Khi thành phố Bắc Giang dần về đêm, cũng là lúc những quán cháo đêm bắt đầu đông khách hơn bao giờ hết. Một bát cháo nóng hổi, dễ ăn, giá cả phải chăng không chỉ giúp lấp đầy chiếc bụng đói mà còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu sau một ngày dài. Từ cháo sườn, cháo trai, cháo gà cho đến cháo tim cật, cháo đêm Bắc Giang ghi điểm bởi hương vị giản dị, nguyên liệu quen thuộc và mức giá rất “sinh viên”. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán cháo đêm Bắc Giang: Ngon, bổ, giá sinh viên ngay nhé!

1. Cháo ếch Singapore

• Địa chỉ: 34 Ngô Gia Tự, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 19h00 – 24h00
• Giá dao động: 40.000 – 55.000 đồng/bát

Điểm nhấn của cháo ếch Singapore nằm ở phần ếch kho trong thố đất nóng hổi, sốt sánh đậm màu, thơm mùi hành lá và tiêu. Thịt ếch được làm sạch kỹ, miếng to, chắc, mềm nhưng không bở, thấm đều gia vị nên ăn rất đậm đà. Nước sốt mặn ngọt hài hòa, hơi cay nhẹ, rất hợp khi chan trực tiếp lên cháo trắng.

Cháo được nấu trắng mịn, sánh vừa, gần như không nêm nếm quá nhiều gia vị để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của gạo. Khi ăn, chỉ cần một thìa cháo nóng, chan thêm sốt ếch, trộn đều là đã đủ thấy tròn vị. Đi kèm thường có bánh mì giòn để chấm sốt – một điểm cộng giúp món ăn vừa no bụng vừa thú vị.

Không gian quán thường không quá cầu kỳ, bàn ghế gọn gàng, phục vụ nhanh. Đặc biệt, việc bưng thố ếch còn sôi nhẹ ra bàn khiến món ăn luôn giữ được độ nóng, rất hợp để ăn buổi tối hoặc đêm muộn. Đây là kiểu món ăn một lần là dễ “ghiền”, nhất là với những ai thích vị đậm đà và cảm giác ấm bụng.

2. Cháo đêm gần chợ Thương

• Địa chỉ: Gần chợ Thương, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 19h00 – 1h30
• Giá dao động: 25.000 – 40.000 đồng/bát

Quán cháo đêm này được nhiều người yêu thích nhờ topping phong phú, đặc biệt là cháo tim cật và cháo lòng. Cháo nấu vừa tới, không quá loãng, nước cháo ngọt tự nhiên, ăn càng về cuối càng thấy ngon. Các loại lòng, cuống họng, gan ăn kèm nhiều, đảm bảo tươi mới và sạch sẽ mỗi ngày.

Không gian quán khá đơn giản, nằm gần khu chợ nên buổi tối khá nhộn nhịp. Mặc dù đông khách nhưng quán phục vụ nhanh, phù hợp với cả sinh viên lẫn người đi làm về muộn. Các cô thoăn thoắt múc từng muỗng cháo, thêm topping vào từng bát. Đồ ăn lúc nào cũng nóng và nhanh ra món.

3. Cháo đêm khu Hoàng Văn Thụ

• Địa chỉ: Đường Hoàng Văn Thụ, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 10h00 – 2h00 sáng hôm sau
• Giá dao động: 30.000 – 45.000 đồng/bát

Điểm cộng lớn của quán là cháo gà và cháo sườn nấu đậm đà, thịt nhiều, ăn khá no. Cháo được nấu nóng liên tục nên lúc nào cũng giữ được độ thơm và sánh. Gia vị nêm vừa phải, không quá mặn, phù hợp ăn khuya.

Quán có không gian rộng rãi hơn so với nhiều quán cháo đêm khác, bàn ghế sạch sẽ. Buổi tối thường đông khách trẻ, nhóm bạn hoặc người tan ca ghé vào ăn nhanh.

4. Cháo sườn chợ Tiền Giang

• Địa chỉ: Đối diện Đình Tiền Môn, ngã tư Tiền Giang, Thánh Thiên, TP. Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 7h00 – 1h00 hôm sau
• Giá dao động: 20.000 – 35.000 đồng/bát

Quán cháo đêm này ghi điểm bởi hương vị thanh nhẹ, cháo nấu loãng vừa phải, rất hợp với những ai muốn ăn khuya nhưng không quá no. Topping đơn giản, chủ yếu là cháo xay nhuyễn sánh mịn, sườn ăn kèm với quẩy giòn, tiêu, bột ớt. Ngoài bán cháo sườn, quán còn nổi tiếng với món trứng óc đậu, trứng vịt lộn thơm béo ngậy.

Không gian quán nhỏ, yên tĩnh hơn so với các khu trung tâm. Ánh đèn vàng, không khí ăn đêm nhẹ nhàng, phù hợp cho những ai thích sự giản dị, không quá ồn ào.

5. Cháo cá đêm Thảo Oanh

• Địa chỉ: ngõ 117 Ngô Gia Tự, TP Bắc Giang
• Giờ mở cửa: 14h00 – 22h00
• Giá dao động: 20.000 – 30.000 đồng/bát

Cháo cá Thảo Oanh là địa chỉ quen thuộc của nhiều người khi muốn tìm một bữa ăn tối nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất. Cháo được nấu sánh mịn, hạt gạo bung đều, nước cháo ngọt thanh tự nhiên, không quá đặc cũng không loãng, rất dễ ăn.

Điểm nhấn của quán nằm ở cá tươi, miếng to, chắc thịt, được làm sạch kỹ nên không hề tanh. Cá ăn cùng cháo nóng, thêm chút tiêu xay, ớt bột và hành lá khiến hương vị càng dậy lên rõ rệt. Cháo được nêm vừa miệng, ăn đến cuối bát vẫn thấy ngon và ấm bụng.

Quán mở cửa đến 22h00, không gian đơn giản, sạch sẽ, phục vụ nhanh. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai đi làm về muộn, người lớn tuổi hoặc đơn giản là muốn một bát cháo cá nóng hổi để kết thúc ngày dài một cách nhẹ nhàng.

Đoạn kết

Giữa những buổi tối muộn hay đêm khuya đói bụng, một bát cháo đêm Bắc Giang nóng hổi luôn là lựa chọn vừa ngon, vừa nhẹ bụng lại không tốn kém. Mỗi quán cháo trong danh sách trên đều có một điểm mạnh riêng: quán thì topping đầy đặn, quán lại ghi điểm bởi cháo nấu nhừ, dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng.

Nếu bạn là sinh viên, người đi làm về muộn hoặc đơn giản chỉ muốn một bữa ăn khuya nhẹ nhàng, thì những quán cháo đêm này chắc chắn rất đáng để lưu lại. Đôi khi, chỉ cần một bát cháo giản dị giữa đêm cũng đủ để cảm nhận trọn vẹn nhịp sống chậm rãi và thân quen của Bắc Giang.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các quán lẩu cháo ở Bắc Ninh để có thêm nhiều địa chỉ ăn uống nhé! Top các quán lẩu cháo chim ngon ở Bắc Ninh: Món ăn cho bạn lót ấm bụng những ngày đông sắp tới!

Sữa chua muối đang trở thành “ngôi sao mới” trong làng đồ uống, khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị chua ngọt mát lạnh quyện chút mằn mặn độc đáo. Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt giải nhiệt, sữa chua muối còn là ý tưởng kinh doanh hấp dẫn nhờ nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản nhưng dễ tạo dấu ấn riêng. Với bí quyết chuẩn trong tay, bạn hoàn toàn có thể chinh phục khách hàng ngay từ lần đầu thưởng thức và biến món ngon dân dã này thành “át chủ bài” để quán lúc nào cũng đông khách.

Công dụng tuyệt vời của sữa chua

Trong nhịp sống bận rộn hôm nay, sữa chua không chỉ đơn thuần là món tráng miệng quen thuộc mà còn được xem như “người bạn đồng hành” của sức khỏe và sắc đẹp. Vị chua dịu dàng, ngọt thanh man mác nơi đầu lưỡi giúp xua tan cảm giác nặng nề sau mỗi bữa ăn, đồng thời mang đến nguồn lợi khuẩn tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa. Một hũ sữa chua mát lạnh còn là bí quyết giữ gìn vóc dáng gọn gàng, giúp tinh thần trở nên nhẹ nhõm hơn giữa ngày dài đầy áp lực.

Với hàm lượng canxi dồi dào, món ăn giản dị này còn âm thầm nuôi dưỡng xương khớp chắc khỏe và nâng niu làn da thêm tươi sáng, mịn màng. Cũng chính nhờ những công dụng ấy mà sữa chua đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình, và việc tự tay làm sữa chua tại nhà dần trở thành thú vui ẩm thực, vừa đảm bảo hương vị chuẩn ngon, vừa mang lại sự an tâm trong từng hũ sữa chua đặt để trong tủ lạnh.

Nguyên liệu làm sữa chua muối

Nguyên liệu làm sữa chua muối đóng chai gồm có:

• Sữa đặc Ông Thọ đỏ: 380g (1 lon)
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Sữa chua không đường: 200ml (2 hộp)
• Bột kem béo B One: 100g
• Bột kem muối Eurodeli: 50g
  

  

• Đường: 150g
• Muối hồng: 10g
• Whipping cream hoặc Rich’s: 100ml
• Nước sôi (100°C): 1,5 lít
• Nước sôi để nguội: 500ml

Các bước làm sữa chua muối đóng chai

Bước 1: Pha hỗn hợp sữa chua

• Chuẩn bị 1 nồi sạch, ráo nước sau đó cho vào 10g muối hồng, 1.5 lít nước sôi 100 độ C và khuấy đều tay cho muối tan hết.
• Sau khi muối tan hoàn toàn thì cho vào cùng 1 hộp sữa ông thọ đỏ 380g, tiếp tục khuấy cho sữa hòa quyện với nước thì cho thêm 150g đường và 50g bột kem muối khuấy đều (Lưu ý: bột kem muối bạn vừa cho từ từ vừa khuấy để bột không bị vón cục nhé)

• Kế tiếp mình cho vào 1 lít sữa tươi không đường (bạn có thể chọn bất kì loại sữa nào bạn yêu thích nhé) và 500ml nước sôi để nguội vào khuấy đều theo 1 chiều để không tạo bọt
• Để tăng thêm độ béo ngậy cho sữa chua mình cho thêm 100ml whipping cream tiếp tục khuấy đều theo một chiều và để khoảng 5 phút cho hỗn hợp sữa nguội bớt

Bước 2: Ủ sữa chua

• Khi hỗn hợp sữa còn khoảng 43-45 độ C thì cho vào cùng 2 hộp sữa chua không đường, khuấy kĩ cho sữa chua tan hoàn toàn, (để đảm bảo sữa chua lên men tốt nhất thì bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi pha nhé)

• Chuẩn bị hộp xốp sạch, khô ráo đổ hỗn hợp sữa chua vào, vớt sạch lớp bọt nổi trên mặt để sữa chua được sánh mịn.
• Đậy kín nắp và ủ sữa chua trong vòng 8-12 tiếng để sữa chua lên men

Bước 3: Đóng chai

• Sau 8-12 tiếng khi sữa chua đã lên men và dậy mùi thơm bạn dùng vá khuấy đều cảm giác sữa chua sánh mịn là đạt.

• Dùng ca có mui rót sữa chua vào chai 330ml, đậy kín nắp và bỏ tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm sữa chua muối thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Với nguyên liệu như trên mình có thể làm được 11-12 chai sữa chua muối 330ml bán với giá 20-25k /chai. Thành phẩm sữa chua muối sau khi hoàn thiện có màu trắng ngà mịn mượt, vị chua thanh dịu hòa quyện cùng chút mằn mặn tinh tế, béo béo thơm thơm mà không hề ngấy. Khi đóng chai, từng ngụm sữa chua muối mát lạnh trở nên tiện lợi, dễ dàng mang theo và thưởng thức ở bất cứ đâu.

Đây không chỉ là món giải khát độc đáo, giàu lợi khuẩn và tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn là sản phẩm đầy tiềm năng để kinh doanh. Với hương vị lạ miệng, dễ chinh phục nhiều đối tượng khách hàng, sữa chua muối đóng chai hứa hẹn sẽ trở thành “ngôi sao mới” trong thị trường đồ uống, mang lại trải nghiệm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Kỳ nghỉ lễ 30/4 – Ngày kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước, nếu bạn đang ở Hải Phòng và chưa có kế hoạch đi xa, tại sao không tranh thủ tận hưởng ngày nghỉ lễ ở các quán cafe được trang trí không gian ngày lễ? Dưới đây là danh sách top 5 quán cafe trang trí đẹp dịp 30/4 ở Hải Phòng không thể bỏ lỡ! – nơi không chỉ để thưởng thức ly cà phê ngon mà còn để bạn ghi lại những khoảnh khắc rực rỡ đáng nhớ của ngày lễ kỷ niệm!

Phê Lịm

• Địa chỉ: số 5A Kỳ Đồng, Hoàng Văn Thụ, Hồng Bàng, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 7h30 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 65.000 đồng
• Số điện thoại: 090 608 22 89
• Facebook: Phê Lịm

Ngay từ những ngày đầu tháng 4, Phê Lịm đã bắt đầu khoác lên mình không khí của ngày lễ kỷ niệm 30/4 rực rỡ, đầy sắc màu của những lá cờ đỏ sao vàng, cờ đảng tung bay trước cửa quán. Một quán coffee & tea nhỏ xinh, nằm gọn trên đường Hoàng Văn Thụ với những thiết kế rất riêng, vibe Nhật, rất thích hợp cho những ai yêu thích phong cách vintage, hoài niệm.

Từng góc nhỏ được trang trí tỉ mỉ, được trang trí toàn cảnh cờ đỏ sao vàng rực rỡ, kết hợp cùng ánh đèn vàng ấm áp tạo nên không gian vừa trang trọng, vừa gần gũi. Chỗ ngồi thoáng mát, không gian quán có 2 tầng trong nhà và một không gian vười ngoài trời. Chỗ ngồi thoải mái, sạch sẽ, nhân viên quán thân thiện, nhiệt tình.

Không gian quán đẹp, đồ uống chất lượng, đây chắc hẳn là một điểm đến các bạn nhất định phải ghé thăm. Đồ uống của quán đa dạng có cà phê, trà trái cây, matcha, trà sữa đậm vị,… Giá dao động từ 30.000 đồng – 65.000 đồng, vô cùng hợp lý để bạn lựa chọn cho dịp nghỉ lễ này.

Zaocha Việt Nam

• Địa chỉ: số 205 Hoàng Minh Thảo, Lê Chân, Hải Phòng

số 7 Hồ An Biên, Ngô Quyền, Hải Phòng

số 6H Phạm Ngũ Lão, Ngô Quyền, Hải Phòng

• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 50.000 đồng
• Số điện thoại: 090608 7667
• Facebook: Zaocha Việt Nam

Không chỉ đơn thuần là quán trà, Zaocha còn mang tinh thần dân tộc vào trong từng chi tiết trang trí. Dịp lễ 30/4 này, không gian quán rực rỡ sắc đỏ của quốc kỳ, xen lẫn là những dải cờ búa liềm – tạo nên một không gian đậm chất Việt nhưng vẫn trẻ trung, năng động. Đây chắc chắn là background “xịn xò” cho những bức ảnh sống ảo mang đậm màu sắc tự hào dân tộc.

Zaocha gây ấn tượng bởi các món trà trái cây, trà sữa và trà hoa đặc sản Việt, sử dụng nguyên liệu nội địa như sen, lài, cam sành, thanh yên… Nhân viên Zaocha vô cùng dễ thương, chào khách bằng thái độ nhiệt tình và tư vấn tận tâm. Dù lượng khách tăng mạnh dịp lễ, tốc độ phục vụ vẫn nhanh và chuyên nghiệp. Quán có cả dịch vụ mang đi và giao hàng online.

