụ cần thiết

Tô to (có thể mua tô tại đây)
Lò nướng (có thể mua lò nướng tại đây)
Giấy bạc (có thể mua giấy bạc tại đây)

Thực hiện

Chanh vắt lấy nước cốt, cho vào tô cùng muối, nước sôi để nguội và khuấy đều.
Chuối bóc vỏ, thái thành những miếng tròn dày khoảng 2cm và đem ngâm với nước chanh muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

Chuối bóc vỏ, thái miếng, ngâm nước chanh muối khoảng 15 phút (ảnh: internet)

Sau đó, rưới chút vani lên chuối rồi xếp vào khay đã lót giấy bạc.
Cho chuối vào lò nướng ở 125 độ C khoảng 20 phút. Sau đó, lấy ra trở mặt chuối và nướng tiếp 20 phút nữa là được.

Xếp chuối vào khay, đem nướng ở 125 độ C với mỗi mặt 20 phút (ảnh: internet)

Chuối sấy khô có màu vàng nâu hấp dẫn, ăn giòn tan và ngọt thơm. Nếu nhâm nhi cùng tách trà sẽ càng ngon hơn.

Chuối sấy khô giòn tan, ngọt thơm (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm chuối sấy khô dưới đây

Cách làm chuối sấy dẻo

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối sứ chín: 10 quả
Muối: 1 thìa cà phê

Dụng cụ cần thiết

Lò nướng
Giấy bạc

Thực hiện

Chuối bóc vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
Cắt chuối làm đôi hoặc để nguyên quả rồi ép dẹt và xếp vào khay đã lót giấy bạc.

Chuối ngâm nước muối, để ráo, cắt đôi và xếp vào khay nướng (ảnh: internet)

Bật lò nướng trước 10 phút ở 150 độ C, sau đó cho khay chuối vào nướng ở 100 độ C làm 3 lần, mỗi lần khoảng 60 phút.

Cho khay chuối vào lò nướng ở 150 độ C (ảnh: internet)

Cứ mỗi lần lại lấy khay chuối ra và lật mặt các miếng chuối cho chín đều. Nướng đến khi chuối chuyển màu, khô lại là được.

Nướng khoảng 3 lần, mỗi lần 60 phút và nhớ lật đều các mặt (ảnh: internet)

Cuối cùng, lấy chuối ra để nguội và thưởng thức vị ngọt dịu, dẻo thơm của chuối.

Chuối sấy dẻo thơm, ngọt lịm (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm chuối sấy dẻo dưới đây

Một số lưu ý khi làm chuối sấy

Chuối chọn những quả chín đều, màu vàng, không có đốm thâm.
Chuối không cắt quá dày khi sấy sẽ rất lâu khô và ăn không được giòn.
Không xếp miếng chuối chồng lên nhau, nếu nhiều chuối thì có thể chia thành nhiều lần để nướng.
Nếu không có lò nướng, nếu muốn làm chuối dẻo thì đem phơi nắng, còn làm chuối khô thì cho vào chảo dầu chiên giòn.
Có thể bảo quản chuối sấy trong lọ, đậy nắp kín, để nơi khô ráo và dùng dần được khoảng 1 tuần.

Với nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản đã có ngay món chuối sấy khô và sấy dẻo thơm ngon để nhâm nhi rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách nấu súp bí đỏ thơm ngon và bổ dưỡng

2023-02-02T02:59:36Z

Bí đỏ là loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy thì cùng học cách nấu súp bí đỏ thơm ngon và hấp dẫn dưới đây nhé!

Súp bí đỏ vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Không những thế, món này có hình thức bắt mắt nên có thể làm món khai vị đãi khách trong các bữa tiệc. Bí đỏ còn giàu chất xơ tốt cho những người bị béo phì, giúp hạ đường đường và còn giúp làm đẹp da đối với các chị em phụ nữ.

