Sữa chua không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng còn là thực phẩm vàng của phái yếu trong việc làm đẹp, giảm cân,…Cùng YeuAmThuc.org học cách làm sữa chua ngon mịn bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

Sữa chua thực phẩm vừa giàu dinh dưỡng lại rất tốt cho sức khỏe. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thử sức với cách làm sữa chua với nồi cơm điện ngay thôi.

Nguyên liệu làm sữa chua

• Sữa tươi không đường: 1 lít;
• Sữa chua: 1 hộp;
• Sữa đặc: 1/2 hộp;

Cách làm sữa chua

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ gồm: nồi cơm điện, hũ thủy tinh, thìa. Đem tất cả các dụng cụ trần qua nước sôi để làm sạch và khử trùng. Khi các dụng cụ không được làm sạch thành phẩm sữa chua dễ bị nhớt, không ngon.

Bước 2: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn đạt 80 độ C thì tắt bếp.

Để hỗn hợp âm ấm khoảng 35 độ C.

Bước 3: Sử dụng hộp chữa chua đã chuẩn bị cho vào hỗn hợp ở bước 2 trộn đều sao cho sữa chua cái tan đều trong hỗn hợp.

Bước 4: Cho từ từ sữa chua vào những chiếc hũ đã chuẩn bị sẵn. Tiếp đó đổ nước ấm vào nồi cơm điện sao cho nước ngập 2/3 chiều cao của hũ đựng sữa chua thì cho những hũ sữa đã chuẩn bị vào nồi. Đóng nắp nồi lại và ủ trong thời gian từ 8-10 tiếng. Phía trên nồi cơm bạn phủ chiếc khăn đậy kín nắp để giữ nhiệt tốt hơn.

Nếu trời lạnh cứ sau 2 tiếng bạn để nồi cơm ở chế độ warm 15 phút sau đó rút điện ra để sữa chua ủ tốt hơn.

Vậy là mẻ sữa chua thơm ngon của bạn đã hoàn thành rồi đó. Quá đơn giản phải không nào?

Một số lưu ý trong cách làm sữa chua

• Hộp sữa chua sử dụng làm sữa chua cái nên lựa chọn những hộp có ngày sản xuất mới;
• Nếu sữa chua bạn đang để lạnh phải bỏ ra nhiệt độ phòng khoảng 2-3 tiếng cho sữa chua hết lạnh mới sử dụng được;
• Nguyên liệu trên có thể làm được 12 hũ sữa chua;
• Bởi nhiệt độ lên men tốt nhất của sữa chua là 35 độ C, trường hợp nhiệt độ cao hơn men dễ bị chết, thấp hơn men không sinh trưởng được nên bước này rất quan trọng. Bạn có thể thử bằng cách nhỏ hỗn hợp ra tay nếu thấy hỗn hợp âm ấm là đạt;
• Sau khi sữa chua thành bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh sau khoảng thời gian 3-4 tiếng có thể đem ra và thưởng thức;
• Sữa chua đạt là khi bạn dốc ngược hũ cũng không bị đổ ra là đạt;
• Bạn nên làm sữa chua lúc trước khi đi ngủ, sáng ra bạn đã có mẻ sữa chua sánh mịn rồi;

Lợi ích bất ngờ của sữa chua với sức khỏe

• Sữa chua tốt cho đường ruột: trong sữa chua có các men vi sinh có lợi cho đường tiêu hóa giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Một lời khuyên nhỏ cho các bạn bị đầy hơi, tiêu chảy nên ăn sữa chua hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện đáng kể tình hình sức khỏe mà không cần phải uống thuốc;
• Trong sữa chua còn cung cấp: kali, phốt pho,riboflavin,kẽm, iốt và vitamin B5, B12 giúp hệ thống thần kinh hoạt động tốt hơn bởi các thành phần dưỡng chất trên giúp duy trì các tế bào máu;
• Giúp giảm cân do trong sữa chua tiết ra các axit amin loại bỏ các chất béo;
• Cung cấp lượng canxi và vitamin D cao tốt cho xương, tăng cường sức khỏe;
• Tốt cho những người huyết áp thấp, suy thận và những người bị bệnh tim;
• Sữa chua giúp bảo vệ răng miệng do các acid latic trong sữa chua giúp bảo vệ nướu của bạn;
• Chữa cảm lạnh: các vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp tăng khả năng miễn dịch trong cơ thể bạn nhằm chống lại các vi khuẩn gây hại. Bởi vậy nếu bạn ăn sữa chua hàng ngày giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và chống được cả cảm lạnh;
• Cải thiện cơ bắp: do trong sữa chua còn chứa các protein, nên ăn 8-10 gram sữa chua mỗi ngày để cải thiện cơ bắp và tăng cường sức khỏe;
• Giúp giảm stress đồng thời giúp làn da sáng đẹp hơn;

Hãy thử vào bếp cùng thử sức với cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện thơm ngon, sánh mịn. Thường xuyên theo dõi YeuAmThuc.org để bỏ túi nhanh những món ăn ngon, hấp dẫn luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé. Chúc bạn thành công với sổ tay nấu ăn phong phú tại YeuAmThuc.org!

Dầu dừa là loại dung dịch được chiết xuất từ cùi dừa. Dầu dừa nguyên chất được liệt kê vào một trong những nguyên liệu làm đẹp, dưỡng tóc của chị em phụ nữ. Bên cạnh đó dầu dừa còn là trợ thủ đắc lực giúp những vết rạn da của chị em biến mất. Vậy cách làm dầu dừa nguyên chất tại nhà như thế nào? Mời quý độc giả của YeuAmThuc.org cùng theo dõi qua bài biết dưới đây nhé.

Công dụng của dầu dừa trong ẩm thực

Bạn có biết bên cạnh khả năng làm đẹp, dầu dừa còn là thực phẩm chế biến các món ăn hấp dẫn: cà phê sữa nóng thêm chút dầu dừa bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào của dầu dừa hay một ly sữa nóng cùng chút dầu dừa cũng khá thú vị đấy ạ.

Ngoài ra, đầu dừa còn được dùng trong các món bánh và ngay cả món gà nướng than mà được phết một lớp dầu dừa bên ngoài cũng hứa hẹn là món ăn tuyệt vời. Thật tuyệt vời phải không nào? Cùng bắt tay vào làm dầu dừa cùng cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm dầu dừa

• Cùi dừa: 1kg;
• Nước lọc;

Dụng cụ cần thiết:

• Dụng cụ nạo dừa
• Ray dùng để lọc nước cốt dừa;
• Chảo hoặc thau;

Các bước làm dầu dừa nguyên chất

Bước 1: Sơ chế dừa

Phần cùi dừa đem bào thành sợi nhỏ ngắn. Sau đó cho thêm ít nước nóng và bỏ vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Ngâm dừa

Bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi thì tắt bếp. Sau đó chờ cho nước nguội bớt thì cho phần dừa đã xay ở bước 1 vào nồi tiếp tục bật bếp đun sôi nhỏ lửa trong vòng 15 phút thì tắt bếp và để nguội.