Ngoài ra để kỷ niệm ngày lễ 30/4, Zaocho tung deal hời “mua 1 tặng 1” cho các bạn khi đến mua trực tiếp đồ uống tại quầy. Sự kiện diễn ra từ 24/4 – 4/5, vậy nên hãy tranh thủ dịp nghỉ lễ ghé qua quán ngay thôi nhé!

Cii Coffee Hải Phòng

• Địa chỉ: số 90 Đà Nẵng, Núi Đèo, Thủy Nguyên, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng
• Số điện thoại: 077 645 1666
• Facebook: Cii Coffee Hải Phòng

Cii Coffee Hải Phòng gây ấn tượng mạnh bởi cách trang trí không gian ngày lễ dịp 30/4 . Toàn bộ quán được bao phủ bởi màu đỏ rực rỡ của quốc kỳ và các biểu tượng trang trí như nón lá in sao vàng, dây cờ búa liềm, hộp quà phủ vải đỏ – tất cả đều mang tính nghệ thuật và đồng bộ cao. Ghế ngồi cũng được in logo “Cii” kết hợp với quốc kỳ, tạo nên một tổng thể vừa trang nghiêm, vừa gần gũi. Ngay cả khu vực quầy bar và tủ bánh cũng không nằm ngoài concept: được bao phủ bởi cờ đỏ sao vàng, đèn lồng, và các mô hình trang trí đầy sáng tạo. Có thể nói, hiếm có quán cafe nào chịu khó đầu tư cho không khí ngày lễ như Cii – đây thực sự là điểm đến “sống ảo” lý tưởng cho giới trẻ trong dịp này

Không chỉ ghi điểm bằng không gian, đồ uống tại Cii cũng khiến thực khách thích thú bởi sự chỉn chu về hình thức. Ly trà sữa được thiết kế đặc biệt với hình ảnh rồng đỏ – biểu tượng may mắn và mạnh mẽ, tạo cảm giác thú vị ngay từ khi cầm lên tay. Một điểm cộng lớn là bánh Red Velvet được cắt gọn, trang trí bằng lớp phủ hình ngôi sao vàng nổi bật – vừa phù hợp concept ngày lễ, vừa ngon miệng với lớp kem mịn và cốt bánh mềm, không quá ngọt. Ngoài ra, các món trà kem cheese, trà hoa quả cũng là lựa chọn dễ uống, thanh mát và hợp vị với nhiều đối tượng khách hàng. Từng món đều được trình bày cẩn thận, mang tính “thẩm mỹ cao”, rất phù hợp để chụp ảnh và chia sẻ mạng xã hội.

MAC coffee

• Địa chỉ: Khu Tân Thế Huynh center, Kiến Thụy, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 7h30 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng – 60.000 đồng
• Số điện thoại: 082 802 8888
• Facebook: MAC Coffee

MAC Coffee có rất nhiều góc trang trí ngày lễ, tha hồ cho bạn chụp ảnh, check in, quán có rất đông các bạn mẫu mặc áo dài đến đây chụp ảnh. Đây chắc chắn là một trong những địa điểm các bạn nên đến dịp lễ này nhé!

Trong dịp lễ 30/4 – 1/5, MAC Coffee mang đến trải nghiệm đặc biệt với đồ uống và bánh ngọt được trang trí tinh tế theo hình ảnh quốc kỳ Việt Nam. Không chỉ gây ấn tượng thị giác, những sản phẩm này còn truyền tải thông điệp tri ân đầy ý nghĩa, nhấn mạnh tinh thần độc lập – tự do – hạnh phúc. Đây là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức cà phê trong không gian đậm chất lễ hội và giá trị lịch sử, rất phù hợp để check-in và chia sẻ trên mạng xã hội.

Khoảng Trời Hạnh Phúc

• Địa chỉ: số 1/33 Mương An Kim Hải (Mương Cứu Hoả), Kênh Dương, Lê Chân, Hải Phòng/ Ngõ 8 Nguyễn Bình đi hết ngõ/ Ngã tư Lạch Tray hoặc đường Quán Na
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng – 55.000 đồng
• Số điện thoại: 0906 078 390
• Facebook: Khoảng Trời Hạnh Phúc

Ngay như tên quán Khoảng Trời Hạnh Phúc, bước vào quán những ngày này, mọi không gian quán đều được trang trí ngập tràn sắc màu cờ đỏ, tinh thần yêu nước, lòng yêu nước nồng nàn. Không khí gần gũi, nhân viên cực kỳ thân thiện và nhiệt tình.

Không gian quán trang trí đẹp, đồ uống của quán cũng cực kỳ ngon, quán chủ yếu phục vụ cafe và trà hoa quả. Giá cả hợp lý. Đây chắc chắn là địa điểm bạn không thể bỏ lỡ trong dịp lễ này.

Lời kết:

Các quán cà phê ở Hải Phòng mùa lễ không chỉ thu hút bởi đồ uống ngon mà còn bởi không gian trang trí đậm chất truyền thống, tạo nên những góc check-in sống động và ý nghĩa. Nếu bạn đang tìm địa điểm thư giãn dịp 30/4 – 1/5, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm những quán cà phê mang đậm tinh thần dân tộc này để vừa thưởng thức, vừa lưu giữ khoảnh khắc đáng nhớ cùng gia đình và bạn bè nhé!

Bánh cuốn – món ngon dân dã nhưng đầy mỹ vị của ẩm thực Việt Nam, luôn hấp dẫn thực khách bởi lớp bánh mềm mịn, nhân thịt thơm phức cùng nước chấm chua ngọt đậm đà. Món bánh đơn giản, không cầu kỳ ấy vậy lại lấy lòng biết bao người. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ bánh cuốn chuẩn vị, hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán bánh cuốn ngon ở Hải phòng – Đậm đà hương vị truyền thống!

Bánh cuốn Quyên

• Địa chỉ: số 208 – 222 Cát Dài, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 40.000 đồng/suất
• Số điện thoại: 0934 222 788 – 0936 691 175

Ẩn mình trên ngã 4 Cát Cụt, Hai Bà Trưng, phường An Biên sầm uất, Bánh cuốn Quyên là điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực Hà Nội xưa. Vừa bước chân vào quán, hương thơm ngào ngạt của bánh mới tráng quyện cùng mùi hành phi thơm lừng đã khiến lòng người xao động. Bánh ở đây được tráng thủ công, mỏng đến mức gần như trong suốt, nhưng lại dẻo mềm kỳ lạ. Nhân bánh đầy đặn với thịt heo băm nhuyễn, mộc nhĩ giòn giòn, đậm vị.

Nước mắm pha chuẩn vị Bắc, có độ ngọt nhẹ, chua thanh, cay dịu, càng làm dậy lên hương vị tự nhiên của bánh. Một điểm sáng khác chính là chả quế – vàng ruộm, dai thơm, ăn kèm bánh cuốn như “song kiếm hợp bích”.

Bánh cuốn sườn Hà Chi

• Địa chỉ: số 72 Hàng Kênh, Trại Cau, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng/suất

Bánh cuốn sườn Hà Chi là điểm hẹn của rất nhiều người, một quán bánh cuốn quen thuộc và đông khách. Bánh cuốn ở đây chỉ có bánh chay, một suất đầy đủ có bánh cuốn chay, nước chấm chan có sườn sụn, chả quế thơm, chả thịt viên và rau sống tươi, hành phi.

Quán bán trong chợ nhưng lúc nào nhìn cũng rất sạch sẽ, bày biện ngăn nắp, các bạn ăn đến đâu cô bán hàng chuẩn bị thoăn thoắt. Chả viên với chả quế cực ngon, mềm thịt, thơm, không bị khô, bị bở như nhiều hàng quán khác. Nếu có dịp các bạn nhất định phải đến đây thử nhé!

Bánh cuốn bà Y

• Địa chỉ: số 171 phố Hồ Sen, Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 25.000 đồng – 35.000 đồng/suất
• Số điện thoại: 0944 890 489 (có ship)

Nhắc đến bánh cuốn ở Hải Phòng, không thể không nhắc tới cái tên Bánh cuốn bà Y – một địa chỉ đã gắn bó với biết bao thế hệ thực khách thành phố Cảng. Quán nằm giản dị trên một góc phố nhỏ, không biển hiệu cầu kỳ, nhưng lúc nào cũng đông kín người đến ăn, đặc biệt vào mỗi buổi sáng sớm. Điều làm nên tên tuổi của bà Y chính là cách tráng bánh thủ công: lớp bánh trắng mịn, mỏng tang nhưng vẫn giữ được độ dẻo mềm tự nhiên, không hề bị rách hay khô cứng.

Nhân bánh ở đây khá đặc biệt: không chỉ có thịt băm và mộc nhĩ như bánh cuốn truyền thống mà còn thêm chút hành khô phi vàng và gia vị riêng, tạo nên một hương vị thơm nức, đậm đà, vừa miệng. Nước chấm có độ mặn ngọt vừa phải, thơm mùi tỏi ớt băm nhuyễn, ăn kèm với bánh cuốn thì đúng là “chuẩn không cần chỉnh”. Bạn có thể gọi thêm chả quế hoặc trứng cuộn ăn kèm, làm cho bữa ăn thêm trọn vẹn và no nê.

Một điểm cộng nữa là bánh luôn được làm nóng hổi tại chỗ, mang ra bàn vẫn còn bốc hơi nghi ngút, vừa thổi vừa ăn mới cảm nhận hết được độ thơm ngon.

Bánh cuốn 164

• Địa chỉ: số 164 Trần Nguyên Hãn, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 2h00 sáng mỗi ngày
• Giá: 20.000 đồng – 35.000 đồng/suất

Một quán bánh cuốn sườn chả tiếp theo bạn nhất định phải thử. Bánh cuốn ở đây được tráng tay lớp bánh cực mỏng, dai nhẹ, phần nhân thơm lừng mùi hành khô phi vàng rộm, nhân mộc nhĩ thịt sần sật. Điểm đặc biệt của quán là nước mắm pha loãng, mỗi bát nước chấm có một viên chả thịt to, mọng nước không bị khô, ăn kèm với rau sống, giá, dưa chuột.

Bánh cuốn chờ

• Địa chỉ: số 51 Dư Hàng, phường Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 18h00 – 2h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng – 60.000 đồng

Một quán bánh cuốn bán xuyên đêm cho bạn hay ăn đêm. Bánh cuốn ở đây đa dạng, có bánh cuốn tráng trứng lòng đào, bánh cuốn nhân thịt mộc nhĩ, bánh cuốn ăn với sườn, hành phi và rau sống ăn kèm. Nước chấm ở đây pha với nước cốt xương ninh, có cả chả viên và chả miếng, gấp đôi sự béo ngậy. Quán nhỏ, chỉ có 3-4 bàn nhưng khá đông, bánh cuốn ở đây được tráng sau khi khách gọi nên luôn đảm bảo ấm nóng, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Lời kết:

Bánh cuốn – mỗi nơi một hương vị, một cách thưởng thức, nhưng tựu chung lại vẫn là những lát bánh mỏng manh gói trọn tinh hoa ẩm thực Việt. Dù là bánh cuốn nhân thịt nóng hổi, bánh cuốn tráng tay không nhân hay biến tấu Trảng Bàng đậm đà, mỗi trải nghiệm đều đáng giá và khó quên.

Nếu bạn yêu bánh cuốn, đừng quên ghé thăm những địa chỉ mình vừa giới thiệu để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của từng vùng miền nhé!

Bánh xèo – món ăn dân dã quen thuộc, nổi tiếng của Nam Bộ, mỗi vùng miền lại mang một hương vị riêng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Tại Hải Phòng, bánh xèo được biến tấu độc đáo với phần nhân thơm ngon, rau sống tươi rói và nước chấm đậm đà. Dưới đây là danh sách 5 quán bánh xèo nổi tiếng đất cảng, được nhiều thực khách yêu thích. Cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán bánh xèo Nam Bộ ngon ở Hải Phòng – Vỏ giòn tan, nhân đầy ắp, chấm là ghiền! ngay nhé.

1. Bánh xèo Bình Định

• Địa chỉ: số 354, lô 22 Lê Hồng Phong, phường Đông Khê, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 20h00 mỗi ngày
• Giá: 7.000 – 8.000 đồng/cái

Quán bánh xèo Bình Định tuy nhỏ nhưng có võ, lúc nào cũng đông khách ra vào. Bánh xèo ở đây được đổ bằng khuôn gang truyền thống nên lớp vỏ bánh vàng giòn rụm, khi cắt ra nghe rõ tiếng võ giòn. Nhân gồm tôm tươi, thịt ba chỉ thái lát mỏng và giá đỗ xào sơ giữ độ giòn.

Điểm cộng lớn là nước mắm pha chua ngọt vừa miệng, có thêm đu đủ bào sợi và ớt băm, rất hài hoà với vị béo của bánh. Rau sống sạch, tươi, đa dạng từ xà lách, húng quế, rau mùi, tía tô và đặc biệt hơn hằn các quán khác là bánh xèo ở đây ăn kèm với cả khế chua và dưa chuột. Quán có chỗ ngồi trong nhà và bên ngoài, sạch sẽ và phục vụ nhanh nhẹn.

2. Bánh Xèo Miếu Hai xã

• Địa chỉ: sô 317 Miếu Hai Xã, phường Dư Hàng Kênh, quận Lê Chân , thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 20h00 mỗi ngày
• Giá: 15.000 đồng/cái
• Số điện thoại: 0932266643
• Facebook: Bánh Xèo

Bansnh xèo miếu Hai Xã mang đúng hương vị miền Trung với bánh xèo cỡ nhỏ, vỏ mỏng và giòn đều. Nhân có thịt bằm, tôm và giá đỗ xào thơm. nước chấm kèm ở đây quán dùng 2 loại nước chấm mắm chua ngọt thường và nước mắm chấm chua ngọt có thêm rau dưa và đậu phộng rang giã nhuyễn béo bùi.

Bánh xèo quán Bánh xèo Miếu Hai xã (nguồn Facebook: Ăn chơi Hải Phòng)Bánh được tráng từng cái nhỏ vừa ăn, nên khi khách đến đây thường gọi 3–4 cái ăn liền, cuốn cùng với bánh tráng, rau sống và chấm cùng mắm chua ngọt là ngon “hết sẩy”. Không gian quán thoáng mát, nhân viên thân thiện, nhiệt tình, giá cả hợp lý với chất lượng món ăn.

3. Bánh xèo đất Cảng

• Địa chỉ: số 97 phường Hàng Kênh, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
• Giá: 30.000 đồng/cái
• Số điện thoại: 0936 53 50 56

Nếu bạn đang tìm một bữa ăn vặt đầy đặn thì bánh xèo đất Cảng là một địa điểm lý tưởng. Bánh xèo ở đây đổ mỏng, giòn đều cả hai mặt, nhân có tôm, thịt xào hành cực thơm. Được gọi là bánh xèo đất Cảng lý do nhân topping ở đây được sử dụng toàn đồ biển đặc trưng đất Cảng.

Quán có 2 loại nước chấm cho các bạn dùng, nước mắm chua ngọt kiểu truyền thống và tương ớt cay ngọt kiểu sền sệt. Rau sống tươi sạch, Không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, có cả bàn ngoài trời mát mẻ.

4. Bánh xèo Giòn Giòn quán

• Địa chỉ: số 169 Trại Lẻ, phường Kênh Dương, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 14h00 – 19h00 mỗi ngày
• Giá: 35.000 – 55.000 đồng/suất

Quán bánh xèo Giòn Giòn nằm trong khu ẩm thực nhộn nhịp, rất dễ để bạn bắt gặp khi muốn tìm một địa điểm ăn uống ở phường Kênh Dương. Bánh xèo ở đây nhỏ gọn, được đổ tại chỗ nên lúc nào cũng nóng hổi. Vỏ bánh mỏng, giòn rụm, nhân đơn giản chỉ có tôm nhỏ và giá, hành tây thái nhỏ nhưng rất ngọt vị.