Súp bí đỏ thơm ngon và bổ dưỡng (ảnh: internet)

Nguyên liệu để nấu súp bí đỏ

Bí đỏ: 500g
Bơ lạt: 10g (có thể mua bơ tại đây)
Sữa tươi không đường: 80ml (có thể mua sữa tươi tại đây)
Kem tươi: 20ml (có thể mua kem tươi tại đây)
Bánh mì sandwich: vài lát (có thể mua bánh mì sandwich tại đây)
Hành tây: 1/2 củ
Tỏi: 2 tép
Ngò rí
Dầu olive, dầu ăn, muối, tiêu xay (có thể mua dầu olive tại đây)

Nguyên liệu để nấu súp bí đỏ (ảnh: internet)

Dụng cụ cần thiết

Tô to (có thể mua tô tại đây)
Chảo (có thể mua chảo tại đây)
Nồi (có thể mua nồi tại đây)
Lò nướng (có thể mua lò nướng tại đây)
Máy xay sinh tố (có thể mua máy xay sinh tố tại đây)

Cách nấu súp bí đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu. Ngò rí nhặt rửa sạch, để ráo.
Bí đỏ gọt vỏ, bổ đôi để nạo bỏ phần ruột bên trong, rửa lại nước sạch và thái thành miếng vuông nhỏ.
Bánh mì sandwich thái miếng vuông vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu (ảnh: internet)

Nấu súp bí đỏ

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu olive và bơ vào đun nóng chảy. Thêm tỏi, hành tây vào xào chín đều rồi cho bí đỏ vào.

Xào tỏi, hành tây với bơ và dầu olive (ảnh: internet)

Nêm thêm chút tiêu, muối và xào đến khi bí đỏ hơi vàng xém là được.
Tiếp theo, đổ nước vào ngập mặt bí đỏ, đun với lửa lớn khoảng 20 phút cho bí chín mềm. Hạ lửa nhỏ, cho sữa tươi và kem tươi vào đun sôi, tắt bếp.

Cho bí đỏ, sữa tươi, kem tươi và nước vào đun chín mềm (ảnh: internet)

Xay súp bí đỏ

Cho hỗn hợp súp bí đỏ vào máy xay sinh tố, đậy nắp xay nhuyễn mịn.
Đổ súp ra nồi, bắc lên bếp đun lại cho sôi nhẹ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.

Xay nhuyễn bí đỏ, cho vào nồi đun sôi (ảnh: internet)

Nướng bánh mì sandwich

Phết một lớp dầu olive lên khay, xếp bánh mì sandwich lên và cho vào lò nướng ở 191 độ C khoảng 7 phút.
Nếu không có lò nướng có thể cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho bánh mì vào chiên đến khi vàng giòn là được.

Nướng bánh mì sandwich (ảnh: internet)

Trình bày và thưởng thức súp bí đỏ

Cuối cùng, múc súp bí đỏ ra tô hoặc đĩa sâu lòng, xếp bánh mì sandwich lên trên và có thể trang trí thêm ngò rí, kem tươi cho đẹp mắt.
Súp bí đỏ có độ sánh mịn cùng màu vàng hấp dẫn, vị ngọt béo ăn kèm với bánh mì sandwich giòn tan, thơm phức.

Súp bí đỏ thơm béo ăn kèm bánh mì nướng giòn tan (ảnh: internet)

Xem thêm video hướng dẫn cách làm súp bí đỏ dưới đây

Một số lưu ý khi nấu súp bí đỏ

Khi nấu súp bí đỏ, nếu thấy quá đặc thì có thể thêm nước còn quá lỏng thì thêm bí đỏ.
Nếu có nhiều thời gian thì có thể thay nước lọc bằng nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà để món súp thơm ngon hơn.
Có thể bảo quản súp bí đỏ trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 ngày. Khi ăn lấy ra đun lại là được.

Hãy thường xuyên đổi mới thực đơn cho cả gia đình thêm mới lạ với món súp bí đỏ thơm ngon này nhé. Và đừng quên chia sẻ công thức cho bạn bè cùng biết đấy!

Cách làm sữa chua nha đam thanh mát, không bị đắng

2023-02-02T03:19:48Z

“Bỏ túi” ngay cách làm sữa chua nha đam tại nhà để có một món ăn tráng miệng thanh mát, giải nhiệt mùa hè, cực tốt cho sức khỏe mà không bị đắng nhé!

