Mì ống ăn với rau xay kiểu Tây Ban Nha

Mì ống (nui) là một thực phẩm quen thuộc của tất cả người người, tuy nhiên ở mỗi nơi thì cách chế biến tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến Mì theo kiểu Tây Ban Nha để cùng thay đổi khẩu vị của gia đình nhé.

Nguyên liệu

• 1 gói ( 450gram) mì con sò
• 1 trái dưa leo, không gọt vỏ, cắt ngang thành miếng dày 2,5cm
• 1/2 trái ớt bị cỡ vừa, màu đỏ, cắt thành miếng 2,5 cm
• 1/2 trái ớt bị cỡ vừa, màu vàng, cắt thành miếng
• 1/2 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành miếng 2,5cm
• 1 trái ớt cay, bỏ hột và thái nhỏ
• 1 tép tỏi, giã giập
• 560gram cà chua (5 trái cỡ vừa), cắt ra thành miếng 1,2cm
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu đỏ
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1 bó nhỏ ngò tây, cắt bỏ thân cứng
• Dưa chuột xắt lát và cà chua bi

Cách làm

1. Luộc mì trong 1 cái nồi lớn theo hướng dẫn trên nhãn.
2. Trong thời gian đó, xay các miếng dưa leo, ớt ngọt, hành tây, ớt cay và tỏi trong máy xay sinh tố cho đến kho hỗn hợp được thái nhỏ ra (không xay nhuyễn quá)
3. Lấy một cái tô lớn, trộn hỗn hợp rau,cà chua, dầu, giấm, và muối cho thật đều. Để dành khoảng 4 cọng ngò tây, thái nhỏ phần ngò tây còn lại.
4. Để mì cho ráo. Cho mì và ngò tây thái nhỏ vào trong hỗn hợp trong tô, khuấy trộn kỹ. Trang trí mấy lát dưa leo, cà chua bi và mấy cọng ngò tây cho các phần ăn.

YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với món Mì ăn với rau xay kiểu Tây Ban Nha!