Nước mắm chấm chua ngọt pha khá vừa miệng, có thể yêu cầu thêm tỏi ớt tuỳ khẩu vị. Điểm cộng lớn là rau sống rất tươi, được rửa sạch kỹ và cho nhiều không tiếc tay. Quán phù hợp với học sinh – sinh viên vì giá rẻ mà ngon.

5. Bánh xèo Nhà hàng Hàng Cuốn

• Địa chỉ: số 8, Lô 28A đường Lê Hồng Phong, phường Đông Khê, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
• Giá: 169.000 đồng/suất
• Số điện thoại: 0225 7300 662
• Facebook: Hàng Cuốn Phố 37 – Lê Hồng Phong Hải Phòng

Nếu bạn muốn trải nghiệm bánh xèo trong một không gian nhà hàng lịch sự, mát mẻ thì Bánh xèo Nhà hàng Hàng Cuốn là lựa chọn lý tưởng. Bánh xèo ở đây theo phong cách miền Nam: vỏ to, vàng óng, giòn rụm nhưng không quá nhiều dầu. Nhân đầy ắp với tôm sú, thịt ba chỉ, giá đỗ, nấm hương, đôi khi có cả củ sắn xào.

Rau sống và bánh xèo được bày biện, trình bày đẹp mắt. Dịch vụ chu đáo tận tình, không gian sang trọng, tinh tế, phù hợp để tiếp khách hoặc dùng bữa cùng gia đình.

Lời Kết:

Từ những góc quán đơn sơ đến những quán có combo nem lụi để mê miệng, mỗi quán bánh xèo ở Hải Phòng mang đến một trải nghiệm ẩm thực không trộn lẫn. Vỏ giòn tan, nhân thơm ngậy, rau sống tươi xanh và nước chấm pha khéo, tất cả tạo nên đặc sản bánh xèo đất cảng.

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với đặc sản bánh đa cua, bún cá cay, mà còn là thiên đường ăn đêm dành cho những “cú đêm” chính hiệu. Khi phố lên đèn, trời se se lạnh hoặc đơn giản chỉ là cơn đói ập đến lúc nửa đêm, bạn chỉ cần bước ra đường là đã có vô vàn món ngon chờ đón. Từ những hàng cháo nóng hổi, bún cá cay đậm đà, đến những chiếc bánh mì cay giòn rụm hay hải sản hấp dẫn – tất cả đều mang hương vị đặc trưng “đất cảng” không lẫn đi đâu được. Dưới đây là top 5 quán ăn đêm ngon ở Hải Phòng – Cứ thèm là có, no căng về khuya!

1. Cháo sườn cay cô Lan

• Địa chỉ: số 17 Trần Bình Trọng , quận Ngô Quyền , thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 15h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 15.000đ – 25.000đ

Không cần quá cầu kỳ, chỉ một bát cháo sườn cay nóng hổi cũng đủ khiến người ta xoa dịu cơn đói đêm. Quán cô Lan là một trong những quán quen thuộc của người dân Hải Phòng mỗi khi cần chống đói lúc khuya mà không quá đầy bụng.

Cháo được nấu nhuyễn, mịn, không bị vón hay lợn cợn, kết hợp cùng sườn non hầm kỹ mềm tan trong miệng. Mỗi bát có thêm chút hành khô phi thơm, quẩy giòn, ruốc mặn và cay nhẹ – ăn tới đâu ấm lòng tới đó. Bạn cũng thể bảo cô gia giảm độ cay để phù hợp với khẩu vị của mình nhé!

2. Bánh mì chảo sốt bí ngô

• Địa chỉ: số 152 Trần Phú, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 7.000đ – 70.000đ

Không cần sang chảnh, cũng chẳng cần quảng cáo rình rang, quán Bánh mì Vợ Anh vẫn đông nghịt khách mỗi tối nhờ chất lượng món ăn ngon ổn định, không khí gần gũi như quán cơm nhà. Quán đã từng rất hot món bánh mì chảo xíu mại thì giờ quán ra thêm loại sốt bí ngô mới toanh.

Một suất bánh mì chảo tại đây luôn đầy đặn với trứng ốp la lòng đào, viên xíu mại to chắc thịt, xúc xích thái lát, thêm cả khoai tây chiên giòn và vài lát dưa leo. Tất cả được đặt trong chảo gang nóng hổi, vừa dọn ra là nghi ngút khói, thơm lừng. Đặc biệt, nước sốt đặc trưng kiểu “bí ngô” sánh nhẹ, ngọt dịu, đậm đà, béo ngậy – tạo nên sự khác biệt so với các quán khác. Bánh mì ăn kèm là loại vỏ giòn, ruột mềm, luôn được nướng nóng theo từng phần khách gọi nên lúc nào cũng thơm lừng, không bị khô hay dai.

3. Bún riêu cua Hà Thành

• Địa chỉ: số 330 Nguyễn Công Hoà, phường Trần Nguyên Hãn, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0974502509 (có ship)
• Giá: 50.000đ – 60.000đ

Không cần phải ra tận Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị bún riêu chuẩn Hà Thành ngay tại Hải Phòng – ở quán Bún Riêu Cua Hà Thành, nổi bật với nồi nước dùng sôi lục bục thơm lừng mỗi đêm.

Điểm đặc biệt của quán là nước riêu có độ thanh trong nhưng vẫn đậm vị cua, không hề tanh, ngược lại còn có mùi thơm đặc trưng từ cà chua chưng và mắm tôm pha nhẹ. Mỗi tô bún là một “combo chất lượng” gồm riêu cua đánh tay, đậu phụ rán giòn bên ngoài – mềm bên trong, chả viên, giò tai và cả thịt bò tái, top mỡ, trứng vịt lộn, viên mọc nếu bạn gọi suất đầy đủ.

Không gian quán mộc mạc nhưng sạch sẽ, phục vụ nhanh, có cả khu trong nhà và vỉa hè thoáng mát cho ai thích “ăn đêm kiểu đường phố”. Một điểm thú vị nữa: Quán có rau sống phong phú, từ rau muống chẻ, tía tô, kinh giới đến xà lách – được rửa sạch, ráo nước, ăn kèm rất “đã miệng”.

4. Xôi thập cẩm Đình Đông

• Địa chỉ: số 4 Đình Đông, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000đ

Quán xôi nằm nép trong con ngõ Đình Đông nhưng luôn tấp nập người ra vào. Một suất xôi thập cẩm ở đây đầy ú ụ với pate, chả quế, thịt gà xé, lạp xưởng, ruốc và dưa góp – tất cả phủ lên lớp xôi trắng dẻo, thơm nhẹ mùi nếp mới. Dưa leo tươi thái mỏng ăn kèm tạo sự cân bằng vị giác, chống ngấy hiệu quả. Một “combo năng lượng” siêu hợp lý nếu bạn cần no lâu, đủ chất mà vẫn ngon miệng.

5. Bún bò Huế Nhung Cây Bàng

• Địa chỉ: số 62 Hoàng Minh Thảo, phường Nghĩa Xá, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000đ

Nằm trên con phố Lê Chân tấp nập, quán Bún bò Huế Nhung Cây Bàng là điểm đến quen thuộc của không ít tín đồ ăn đêm tại Hải Phòng. Dù mở cửa từ chiều, nhưng càng về khuya, lượng khách tìm đến lại càng đông – đủ thấy sức hút của hương vị “chuẩn Huế” tại đây không phải dạng vừa.

Mỗi tô bún bò ở quán mang đậm phong vị miền Trung: nước dùng trong, sóng sánh màu hổ phách, thơm lừng mùi sả, cay nhẹ vị ớt và ngọt hậu từ xương bò hầm kỹ. Điểm cộng lớn là nước lèo không bị béo hay ngấy, mà giữ được độ thanh ngọt rất riêng, khiến người ăn vừa xuýt xoa vừa không thể dừng đũa.

Topping thì siêu đầy đặn: có chả Huế vàng ruộm, gân giòn, giò nạc, tiết heo mềm tan, thêm vài lát thịt bò tái chín tới. Sợi bún to bản đặc trưng – vừa dai vừa thấm nước, ăn kèm giỏ rau sống đầy đặn gồm xà lách, giá, hoa chuối thái nhỏ, tạo nên sự cân bằng vị giác hoàn hảo. Quán có sa tế tự làm , thơm nồng, cay hậu, chỉ cần cho một thìa nhỏ vào tô là cả bát bún như bừng tỉnh hương vị – đúng chất “Huế giữa lòng đất Cảng”.

Mì tương đen – hay jajangmyeon – không còn là món ăn xa lạ với tín đồ ẩm thực Hàn Quốc. Dẻo mềm sợi mì, sánh mịn lớp sốt tương đen đậm đà, hoà quyện cùng topping đầy ắp – chỉ cần một lần nếm thử là đủ “nghiện”. Mỗi nơi một hương vị, một cá tính riêng: từ kiểu truyền thống, hiện đại phá cách, đến phiên bản ăn đêm hay thuần chay nhẹ bụng. Dù là fan cứng của món Hàn hay mới chỉ “dạo chơi”, bạn cũng sẽ tìm được một bát mì tương đen khiến lòng thổn thức. hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán mỳ tương đen ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở Hải Phòng, bạn đã thử chưa?

Nhà Hàng Choi

• Địa chỉ: số 13/200 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 21h30 mỗi ngày
• Giá:
• Số điện thoại: 097 514 27 00
• Facebook: Nhà Hàng Choi Văn Cao – 최식당 반까오

Nếu bạn đã quen với vị truyền thống và muốn thử điều gì đó mới lạ, Nhà hàng Choi chính là điểm đến dành cho bạn. Quán được ví như một “phòng thí nghiệm vị giác”, nơi mì tương đen được biến tấu đầy sáng tạo. Sốt chunjang được pha thêm hành caramel để giảm vị đắng, tăng độ ngọt dịu, kết hợp với dầu mè rang và mè trắng rắc lên mặt, tạo nên tổng thể bắt mắt và thơm bùi. Đặc biệt, topping ở đây rất phong phú: tôm tempura, trứng lòng đào kiểu Nhật, thịt xông khói, và cả kim chi chiên giòn. Một lựa chọn thú vị dành cho những ai yêu thích sự phá cách trong ẩm thực.

Quán Sa Pô Chê

• Địa chỉ: 1C/134 Hạ Lý, Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 13h00 & 16h00 – 21h00
• Giá: 25.000đ – 50.000 đồng
• Số điện thoại: 077 804 0812
• Facebook: Sa Pô Chê

Một quán nhỏ xinh mang tên “Sa Pô Chê”, nơi bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp như bữa cơm gia đình Hàn Quốc. Mì tương đen ở đây được chế biến theo đúng công thức truyền thống, sốt tương chunjang được lên men thủ công, sánh mịn, đậm đà. Sợi mì to bản, dai mềm, khi trộn cùng sốt sẽ bám đều, tạo nên hương vị đầy đặn trong từng đũa ăn. Nhân gồm thịt heo băm, nấm, hành tây và rau củ được xào chín tới, dậy mùi thơm ngào ngạt. Ăn tại đây, bạn sẽ thấy mình như lạc vào một khung cảnh phim Hàn Quốc quen thuộc, với một bát mì tương đen nóng hổi và đầy yêu thương.

Quán OK Hibbong

• Địa chỉ: Số 278F Lạch Tray, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 40.000 đồng
• Số điện thoại: 0936 985 808 – 02253 822 465 – 0985 987 098
• Facebook: OK Hibbong

OK Hibbong mang đến phiên bản kết hợp độc đáo giữa mì tương đen Trung Quốc và phong cách Hàn Quốc. Mì ở đây to bản, sần sật, nấu cùng sốt chunjang đậm màu, nhiều dầu nhưng vẫn rất vừa miệng, không hề ngấy. Phần nhân đầy đặn với thịt, hành, nấm và một chút cải thảo. Quán còn phục vụ thêm bánh chiên mandu và súp kim chi kèm theo – đúng chuẩn combo như trên màn ảnh. Một tô mì ở đây là sự giao thoa tinh tế giữa hai nền văn hóa ẩm thực, mang đến trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc vừa mới mẻ.

Quán Ing-Ing FOOd

• Địa chỉ: số 231 Văn Cao, Đằng Giang, Hải An, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 15h00 – 23h00 mỗi ngày
• Giá: 45.000 đồng
• Số điện thoại: 098 379 66 66
• Facebook: Ing-Ing FOOD – 잉잉 떡볶이

Không gian không quá nổi bật nhưng quán lại được yêu thích nhờ phục vụ tới tận tình, chu đáo. Mì ở đây theo hướng ăn nhanh: sợi mì mỏng, sốt pha loãng hơn một chút để dễ trộn, dễ ăn và không bị ngấy. Topping đơn giản gồm thịt và hành tây, nhưng điểm nhấn lại nằm ở phần tương cay ăn kèm – cay nhẹ, hậu ngọt, chấm cùng bánh bao chiên là “hết sảy”. Giao hàng nhanh, hộp giữ nhiệt xịn, đảm bảo nóng hổi khi đến tay.

Nhà hàng SUWONSUNG Hàn Quốc

• Địa chỉ: số 2/182 Văn Cao, Đằng Giang, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 50.000 đồng
• Số điện thoại: 0865875603
• Facebook: Suwonsung HaiPhong

SUWONSUNG vốn nổi tiếng là nhà hàng chuyên đồ nướng Hàn Quốc, nhưng ít ai biết rằng mì tương đen ở đây lại gây bất ngờ với hương vị chuẩn Hàn không kém bất kỳ quán chuyên nào. Mì được làm tươi mỗi ngày, sợi dày và dẻo, trộn với sốt chunjang đậm đặc, thêm chút dầu mè và hành phi thơm phức. Dù chỉ là món phụ bên cạnh thịt nướng, nhưng thực khách đến đây thường phải gọi riêng một phần mì tương đen vì… quá ngon! Một điểm đến lý tưởng cho ai muốn ăn buffet nướng mà vẫn được thưởng thức mì chuẩn Hàn chính hiệu.

Dù bạn yêu thích vị truyền thống chuẩn Hàn, phong cách fusion hiện đại hay chỉ đơn giản là đang cần một món ăn đêm nóng hổi, 4 quán mì tương đen này đều là những lựa chọn tuyệt vời. Mỗi nơi là một phiên bản riêng biệt của cùng một tình yêu – tình yêu dành cho món mì sốt đen sánh mịnh, đậm đà, ngập tràn hương vị. Hãy thử và cảm nhận nhé!

Có những sáng sớm ở Hải Phòng, trời se lạnh, bạn chỉ cần một ổ bánh mì nóng hổi trên tay là thấy lòng dịu lại. Ổ bánh nhỏ thôi, giản dị như cái cách người ta sống chậm lại giữa lòng thành phố biển ồn ào, nhưng bên trong nó là cả một thế giới của mùi hương, vị giác, và ký ức tuổi thơ. Hải Phòng nổi tiếng với bánh đa cua, với nem cua bể… nhưng bánh mì – dù không phải là đặc sản “thương hiệu”, vẫn có một chỗ đứng rất riêng trong lòng người dân nơi đây. Từ ổ bánh mì cay đẫm pate và tương ớt, đến những phần bánh mì chảo nghi ngút khói, từng quán ăn ven đường đều có một công thức bí mật, một kiểu “nêm nếm linh hồn” không nơi nào giống nơi nào. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top 5 quán bánh mì ngon ở Hải Phòn – Vị ngon gây thương nhớ của xứ Cảng!