Giữ dáng, đẹp da và tốt cho hệ tiêu hóa là công dụng ấn tượng của nha đam và sữa chua. Nếu kết hợp cả hai nguyên liệu này với nhau nữa thì còn gì tuyệt vời hơn? Tự học cách làm sữa chua nha đam tại nhà để điều chỉnh hợp với khẩu vị của mình, xua tan cái nóng bức, khó chịu của mùa hè oi ả thôi!

Nguyên liệu

1,5 lít sữa tươi không đường
200 ml sữa đặc
2 hộp sữa chua không đường
200 gr nha đam (khoảng 1 nhánh lớn)
Nồi cơm điện
Hũ đựng sữa chua. (Bạn có thể tham khảo tìm mua ở đây.)

Cách làm sữa chua nha đam tại nhà cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế nha đam kỹ càng

Nha đam bạn đem đi bỏ vỏ, lấy phần thịt thái hạt lựu.
Ngâm nha đam trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ lớp nhớt, tránh bị đắng. Đây là bước vô cùng quan trọng, nếu không cẩn thận ở bước này thì hũ sữa chua sẽ có vị đắng vô cùng khó chịu. Xem video hướng dẫn các cách sơ chế hiệu quả ngay dưới đây nha!

Vớt ra thì đem trụng qua nước sôi một lần nữa, sau đó rửa lại với nước mát và để ráo.

Nha đam phải sơ chế thật kỹ lưỡng thì mới không bị đắng. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Chuẩn bị phần sữa

Đem 1,5 lít sữa tươi không đường đã chuẩn bị đun.
Tới khi sữa ấm (khoảng 80 độ) thì cho thêm sữa đặc vào quậy đều và tắt bếp.
Đợi sữa nguội một chút (khoảng 60 độ), bạn mới cho sữa chua mua sẵn vào khuấy chung.

Sữa làm nên hương vị ngọt chua đặc biệt của món ăn. (nguồn: Internet)

Trộn lần cuối cùng với nha đam đã sơ chế ở bước 1.
Cuối cùng là múc sữa chua nha đam vào hũ có nắp đậy kín.

Bước 3: Ủ sữa chua nha đam

Nấu nước ấm rót vào nồi cơm điện.
Cho các hũ sữa chua nha đam đã đóng ở trên vô.
Chỉnh nồi cơm ở chế độ giữ ấm (warm) trong 8 tiếng là xong.

Ủ sữa chua nha đam trong nồi cơm điện là xong. (Nguồn: Internet)

Thưởng thức và trình bày sữa chua nha đam

Sau thời gian ủ, bạn vớt ra, để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là có thể lấy ra thưởng thức dần. Thành phẩm đạt chuẩn là phải mịn, đặc, không bị nhớt và đắng. Bạn chỉ cần lấy sữa chua ra ăn không hoặc kết hợp với trái cây thì càng ngon.

Lớp sữa chua mềm mịn, ết hợp nha đam thanh mát đầy mê hoặc. (Nguồn: Internet)

Lưu ý trong cách làm sữa chua nha đam tại nhà

Bạn nên lựa những lá nha đam to, dày thịt và còn tươi thì sẽ ngon hơn.
Trường hợp bạn thích ăn phần nha đam giòn hơn một chút thì hãy ngâm nha đam vào nước đá nữa nhé.
Ngoài cách sử dụng nồi cơm điện để ủ như hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể thay thế bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Tuy nhiên, đừng quên mỗi loại lò sẽ có cách ủ khác nhau.
Trong quá trình ủ thì bạn nhớ hạn chế động vào sữa chua, gây rung lắc, ảnh hưởng tới quá trình đông đặc của sữa, làm sản phẩm bị tách nước.

Hi vọng cách làm sữa chua nha đam tại nhà trên sẽ đem đến cho bạn những phần sữa chua chua ngọt ngọt vừa phải, sánh mịn cùng nha đam thanh mát để giải khát ngày hè nhé!