Sau 15 phút bỏ phần dừa đã được ngâm vắt lấy dầu dừa ở bước thứ 3 dưới đây. Cùng YeuAmThuc.org thực hiện nào!

Bước 3: Vắt lấy dầu dừa

Cho phần dừa ở bước 2 vào máy xay sinh tố xay đến khi hỗn hợp trở nên sánh và mịn là đạt.

Sử dụng một miếng vải mùng sạch bỏ phần dừa đã được xay (nhớ bỏ từng mẻ nhỏ một sao cho vừa với miếng vải) đem vắt lấy nước vào nồi. Ở bước này nhớ cho phần nước cốt chảy qua ray nhằm loại bỏ bã dừa bị lọt xuống.

Bước 4: Nấu dầu dừa nguyên chất

Bạn cho phần nước cốt vừa vắt ở bước 3 lên bếp đun nhỏ lửa. Trong lúc đun bạn nên khuấy đều để tránh không bị khê/khét. Trong quá trình đun, bạn sẽ thấy phần cơm và phần dầu dừa tách ra khỏi nhau và phần cơm lắng xuống đáy nồi.

Bạn đun đến khi thấy phần cơm dừa ngả sang màu nâu sẫm thì tắt bếp chờ nguội.

Tiếp đến bạn chắt lấy phần dầu dừa nguyên chất cho vào lọ và đậy nắp kín.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm dầu dừa nguyên chất. Quá đơn giản phải không nào? Cùng bắt tay vào thử nhé!

Tìm hiểu thêm công dụng của dầu dừa trong làm đẹp

• Dùng dầu dừa tẩy trang: Dùng bông hoặc thoa trực tiếp lên mặt lớp phấn trang điểm sẽ được tẩy đi nhanh chóng mà không hề độc hại.
• Sử dụng cho răng: sử dụng một thìa dầu dừa, ngậm trong miệng khoảng 20 phút giúp hơi thở thơm tho, răng trắng, nướu chắc khỏe hơn.
• Sử dụng cho tóc, dưỡng tóc từ dầu dừa: sử dụng dầu dừa thoa đều lên tóc để ủ trong khoảng thời gian 12 đến 24 tiếng sau đó gội sạch lại bằng nước. Điều này sẽ giúp tóc mượt hơn đồng thời còn giúp loại bỏ chấy bám trên da đầu và trị gàu rất hiệu quả.
• Làm kem dưỡng da từ dầu dừa: Thoa trực tiếp dầu dừa lên da giúp da bạn luôn mịn màng và căng bóng. Ở vùng da bị nứt nẻ, viêm da cơ địa,…khi bôi dầu dừa, da sẽ được phục hồi nhanh chóng.
• Làm mềm môi: Chỉ cần thoa một lớp dầu dừa lên môi, cả ngày môi của bạn sẽ luôn mềm mại.
• Xóa bỏ vết rạn da: Đối với phụ nữ mang thai hoặc vừa mới sinh xong những vết rạn da luôn là nỗi lo của họ. Dầu dừa vừa tốt cho da, lại rất an toàn với phụ nữ có thai hay cho con bú. Bởi thế chỉ cần bôi dầu dừa lên những vết rạn sẽ dần biến mất và không để lại dấu vết.
• Giúp làm dài mi: Sử dụng dầu dừa chuốt lên mi sẽ giúp mi của bạn dài lên trông thấy.
• Loại bỏ tế bào chết: Trộn dầu dừa cùng chút muối và thoa đều lên da sẽ giúp loại bỏ các tế bào chết một cách nhanh chóng và an toàn nhất.
• Sử dụng làm sạch công cụ trang điểm: Thay vì chọn chất tẩy rửa thông thường bạn có thể sử dụng dầu dừa để diệt khuẩn, làm sạch chổi hay miếng bọt biển.

Hãy thử vào bếp ngay hôm nay với cách làm dầu dừa nguyên chất đơn giản. Nhớ thường xuyên theo dõi YeuAmThuc.org để bỏ túi thêm những công thức, kinh nghiệm ẩm thực luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé.

Trái cây giàu vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng thực vật, chất xơ và nước, là món yêu thích của nhiều người. Nhưng ngoài lượng dinh dưỡng được nạp vào đó thì trái cây cũng chứa nhiều đường và carbon hydrat mà nếu ăn không đúng nguyên tắc bạn cũng sẽ béo phì hay chẳng nạp được dinh dưỡng gì vào người. Sau đây là một vài lời khuyên cho việc ăn trái cây đúng cách

1. Kết hợp trái cây với một ít chất béo và protein

Không ăn trái cây một mình, trái cây tiêu hóa  và chuyển hóa  rất nhanh . Bạn sẽ mau đói, cao lắm là chịu đựng được 1 tiếng đồng hồ thôi. Kết hợp trái cây của bạn với ít pho mát, quả táo hoặc đào, bơ đậu phộng hoặc sữa chua. Thực tế trái cây kết hợp với protein hoặc chất béo cũng sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu của bạn.

2. Đặt trái cây của bạn dưới lửa.

Nghe có vẻ lạ, “trái cây nướng” , đó chính là món “kẹo của thiên nhiên” nếu bạn hảo ngọt mà không thích ăn bánh kẹo thì hãy dùng trái cây nhé. Có thể là dứa nướng hay bưởi nướng. Trái cây ngon khi bị nung nóng bởi vì đó chính là đường tự nhiên, sau khi làm nóng sẽ trở thành caramel.

3. Đo lường phần ăn của bạn.

Táo, cam, đào, mận, lê nên chọn bằng một quả bóng quần vợt hoặc bóng chày. Salad trái cây chỉ nên ăn một chén, hoặc một ly và giữ định mức đó. Cứ theo nguyên tắc như vậy thì sau này mỗi lần ăn không cần phải đo lường gì nữa

4. Sử dụng trái cây như một thứ gia vị.

Hãy xem xét một chút salsa xoài trên gà, dưa hấu thái mỏng kèm phomai. Một gợi ý nhỏ, trái cây tươi có thể làm tăng hương vị của món ăn.

5. Mua trái cây tận gốc theo mùa

Chỉ cần ra chợ hay siêu thị là bạn đã biết đang vào mùa trái cây nào rồi. Và chỉ cần tìm đến tận gốc nơi cung cấp trái cây để được ăn trái cây  vừa rẻ lại đảm bảo lựa chọn được những quả tươi ngon nhất.

Chúc các bạn giải nhiệt mùa hè đúng nguyên tắc nhé!