1. BÒO Tiệm Bánh Mì

• Địa chỉ: số 64 Hoàng Văn Thụ, Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 14h00 – 21h30 mỗi ngày
• Giá: 25.000 – 30.000 đồng
• Số điện thoại: 0828 234 886

Bánh mì ở Hải Phòng thường không to, không “phô trương” với cả tá topping như ở các thành phố lớn khác. Nhưng cái hay nằm ở sự hài hòa. Một ổ bánh chỉ có nhân thịt bò được chế biến theo kiểu hầm, xào, nướng, dăm ba lát dưa chuột, dưa góp và một lớp sốt béo ngậy – nhưng khi cắn một miếng, là đủ để bạn phải “đứng hình” vì vị đậm đà rất riêng.

Ổ bánh vỏ mỏng, nướng đến khi giòn rụm, không khét nhưng đủ thơm. Thịt bò mềm, thơm, được ướp đậm đà, thơm, và thoảng vị tiêu đen nồng nhẹ. Đặc biệt chỉ cần thêm 5.000 đồng mỗi bánh là bạn có thể thêm topping phô mai kéo sợi nóng hổi. Một bữa sáng combo bánh mì, sữa đậu cho bạn ăn uống no nê buổi sáng trước khi làm việc.

2. Bánh mì chảo Dream Coffee

• Địa chỉ: số 38 Lạch Tray, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 30.000 – 65.000 đồng

Có những quán không chỉ bán bánh mì, mà “chơi lớn” với hẳn một set bánh mì chảo nóng hổi. Một chảo gang nhỏ xíu, trong đó là trứng ốp la lòng đào, xúc xích, pate, sốt cà chua, có khi thêm cả khoai chiên, viên bò lúc lắc và một ổ bánh mì nóng giòn.

Người Hải Phòng ăn sáng không cầu kỳ, nhưng lại rất coi trọng cảm giác no đủ và hài lòng. Bánh mì chảo ở đây vì thế không quá đắt đỏ, nhưng luôn trọn vẹn về hương vị – từ nước sốt ngọt đậm chan lên bánh, đến cái cách trứng được ốp vừa tới, lòng đỏ vẫn sánh, sẵn sàng vỡ ra quyện lấy miếng bánh mì xé tay, nóng giòn. Không gian quán cực thơ, mỗi lần đến đây ăn lại mang những cảm giác khó quên.

3. Bánh mì mờ ê

• Địa chỉ: số 38 Lê Lợi, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 14h30 – 19h30 (thứ 2-thứ 7)
• Giá: 15.000 – 25.000 đồng
• Số điện thoại: 0779 215 972 & 0784 084 128

Vài năm gần đây, giới trẻ Hải Phòng rộ lên phong trào bánh mì nướng muối ớt – thứ tưởng chừng chỉ “hot” ở miền Nam, vậy mà ra tới đất Cảng lại được biến tấu rất riêng. Ổ bánh được ép mỏng, phết bơ và muối ớt, nướng trên than hồng cho đến khi xém cạnh, rồi cắt ra từng miếng nhỏ, rưới thêm sốt mayo, tương ớt, ruốc, hành phi, xúc xích, trứng cút, chả, bò viên, dưa chuột và cả viên cam cam sốt đủ cả.

Không quá no, nhưng cực “cuốn miệng” – thích hợp cho buổi chiều lang thang phố xá, vừa ăn vừa trò chuyện, tay cầm bánh, mắt nhìn xe cộ tấp nập. Và thế là một món ăn vặt mới ra đời, mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn giữ cái hồn đường phố.

4. Bánh mì cô Thắm

• Địa chỉ: số 21 Nguyễn Đức Cảnh, Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 7h30 – 21h30 mỗi ngày
• Giá: 3.000 đồng
• Số điện thoại: 0848 271 271

Nếu ai hỏi đâu là món ăn “chân ái” của người Hải Phòng – không ít người sẽ nói ngay: bánh mì cay. Món ăn tưởng như giản dị đến tầm thường, vậy mà lại mang trong mình cả một tuổi thơ, một nỗi nhớ, một niềm tự hào rất riêng của dân đất Cảng.

Quán bánh mì cay này nằm ngay đầu một con ngõ cũ. Bên ngoài chẳng có biển hiệu rình rang, chỉ có chiếc tủ kính bé xíu, xếp chồng bánh mì như những ngón tay, phía sau là nồi pate to đùng nghi ngút khói. Cô chủ quán tay thoăn thoắt – xẻ bánh, phết pate, nướng bánh, rưới tương – tất cả trong chưa đầy 10 giây cho mỗi ổ.

Ổ bánh mì ở đây bé thôi, dài khoảng 2 ngón tay, vỏ mỏng, giòn tan, vừa cắn vào đã nghe tiếng “rắc” rõ ràng. Pate thì khỏi bàn – béo ngậy, thơm lừng, không ngọt, không mặn, mà đậm đà đến mức vừa ăn xong lại muốn ăn nữa. Và rồi, điều làm nên thương hiệu của món ăn này chính là tương ớt cay xé lưỡi – cay kiểu “đi vào lòng người”, ăn là phải xuýt xoa, cay đến chảy nước mắt mà vẫn không thể dừng lại.

5. Bánh mì thịt xiên nướng Quang Béo

• Địa chỉ: số 613 Thiên Lôi, Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 9h00 &14h30 – 19h30 mỗi ngày
• Giá: 20.000 đồng

Giữa lòng thành phố, nơi tiếng còi xe lẫn vào mùi gió biển, có một quán bánh mì thịt nướng nhỏ chỉ vừa đủ kê một chiếc bếp than đỏ lửa. Anh Quang béo – một người đàn ông ngoài ba mươi, cứ sáng sớm lại nhóm lò, xiên thịt, nướng từng mẻ trong tiếng xèo xèo vui tai.

Mùi thịt nướng trên than hoa cứ thế lan ra cả một góc phố, thơm đến nỗi người đi đường phải khựng lại dù chỉ để… ngửi một cái. Thịt được tẩm ướp từ tối hôm trước với sả, tỏi, nước mắm nhĩ và một chút mật ong. Lúc nướng lên, thịt cháy cạnh, xém vàng, mỡ rịn ra vừa đủ để dậy mùi mà không ngấy.

Ổ bánh mì được nướng sơ lại trên than, vỏ giòn, ruột xốp. Bên trong, chủ quán không tiếc tay: thịt đầy ụ, kèm theo dưa góp chua ngọt, dưa leo mỏng, rau thơm và đặc biệt là nước sốt bí truyền – thứ nước sốt nâu sánh, ngọt mặn hài hòa, thấm đẫm từng thớ thịt.

Khi cắn một miếng, lớp bánh giòn rụm, thịt mềm, dậy mùi khói than, nước sốt thấm vào vị giác như bừng tỉnh. Có khách ăn xong rồi, vẫn đứng lại gọi thêm một ổ nữa, không phải vì đói, mà vì muốn giữ lại cảm giác ấy lâu hơn một chút.

Các bạn hãy dành ít nhất một buổi sáng hoặc một buổi chiều chỉ để tìm và ăn một ổ bánh mì. Không cần sang trọng, không cần lộng lẫy, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn gật gù: “À, ra là bánh mì Hải Phòng là như vậy đó.” Và biết đâu, chính từ một ổ bánh nhỏ xinh ấy, bạn lại nhớ mãi một thành phố đầy nắng gió, nồng vị biển và đậm đà cả trong món ăn bình dị nhất.

Hải Phòng từ lâu đã được biết đến với nền ẩm thực đặc sắc, đậm chất miền biển. Trong số những món ăn đặc trưng, bún cá là một món ăn nổi tiếng, mang đậm hương vị quê hương. Một bát bún cá chuẩn Hải Phòng thường có sợi bún nhỏ trắng mềm, nước dùng đậm đà chua cay, cá rán vàng giòn cùng nhiều loại topping đi kèm như chả cá, dọc mùng, cà chua và rau sống. Dưới đây là Top 5 quán bún cá ngon ở Hải Phòng – Thơm ngon, đậm đà, khó quên mà YeuAmThuc.org giới thiệu cho bạn!

1. Quán bún cá biển

• Địa chỉ: số 58 Văn Cao, phường Đằng Giang, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00-13h00 & 18h00-21h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0762369696 (có ship)
• Giá: 25.000 – 60.000 đồng/bát

Bún cá ở đây vô cùng hấp dẫn và topping đầy ụ. Hải sản tươi, một bát bún cá biển ở đây đầy đủ có bề bề, tôm, mực, chả cá, cá rán. Chả cá sụn được nặn thành miếng to, giòn giòn sần sật, cắn vào thấy rõ độ đàn hồi của cá xay kỹ chứ không bị bở hay bột. Nước dùng trong, vị ngọt thanh từ xương cá ninh kỹ, điểm thêm một chút vị chua nhẹ và cay đầu lưỡi, rất vừa miệng mà không bị gắt.

Sợi bún nhỏ nhưng không bị nát, thấm đều nước dùng. Một bát bún ở đây khá đầy, ăn xong thấy thoả mãn cả về vị giác lẫn thị giác. Không gian quán sáng sủa, sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn.

2. Quán bún cá cay gia truyền

• Địa chỉ: số 58 Nguyễn Bình, thành phố Hải Phòng (gần đài truyền hình)
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 mỗi ngày
• Giá: 35.000 đồng

Quán bún cá gia truyền có nước dùng hấp dẫn, vị chua cay rõ nét, đặc biệt là hậu vị cay nồng kéo dài khiến người ăn cảm thấy ấm bụng và rất “đã miệng”. Cá rán ở đây có vẻ được tẩm ướp trước khi chiên nên khi ăn có vị đậm, phần thịt cá mềm ngọt mà không bị khô. Dồi sụn ở đây thái mỏng, có cả chả cá mềm thơm, không bị bở.

Điểm đặc biệt ở đây là phần rau ăn kèm rất đầy đặn: dọc mùng, rau thơm, xà lách, chuối thái mỏng. Tất cả được thái nhỏ và để riêng nên ai thích nhiều rau có thể cho thêm tùy khẩu vị. Bát bún nóng hổi, hương thơm nghi ngút, càng ăn càng thấy đậm đà.

3. Quán bún cá cô Mây

• Địa chỉ: số 10 Chợ Con, đường Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 đồng/bát

Nằm sâu trong một khu chợ nhỏ, quán cô Mây không biển hiệu cầu kỳ, không gian khiêm tốn với chỉ có một chiếc bàn inox, nhưng lúc nào cũng đông nghịt người. Bát bún ở đây mang phong cách dân dã, đúng kiểu bún cá của người lao động Hải Phòng: đơn giản mà chất lượng.

Phần cá rán giòn tan, được cắt miếng vừa ăn, thả vào bát nước dùng nóng nên giữ được độ giòn mà không bị bở. Chả cá mềm dai, ăn vào cảm nhận được vị cá rõ rệt chứ không lẫn quá nhiều bột hay gia vị. Nước dùng của cô Mây ninh đậm, có vị ngọt tự nhiên, hơi cay nhẹ và dậy mùi tiêu và hành phi.

Dù quán đông nhưng phục vụ rất nhanh, cô chủ thân thiện, niềm nở. Đây là nơi mà nhiều người dân quanh khu vực chợ ăn quen hàng chục năm, một phần vì hương vị ổn định, một phần vì cảm giác thân thuộc như ăn bún mẹ nấu.

4. Quán bún cá Bùi Gia

• Địa chỉ: số 43 Lương Khánh Thiện, phường Lương Khánh Thiện, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 13h00 & 17h00 – 21h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0352043143 (có ship)
• Giá: 20.000 – 40.000 đồng

Bún cá Bùi Gia là một trong số ít quán có cả hai lựa chọn: bún cá chan và bún cá chấm. Bún chan thì quen thuộc với nước dùng thanh, chua nhẹ, ăn kèm cá và chả cá trong bát. Nhưng điểm đặc biệt là bún cá chấm – phần cá và chả cá được để riêng, ăn kèm với bát nước mắm pha theo kiểu ngọt dịu, thơm mùi tỏi và ớt băm.

Miếng cá chiên ở đây có lớp vỏ giòn rụm, cắn vào nghe “rắc rắc”, bên trong vẫn ẩm mềm và thơm. Chả cá sụn dai, giòn, nhai vui miệng. Nước mắm chấm đậm vị, pha hơi ngọt nên rất dễ ăn, ngay cả với người không quen kiểu nước mắm mặn. Nếu gọi bún trộn, sợi bún được trộn đều với nước mắm, rau, cà rốt bào và đậu phộng rang – mang lại vị chua ngọt hài hòa, khá lạ so với cách ăn truyền thống.

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, rộng rãi phù hợp cho nhóm bạn bè tụ tập hay ăn trưa công sở. Nếu có dịp các bạn hãy ghé thăm thưởng thức ngay nhé!

5. Quán bún cá mũn Cô Huệ

• Địa chỉ: số 73 Chợ Con, phường Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 sáng
• Giá: 30.000 đồng

Quán của cô Huệ lúc nào cũng tấp nập, bàn ghế kê từ trong nhà ra tận ngoài vỉa hè. Cô chú chủ quán đều lớn tuổi nhưng vẫn tự tay chuẩn bị cá, chả, nêm nếm nước dùng. Bát bún ở đây đầy đặn, nóng hổi. Nước dùng sánh nhẹ, có vị chua thanh của dứa, vị ngọt đậm của xương cá, kèm chút cay nhẹ.

Cá được chiên miếng dày, vàng ruộm, ăn không hề bị bở. Chả cá mềm, thơm, cắn vào là biết làm từ cá tươi. Đặc biệt, quán còn có thêm tôm, mực hoặc bề bề tùy ngày, khiến bát bún càng thêm phong phú. Rau sống để riêng, tươi và sạch. Không gian tuy không lớn nhưng ngăn nắp và ấm cúng, như đang ăn ở nhà vậy.

Kết lại:

Bún cá Hải Phòng không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần trong ký ức của nhiều người dân nơi đây. Mỗi quán đều có một nét riêng – từ vị nước dùng, cách chiên cá, làm chả cá cho tới cách phục vụ. Nếu có dịp ghé Hải Phòng, hãy thử từng quán để cảm nhận sự khác biệt và hiểu thêm về văn hóa ẩm thực đất Cảng. Nếu bạn cần mình thêm phần giới thiệu mở bài hoặc chèn nội dung vào file Word để đăng blog, mình có thể làm tiếp luôn nhé.

Bún đậu mắm tôm – một món ăn dân dã, nổi tiếng của Việt Nam với hương vị đặc trưng của đậu rán giòn, bún lá mềm, thịt luộc ngọt thơm và đặc biệt là chén mắm tôm thơm đậm đà. Nếu bạn là một tín đồ của món ăn này, hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá Top Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất – Ăn một lần nhớ mãi!

1. Bún đậu cô Thu

• Địa chỉ: chợ An Dương, đường Tôn Đức Thắng, Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0934.355.352 (có ship)
• Giá: 20.000 – 60.000 đồng/suất

Bún đậu cô Thu nổi tiếng với đậu rán giòn rụm, béo ngậy mà không hề bị ngấm dầu. Mắm tôm tại đây được pha chế vừa miệng, dậy mùi mà không quá nồng, phù hợp với cả những ai không quen ăn mắm. Thịt chân giò luộc mềm, thái lát vừa miệng, ăn kèm bún lá trắng tinh, dẻo thơm. Đặc biệt, quán có nem rán giòn tan, chả cốm béo bùi làm xiêu lòng thực khách. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhanh nhẹn. Quán có không gian phù hợp cho các nhóm bạn hoặc gia đình.

Ngoài ra, một điểm cộng lớn là quán cô lúc nào cũng đông nhưng phục vụ nhanh và niềm nở lắm, đồ lại ngon luôn giữ được chất lượng ổn định qua thời gian. Dù bạn ghé vào giờ cao điểm nào, đồ ăn vẫn luôn nóng hổi, tươi ngon. Nếu bạn thích một phần bún đậu mắm tôm đầy đủ, đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.