5 nguyên tắc ăn trái cây không nên bỏ qua

2016-05-18T12:02:34Z

Trái cây giàu vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng thực vật, chất xơ và nước, là món yêu thích của nhiều người. Nhưng ngoài lượng dinh dưỡng được nạp vào đó thì trái cây cũng chứa nhiều đường và carbon hydrat mà nếu ăn không đúng nguyên tắc bạn cũng sẽ béo phì hay chẳng nạp được dinh dưỡng gì vào người. Sau đây là một vài lời khuyên cho việc ăn trái cây đúng cách

1. Kết hợp trái cây với một ít chất béo và protein

Không ăn trái cây một mình, trái cây tiêu hóa và chuyển hóa rất nhanh . Bạn sẽ mau đói, cao lắm là chịu đựng được 1 tiếng đồng hồ thôi. Kết hợp trái cây của bạn với ít pho mát, quả táo hoặc đào, bơ đậu phộng hoặc sữa chua. Thực tế trái cây kết hợp với protein hoặc chất béo cũng sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn.

Kết hợp trái cây với chất béo hoặc protein – YeuAmThuc.org

2. Đặt trái cây của bạn dưới lửa.

Nghe có vẻ lạ, “trái cây nướng” , đó chính là món “kẹo của thiên nhiên” nếu bạn hảo ngọt mà không thích ăn bánh kẹo thì hãy dùng trái cây nhé. Có thể là dứa nướng hay bưởi nướng. Trái cây ngon khi bị nung nóng bởi vì đó chính là đường tự nhiên, sau khi làm nóng sẽ trở thành caramel.

Nướng trái cây – YeuAmThuc.org

3. Đo lường phần ăn của bạn.

Táo, cam, đào, mận, lê nên chọn bằng một quả bóng quần vợt hoặc bóng chày. Salad trái cây chỉ nên ăn một chén, hoặc một ly và giữ định mức đó. Cứ theo nguyên tắc như vậy thì sau này mỗi lần ăn không cần phải đo lường gì nữa

Bento trái cây – YeuAmThuc.org

4. Sử dụng trái cây như một thứ gia vị.

Hãy xem xét một chút salsa xoài trên gà, dưa hấu thái mỏng kèm phomai. Một gợi ý nhỏ, trái cây tươi có thể làm tăng hương vị của món ăn.

5. Mua trái cây tận gốc theo mùa

Chỉ cần ra chợ hay siêu thị là bạn đã biết đang vào mùa trái cây nào rồi. Và chỉ cần tìm đến tận gốc nơi cung cấp trái cây để được ăn trái cây vừa rẻ lại đảm bảo lựa chọn được những quả tươi ngon nhất.

Hãy đến vườn trái cây để lựa chọn những quả tươi ngon nhất -YeuAmThuc.org

Chúc các bạn giải nhiệt mùa hè đúng nguyên tắc nhé!

Sự thật ít biết về trứng

2016-04-04T06:09:58Z

Có thể bạn đã biết trứng là thưc phẩm giàu dinh dưỡng lại rất tiện lợi mà gia đình nào cũng trữ sẵn một vài quả. Tuy nhiên thỉnh thoảng cũng có một số thông tin như: ăn nhiều trứng sẽ ảnh hưởng đến gan, quá nhiều lòng đỏ sẽ dẫn tới xơ vữa động mạch….Vậy hôm nay YeuAmThuc.org sẽ mang đến cho các bạn 1 số thông tin hữu ích khác từ trứng để có thể cân đối lượng calories nạp vào cơ thể nhé!

Hàm lượng protein cao

Tin tốt là bạn có thể ăn trứng vào mỗi bữa sáng vì trong một quả trứng chứa đến 6 gram protein giúp duy trì năng lượng cho bạn cả ngày.

Trứng chứa hàm lượng protein cao – YeuAmThuc.org

Không đường, không carbonhidrat

Trứng không chứa đường, không carborhidrat và điều đó đồng nghĩa với việc những bạn ăn kiêng có thể giũ nguyên trứng trong khẩu phần ăn của mình.

NO CARBS, NO SUGAR – YeuAmThuc.org

Lòng đỏ trứng chứa gì?

Choline thúc đẩy hoạt động tế bào bình thường , chức năng gan và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể . Nó còn được là chất dinh dưỡng quan trọng trong sự phát triển của các chức năng bộ nhớ của trẻ sơ sinh.