Khi bạn lười đi chợ mà tủ lạnh chỉ có vài quả trứng, một ít cà chua và lạp xưởng. Câu hỏi đặt ra dành cho bạn là: Làm thế nào để hạn chế tối đa việc chiên, xào và có nên kết hợp trứng và cà chua hay không? Đừng bỏ qua bài này, YeuAmThuc.org sẽ giải đáp thắc mắc của bạn đồng thời gợi ý cách kết hợp các món ăn sao cho vừa ngon miệng vừa đẹp mắt nhé!

Có nên kết hợp trứng và cà chua không?

Cà chua

Trong cà chua chứa rất nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin C, B1, B2, B6, PP… và Lycopen, beta caroten. Thành phần đạm, đường, chất béo có trong cà chua rất ít. Ngoài ra trong cà chua còn có Lycopen cùng với beta caroten (vitamin A tự nhiên) một loại sắc tố tạo nên màu đỏ tươi của cà, có tác dụng chống oxy hóa tế bào, rất tốt trong việc dự phòng các bệnh tim mạch.  So với táo, lượng vitamin C trong cà chua chỉ bằng 1/10, nhưng bù lại cà chua lại có nhiều Lycopen và vitamin A thiên nhiên rất tốt cho mắt.

Trứng

Trong một bài viết về trứng YeuAmThuc.org  có đề cập đến những chất dinh dưỡng và giải đáp thắc mắc có nên ăn trứng hằng ngày không.

Như chúng ta đã biết  trứng gà chứa HDL-Cholesterol cần thiết và có lợi cho cơ thể cùng nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B12, D, E, Riboflavin, Folate… Các chất dinh dưỡng trong trứng có tác dụng giảm tỷ lệ nhồi máu cơ tim, giảm đường máu, cải thiện tình trạng bệnh đái tháo đường, giảm sự hình thành các bệnh tắc mạch. Trong trứng hoàn toàn không có đường và carbonhidrat nguyên nhân gây béo phì dẫn đến bệnh tim mạch, cao huyết áp… Ăn trứng còn giúp giảm  stress, suy nhược, kích thích tiêu hóa, chống táo bón, chống viêm xương khớp, tăng khả năng thải độc của gan, bổ não, phòng ngừa suy não…

Những thành phần của cà và trứng hoàn toàn không có chất nào kỵ nhau. Nên các bạn có thể thoải mái kết hợp để nấu nhiều món như canh cà chua nấu trứng, trứng sốt cà…Tuy nhiên cũng đừng nên lạm dụng quá.

Kết hợp cà chua, trứng, đậu hủ và lạp xưởng thế nào?

Nguyên liệu (có sẵn)

3 quả trứng (gà hay vịt)

2 quả cà chua

2 thanh lạp xưởng

Các loại gia vị: nước mắm, tiêu, hành, muối, đường…

• Trứng chiên:  Nhớ là hạn chế tối đa lượng dầu mỡ nên phải dùng dầu thực vật hoặc bơ. Khuấy đều nước mắm và một ít hành vào 2 quả trứng rồi bật bếp chiên thôi.

• Lạp xưởng: trong lạp xưởng đã có thịt và mỡ rồi nên bạn đừng tiếp tục chiên mà khi nấu cơm, bạn xắt lạp xưởng theo kiểu tùy thích, cho vào cái chén rồi hấp kèm theo nồi cơm nha. Hoặc có thể chiên nước (cho nước vừa xăm xắp lạp xưởng, lăn đều, ráo nước thì mỡ trong lạp tự ra làm chín lạp). Ngoài ra có thể sử dụng lò vi sóng, tuy nhiên lạp khá nhanh chín nên cẩn thận thời gian.

• Canh đậu hủ trứng cà: tất nhiên là cho cà vào trước, nêm nếm rồi cho đậu hủ trứng vào. Bạn muốn ăn sền sệt thì cho thêm quả trứng còn lại vào khuấy đều. Cuối cùng là rắc hành rồi tắt lửa.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng ngại kết hợp trứng và cà chua nhé!

Những món chiên, xào hoặc nướng có thể gây hấp dẫn bạn bằng mùi hương nhưng bạn có biết rằng trong quá trình chế biến là lúc sản sinh ra Actylamide, một hợp chất gây ung thư.  Chế biến thực phẩm bằng cách hấp sẽ giúp bạn giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất so với những món chiên, xào hay nướng. Thực tế cho thấy khi bạn hấp bạn sẽ không cho thực phẩm chạm vào nước,  thực phẩm chín bằng hơi, nên chất dinh dưỡng  sẽ không bị hòa vào nước và sẽ được giữ nguyên trong món ăn.

Khi bạn ăn món hấp, là bạn đã loại bỏ được một lượng dầu ăn đáng kể phải nạp vào cơ thể. Ung thư là vấn đề lâu dài nhưng trước mắt lợi ích của món hấp là giúp bạn ngừa được những vấn đề về tim mạch, cân nặng và mụn nhọt. YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu đến các bạn làm một số món hấp vừa lạ miệng vừa mang lại nguồn dinh dưỡng cao.

Trong các món hấp thì cá hấp là món ăn dễ làm và giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Ngoài ra, các món như tôm, ngao, mực hấp cũng là các món mang lại nguồn dinh dưỡng cao và là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa tiệc

Đón xem các bài tiếp theo của YeuAmThuc.org để xem hướng dẫn chế biến các món hấp tốt cho sức khỏe nhé các bạn!

Có thể bạn đã biết trứng là thưc phẩm giàu dinh dưỡng lại rất tiện lợi mà gia đình nào cũng trữ sẵn một vài quả. Tuy nhiên thỉnh thoảng cũng có một số thông tin như: ăn nhiều trứng sẽ ảnh hưởng đến gan, quá nhiều lòng đỏ sẽ dẫn tới xơ vữa động mạch….Vậy hôm nay YeuAmThuc.org sẽ mang đến cho các bạn 1 số thông tin hữu ích khác từ trứng để có thể cân đối lượng calories nạp vào cơ thể nhé!

Hàm lượng protein cao

Tin tốt là bạn có thể ăn trứng vào mỗi bữa sáng vì trong một quả trứng chứa đến 6 gram protein giúp duy trì năng lượng cho bạn cả ngày.

Không đường, không carbonhidrat

Trứng không chứa đường, không carborhidrat và điều đó đồng nghĩa với việc những bạn ăn kiêng có thể giũ nguyên trứng trong khẩu phần ăn của mình.

Lòng đỏ trứng chứa gì?

Choline thúc đẩy hoạt động tế bào bình thường , chức năng gan và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể . Nó còn được là chất dinh dưỡng quan trọng trong sự phát triển của các chức năng bộ nhớ của trẻ sơ sinh.

Trứng 2 lòng đỏ và chân lông trên trứng

Sự thật là những quả trứng có hai lòng đỏ thường được “sản xuất” từ những em gà mái tơ, chu kỳ sinh sản chưa ổn định hoặc những con gà má được nuôi riêng để sản xuất trứng cỡ lớn. Ăn thì nhiều hơn nhưng chất dinh dưỡng cũng không có gì khác biệt nhé các bạn

Và một điều thú vị nữa là một quả trứng thường có 7 – 17000 lỗ chân lông trên bề mặt vỏ trứng.