2. Bún đậu mắm tôm Xóm

• Địa chỉ: số 5 Cát Dài, Hai Bà Trưng, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 056.944.6666 (có ship)
• Giá: 20.000 – 65.000 đồng/suất

Điểm nhấn của Bún đậu mắm tôm Xóm chính là mắm tôm được pha rất vừa ăn, được đánh bông mịn, thêm chút tắc và ớt băm tạo vị chua cay hấp dẫn. Một suất bún đậu đầy đặn với nhiều món ăn kèm như lòng rán giòn, dồi sụn thơm béo, thịt chân giò luộc mềm, nạc mỡ đan xen, không bị khô. Quán có không gian thoáng mát, phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình ghé thưởng thức.

Một điều đặc biệt là quán còn phục vụ thêm các món ăn vặt hấp dẫn như nem chua rán, khoai lang kén hay bánh gối, giúp thực khách có thêm lựa chọn khi đến đây. Nhân viên nhiệt tình, phục vụ nhanh chóng, tạo cảm giác thoải mái khi ăn.

3. Bún đậu Đồng Tâm

• Địa chỉ: ngõ Đồng Tâm, số 7/274A Lạch Tray, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h30 – 14h00 & 17h00 – 21h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 038.843.3369 (có ship)
• Giá: 25.000 – 55.000 đồng/suất

Nếu bạn yêu thích sự tươi ngon của nguyên liệu, quán bún đậu Đồng Tâm sẽ là lựa chọn lý tưởng. Đậu được chiên tại chỗ, nóng giòn, mắm tôm có thể điều chỉnh độ mặn theo khẩu vị. Một suất đầy đủ có giò heo luộc mềm, dồi sụn, bánh đa nem, chả cốm. lòng non chiên, chả rán, tạo điểm nhấn riêng biệt. Không gian tuy không quá rộng nhưng sạch sẽ, gọn gàng, phù hợp cho những buổi ăn nhanh.

Quán đặc biệt đông khách vào buổi trưa và tối, bởi vậy nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị mà không phải chờ lâu, bạn nên đi sớm hoặc đặt bàn trước.

4. Bún đậu Phố Cổ

• Địa chỉ: 3B Minh Khai, Hồng Bàng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0832.277.377 (có ship)
• Giá: 20.000 – 55.000 đồng/suất

Bún đậu Phố Cổ nổi tiếng với phần chả cốm cực kỳ chất lượng – lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong dẻo thơm mùi cốm. Mắm tôm tại đây được nhiều khách đánh giá cao vì đậm vị nhưng không quá mặn, ăn kèm tía tô, rau kinh giới càng thêm dậy mùi. Thịt chân giò luộc thái dày, lòng non giòn sật, đảm bảo không hề có mùi hôi. Quán có chỗ để xe rộng rãi, phục vụ nhanh chóng.

Nếu bạn đi nhóm đông người, đây là địa điểm lý tưởng vì quán có không gian rộng rãi, bàn ghế sạch sẽ và nhân viên nhiệt tình hỗ trợ.

5. Bún đậu chị Xồ Quán Nam

• Địa chỉ: số 48 Nguyễn Bình, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h30 – 13h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0934.657.234 (có ship)
• Giá: 40.000 – 50.000 đồng/suất

Quán bún chị Xồ, một địa điểm bán bún đậu mắm tôm nổi tiếng, rất nhiều người yêu thích, phong cách phục vụ nhiệt tình và suất ăn đầy đặn. Đậu được chiên ngoài giòn trong mềm, không bị khô cứng. Thịt ba chỉ luộc chín tới, ngọt thịt. Chả cốm và nem rán vàng ròn. Mắm tôm được pha với quất, đường, ớt tạo vị hài hòa. Ngoài ra, quán còn có món ăn kèm độc đáo ăn kèm cùng với bánh đúc lạc, tạo nên một hương vị mới lạ mà chưa từng thấy ở quán bún đậu nào. Không gian quán mộc mạc, ấm cúng, thích hợp để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng.

Mỗi quán bún đậu đều có những điểm đặc trưng riêng, từ hương vị mắm tôm, độ giòn của đậu hũ đến những món ăn kèm hấp dẫn. Hãy dành thời gian khám phá và tận hưởng món ăn đậm đà này tại những địa điểm tuyệt vời mà chúng mình đã gợi ý. Và đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn, bởi biết đâu, quán bún đậu yêu thích của bạn sẽ là điểm đến tiếp theo trong hành trình ẩm thực của ai đó!

Dù bạn chọn quán nào, hãy chắc chắn rằng bạn ăn thử món bún đậu mắm tôm với đầy đủ các món đi kèm như chả cốm, lòng rán, dồi sụn để tận hưởng trọn vẹn hương vị. Đặc biệt, đừng quên điều chỉnh độ mặn ngọt của mắm tôm theo khẩu vị của mình để có trải nghiệm tuyệt vời nhất!

Bạn đã từng thử quán nào trong số này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn trong phần bình luận nhé!

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc và đang tìm kiếm một quán ăn Hàn Quốc ở Hải Phòng, thì đây chính là điểm đến không thể bỏ lỡ! YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn top quán ăn đồ Hàn ngon ở Hải Phòng, ăn một lần nhớ mãi. Từ những món ăn truyền thống như kimchi, tokbokki, đến thịt nướng thơm lừng chuẩn Hàn, quán không chỉ chinh phục vị giác mà còn mang đến không gian ấm cúng, đậm chất xứ sở kim chi. Hãy cùng khám phá xem điều gì khiến nơi đây trở thành điểm hẹn yêu thích của các tín đồ ẩm thực!

Quán Mỳ Tươi Hàn Quốc

• Địa chỉ: 13/231 Văn Cao, P. Đằng Giang , Quận Hải An , thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000 – 60.000 tùy món
• Số điện thoại: 0333188626 & 0356714579 (có ship)

Một quán ăn Hàn Quốc ở Hải Phòng mà bạn không thể bỏ lỡ chính là quán Mỳ Tươi Hàn Quốc. Quán mở được khá lâu và rất nhiều bạn trẻ biết đến cũng như yêu thích đồ ăn ở quán. Các món ăn của quán nhìn chung là có giá thành rẻ, phù hợp với học sinh, sinh viên, người đi làm. Một điểm cộng của quán nữa là đồ ăn lên khá nhanh và không phải chờ quá lâu.

Mandu chiên có lớp vỏ ngoài vàng, giòn, không bị cứng bên trong đẫm nhân thịt, chấm cùng nước tương công thức riêng của quán. Mỳ tương đen có sốt tương đen chuẩn vị Hàn, nếu ai đã từng ăn sẽ cảm nhận thấy rõ. Gà chiên tỏi cay, sẽ thật cay, đúng vị người Hàn hay ăn, nên mọi người cân nhắc không ăn được cay thì bảo anh chủ gia giảm cho phù hợp với khẩu vị nhé.

Quán 22 Food

• Địa chỉ: 25 Lãn Ông, P. Quang Trung , Quận Hồng Bàng , thành phố Hải Phòng (ngay đèn xanh đèn đỏ nữ tướng Lê Chân)
• Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00 mỗi ngày
• Giá: từ 50.000
• Số điện thoại: 0778221616 (có ship)
• Facebook: 22 Food

Quán 22 Food không còn xa lạ với nhiều người, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Quán còn bán trên cả nền tảng ShopeeFood nên càng yên tâm về chất lượng món ăn. Giá đồ ăn ở đây nhỉnh hơn so với các quán khác nhưng chất lượng thì đi đôi với giá thành. Đồ ăn ở đây được đánh giá khá cao, kimbap cuộn chặt tay, to, nhiều nhân, Tokbokki truyền thống vị khá cay, chuẩn vị Hàn Quốc, bánh gạo mềm, dẻo, dai dai ăn cùng với chả cá sốt cay cực nghiện.

Tiệm nhà Niu

• Địa chỉ: 24/201 Lạch Tray, phường Lạch Chay, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng (ngõ trường THPT Thăng Long)
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: từ 20k
• Số điện thoại: 0796315979 (có ship)
• Facebook: Tiệm nhà Niu

Tiệm nhà Niu bán đồ ăn Hàn Quốc gần trường THPT Thăng Long và được rất nhiều các bạn học sinh ở đây yêu thích.

Quán Hibbong Restaurant

• Địa chỉ: 278F Lạch Tray, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 15.000 – 379.000
• Số điện thoại: 0225 3822 465 & 093 698 5808 (có ship)
• Facebook: Hibbong Restaurant

Nhà hàng Hàn Quốc Hibbong Restaurant là quán ăn chuyên đồ Hàn và đã mở được rất lâu ở Hải Phòng. Đồ ăn ở đây được chủ người Hàn nấu nên độ chuẩn không cần phỉ đánh giá quá nhiều. Tokbokki phô mai, cay cay, béo béo, ngậy ngậy. Các món ăn ở đây đều đã được gia giảm gia vị để phù hợp với nhiều người.

Bún chả – món ăn trứ danh của Hà Nội, quyến rũ thực khách bởi hương vị đặc trưng của chả nướng than hoa, nước mắm chua ngọt và bún trắng mềm. Hãy để YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn top quán bún chả ngon ở hải phòng – thơm lừng, đậm đà, chuẩn vị, đừng bỏ qua danh sách dưới đây. Từ những quán ăn lâu đời đến các địa chỉ mới nổi, mỗi nơi đều mang đến hương vị riêng, hứa hẹn chinh phục cả những thực khách sành ăn nhất!

Bún chả Mậm

• Địa chỉ: số21 Phạm Văn Đồng, Dương Kinh, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 & 17h00 – 20h30 mỗi ngày
• Giá: 40/suất

Một quán bún chả Hà Nội chuẩn vị nằm ở ngay trung tâm thành phố bạn đã ghé thử chưa? Vậy thì hãy ghé thử ngay quán bún chả Mậm ngay nhé, chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu. Một suất bún chả đầy đặn có 2 chả thịt viên và thịt nướng, thịt ba chỉ nướng mềm thơm, tẩm ướp gia vị vừa vặn. Ngoài ra các bạn có thể gọi thêm chả nem 15k/cái, nem cua bể 35k/cái, nem gói chặt tay, đẫm nhân thịt. Mắm thơm, vị mặn ngọt hài hòa ăn kèm với cả rau sống. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, chỗ ngồi thoải mái. Quán có miễn phí ship quanh khu vực bán kính 2km cho các bạn muốn đặt online.

Bún chả thịt nướng cô Phương

• Địa chỉ: 519 Lô 22 Lê Hồng Phong, thành phố Hải Phòng (đối diện lẩu dê Phượng Chi)
• Giờ mở cửa: 7h00 – 14h00 mỗi ngày
• Giá: 30k – 50k/suất
• Số điện thoại: 0936662869 (co ship)

Một quán bún chả Hà Nội với tuổi nghề 30 năm đã co mặt ở Hải Phòng, các bạn đã biết chưa? Bún chả ở đây có nước chấm được nêm nếm vừa vặn, hợp với khẩu vị của nhiều người. Một suất đầy đặn có bún, thịt nướng, thịt chả viên chan mắm, rau sống ăn kèm, có thêm nem rán cho khách gọi thoải mái. Quán rất đông vào giờ cao điểm, tuy nhiên lên đồ khá nhanh, khách không phải đợi quá lâu. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, các bạn nhân viên chu đáo, nhiệt tình.

Bún chả Tuyết Loan

• Địa chỉ: số 32 Hàng Kênh, Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h30 – 14h30 mỗi ngày
• Giá: 30k/suất
• Số điện thoại: 0917845853 (có ship)

Một quán bún chả ngay đường hàng Kênh thơm nức mùi thịt nướng bếp than. Bún chả Tuyết Loan là quán bán bún chả có tiếng ở khu phố. Thịt nướng, thịt chả viên được tẩm ướp gia vị vừa vặn, nước mắm nêm nếm hài hòa. Đặc biệt chả nem ở đây nhân cực kỳ đầy đặn, nhiều thịt tôm, bề bề và chả cua bể cũng cực kỳ ngon. Một suất đầy đủ có bún, rau, thịt và chả nem các bạn nên gọi thêm.

Bún chả cô Bình

• Địa chỉ: 5A Trần Hưng Đạo, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 9h00 – 14h00 mỗi ngày
• Giá: 30k/suất

Quán bún chả cô Bình, nơi ăn trưa của rất nhiều nhân viên văn phòng, người đi làm, điểm cộng là đồ ăn ở đây được bày biện bắt mắt, sạch sẽ. Thông thường các quán khác sẽ cho chan nước mắm cùng với thịt nướng nhưng quán để riêng cho bạn, ăn đến đâu các bạn dùng đến đó, rất tiện. Rau sống tươi, sạch ăn cùng với bún và thịt nướng. Nem cua bể to, đẫm nhân tôm, thịt, cua.

Mỗi quán ăn đều có bí quyết riêng, từ nước mắm pha đậm đà, chả nướng thơm lừng, mang hương vị đặc trưng, khó quên. Nếu bạn là tín đồ của bún chả, đừng quên ghé thử những địa chỉ trên để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!

Bánh đa cua – món ngon trứ danh của đất cảng Hải Phòng, hấp dẫn thực khách bởi nước dùng đậm đà, sợi bánh đa dai mềm cùng những topping đầy ụ như chả lá lốt, tôm, thịt, cua đồng… Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn Top Quán Bánh Đa Cua Ngon Nhất Hải Phòng – Đậm Đà Hương Vị Đất Cảng! Từ hương vị truyền thống đến những biến tấu mới lạ, mỗi quán đều có nét đặc trưng riêng, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên!

Bánh đa cua chị Hoa

• Địa chỉ: số 362 phường Tô Hiệu, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 18h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 25 – 75k

Bánh đa cua là một món ăn ngon không hề xa lạ với nhiều người, đặc biệt là người Hải Phòng. Một bát bánh đa cua đầy đặn, nóng hổi, thơm mùi cua. Nước dùng ngọt đậm vị cua, chả lá lốt thơm, đẫm nhân thịt, các loại toping mọc, hành phi, chả cá, tôm, bề bề cực nhiều. Quán cực kỳ đông vào giờ cao điểm và hạn chế chỗ để xe, quán chỉ nhận tiền mặt nên mọi người lưu ý khi đến quán trải nghiệm nhé!

Bánh đa cua top mỡ Chef Cường Ken

• Địa chỉ: số 18 lô 15B Lê Hồng Phong, phường Đằng Lâm, quận Hải An, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 17h00 – 21h00 mỗi ngày
• Giá: 30k – 50k

Một quán bán bánh đa cua tóp mỡ có nhiều toping chả đa dạng nhất, thường mọi người đến đây hay gọi suất 30k vừa ăn, ai ăn khỏe hơn có thể gọi suất 50k. Nước dùng bánh thơm, trong, vị thanh, quán có sate tự làm ăn cực kỳ hợp với bánh đa cua. Toping đầy đặn có chả sụn cá tầm, chả ốc, chả mỡ heo, chả lá lốt, riêu cua, bề bề, tôm, tóp mỡ,… Rau sống ăn kèm tươi, sạch có thân chuối thái mỏng và rau muống chẻ sợi không có chỗ nào có. Tóp mỡ ở đây bao nghiện luôn, tóp mỡ cả nạc cả thịt đan xen.

Bánh đa cua Trung Lực

• Địa chỉ: số 29 đường Trung Lực, phường Đặng Lâm, quận Hải An, thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 mỗi ngày
• Giá: 20k/bát thập cẩm

Một quán bán bánh đa cua rẻ nhất ở trung tâm thành phố không thể không nhắc đến quán ở đường Trung Lực. Giá rẻ nhưng vô cùng đầy đặn, mỗi một bát thập cẩm đều có tôm và 2 loại chả là chả đen và chả vàng. Nước dùng ở đây được đánh giá là có vị thanh, ngọt rất thơm, có thêm phầ thịt băm. Sợi bánh canh mềm, nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định, không bị nát.