Lòng đỏ trứng chứa nhiều Choline – YeuAmThuc.org

Trứng 2 lòng đỏ và chân lông trên trứng

Sự thật là những quả trứng có hai lòng đỏ thường được “sản xuất” từ những em gà mái tơ, chu kỳ sinh sản chưa ổn định hoặc những con gà má được nuôi riêng để sản xuất trứng cỡ lớn. Ăn thì nhiều hơn nhưng chất dinh dưỡng cũng không có gì khác biệt nhé các bạn

Trứng 2 lòng đỏ -YeuAmThuc.org

Và một điều thú vị nữa là một quả trứng thường có 7 – 17000 lỗ chân lông trên bề mặt vỏ trứng.

Có từ 7 – 17 000 chân lông trên bề mặt vỏ trứng – YeuAmThuc.org

Thực phẩm giàu dinh dưỡng như trứng thì có thể ăn mỗi ngày nhưng phải ăn đúng, ăn đủ thì mới phát huy hết tác dụng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều trứng thì cũng không tốt và chắc chắn một điều là sẽ gây ngán. Ăn uống đúng cách sẽ giúp các bạn có sức khỏe tốt hơn nhé. Sắp tới YeuAmThu.org sẽ ra mắt một series các món ăn được chế biến từ trứng của các nước trên thế giới để các bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày của mình. Nhớ đừng bỏ qua nhé!

Nam giới và một chế độ dinh dưỡng hợp lí.

2021-06-22T14:40:31Z

Mỗi chúng ta đều cần một chế độ dinh dưỡng hợp lí và phù hợp với bản thân. Đặc biệt là nam giới, vì là phái mạnh các bạn có thể ăn được nhiều thứ và không kén chọn như chị em phụ nữ, vì vậy mà các bạn nam thường không có chế độ dinh dưỡng riêng cho mình. Phái nào cũng vậy, đều cần một chế độ dinh dưỡng riêng cho mình vì nó ảnh hưởng đến cơ bắp, cơ thể, sức khỏe và cả “chuyện ấy”. Tất đều đều phụ thuộc vào những gì bạn ăn hàng ngày.

Dinh dưỡng cho nam giới

Một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học và đầy đủ dinh dưỡng sẽ đem lại những tác động tích cực cho việc xây dựng một cơ bắp, sức khỏe thật tốt. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn một vài thực phẩm giúp cơ thể của bạn thật thon gọn, đầu óc minh mẫn, sức khỏe dồi dào và đặc biệt cải thiện “chuyện ấy” một cách tích cực hơn.

Thịt nạc

Thịt nạc ở đây là thịt đỏ bao gồm thịt bò hoặc thịt lợn nạc. Chúng chứa nhiều protein và chứa ít chất béo hơn thịt gà. Thịt đỏ còn là một nguồn cung cấp chất leucine – một axit amin giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Thịt nạc chứa nhiều vitamin B, kẽm và selen giúp cơ thể tăng cường khả năng sản xuất tinh trùng , chống ung thư hiệu quả .

Trứng

Một quả trứng chứa protein, sắt và lutein, ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng. Trong trứng cũng có chứa axit amin có tác dụng xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Ngoài ra trứng còn chứa một dưỡng chất tăng cường trí nhớ được gọi là Cholỉne. Bạn nên giảm bớt những đồ ăn ngọt có cholesterol cao để ăn một quả trứng trong bữa ăn.

Sữa

Sẽ thật sự thiếu sót trong một thực đơn dinh dưỡng hàng ngày nếu bạn bỏ qua sữa. Sữa cung cấp protein để xây dựng cơ bắp, canxi để giúp xương chắc khỏe. Sữa còn giúp bạn đốt cháy các chất béo dư thừa và làm chậm việc lưu trữ những chất béo đó. Đối với những bạn đang muốn giảm cân, sữa không đường nguyên chất sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn trong ngày. Sữa giúp cơ thể giữ nước, khiến cơ thể ít cảm thấy đói hơn.