Thực phẩm giàu dinh dưỡng như trứng thì có thể ăn mỗi ngày nhưng phải ăn đúng, ăn đủ  thì mới phát huy hết tác dụng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều trứng thì cũng không tốt và chắc chắn một điều là sẽ gây ngán. Ăn uống đúng cách sẽ giúp các bạn có sức khỏe tốt hơn nhé.  Sắp tới YeuAmThu.org sẽ ra mắt một series các món ăn được chế biến từ trứng của các nước trên thế giới để các bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày của mình. Nhớ đừng bỏ qua nhé!

Các yếu tố về lối sống, bao gồm cả chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong việc phòng và điều trị ung thư. Một số loại thực phẩm thực sự làm tăng nguy cơ ung thư, trong khi nhiều loại thực phẩm khác đã được nghiên cứu rất hiệu quả trong việc hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, và tăng cường hệ thống miễn dịch. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý bằng cách lựa chọn thực phẩm thông minh, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của mình, và tăng cường khả năng chống lại ung thư và các bệnh khác. YeuAmThuc.org sẽ cùng chia sẽ với các bạn 10 loại thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Trà xanh

Trà xanh có chứa chất chống oxy hóa gọi là catechin, có thể giúp ngăn ngừa ung bằng việc kìm hãm không cho các gốc tự do gây tổn hại đến các tế bào. Các nghiên cứu cho thấy catechins trong trà có thể thu nhỏ khối u và làm giảm sự tăng trưởng của tế bào u. Cả hai loại trà xanh và trà đen đều có chứa catechin, nhưng trà xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn, do đó bạn có thể cân nhắc trong việc lựa chọn cho mình một loại trà vào chế độ ăn uống hàng ngày để phòng ngừa ung thư.

Hạt ngũ cốc

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư, ngũ cốc chứa thành phần gồm chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy cơ ung thư. Kết quả của một nghiên cứu gần 500 nghìn người tham gia cho thấy việc ăn các loại ngũ cốc có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, giúp ngũ cốc trở thành nguồn thực phẩm hàng đầu trong việc phòng ngừa ung thư, điển hình là: bột yến mạch, lúa mạch, gạo nâu, lúa mì, …..

Cà chua

Một số nghiên cứu cho thấy ăn cà chua có thể bảo vệ nam giới khỏi ung thư tuyến tiền liệt. Cà chua chứa nồng độ cao chất chống oxy hóa có tên gọi là lycopene. Cơ thể chúng ta hấp thụ lycopene tốt nhất từ các loại thực phẩm chế biến từ cà chua, đặc biệt là nước sốt. Do đó, một đĩa mì ống sốt cà chua trong chế độ ăn cũng là cách giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ ung thư hiệu quả.

Tỏi

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi ít có khả năng phát triển các loại ung thư, đặc biệt là ung thư thực quản, dạ dày, và ruột. Thành phần trong tỏi có thể giúp loại bỏ các yếu tố gây ung thư hoặc kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư. Do đó, một tép tỏi mỗi ngày sẽ giúp ích cho cơ thể bạn trong việc ngăn ngừa ung thư.

Trái cây quả mọng

Các loại trái cây quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi,cherry..là một trong các loại trái cây được rất nhiều người yêu thích, ít ai biết rằng chúng còn có công dụng tuyệt vời trong việc phòng chống ung thư . Là loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa, chúng giúp ngăn chặn quá trình tạo ra các gốc tự do có thể gây tổn hại các tế bào của bạn. Hợp chất có trong chúng cũng giúp kìm hãm không cho bệnh ung thư phát triển hoặc lây lan. Vì vậy, bắt đầu từ bây giờ hãy bổ sung các loại trái cây quả mọng vào chế độ ăn uống hàng để phòng chống ung thư.

Củ nghệ

Là một gia vị thường thấy trong món cà ri, trong nghệ có chứa thành phần được gọi là curcumin rất có ích trong việc giảm nguy cơ ung thư. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, curcumin có thể ức chế một số loại tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm và làm chậm sự lây lan của bệnh ung thư hoặc làm khối u co lại ở một số loài động vật. Nghệ được bán phổ biến trong các cửa hàng tạp hóa, và bạn có thể sử dụng nó dễ dàng để chế biến các công thức nấu ăn: cà ri, nghệ xào thịt,..

Đậu đỏ

Một số loại đậu, đặc biệt là đậu đỏ, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, do đó việc bổ sung các loại đậu trong chế độ dinh dưỡng phòng ngừa ung thư là đặc biệt cần thiết. Trong đậu cũng có chứa chất xơ, theo Hiệp hội ung thư Mỹ, một chế độ ăn uống giàu chất xơ cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư.

Các loại rau lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, rau diếp là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa beta-carotene và lutein. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư, một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng các chất trong những thực phẩm này có thể hạn chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư

Nho đỏ

Lớp vỏ ngoài của nho đỏ là một nguồn cung cấp chống oxy hóa dồi dào được gọi là resveratrol, tương tự trong nước ép nho và rượu vang. Theo Viện Ung thư Quốc gia, resveratrol có thể hữu ích trong việc giữ kìm hãm sự lan rộng hoặc phát triển của ung thư. Một ly nước ép nho vào chế độ ăn uống mỗi ngày là rất hữu hiệu trong việc phòng ngừa ung thư.

Các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải: bông cải xanh, cải bắp, súp lơ đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư. Các nhà nghiên cứu chứng minh rằng các thành phần trong cải có thể bảo vệ bạn khỏi các gốc tự do có thể gây hại tế bào. Chúng còn có tác dụng bảo vệ bạn khỏi các hóa chất gây ung thư, giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u, và làm chết các tế bào ung thư. Do đó, hãy bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của bạn cùng các loại rau họ cải để phòng chống bệnh ung thư.

Việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày ngay từ bây giờ là một lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ da và ngăn cản quá trình lão hóa, mang lại vẻ tươi trẻ khỏe mạnh cho làn da từ bên trong. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá những loại thực phẩm làm đẹp da và giúp bạn luôn tươi trẻ hàng ngày nhé.

Các loại trái cây : cam, chanh, táo, bơ, chuối, lê, nho, dâu tây, kiwi

Đây là các loại trái cây rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do, ngăn ngừa sự lão hóa và giúp làn da được mịn màng, khôi phục làn da khô thiếu sức sống. Việc bổ sung các loại trái cây này hàng ngày sẽ giúp bạn có làn da sáng đẹp tự nhiên.