Bánh đa cua An Đà

• Địa chỉ: 14/81 An Đà (ngõ thông từ hồ An Biên ra đường Đông Khê 2), thành phố Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 mỗi ngày
• Giá: 20k/bát thập cẩm

Thêm một địa chỉ quán bán bánh đa cua giá rẻ ngay giữa trung tâm thành phố. Nếu bạn đnag tìm một địa chỉ quán bán bánh đa cua vừa ngon vừa rẻ thì đây chính là một lựa chọn. Nước dùng ở đây khá đậm vị, mặc dù có thể không bằng các quán khác nhưng so với giá thành thì chất lượng món ăn như vậy là rất tốt. Đặc biệt điểm cộng cho quán có rau giá đầy đặn và tương ớt ăn kèm cực hợp.

Sủi cảo – món ăn tinh túy của ẩm thực Trung Hoa, từ lâu đã chinh phục vị giác của nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam. Những chiếc sủi cảo nóng hổi, vỏ mỏng dai, nhân đầy đặn với tôm, thịt và gia vị đậm đà, kết hợp cùng nước dùng thanh ngọt hoặc nước chấm đặc trưng, luôn khiến thực khách say mê. Nếu bạn đang tìm kiếm những quán bán sủi cảo ngon để thưởng thức, hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top 4 quán sủi cảo ngon nổi tiếng ở Bắc Ninh dưới đây – nơi mang đến hương vị chuẩn mực, khiến bạn nhớ mãi ngay từ lần đầu nếm thử!

Quán sủi cảo Ngọc Đăng

• Địa chỉ: số 03 Nguyễn Hữu Nghiêm, phường Tiền An, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: chỉ từ 35k
• Số điện thoại: 0981655991 (có ship)
• Facebook: Sủi Cảo Ngọc Đăng (Bắc Ninh)

Quán sủi cảo Ngọc Đăng là một quán mới mở ở Bắc Ninh. Sủi cảo ở quán mềm dai, ngập tràn nhân thịt tôm và đặc biệt chấm với nước chấm riêng của quán làm tăng thêm hương vị món ăn. Điểm cộng của quán là các món ăn đều được bày biện, trang trí bắt mắt. Tuy nhiên quán khá đông giờ cao điểm và chỗ để xe trước quán hơi nhỏ nên các bạn lưu ý đến sớm để có chỗ ngồi nhé!

Quán Long Giang

• Địa chỉ: số 06 Ngọc Hân Công Chúa, phường Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h30 – 21h30 mỗi ngày
• Giá: 60k
• Số điện thoại: 0976653811 (có ship)

Một quán sủi cảo bạn nhất định phải ghé một lần, một suấ sủi cảo của quán nhiều, đầy đặn 1-2 người ăn mới hết. Vỏ sủi cảo mềm, mỏng nhưng vẫn có độ dai nhẹ, nhân sủi cảo đậm đà chấm cùng xì dầu thơm, làm tăng hương vị món ăn.

Quán sủi cảo Huyền Sa

• Địa chỉ: số 24 Ngọc Hân Công Chúa, phường Tiền An, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: giá chỉ từ 40k
• Số điện thoại: 0335063042 (có ship)

Menu của quán khá là đa dạng các loại sủi cảo, đặc biệt đến đây các bạn chắc chắn phải gọi một set sủi cảo liễu diệp và sủi cảo nước, cực kỳ ngon. Một suất sủi cảo liễu diệp đầy đủ có 9 bánh, nhân đầy đặn, vỏ bánh mỏng, hấp nóng, nhân mọng nước nhiều thịt, được tẩm ướp gia vị vừa vặn. Sủi cảo nước có phần nước dùng đậm vị, ngọt thanh, thơm mùi cải thảo.

Quán cô Ba Nhật

• Địa chỉ: số 575 Hàn Thuyên, phường Đại Phúc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00 mỗi ngày
• Giá: 35k – 45k
• Số điện thoại: 0334478499 (có ship)

Quán cô Ba Nhật là quán mới mở ở Bắc Ninh nhưng được đánh giá là quán có không gian sạch sẽ, gọn gàng, đồ ăn chất lượng, giá cả hợp lý. Sủi cảo ở đây có vỏ mỏng mướt, trong suốt, bên trong là phần nhân tôm thịt ngon ngọt. Chủ quán ở đây trước có nhà hàng chuyên đồ Trung nên chất lượng đồ ăn ở đây rất được đánh giá cao. Quán còn có bán cả cơm văn phòng, các loại lẩu bữa trưa, bữa tối phục vụ hội nhóm, nhân viên văn phòng.

Dù thưởng thức sủi cảo theo cách hấp, chiên hay kèm nước dùng, mỗi quán ăn đều mang đến một hương vị riêng biệt nhưng vẫn giữ được nét tinh túy của món ăn này. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ tìm được địa chỉ ưng ý để tận hưởng những chiếc sủi cảo thơm ngon, tròn vị. Hãy rủ bạn bè, người thân cùng khám phá và trải nghiệm để cảm nhận trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này nhé!

Bạn là tín đồ trà sữa nhưng đã chán những quán quen thuộc? Hãy để YeuAmThuc.org gợi ý cho bạn top 5 quán trà sữa cực ngon ở Từ Sơn có thể bạn chưa biết nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn! Từ những ly trà sữa đậm vị, topping độc lạ cho đến không gian xinh xắn, mỗi quán đều có một nét riêng đáng để khám phá. Cùng điểm qua danh sách những quán trà sữa hấp dẫn ngay sau đây!

Quán BIPBO

• Địa chỉ: Số 12 chợ Tre, thành phố Từ Sơn (đối diện quán cơm 26)
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0969947572 (có ship)
• Facebook: Bipbo Healthy – TP Từ Sơn, Bắc Ninh

Quán Trà Sữa Healthy 100% từ nông sản thuần Việt đã có mặt tại Từ Sơn. Những tín đồ ăn kiêng, ăn healthy mà muốn uống trà sữa thì không thể bỏ qua quán trà sữa Bipbo này. Cốt trà đậm vị kết hợp với độ ngọt tự nhiên từ các loại hạt khiến cho đồ uống tăng thêm hương vị mà không hề khó uống. Các tin đồ nghiện cafe có thể tham khảo các loại cafe sữa hạt, cafe kem, bạc xỉu.

Đồ uống ngon, chất lượng, không gian ngồi thoải mái, rộng, thích hợp để tụ họp, trà chiều. Quán thiết kế, decor không gian đjep, mang lại cảm giác ấm cúng, gần gũi.

Quán Trà Sữa Nướng

• Địa chỉ: số 259 Minh Khai, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0829536789 (có ship)

Quán trà sữa nướng chuẩn vị Đài Loan, quán đa dạng các loại đồ uống nhưng best seller của quán vẫn là trà sữa nướng trân châu đường đen. Trà sữa ở đây đậmvị trà, vị thơm ngậy của sữa tươi và độ ngọt ngon của trân châu đường đen là một sự kết hợp hoàn hảo.

Quán Yodcha Thai

• Địa chỉ: số 1 Lê Quang Đạo, Đình Bảng, thành phố Từ Sơn (đối diện Công viên Đình Bảng)
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0853380888 (có ship)
• Facebook: Yodcha Thái – Số 01 Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, Từ Sơn

Các tín đồ mê trà sữa thái không thể bỏ qua quán Yodcha Thai, trà sữa thái của quán rất được các bạn trẻ, sinh viên, học sinh yêu thích. Trà sữa chuẩn vị, các loại topping thạch, trân châu dai dai đa dạng.

Quán trà sữa Cing Hu Tang

• Địa chỉ: H16 Kinh Bắc Golden Gate – 576 Trần Phú, Đình Bảng, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
• Số điện thoại: 0379332222

Quán trà sữa Cing Hu Tang được ví von là một trong những quán trà sữa nổi tiếng, sang trọng. Giống như tên thương hiệu, các loại đồ uống, đặc biệt là trà sữa được rất nhiều người đánh giá cao. Từ hình thức trình bày đến chất lượng đồ uống, nhân viên nhiệt tình, chu đáo. Không gian ngồi thoải mái, rộng, có nhiều góc check in sang trọng, đẹp.

Quán trà sữa tươi RuTa

• Địa chỉ: số 26 Đường Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0394239917 (có ship)
• Facebook: RUTA – Trà Sữa Tươi TP Từ Sơn

Nhắc đến dòng trà sữa tươi không thể kể đến quán RuTa, nổi tiếng ở khu phố Từ Sơn. Quán không sử dụng bột sữa, trà sữa tươi kết hợp giữa trà hảo hạng và sữa tươi nguyên chất, mang đến hương vị thanh nhẹ, ít ngọt và không gây ngấy. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị trà thơm mát và sữa tươi mịn màng. Thêm chút topping như trân châu, pudding hay sương sáo, ly trà sữa tươi càng trở nên hấp dẫn hơn.

Hy vọng với những chia sẻ của YeuAmThuc.org sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý về các quán trà sữa ngon ở Từ Sơn. Đừng quên chia sẻ thêm các quán bạn yêu thích và những cảm nhận của bạn sau khi trải nghiệm nhé!

Bắc Ninh được biết đến là vùng đất đậm đà bản sắc văn hóa Kinh Bắc, nơi hội tụ những giá trị truyền thống lâu đời của dân tộc, có là dân ca quan họ nổi tiếng. Không chỉ vậy, thực khách đến đây cũng vô cùng thú vị với nền ẩm thực phong phú. YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn top 5 quán lẩu ngon bạn nhất định phải thử ở Bắc Ninh ngay nhé!

Quán lẩu Bang Buffet

• Đạichỉ: ngã tư Chu Văn An giao với Tạ Quang Bửu, thành phố Bắc Ninh (gần THCS Kinh Bắc)
• Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00 mỗi ngày
• Giá: 149k/ người
• Số điện thoại: 0987750000 (có ship)
• Facebook: Bang BBQ Buffet 149k Bắc Ninh (Sân)

Quán lẩu Bang BBQ với mô hình quán lẩu, nướng dạng buffet, khách đến đây ăn sẽ được lấy thoải mái đồ ăn, cứ hết lại lấy tiếp. Quầy line đa dạng đồ ăn, đa dạng từ hải sản, thịt, rau, các đồ ăn kèm. Topping thả lẩu tươi mới mỗi ngày, đặc biệt quán có đếntận 5 loại nước chấm cho mọi người thoải mái thưởng thức đồ ăn tại quán. Nước lẩu đậm vị, chua chua cay cay, ăn cực kỳ nghiền.

Nhìn quầy line đầy ắp thịt tươi mới, hết đến đâu nhân viên lại fill đến đó, không bao giờ sợ hết đồ ở đây. Ngoài ra quán có quầy đồ ăn vặt, hoa quả tráng miệng ưng hết ý.

Quán lẩu gà lá é Tao Ngộ

• Địa chỉ: số 88 Nguyễn Quyền, Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: 250k/ set
• Số điện thoại: 0373952368 (có ship)
• Facebook: Tao Ngo Lẩu Gà

Quán lẩu Tao Ngộ là một trong những quán lẩu gà lá é chuẩn vị Đà Lạt. Nước dùng ở đây đậm vị, được ninh lâu từ xương gà và rất nhiều loại thảo mộc, gia vị. Thịt gà chắc thịt, không bị mềm bở, ăn cùng bún, rau lá é là chuẩn vị nhất. Mỗi một set lẩu gà đầy đủ, nếu hết mọi người có thể gọi thêm.

Quán lẩu Bếp Thơ

• Địa chỉ: số 46 Trần Quốc Toản, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 & 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 350k – 450k/suất
• Số điện thoại: 096 783 60 66 (có ship)
• Facebook: Bếp Thơ – Cá ngon 46 Trần Quốc Toản, Bắc Ninh

Đến Bắc Ninh, các bạn không thể bỏ qua gợi ý quán lẩu cá lăng Bếp Thơ, quán đã mở được 4 năm, nổi tiếng là một trong những quán lẩu ngon và đông khách nhất Bắc Ninh, nếu có dịp các bạn nhất định phải ghé thử. Không gian quán rộng, thoáng mát, thích hợp để tổ chức tiệc tùng, các buổi gặp mặt.

Quán lẩu cua đồng Đức Béo

• ĐỊa chỉ: số 267 Trần Phú (Đối Diện Điện Máy Xanh Đình Bảng), Từ Sơn, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h30 – 22h30 mỗi ngày
• Giá: chỉ từ 450k/set
• Số điện thoại: 098 493 19 59 (có ship)
• Facebook: Lẩu Cua Đồng Đức Béo

Một địa chỉ quán lẩu cua đồng cực kỳ nổi tiếng ở Bắc Ninh cho các bạn. Một nồi lẩu riêu cua đầy ú ụ, topping tươi, đầy ắp các loại hải sản, thoải mái cho các bạn ăn uống.

Quán lẩu Hải An

• Địa chỉ: số 39 Lê Hồng Phong, Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h00 & 17h00- 22h30 mỗi ngày
• Giá: 299k/set
• Số điện thoại: 0338363792 (có ship)
• Facebook: Lẩu – Nướng Hải An

Quán lẩu thái Hải An không còn xa lạ với nhiều bạn ở Bắc Ninh. Nồi lẩu thái chua cay đậm vị, set lẩu đầy đặn thoải mái 3-4 người ăn. Không gian quán rộng, chỗ ngồi thoải mái, quán hơi đông nên các bạn chú ý sắp xếp thời gian đến để tránh bị đông quá, quán hết chỗ ngồi nhé!

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những làn điệu quan họ ngọt ngào mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều quán lẩu hấp dẫn. Dù bạn yêu thích lẩu bò, lẩu hải sản, hay lẩu Thái cay nồng, nơi đây đều có những quán ăn chất lượng đáp ứng mọi khẩu vị. Mỗi quán lẩu đều mang đến một hương vị đặc trưng, từ nước dùng đậm đà, nguyên liệu tươi ngon đến không gian ấm cúng, phù hợp cho những bữa ăn sum vầy cùng gia đình và bạn bè.

Nếu bạn là tín đồ của các món lẩu, đừng quên ghé thăm các địa chỉ được gợi ý để trải nghiệm hương vị tuyệt vời. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn lựa chọn được quán lẩu ưng ý cho những buổi tụ tập đầy thú vị tại Bắc Ninh!

Trong nhịp sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn ngon miệng nhưng nhanh gọn luôn là mong muốn của nhiều người. Đó cũng là lý do món “cơm lười” trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn không muốn tốn quá nhiều thời gian trong bếp. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn, món cơm lười không chỉ “chiều lòng” những người bận rộn mà còn mang đến sự mới lạ trong thực đơn hằng ngày. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá cách làm món cơm lười ngon vừa nhanh vừa lạ miệng ngay nhé!

Cơm gà rau củ

Nguyên liệu:

Cơm trắng, bắp cải, cà rốt, nấm, hành lá, thịt gà, xì dầu, dầu hào, đường, gừng…

Cách làm:

• Thịt gà đem rửa sạch, sau đó đem ngâm với sữa tươi trong 15 – 20 phút để khử mùi cũng như để thịt gà được thơm hơn, béo ngậy hơn khi chế biến.
• Sau khi ngâm thịt gà với sữa tươi xong, các bạn rửa thịt qua lại với nước sạch. Tiếp tục ướp thịt gà với 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường, hành tím và một vài lát gừng trong 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
• Cà rốt gọt vỏ, thái thành từng khúc vừa ăn. Bắp cải, hành lá và hành tím cũng vậy, thái nhỏ. Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước. Để ráo hết tất cả các loại rau củ.
• Sau 30 phút, khi thịt gà đã thấm đẫm gia vị sau khi ướp, tiếp tục bật bếp, rim thịt gà ở lửa vừa đến khi thịt chín mềm thì bắt đầu cho cà rốt, bắp cải, nấm đã sơ chế vào đảo đều đến khi tất cả các nguyên liệu đều hòa quyện với nhau.
• Tắt bếp, sau đó cho thịt gà, rau và cơm ra đĩa và bắt đầu thưởng thức ngay thôi nào.