Cá

Các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá thu, có chứa nhiều protein và các chất béo lành mạnh. Đặc biệt là axit béo omega – 3 chống lại bệnh tim mạch bằng cách điều hòa nhịp tim, giữ cho động mạch và tĩnh mạch hoạt động suôn sẻ tránh nguy cơ tắt nghẽn.

Cà chua

Đặc biệt tốt cho sức khỏe tình dục của bạn, cà chua chứa lycopene – chất chống oxy hóa cực mạnh, chống lại ung thư tuyến tiền liệt.

Trên đây là một số loại thực phẩm dễ kiếm và khá dễ ăn để bạn có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho riêng mình. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn cải thiện được tình trạng sức khỏe hiện tại của mình thông qua chế độ dinh dưỡng. Và hãy cố gắng tập luyện và chơi các môn thể thao để có một sức khỏe tốt hơn nhé.

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt và xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bản thân !

Cách sử dụng rau sống tốt cho sức khoẻ của bạn

2021-06-22T14:37:40Z

Rau sống rất được ưa thích và cực kì phổ biến ở nước ta. Bạn có thể bắt gặp rau sống ở bất kì đâu, tại các quán ăn lớn bé với đủ loại thức ăn phải ăn kèm với rau sống để ngon hơn. Ngoài khả năng làm tăng sức hấp dẫn cho các món ăn, rau sống còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn vài thông tin mà không phải ai cũng biết về các lợi ích sức khỏe mà rau sống mang lại cho chúng ta.

Rau sống

Rau sống cung cấp hàm lượng lớn vitamin cho cơ thể tăng khả năng chống chọi lại nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng rau sống không đúng cách và không hợp vệ sinh nó sẽ mang lại những tác dụng rất xấu đến sức khỏe của bạn.

Muốn có một phần rau sống thật tốt cho sức khỏe bạn phải đảm bảo một vài yếu tố sau đây :

Trước hết hãy đảm bảo rằng các loại rau phải được nhặt thật sạch, rửa bằng nước muối và sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Thông thường, chúng ta sẽ rửa rau bằng cách cho tất cả các loại rau vào một chậu nước rồi rửa từng lá một. Với cách rửa này bạn có rửa thật kĩ hoặc nhiều nước cũng sẽ không bao giờ có thể loại bỏ hết được các vi khuẩn bám trên các lá rau.

Hãy cố gắng rửa với vòi nước đang chảy. Bởi những dòng nước chảy liên tục sẽ giúp bạn loại bỏ những loại giun, sán, vi khuẩn bám trên rau. Rửa lại mới dung dịch nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch một lần nữa với vòi nước đang chảy. Hãy để chúng thật ráo nước rồi mới sử dụng. Nếu ăn phải rau còn dính nước các bạn sẽ rất dễ bị đau bụng, đặc biệt là với những người bụng yếu và trẻ em.

Các bạn không nên ngâm rau sống quá lâu trong nước muối. Thậm chí nhiều người còn cho rằng nên ngâm vào dung dịch nước muối 20 đến 30 phút để sát trùng loại bỏ vi khuẩn. Điều đó là hoàn toàn sai lầm. Việc ngâm quá lâu trong dung dịch nước muối sẽ tạo điều kiện để hóa chất ngấm sâu vào rau, hơn nữa nhiều dưỡng chất trong rau sẽ bị mất đi.

Bên cạnh đó, nước muối sẽ ngấm vào rau vì ngâm quá lâu, khi ăn rau sẽ bị mặn, mất cảm giác ngon miệng. Vì vậy bạn chỉ nên ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch vớt ra.

Nếu cẩn thận hơn, bạn nên nhúng rau sống sau khi làm sạch qua một lượng nước sôi trước khi ăn để các vi khuẩn chết và không thể gây hại cho cơ thể bạn ở nhiệt độ cao.

Với những thông tin bổ ích trên đây, YeuAmThuc.org hy vọng các bạn có thể áp dụng để có một sức khỏe thật tốt và những món ăn ngon miệng với rau sống.

Hãy theo dõi YeuAmThuc.org mỗi ngày để có những thông tin bổ ích nhất về ẩm thực dành cho bạn và gia đình mình nhé !