Cà chua

Được biết đến như là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, cà chua có tác dụng tuyệt vời trong việc cân bằng da, chống lão hóa và ngăn ngừa nếp nhăn. Bên cạnh việc sử dụng cà chua làm thực phẩm, thì việc sử dụng mặt nạ cà chua sẽ giúp cho làn da mịn màng và khuôn mặt rạng rỡ, nhờ các chất chống oxy hóa có trong cà chua có công dụng giúp tẩy tế bào chết và phục hồi các tế bào bề mặt, là thành phần của yếu có trong các sản phẩm sữa rửa mặt.

Các loại hạt : óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, đậu phộng

Các loại hạt chứa lượng axit béo omega cao, đặc biệt là chất chống oxy hóa. Do đó, việc bổ sung các loại hạt vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho làn da, giúp da đều màu căng mọng, trẻ trung, giảm các vết tàn nhan.

Các loại rau xanh và củ : carốt, đậu hà lan, măng tây, giá đỗ, bí xanh, ớt chuông, súp lơ

Là các loại rau giàu vitamin A, C và chất chống oxy hóa, do đó việc bổ sung dinh dưỡng bằng các loại rau trên giúp cải thiện tế bào da, giảm vết sạm đen trên làn da, giúp dưỡng ẩm và làm đẹp da hiệu quả.

Riêng với bí xanh là loại chứa nhiều kẽm và magiê, giúp làn da hồng hào và khỏe mạnh.

Sữa tươi

Sữa tươi chứa nhiều canxi, sắt kali, vitamin A, D, B6, B12, protein và nhiều khoáng chất rất có lợi cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, sữa còn mang lại tác dụng chăm sóc sắc đẹp bất ngờ và hiệu quả cho phái đẹp.

Trứng gà

Được mệnh danh là thần dược của sắc đẹp, trứng gà là nguồn thực phẩm cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không những giúp cơ thể dẻo dai mà còn giúp làn da khỏe mạnh, loại bỏ tàn nhang, nếp nhăn xung quanh mắt và ngăn ngừa lão hóa. Vì vậy, hãy bổ sung trứng gà vào chế độ ăn để giúp bạn có một làn da khỏe đẹp từ bên trong.

Nước

Làn da thô ráp với các nếp nhăn và các mạch máu nổi rõ là một trong những dấu hiệu cho thấy cơ thể bạn đang thiếu nước. Do đó, việc cung cấp đủ lượng nước hàng ngày sẽ giúp cải thiện rõ rệt các vấn đề về da của bạn. Hơn nữa, nước còn có tác dụng trong việc loại bỏ các tạp chất, lưu thông máu, giúp làn da mịn màng hơn và có tác dụng giữ ẩm cho da.

YeuAmThuc.org chúc các bạn luôn có làn da trẻ đẹp với những loại thực phẩm trên nhé :)

Mỗi chúng ta đều cần một chế độ dinh dưỡng hợp lí và phù hợp với bản thân. Đặc biệt là nam giới, vì là phái mạnh các bạn có thể ăn được nhiều thứ và không kén chọn như chị em phụ nữ, vì vậy mà các bạn nam thường không có chế độ dinh dưỡng riêng cho mình. Phái nào cũng vậy, đều cần một chế độ dinh dưỡng riêng cho mình vì nó ảnh hưởng đến cơ bắp, cơ thể, sức khỏe và cả “chuyện ấy”. Tất đều đều phụ thuộc vào những gì bạn ăn hàng ngày.

Một chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học và đầy đủ dinh dưỡng sẽ đem lại những tác động tích cực cho việc xây dựng một cơ bắp, sức khỏe thật tốt. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn một vài thực phẩm giúp cơ thể của bạn thật thon gọn, đầu óc minh mẫn, sức khỏe dồi dào và đặc biệt cải thiện “chuyện ấy” một cách tích cực hơn.

Thịt nạc

Thịt nạc ở đây là thịt đỏ bao gồm thịt bò hoặc thịt lợn nạc. Chúng chứa nhiều protein và chứa ít chất béo hơn thịt gà. Thịt đỏ còn là một nguồn cung cấp chất leucine – một axit amin giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Thịt nạc chứa nhiều vitamin B, kẽm và selen giúp cơ thể tăng cường khả năng sản xuất tinh trùng , chống ung thư hiệu quả .

Trứng

Một quả trứng chứa protein, sắt và lutein, ăn một quả trứng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng. Trong trứng cũng có chứa axit amin có tác dụng xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Ngoài ra trứng còn chứa một dưỡng chất tăng cường trí nhớ được gọi là Cholỉne. Bạn nên giảm bớt những đồ ăn ngọt có cholesterol cao để ăn một quả trứng trong bữa ăn.

Sữa

Sẽ thật sự thiếu sót trong một thực đơn dinh dưỡng hàng ngày nếu bạn bỏ qua sữa. Sữa cung cấp protein để xây dựng cơ bắp, canxi để giúp xương chắc khỏe. Sữa còn giúp bạn đốt cháy các chất béo dư thừa và làm chậm việc lưu trữ những chất béo đó. Đối với những bạn đang muốn giảm cân, sữa không đường nguyên chất sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mỗi bữa ăn trong ngày. Sữa giúp cơ thể giữ nước, khiến cơ thể ít cảm thấy đói hơn.

Cá

Các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá thu, có chứa nhiều protein và các chất béo lành mạnh. Đặc biệt là axit béo omega – 3 chống lại bệnh tim mạch bằng cách điều hòa nhịp tim, giữ cho động mạch và tĩnh mạch hoạt động suôn sẻ tránh nguy cơ tắt nghẽn.

Cà chua

Đặc biệt tốt cho sức khỏe tình dục của bạn, cà chua chứa lycopene – chất chống oxy hóa cực mạnh, chống lại ung thư tuyến tiền liệt.

Trên đây là một số loại thực phẩm dễ kiếm và khá dễ ăn để bạn có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho riêng mình. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn cải thiện được tình trạng sức khỏe hiện tại của mình thông qua chế độ dinh dưỡng. Và hãy cố gắng tập luyện và chơi các môn thể thao để có một sức khỏe tốt hơn nhé.

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt và xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bản thân !

Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ đang mang thai là rất quan trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành và phát triển toàn diện của thai nhi. Nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu trẻ sẽ có nguy cơ khuyết tật ống thần kinh rất cao nếu chế độ dinh dưỡng của mẹ không cung cấp đủ lượng axit folic. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn một số thông tin bổ ích, những kiến thức cần thiết cho các bạn sắp làm mẹ.

Như các bạn đã biết, dinh dưỡng là đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Giai đoạn 3 tháng đầu là giai đoạn đặc biệt quan trọng vì giai đoạn này cơ thể bạn đang dần làm quen với những thay đổi trong thai kỳ. Vậy những dưỡng chất nào là cần thiết cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu ? Dưới đây sẽ là một vài dưỡng chất mà YeuAmThuc.org tổng hợp để gửi đến các bạn :

Axit Folic

Là chất ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của não bộ và cột sống của thai nhi. Nó còn giúp con bạn hạn chế nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh. Các bà mẹ tương lai nên chú ý để bổ sung đầy đủ lượng dưỡng chất này để thai nhi có một sức khỏe tốt nhất. Lời khuyên dành cho bạn từ các chuyên gia là nên bổ sung khoảng 400 mg axit trong thực đơn hàng ngày của mình.