Cơm thịt băm trứng

Nguyên liệu:

Trứng, cơm trắng, thịt xay, hành lá, hành tím, nước tương, dầu hào, đường, hành lá, mè rang…

Cách làm:

• Chuẩn bị sơ chế tất cả các nguyên liệu, hành lá thái nhỏ, hành tím thái từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Đảo thịt băm sơ qua trên chảo ở lửa vừa và bắt đầu nêm một chút hạt nêm. Tiếp tục thêm hành tím vào đảo cùng với thịt. Sau đó pha nước sốt thêm nước tương, dầu hào, đường, và tiêu vào thịt. Đảo đều cho thấm gia vị. Cuối cùng cho thêm hành lá đã cắt nhỏ sẵn vào, đun đến khi sốt sánh sệt lại, cho thêm ít mè rang cho thơm dậy vị.
• Với phần topping trứng, các bạn có thể làm trứng ốp la hoặc trứng trần lòng đào. Hướng dẫn các bạn làm trứng trần lòng đào nhanh chỉ mất chưa đầy 5 phút bằng cách đun sôi một nồi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và đập trứng vào trần khoảng 2 – 3 phút. Sau đó vớt trứng ra, vậy là đã có món trứng trần lòng đào béo ngậy, rất dễ dàng.
• Cuối cùng thưởng thức món ăn, phần thịt sốt đẫm vị ăn với cơm trắng rất hợp.

Cơm thịt bò kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu:

Cơm trắng, thịt bò ba chỉ mỹ, trứng gà, kim chi Hàn Quốc, nấm, thịt hun khói, tỏi, rong biển và các loại gia vị khác….

Cách làm:

• Đầu tiên, thịt bò trụng qua nước sôi, ướp với 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè và chút tiêu. Ướp khoảng 15 phút. Kim chi cắt nhỏ, vắt bớt nước để không quá ướt. Hành tím, tỏi cắt nhỏ để ra bát riêng.
• Tiếp tục rán trứng, đánh tan lòng trắng và đỏ 2 quả trứng, cho chút muối. Rán trứng trên chảo chống dính, bật lửa nhỏ để làm trứng mềm mịn hoặc lòng đào (tùy sở thích). Cho trứng để riêng ra đĩa.
• Xào thịt bò và kim chi, làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu mè vào. Phi thơm tỏi băm và hành tây đã cắt nhỏ sẵn. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt không bị dai mà vẫn giữ độ mềm ẩm, ngọt thịt. Sau đó, thêm kim chi vào đảo đều, thêm 1 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa xì dầu và 1/2 thìa đường. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt bò và kim chi.
• Trình bày ra đĩa, cho cơm trắng vào đĩa hoặc bát. Thêm hỗn hợp thịt bò kim chi lên trên. Đặt trứng đã chiên bên cạnh. Rắc rong biển vụn và mè rang lên trên để tăng hương vị.

Cơm thịt bò nấm

Nguyên liệu:

Cơm trắng, thịt bò, nấm (nấm mỡ, nấm đông cô hoặc nấm yêu thích), tỏi, các loại gia vị: nước tương, dầu hào, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn và một ít rau mùi hoặc húng quế để trang trí.

Cách làm:

• Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, thịt bò đem rửa sạch, cắt miếng vuông kiểu bò lúc lắc. Tiếp tục ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 chút đường và tiêu. Để khoảng 25 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. Nấm rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
• Bật bếp làm nóng chảo với một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò chín tái, cho ra đĩa để riêng.
• Tiếp tục xào nấm, thêm một chút dầu ăn, nêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, và một chút đường. Xào đều cho nấm ngấm gia vị.
• Cuối cùng xào chung thịt bò và nấm, cho thịt bò đã xào vào chảo cùng nấm, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn nước sốt sánh hơn, bạn có thể hòa 1 thìa bột bắp với nước rồi cho vào chảo.
• Trình bày ra đĩa, cho cơm trắng ra đĩa, thêm hỗn hợp thịt bò xào nấm lên trên. Trang trí bằng một ít rau mùi hoặc húng quế và rắc tiêu để tăng hương vị.

Cơm thịt heo sốt

Nguyên liệu:

Cơm trắng, thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt thăn đều được), măng tây, tỏi, các loại gia vị như nước tương, dầu hào, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

• Đầu tiên sơ chế nguyên liệu, thịt heo thái miếng con chì, từng khúc có độ dày khoảng 1 – 1,5cm. Măng tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép.
• Ướp thịt với 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một ít tiêu và đường. Ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
• Sau đó, làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Thêm thịt heo vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng nâu.
• Tiếp tục thêm măng tây vào chảo thịt, xào thêm khoảng 3-4 phút. Nếu cần, bạn có thể thêm chút nước lọc để măng tây chín đều.
• Làm nước sốt, pha hỗn hợp gồm 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một ít đường và 2-3 thìa nước lọc. (thêm bột bắp nếu muốn sốt đặc sệt hơn.) Đổ hỗn hợp sốt vào chảo, đảo đều tay đến khi sệt lại.
• Cuối cùng trình bày ra đĩa, cho cho cơm ra đĩa, đặt trứng chiên lên trên. Thêm phần thịt và măng tây sốt lên cơm và bắt đầu thưởng thức.

Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon miệng! Nếu bạn muốn biến tấu món ăn này theo cách riêng, đừng ngại sáng tạo nhé!

Tôm là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với những món tôm rang, tôm hấp hay tôm sốt me, thì hôm nay hãy thử một biến tấu đầy sáng tạo, kết hợp giữa vị ngọt của tôm tươi và lớp trứng chiên vàng ươm, béo ngậy. Đảm bảo món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn khiến cả nhà thích mê. Hãy cùng YeuAmThuc.org chỉ bạn cách làm món tôm chiên trứng ăn cực kỳ lạ miệng, bạn nhất định phải thử!

Công dụng và các món ăn ngon từ tôm

• Tôm là một loại hải sản phổ biến, giàu dinh dưỡng và thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Với hàm lượng protein, canxi, omega-3 và vitamin B12 cao, tôm không chỉ giúp tăng cường sức khỏe xương khớp mà còn hỗ trợ tim mạch và phát triển cơ bắp.
• Tôm có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tôm hấp sả, tôm hấp bia giữ nguyên vị ngọt tự nhiên; tôm nướng muối ớt, tôm nướng mỡ hành đậm đà; hay tôm chiên xù, tôm chiên bơ tỏi giòn rụm.
• Ngoài ra, các món tôm rim mặn ngọt, tôm rim nước dừa hay canh chua tôm, canh cải nấu tôm cũng rất được ưa chuộng trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt, tôm còn là nguyên liệu chính trong các món lẩu thơm ngon như lẩu tôm chua cay, lẩu thái tôm hay gỏi tôm xoài, gỏi tôm thịt đầy màu sắc. Nhờ vào hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, tôm trở thành nguyên liệu lý tưởng cho cả những bữa ăn đơn giản và các món ăn đãi tiệc sang trọng.

Nguyên liệu

• Tôm: 500 gram
• Hành lá
• Trứng: 1 quả
• Bột chiên giòn
• Bột nêm, tiêu, gia vị tùy chỉnh
• Dầu ăn

Cách làm món tôm chiên trứng ngon

• Đầu tiên, tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ đầu tôm chỉ lấy phần thịt, khứa phần giữa lưng và rút bỏ ruột tôm. Hành lá thái nhỏ, đập dùng thêm 1 quả trứng.

• Tiếp tục cho thêm các loại gia vị tùy chỉnh như hạt nêm, tiêu, 1 muỗng bột, sau đó trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Để nghỉ 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị.

• Sau đó bật bếp, đun nóng dầu ăn, lần lượt thả từng con tôm đã ướp gia vị vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi vàng đều hai mặt.

• Dùng một tờ giấy thấm dầu đặt trên đĩa, vớt từng con tôm đã chiên vàng đều để ra đĩa cho thấm bớt dầu.

Thành phẩm

• Tôm chiên trứng có màu vàng đẹp bắt mắt, thịt tôm mềm, ngọt thịt, bên ngoài được bao bọc một lớp trứng hành thơm, béo ngậy. Các bạn hãy lưu ngay công thức làm món tôm chiên trứng ngay để làm cho gia đình mình thưởng thức ngay nhé!

Mùa đông năm nay thật lạnh, cái rét cắt da cắt thịt khiến lòng người càng thêm thèm một bữa ăn ấm áp. Giữa tiết trời se sắt, tôi chỉ muốn rủ bạn bè hoặc người thân cùng nhau tụ tập tại một quán ăn ngon, nơi có những món lẩu nghi ngút khói hay bát phở nóng hổi thơm mùi quế hồi. Cảm giác được ngồi quây quần bên nồi lẩu bốc khói, vừa xuýt xoa vừa chuyện trò rôm rả thực sự là điều tuyệt vời nhất trong mùa đông giá lạnh. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top những quán ăn ngon tại Bắc Ninh, bạn nhất định phải thử vào mùa đông này!

Quán xiên nướng Lạng Sơn

• Địa chỉ: số 25 Nguyễn Văn Cừ (đường Ngô Tất Tố), Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 3h00 sáng hôm sau
• Số điện thoại: 0356279891 (có ship)
• Giá: chỉ từ 10k/ xiên

Quán thịt xiên nướng Lạng Sơn mới mở ở Bắc Ninh cực kỳ hot dạo gần đây, đồ ăn ở đây được ướp với các loại gia vị chuẩn Tây Bắc.

Quán phở gà Gia Bảo

• Địa chỉ: số 57 Nguyễn Hữu Nghiêm, Tiền An, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 10h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0867815628 (có ship)
• Giá: 35k – 70k/tùy món
• Facebook: Dừ Moriko (Gia Bảo)

Bạn đang tìm một quán phở gà ăn sáng, vừa ngon, vừa rẻ, lại vừa có cả trứng gà non thì thì phở gà quán Gia Bảo là một lựa chọn dành cho bạn. Nước phở ngọt, thanh, được hầm lâu từ xương gà và các loại gia vị, củ quả khác nhau, tạo nên một hương vị khó quên.

Trà Chanh 65

• Địa chỉ: số 65 Nguyễn Hữu Nghiêm, Tiền An, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 -22h00 (mỗi ngày)
• Số điện thoại: 0915411678 (có ship)
• Giá: từ 10k tùy món

Nếu là một tín đồ ăn vặt đêm thì bạn chắc chắn không thể bỏ qua quán Trà Chanh 65, thiên đường các món ăn vặt như trứng nướng, khoai nướng, bánh mì phô mi nướng và vô vàn các món ăn vặt khác đang chờ các bạn đến thưởng thức.

Ốc Nhà Miu

• Địa chỉ: số 168 Rạp Hát, Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h30 – 14h30 & 17h00 – 23h00 (mỗi ngày)
• Số điện thoại: 0965379989 (có ship)
• Giá: 300k/ set
• Facebook: Ốc Nhà Siu

Quán ốc Nhà Miu có bán lẩu sườn bò kim chi chuẩn vị Hàn Quốc, miếng sườn to, đầy đặn thịt, nước lẩu chua chua cay cay chuẩn vị kim chi được hầm từ các loại gia vị, thảo mộc.

Lẩu Nướng 268

• Địa chỉ: số 4 Âu Cơ, Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh (cạnh tiệm trứng nướng, ăn vặt Cầu Cạn)
• Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00 (mỗi ngày)
• Số điện thoại: 0364293194 (có ship)
• Giá: 250k/set
• Facebook: Lẩu Nướng 268

Lẩu nướng 268 lafmoojt trong những quán lẩu nướng nổi tiếng ở Bắc Ninh được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt là những ngày mùa đông, quán siêu siêu đông luôn.

Doduram Chicken

Địa chỉ: số 300 Ngọc Hân Công Chúa, thành phố Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 15h30 – đêm (mỗi ngày)

Số điện thoại: 0946240693 (có ship)

Giá: 100k – 200k tùy món

Doduram Chicken là một quán ăn bán đồ ăn chuẩn Hàn mới mở tại Bắc Ninh, quán nổi tiếng và có nhiều cơ sở ở Hà Nội, Hải Phòng, nếu có dịp mọi người hãy ghé thử trải nghiệm ngay nhé!

Những quán cà phê cực đẹp luôn là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích không gian thư giãn và check-in ấn tượng. Nổi bật trong danh sách là những quán mang phong cách độc đáo như quán cà phê vườn với không gian xanh mát, tràn ngập cây cối, tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên. Bên cạnh đó, các quán theo phong cách hiện đại, tối giản với gam màu trung tính và nội thất tinh tế cũng rất được ưa chuộng, phù hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè hoặc làm việc. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá danh sách top những quán cafe trang trí cực đẹp ở Từ Sơn ngay nhé!

An Kinh Bắc Signature

• Địa chỉ: H14, H15 Kinh Bắc Golden Gate, Đình Bảng, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0879682222
• Facebook: AN café (Kinh-Bắc Signature)

An Cafe là một quán cafe có nhiều cơ sở ở Bắc Ninh và Hà Nội. Một quán cafe mang đậm nét xứ Kinh Bắc, từ decor trang trí không gian quán đến đồ uống đều được quán chỉn chu, đem những bản sắc, văn hóa hòa vào trong đó.

Cà phê Ngõ Văn Hóa

• Địa chỉ: số 23 Ngõ Ngoại Thương, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 098 669 52 25
• Facebook: Cà Phê Ngõ Văn Hoá

Tiệm cafe Ngõ Văn Hóa có không gian quán mang lại cảm giác gần gũi, giống như chúng ta được quay lại những khoảng thời gian những năm 9x, những nét đẹp, kỷ niệm đều được quán lột tả rõ hết.

Cing Hu Tang Kinh Bắc

• Địa chỉ: Toà H16 Kinh Bắc golden gate, 576 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 098 958 53 55
• Facebook: Cing Hu Tang Kinh Bắc

Cing Hu Tang là một quán cafe mang phong cách hiện đại, trẻ trung, năng động. Đây chắc chắn là một quán cafe mà các bạn Gen Z không thể bỏ qua.

Trạm Books & Coffee

• Địa chỉ: số 16 ngõ Hoàng Quốc Việt, Phù Lưu, Đông Ngàn, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 082 426 8863
• Facebook: Trạm Books & Coffee

Trạm Books & Coffee là một quán cafe tử tế, từ các bạn nhân viên tử tế đến các bạn khách đều tử tế. Đây là một mô hình quán chữa lành tâm hồn cho rất nhiều người. Quán có hai cơ sở ở trên thành phố Bắc Ninh. Các bạn có dịp hãy ghé thăm quán để trải nghiệm nhé!

Raccoon Coffee

• Địa chỉ: số 1 Phố Hạ , Đình Bảng, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0868 386 147
• Facebook: Raccoon coffee

Raccoon coffee là quán cafe tối giản với không gian quán mang tone cam, mang lại cảm giác gần gũi, ấm cúng. Đồ uống của quán được đánh giá cao, nếu có dịp các bạn hãy ghé thử nhé!

hmm.art-space

• Địa chỉ: số 23/25 Tô Hiến Thành, Đình Bảng, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 7h30 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 058 885 8588
• Facebook: hmm.art-space

hmm.art-space là một quán cafe mới mở ở Từ Sơn với phong cách decor quán cực xinh, tone màu chủ đạo của quán là tone đen trắng, cực phù hợp với phong cách cá tính, năng động của các bạn trẻ.

Pizza là một món ăn nổi tiếng của nước Ý và dẫn trở thành món ăn phổ biến ở các quốc gia trên thế giới. Bánh truyền thống có hình tròn, đế bánh được làm bằng bột mì, bên trên có xúc xích, thịt nguội, phô mai,… là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng YeuAmThuc.org điểm danh những quán pizza ngon ở Bắc Ninh có thể bạn chưa biết nhé!