Canxi

Trong giai đoạn này, người mẹ cần bổ sung rất nhiều canxi để cung cấp cho sự phát triển xương của thai nhi. Nếu không bổ sung đủ lượng axit cần thiết có thể thai nhi sẽ lấy canxi từ mẹ để cung cấp cho quá trình phát triển và sẽ làm cho người mẹ bị thiếu canxi và loãng xương sau khi sinh.

Sắt

Thiếu máu là tình trạng không thể tránh khỏi trong giai đoạn này. Bạn cần nhiều thực phẩm chứa sắt để tạo ra nhiều hồng cầu hơn cung cấp cho cơ thể. Nếu cơ thể không được cung cấp đủ lượng sắt cần thiết cơ thể của bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi.

Những thực phẩm nào là cần thiết cho phụ nữ mang thai trong giai đoạn 3 tháng đầu này ? Một số thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho giai đoạn này mà YeuAmThuc.org tổng hợp được để gửi đến các bạn :

Các loại đậu

Đậu chứa nhiều protein cần thiết cho quá trình phát triển mô cho trẻ. Đặc biệt là đậu phộng, làm giảm khả năng bị các bệnh dị ứng cho trẻ, ngoài ra còn chứa các chất béo cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Các loại trái cây

Cam, bưởi, quýt … vừa chứa Axỉt folic vừa chứa một lượng vitamin C rất tốt cho hệ miễn dịch của cơ thể.

Cá hồi

Chứa nhiều vitamin D và canxi rất tốt cho sự phát triển của thai nhi

Súp lơ

là một nguồn cung cấp Axit Folic dồi dào cho cơ thể người mẹ. Ngoài ra còn chứa sắt để cung cấp nhiều hồng cầu tạo thêm máu cho cơ thể.

Trong giai đoạn 3 tháng đầu chế độ ăn uống và dinh dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến thai nhi vì đây là giai đoạn các tế bào phôi đang phân hóa. Đặc biệt quan trọng các bà mẹ nên lưu ý, trong giai đoạn này lượng calo cần cung cấp phải ở mức vừa đủ, khoảng 250 – 300 calo mỗi ngày, nếu tăng cân quá mức thai nhi sẽ có khả năng béo phì, tiểu đường bẩm sinh và nhiều hệ quả xấu khác có thể mắc phải.

Hy vọng với những kiến thức bổ ích cho phụ nữ mang thai trong giai đoạn 3 tháng đầu ở trên, các bạn sẽ có một cái nhìn tổng quát và hiểu hơn về nhu cầu dinh dưỡng cho bà mẹ trong giai đoạn này. Hãy chuẩn bị thật tốt cho đứa bé của mình nhé.

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một sức khỏe như mong muốn !

Phụ nữ mang thai thường có trí nhớ kém hơn bình thường do tác động của các loại hormone trong thai kỳ đến hoạt động não bộ. Điều này giải thích vì sao khi mang bầu, các bà mẹ tương lai thường thấy mình đãng trí, mau quên. Tình trạng này nếu tiếp tục kéo dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sau khi bạn sinh bé, do stress, mệt mỏi suốt thai kỳ và sau sinh ảnh hưởng đến việc phóng thích các nội tiết tố có thể gây tổn thương não, từ đó làm suy giảm trí nhớ.

YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn một số thông tin hữu ích để làm giảm tình trạng trên đồng thời mang lại cho mẹ và bé một sức khỏe toàn diện, phát triển trí não tốt ngay từ khi trong bụng mẹ. Dưới đây là một vài loại thực phẩm giúp phụ nữ mang thai hạn chế chứng hay quên trong thai kỳ.

Các loại rau quả

Rau, củ, quả là một nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của mẹ và bé. Các loại vitamin, khoáng chất có ảnh hưởng tốt đến não bộ, các vitamin nhóm B làm tăng khả năng tập trung, giảm tình trạng rối loạn giấc ngủ, giảm stress…Vitamin C có trong các loại rau củ hạn chế trầm cảm, hay quên.

Ngoài ra, rau củ quả còn cung cấp các chất oxy hóa và đường glucose giúp cho não hoạt động hiệu quả hơn, tập trung hơn. Các dưỡng chất này còn chống oxy hóa, chống mệt mỏi, suy nhược. giảm trí nhớ…

Súp lơ xanh

Súp lơ xanh chứa nhiều canxi và folate, tốt cho xương và sự phát triển não bộ của trẻ, ngăn ngừa tật nứt đốt sống cổ có thể xảy ra với thai nhi.

Cà chua

Trong cà chua có chất lycopene trong cà chua có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư hiệu quả. Việc ăn nhiều cà chua còn giúp bà bầu tăng cường khả năng miễn dịch khi mang thai và làm đẹp da.

Củ cải đường

Sắt và axit folic trong củ cải đường không những cung cấp lượng sắt lớn cho mẹ bầu mà còn rất tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Vitamin C và A trong củ cải đường còn rất cần thiết cho quá trình mang thai.

Các loại đậu

Lượng vitamin K lớn trong đậu đen, đậu xanh và đậu Hà lan đặc biệt quan trọng để phát triển cơ bắp, sức khỏe xương và hệ thống thần kinh trung ương của thai nhi.

Khoai lang

Khoai lang rất giàu Vitamin A, kali, chất xơ và sắt. Các chất này giúp bà bầu lợi sữa sau sinh và chống táo bón. Chất sắt có trong khoai lang còn hỗ trợ thai nhi phát triển và ngăn ngừa tình trạng ốm nghén.

Các loại trái cây

Một số loại trái cây bạn nên sử dụng để mẹ và bé có một sức khỏe tốt, đẹp da lại vừa chống tình trạng hay quên sau thai kỳ :

Chuối

Chuối có khoảng 25g đường trong máu sẽ giúp não bộ hoạt động hiệu quả và lượng đường này tương đương với một quả chuối khi bạn tiêu thụ.

Cà rốt

Là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời cho mẹ và bé, cà rốt còn chứa đường, vitamin nhóm B, C và sắt giúp não hoạt động hiệu quả và tăng cường trí nhớ.

Nho

Giàu vitamin A và chất flavonol giúp phát triển thị giác, vitamin B tăng cường khả năng trao đổi chất, axit folic tránh khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.

Táo

Cung cấp lượng kẽm cần thiết để tăng cường trí nhớ, đặc biệt nên ăn phần vỏ của quả táo vì nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa phát huy hiệu quả, tăng cường trí nhớ cho phụ nữ mang thai.

Một số loại rau quả trên vừa giúp bổ sung các vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa và đường cho sự phát triển của não bộ, vừa cung cấp chất dinh dưỡng cho thai nhi để mẹ và bé có một sức khỏe và trí não phát triển toàn diện.

Hy vọng một vài thông tin dưới đây sẽ giúp ích cho các bà mẹ tương lai để có một sức khỏe trong thời kỳ mang thai một cách tốt nhất.

YeuAmThuc.org chúc các bà mẹ tương lai có một sức khỏe toàn diện thật tốt trong suốt thời kì mang thai. Chúc các bà mẹ tương lai mẹ tròn con vuông !

Để có một cuộc sống tình dục khỏe mạnh, tràn đầy sinh lực cần rất nhiều yếu tố từ tâm lí đến dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe mỗi người. Bất kì một loại thực phẩm nào cũng đến sức khỏe của mỗi người và đặc biệt là sức khỏe tình dục, điều mà chúng ta thường ít quan tâm đến nhưng nó lại đóng vai trò rất quan trọng trong chuyện chăn gối của bạn. Vì vậy YeuAmThuc.org xin gửi đến các bạn một số thông tin bổ ích trong việc xây dựng chế độ ăn uống vừa có lợi cho sức khỏe vừa tăng cường sinh lí để có một cuộc sống tình dục khỏe mạnh và hạnh phúc.

Dưới đây là một vài thực phẩm được cho là có tác dụng tăng cường ham muốn tình dục và giúp các cặp đôi có một cuộc yêu trọn vẹn hơn.

Thịt Gà

Ngoài khả năng duy trì mức độ testosterone cao nó còn rất quan trọng đối với sức khỏe của bạn nói chung và sức khỏe tình dục của bạn nói riêng. Người đàn ông cần có một lượng testosterone đầy đủ để duy trì khả năng sinh tinh, chức năng cương dương, ham muốn tình dục và kiểm soát ham muốn tình dục. Hai dưỡng chất cần thiết để thực hiện điều đó là kẽm và B6 có rất nhiều trong thịt gà. Vì vậy mà bạn cần bổ sung thịt gà một cách đầy đủ nếu muốn có một sức khỏe tình dục tốt cho bạn và đối phương.

Chuối

Chuối chứa một nhóm các chất ba zơ hữu cơ có tác dụng kích thích não để cải thiện tâm trạng, sự tự tin và kích thích ham muốn. Chất đó còn được gọi là Bufotenine. Ngoài ra chuối còn chứa nhiều vitamin B chất đặc biệt quan trọng trong việc sản xuất hormone giới tính. Vì vậy phải ăn một vài quả chuối mỗi ngày để có một sức khỏe tình dục như mong muốn.

Sô cô la đen

Loại thực phẩm này có thể làm giảm huyết ám, giúp người đàn ông có thể vượt qua được các vấn đề tình dục. Flavonoid – một chất chống oxy hóa làm tăng năng suất sản xuất oxit nitric, có tác dụng lưu thông máu ổn định tại mạch máu vùng dương vật, cải thiện chức năng cương dương ở nam giới.

Hạt Bí Ngô

Chứa nhiều kẽm có vai trò quan trọng trong khả năng duy trì chức năng tình dục và khả năng sinh tinh. Sự kết hợp của axit folic và kẽm trong hạt bí ngô có thể làm tăng tinh trùng và khả năng sinh sản ở nam giới.

Và còn rất nhiều loại thực phẩm có ích cho bạn về sức khỏe tình dục mà bạn cần chú ý để có một tình trạng sinh lí tốt. Hãy chăm sóc người ấy bằng cách chăm sóc chính bản thân mình.

YeuAmThuc.org chúc bạn có một sức khỏe tình dục như mong muốn và hạnh phúc với một nửa của mình !

Mướp đắng hay còn gọi khổ qua, là một loại quả thuộc họ nhà bầu, có hình dáng sần sùi, vị đắng. Từ xa xưa mướp đắng đã là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của ông cha ta. Không chỉ vì mùi vị thơm ngon khi chế biến, mướp đắng còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của bạn.

Mướp đắng chứa nhiều vitamin và các khoáng chất như : Protein, Lipit, Cacbon hidrat và nhiều vitamin khác ..Đồng thời mướp đắng chứa nhiều các loại khoáng chất như canxi, kali, magie, sắt…

Mướp đắng chứa nhiều vitamin C và protein giúp nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời tăng cường khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.

Mướp đắng còn có công dụng làm giảm lượng đường trong cơ thể giúp các bạn điều trị bệnh tiểu đường. Nó còn chống lại các virut, ngăn chặn sự lây lan trong các tế bào đồng thời kiểm soát bệnh dịch khá hiệu quả.

Ngoài các lợi ích đặc biệt dành cho sức khỏe mướp đắng còn mang đến cho bạn một làn da mịn màng, ngăn ngừa mụn hiệu quả, giảm cân để có một vóc dáng thon đẹp và đặc biệt hữu ích đối với các bà mẹ trẻ khi mướp đắng có thể trị bệnh rôm sảy rất phổ biến ở trẻ trong mùa hè nóng bức.

Để có những món ăn từ mướp đắng thơm ngon và đầy dinh dưỡng trước hết bạn cần chọn những quả mướp đắng thật ngon cho gia đình của mình. Nên chọn những quả tươi, có màu xanh đặc trưng và còn non.

YeuAmThuc.org cũng xin chia sẻ một số kiến thức bổ ích đến các bà mẹ trẻ đang muốn trị bệnh rôm sảy cho bé của mình bằng mướp đắng. Hãy tận dụng dược liệu thiên nhiên để bé nhà bạn có một sức khỏe thật tốt nhé.

Đầu tiên ngâm mướp đắng vào nước muối khoảng 10 – 15 phút rồi lấy ra thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt và để riêng ra một tô lớn. Pha khoảng 5 lít nước sôi ấm cho 3 – 4 hạt muối vào khuấy đều.Tiếp tục cho nước cốt mướp đắng vào và tiếp tục khuấy. Đặt bé vào chậu nước dùng khăn nhúng nước và lau toàn thân của bé, những vùng bị rôm sảy bạn nên xoa nhiều hơn một chút. Sau đó tắm lại bằng nước sạch cho bé. Các bạn nên tắm vào buổi chiều mát vì khi đó nhiệt độ thấp bé sẽ không bị đổ nhiều mồ hôi, bé sẽ ngủ ngon hơn và buổi tối và không còn ngứa ngáy nữa.

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng mướp đắng để chế biến những món ăn hấp dẫn và đầy chất dinh dưỡng cho gia đình. Dưới đây là một vài gợi ý để bạn đưa mướp đắng vào thực đơn của gia đình mình.

• Canh gà nấu dứa, mướp đắng
• Canh mướp đắng cá viên
• Mướp đắng nhồi thịt
• Trứng chiên mướp đắng
• Mướp đắng xào trứng
• Canh mướp đắng nhồi thịt bằm…

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ mướp đắng để bạn có thể lựa chọn để đưa vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Vừa thơm ngon vừa bổ ích cho bạn và người thân.

YeuAmThuc.org xin chúc bạn và gia đình có một sức khỏe thật tốt với quả mướp đắng bổ dưỡng này !

Rau sống rất được ưa thích và cực kì phổ biến ở nước ta. Bạn có thể bắt gặp rau sống ở bất kì đâu, tại các quán ăn lớn bé với đủ loại thức ăn phải ăn kèm với rau sống để ngon hơn. Ngoài khả năng làm tăng sức hấp dẫn cho các món ăn, rau sống còn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bạn. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn vài thông tin mà không phải ai cũng biết về các lợi ích sức khỏe mà rau sống mang lại cho chúng ta.

Rau sống cung cấp hàm lượng lớn vitamin cho cơ thể tăng khả năng chống chọi lại nhiều loại bệnh. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng rau sống không đúng cách và không hợp vệ sinh nó sẽ mang lại những tác dụng rất xấu đến sức khỏe của bạn.

Muốn có một phần rau sống thật tốt cho sức khỏe bạn phải đảm bảo một vài yếu tố sau đây :

Trước hết hãy đảm bảo rằng các loại rau phải được nhặt thật sạch, rửa bằng nước muối và sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. Thông thường, chúng ta sẽ rửa rau bằng cách cho tất cả các loại rau vào một chậu nước rồi rửa từng lá một. Với cách rửa này bạn có rửa thật kĩ hoặc nhiều nước cũng sẽ không bao giờ có thể loại bỏ hết được các vi khuẩn bám trên các lá rau.

Hãy cố gắng rửa với vòi nước đang chảy. Bởi những dòng nước chảy liên tục sẽ giúp bạn loại bỏ những loại giun, sán, vi khuẩn bám trên rau. Rửa lại mới dung dịch nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch một lần nữa với vòi nước đang chảy. Hãy để chúng thật ráo nước rồi mới sử dụng. Nếu ăn phải rau còn dính nước các bạn sẽ rất dễ bị đau bụng, đặc biệt là với những người bụng yếu và trẻ em.

Các bạn không nên ngâm rau sống quá lâu trong nước muối. Thậm chí nhiều người còn cho rằng nên ngâm vào dung dịch nước muối 20 đến 30 phút để sát trùng loại bỏ vi khuẩn. Điều đó là hoàn toàn sai lầm. Việc ngâm quá lâu trong dung dịch nước muối sẽ tạo điều kiện để hóa chất ngấm sâu vào rau, hơn nữa nhiều dưỡng chất trong rau sẽ bị mất đi.

Bên cạnh đó, nước muối sẽ ngấm vào rau vì ngâm quá lâu, khi ăn rau sẽ bị mặn, mất cảm giác ngon miệng. Vì vậy bạn chỉ nên ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch vớt ra.

Nếu cẩn thận hơn, bạn nên nhúng rau sống sau khi làm sạch qua một lượng nước sôi trước khi ăn để các vi khuẩn chết và không thể gây hại cho cơ thể bạn ở nhiệt độ cao.

Với những thông tin bổ ích trên đây, YeuAmThuc.org hy vọng các bạn có thể áp dụng để có một sức khỏe thật tốt và những món ăn ngon miệng với rau sống.

Hãy theo dõi YeuAmThuc.org mỗi ngày để có những thông tin bổ ích nhất về ẩm thực dành cho bạn và gia đình mình nhé !

Gia vị là một thành phần không thể thiếu trong nấu ăn. Không chỉ làm tôn lên hương vị và màu sắc của một món ăn, mà còn mang lại những lợi ích cho sức khỏe cho bạn. Một chút gia vị cũng có thể làm cho món ăn trở nên khác biệt về hương vị cũng như sức khỏe của mỗi chúng ta. Trong bài viết này, YeuAmThuc.org sẽ cùng các bạn điểm qua những loại gia vị tốt cho sức khoẻ của bạn.

Gia vị là một nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên, bạn nên sử dụng các loại gia vị mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe. Một số gia vị phổ biến ở nước ta :

Tỏi : Từ thời xa xưa, tổ tiên chúng ta đã sử dụng tỏi cho mục đích y học. Người Trung Quốc đã sử dụng tỏi để chữa bệnh tiêu chảy, thoát vị, khó tiêu, và nhiễm trùng như nấm ngoài da và loại nấm khác. Ngoài ra, chúng cũng được sử dụng để điều trị các bệnh về đường hô hấp và tiêu hóa.

Gừng : Là một loại gia vị thường thường xuất hiện trong các món ăn Châu Á. Nó có mùi thơm và cay nồng. Gừng được sử dụng trong các món ăn có hải sản, cá, thịt lợn, gia cầm, và gà rừng. Theo nghiên cứu, gừng có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Nó giúp phòng chống và điều trị một số bệnh như bệnh tim mạch, ung thư, bệnh mất trí nhớ, tiểu đường, loét dạ dày và các bệnh viêm nhiễm.

Thì là : Loại rau này thường được sử dụng với thịt bò, thịt lợn, gia cầm, hải sản, và cá. Chúng có thể được thêm vào để xốt thịt bò và gà rừng, trong nước khi nấu món hầm thịt bò, nước sốt cà chua và súp gà. Giống như các loại gia vị khác, thì là cũng có những lợi ích sức khỏe. Bạn có thể sử dụng nó như một loại thuốc bổ cho cơ thể. Thì là làm giảm rối loạn tiêu hóa và cảm lạnh thông thường bởi vì nó có tính sát trùng cao.

Quế : Là một gia vị rất thơm và ngon, có vị cay nhẹ. Người ta thường rắc một ít quế lên cà phê, ngũ cốc, socola nóng và một số món khác. Quế cũng được sử dụng trong các món ngọt như bánh nướng, bánh bao và bánh rán. Đây là một trong số các loại gia vị có chứa nhiều chất chống oxy hóa nhất. Trộn quế với mật ong giúp điều trị mụn rất hiệu quả.

Bột cà ri : đây là một hỗn hợp của các loại gia vị. Gia vị này được sử dụng với cá, thịt gia cầm, hải sản, thịt và rau quả. Bạn có thể cho bột cà ri vào gạo và trộn lẫn với một số loại rau thái nhỏ như cà rốt, đậu Hà Lan và nho khô để làm cho bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng hơn. Nghiên cứu cho thấy củ nghệ trong bột cà ri có chất curcumin, một hoạt chất giúp bảo vệ não bộ chống lại bệnh mất trí nhớ. Bột cà ri cũng giúp giảm viêm và giúp phòng ngừa ung thư.

Hầu hết các gia vị đều có chất chống oxy hóa tự nhiên và có lợi cho sức khỏe và làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Hỵ vọng một số thông tin bổ ích mà YeuAmThuc.org vừa giới thiệu sẽ giúp bạn thiết kế những món ăn với các loại gia vị bổ ích này.

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một sức khỏe như ý muốn !