Quán Pizza Yamato

• Địa chỉ: số 87 Nguyễn Gia Thiều, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0862875586 (có ship)
• Giá: 140k – 210k tùy món
• Facebook: Pizza Yamato TP Bắc Ninh

Quán Pizza Yamato là một trong những quán bán Pizaa chuẩn bị Ý mà không gian cũng cực kỳ Ý tại Bắc Ninh. Với không gian rộng rãi, thoáng mát và chiếc lò nướng củi cho ra những chiếc bánh pizza chuẩn Ý được rất nhiều người đánh giá cao. Khách đến đây không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn được chiêm ngưỡng quá trình từ nhào bột, cán đế bánh đến công đoạn cuối cùng cho bánh vào lò củi nướng.

Pizza của quán được nướng trực tiếp trên củi lửa nên khi ăn cảm nhận rõ được hương vị, mùi thơm của bánh truyền thống. Bánh ở đây đa dạng các loại topping, có rất nhiều loại cho mọi người chọn.

Quán Pizza Hut

• Địa chỉ: số 1A Lê Thái Tố, Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 19001822 (có ship)
• Giá: 100k – 200k tùy món
• Facebook: Pizza Hut Lê Thái Tổ – Bắc Ninh

Pizza Hut là địa điểm không còn xa lạ với nhiều người ở Bắc Ninh, quán có cả cơ sở ở Từ Sơn. Đây là thương hiệu pizza nổi tiếng có tới hơn 100 cơ sở toàn quốc và đã có mặt ở Bắc Ninh từ 2019. Không gian quán rộng, có nhiều chương trình khuyến mại, giảm giá cực hời cho mọi người.

Không chỉ là nơi tụ họp của các gia đình, học sinh sinh viên, giá cả phải chăng, chất lượng của pizza ở đây cũng không hề kém cạnh với các thương hiệu, nhà hàng nổi tiếng khác. Pizza hải sản viền phô mai có 3 vị, full topping ngập nhân đầy ắp, tôm giòn ngọt, phô mai béo ngậy, thêm dứa, ô liu, ớt chuông, đế bánh có phần viền bánh cuộn phô mai mềm thơm cực cuốn.

Quán GO PIZZA & CHICKEN

• Địa chỉ: số 9 Trần Nhật Duật, Đại Phúc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0869562828 (có ship)
• Giá: 100k- 160k tùy món
• Facebook: GO PIZZA & Chicken Hồ điều hòa Đại Phúc

Quán GO PIZZA & CHICKEN nằm ở gần khu vực điều hòa, vừa có không gian thoáng đãng, lại có đồ ăn ngon là địa điểm cực kỳ lý tưởng để hẹn hò, tụ tập. Không gian rộng, chỗ để xe thoải mái, đặc biệt cuối tuần cực kỳ đông nên mọi người tranh thủ sớm qua trải nghiệm.

Pizza của quán được rất nhiều người khen, bánh có lớp đến bánh mềm, không quá mỏng, phô mai đẫm, kéo sợi cực mê. Pizza hải sản siêu chất lượng, hải sản và các loại topping được chuẩn bị mới mỗi ngày nên khi ăn cảm nhận được độ tươi của bánh.

Quán Heemang Chicken

• Địa chỉ: số 170 Lý Đạo Thành, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0825516999
• Giá: 129k -149k tùy món
• Facebook: Heemang Chicken Cơ Sở 8

Quán HeemangChicken là quán gà Hàn Quốc nhưng có pizza cực ngon. Không gian quán trang trí cực xinh, tone kiểu Hàn Quốc mê cực. Chỗ ngồi rộng rãi, thoải mái, sạch sẽ, bàn ghế được sắp xếp gọn gành. Nhân viên chu đáo, nhiệt tình, lên đồ khá nhanh.

Pizza ở đây không khác quán khác nhiều nhưng đế bánh ở đây thì cực kỳ thơm, vỏ bánh trong mềm, ngoài giòn, các loại topping được nêm nếm gia vị vừa vặn, phù hợp với nhiều người.

Quán Hi Steak

• Địa chỉ: số 196 Hoàng Hoa Thám, Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 -23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0339579665 (có ship)
• Liên hệ đặt bàn: 0986261825
• Giá: 230k – 250k tùy món
• Facebook: HI STEAK Bắc Ninh

Quán Hi Steak là nhà hàng kiểu âu, bước vào trong quán là phong cách sang trọng, đồ ăn ở đây cực kỳ chất lượng. Pizza bò ngô xúc xích ngập nhân, phần đế mỏng, viền bánh không cứng, chấm cùng tương ớt tương cà cảngười lớn và trẻ nhỏ ai cũng ghiền.

Bún cá chấm là một món ăn đặc sản phổ biến tại miền Bắc, đặc biệt ở Hà Nội. Đây là món ăn gồm bún tươi, cá rán giòn và nước chấm đậm đà, thường được ăn riêng thay vì chan vào như bún thông thường. Hôm nay YeuAmThuc sẽ giới thiệu top quán bún cá chấm ngon ở Bắc Ninh, bạn đã thử chưa?

Quán Bún Cá Chấm Ngon

• Địa chỉ: số 51 Bế Văn Đàn, Ninh Xá, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00-22h00 hằng ngày
• Số điện thoại: 0333 103 333 – 0867 657 707 (có ship)
• Giá: 35.000đ/bát

Một suất bún cá chấm ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị. Đĩa bún và đĩa cá chiên vàng giòn, thêm vào đó là chả cá thơm ngon. Điểm nhấn của món ăn nằm ở nước chấm pha chế đậm đà, với vị chua ngọt hài hòa và chút cay nồng từ tỏi, ớt. Rau sống và dưa góp đi kèm giúp cân bằng vị giác, mang lại cảm giác tươi mát và không ngấy khi thưởng thức.

Quán có hai cơ sở, tại Bắc Ninh quán là cơ sở 2, không gian quán rộng, chỗ ngồi thoải mái, vỉa hè trước quán hơi hẹp nên khi đến quán vào những giờ đông sẽ không có chỗ để xe nên mọi người lưu ý đến quán sớm để thưởng thức nhé.

Quán Bún Cá Chấm CCG

• Địa chỉ: số 50b Huyền Quang, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h30 – 14h00 & 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 097 250 88 66 (có ship)
• Giá: 40.000đ/suất
• Facebook: https://www.facebook.com/SKINFUELNatureHaircare

Một suất bún cá chấm đầy đặn với phần nước dùng được nấu từ cà chua và xương cá, có vị ngọt thanh kết hợp với rau xanh tươi mát như rau muống. Những miếng cá được chiên ngập dầu, giòn tan cùng với chả cá được trình bày bắt mắt trên các đĩa riêng, chấm kèm với nước chấm đặc biệt. Các bạn có thể gọi thêm bún và các gia vị như mắm tỏi ớt, ớt khô để người dùng tự điều chỉnh hương vị theo sở thích.

Quán Bún Cá Chấm An Viên

• Địa chỉ: số 84 Nguên Đăng Đạo, Suối Hoa, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 06h00 – 14h00 & 16h00 – 21h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 035 339 6738 (có ship)
• Giá: 35k/suất
• Facebook: https://www.facebook.com/buncachamanvien.bacninh

Bún cá chấm An Viên là một quán bún cá chấm nổi tiếng với hơn 10 cơ sở rộng khắp các thành phố như Hà Nội, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Lạng Sơn,… Với tiêu chí giá thàn đi đôi với chất lượng, quán được đánh giá là một trong những quán bán bún cá chấm ngon mà bạn nhất định phải đến thử một lần.

Bát bún cá chấm An Viên Bắc Ninh trông vô cùng hấp dẫn. Một suất bún cá chấm bao gồm cá chiên giòn, chả cá, bún, rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà được pha chế cẩn thận. Nước chấm có vẻ cay nhẹ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đây là mọt món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là hương vị tinh tế của bún cá khó quên. Nếu bạn đã thử qua, hãy chia sẻ cảm nhận cá nhân cho mọi người cùng biết nhé!

Mùa đông là mùa của các món lẩu nướng lên ngôi, khắp các con phố thơm nức mùi thịt nướng, hay xì xụp bên nồi lẩu đang sôi bùng bục. Hãy cùng YeuAmThuc diểm danh top những quán lẩu thái cực ngon ở Bắc Ninh bạn nhất định phải thử!

Quán lẩu nướng Hải An

• Địa chỉ: số 39 Lê Hồng Phong, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 18h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 033 836 3792 (có ship)
• Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100083987007878

Nồi lẩu thái chua cay ở quán Lẩu nướng Hải An trông vô cùng bắt mắt, lẩu Thái có màu nước lẩu đỏ cam, đậm vị cay chua đặc trưng. Nguyên liệu trong nồi khá phong phú: tôm, mực, bạch tuộc, thịt bò, nấm, rau cải xanh, và cả bắp ngọt. Siêu nhiều topping, phù hợp cho những người thích món lẩu có nhiều loại hải sản và thịt. Đồ ăn ở đây tươi, khi ăn cảm nhận rõ ràng, phục vụ nhiệt tình. Nếu có dịp các bạn hãy ghé thử thưởng thức ngay nhé.

Quán bánh tráng Phú Minh

• Địa chỉ: số 90 Nguyễn Gia Thiều, Suối Hoa, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0968 346 006 (có ship)
• Facebook: https://www.facebook.com/groups/949287912581514/user/61553164573206/

Quán bánh tráng Phú Minh là một trong những quán ăn đa dạng các món như bánh tráng cuốn thịt heo, lẩu cháo, lẩu thái, chả cá lăng,… đặc biệt là không nên bỏ qua lẩu thái của quán, cực kỳ ngon. Nồi nước lẩu đỏ cay đặc trưng vị Thái, được nêm nếm gia vị vừa vặn. Đồ nhúng lẩu ở đây siêu tươi luôn, một set lẩu nhúng có thịt ba chỉ bò mỹ, đậu, mực, tôm, các loại rau ngô nấm.

Quán Steak House 66

• Địa chỉ: số 66 Trần Quốc Toản, Ninh Xá, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0942789999 (có ship)

Các tín đồ lẩu thái nhất định không thể bỏ qua quán Steak House 66. Một set lẩu thái đặt ship về phải thấy là siêu siêu nhiều topping, đồ nhúng lẩu. Nước lẩu chua cay đậm vị thái, đồ nhúng lẩu kèm có các loại hải sản tôm, mực, bạch tuộc, ghẹ, thịt bò, rau nấm các loại. Đặc biệt quán có 2 loại nước chấm chấm siêu siêu dính luôn.

Quán nhậu 1988

• Địa chỉ: số 20 Lý Nhân Tông, Võ Cường, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 23h00mỗi ngày
• Số điện thoại: 0842881988 (có ship)

Dù bạn là tín đồ của lẩu Thái cay nồng, hải sản tươi ngon hay yêu thích các món ăn đa dạng tại những quán ăn đặc sản, thì mỗi nơi đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực riêng biệt. Hãy ghé thăm và thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt trong hương vị và phong cách phục vụ. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm của bạn để giúp những người yêu ẩm thực khác tìm được địa điểm ăn uống lý tưởng nhé! Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và đáng nhớ!

Mỳ lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon, 냉면) là một món ăn truyền thống đặc trưng của Hàn Quốc, thường được thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Có 2 loại mỳ lạnh là mỳ lạnh nước và mỳ lạnh trộn, là món ăn thanh mát nên được rất nhiều người ưa thích. Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu bạn top những quán mỳ lạnh ngon chuẩn bị Hàn Quốc ở Bắc Ninh ngay nhé!

Quán KangNam

• Địa chỉ: đối diện 125 Ngọc Hân Công Chúa, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0979900680 (có ship)
• Giá: 110.000đ/bát
• Facebook: https://www.facebook.com/mienlanhkangnam

Mỳ lạnh KangNam có sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh, ngọt dịu và cay nhẹ. Mỗi miếng mỳ thấm đẫm nước dùng, kết hợp với nhiều loại toppingăn kèm như dưa leo bào sợi, lê, sốt Hàn và 1 quả trứng lòng đào. Không gian quán thoải mái, mang đậm phong cách Hàn Quốc hiện đại, tạo cảm giác gần gũi nhưng vẫn lịch sự. Nhân viên chu đáo, phục vụ nhanh nhẹn và luôn sẵn sàng tư vấn thực đơn.

Quán KOTTEJI

• Địa chỉ: Số 21 N8 đường Ngọc Hân Công Chúa, Võ Cường, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0868974029 (có ship)
• Giá: 120.000đ/bát
• Facebook: https://www.facebook.com/nhahangkottejibacninh

Mỳ lạnh tại quán Kotteji mang phong cách Hàn Quốc truyền thống, nổi bật với hương vị tươi mát, thanh khiết và được chế biến tinh tế, phù hợp với khẩu vị nhiều thực khách. Sợi mỳ tại Kotteji mềm dai, không quá bở, được làm từ bột kiều mạch chuẩn Hàn, khi ăn có thể cảm nhận rõ rệt. Mỳ lạnh ở đây có vị thanh mát, đậm đà, dễ ăn, phù hợp cả cho những người mới thử lần đầu. Quán có không gian ấm cúng, đậm chất Hàn Quốc, tạo cảm giác thoải mái khi dùng bữa.

Nhà hàng SamWon

• Địa chỉ: số 1 Ngọc Hân Công Chúa, Võ Cường, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 033 486 9018 (có ship)
• Giá: 120.000đ/bát
• Facebook: https://www.facebook.com/samwonbacninh

Mỳ lạnh ở nhà hàng SamWon được mọi người đánh giá khá cao, khi hương vị gần như là chuẩn vị Hàn Quốc ở Bắc Ninh. Sợi mỳ mảnh, được làm từ bột kiều mạch hoặc bột mì, có độ dai vừa phải, được luộc chín tới, sau đó rửa qua nước đá để giữ độ tươi mát và đảm bảo độ dai nhất định. Nước dùng trong veo, mang vị chua ngọt cân bằng, được ninh từ xương bò và nước ép lê, được giữ lạnh bằng đá bào. Bên trên được trang trí ăn kèm với củ đậu và dưa leo thái con chì bắt mắt, một miếng cà chua thái lát mỏng và nửa quả trứng lòng đào béo ngậy.

Quán OK MOKCHANG

• Địa chỉ: số 132 Nguyễn Cao, Ninh Xá, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: Thứ 2 – Thứ 6: 10h00 – 14h00 & 16h30 – 22h00

Thứ 7 , Chủ nhật: 9h30 – 22h00

• Số điện thoại: 088 843 95 55 (có ship)
• Giá: 110.000đ
• Facebook: https://www.facebook.com/OkmokchangBacNinh

Quán OK MOKCHANG là một trong những quán bán mỳ lạnh ngon chuẩn vị Hàn Quốc ở Bắc Ninh. Mỳ lạnh ở quán OK MOKCHANG được chế biến theo phong cách Hàn Quốc truyền thống, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thanh mát và đậm đà. Sợi mỳ dai, mềm vừa phải, được làm từ bột mì hoặc kiều mạch, thường ngâm trong nước đá trước khi ăn để tăng độ giòn và tươi mát. Nước dùng có vị chua nhẹ từ giấm, thơm mùi mè, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương hoặc táo lê. Đặc biệt, nước dùng luôn được giữ lạnh. Bên trên được trang trí củ đậu thái sợi mà vài lát củ dền đỏ trang trí và một nửa quả trứng to.

Quán GuiGui 92

• Địa chỉ: tầng 1 Viglacera Ngã 6, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 -23h00 mỗi ngày
• Giá: 160.000đ
• Số điện thoại: 02226549292 (có ship)
• Facebook: https://www.facebook.com/gui92premiumbacninh/photos

Bát mỳ lạnh quán GuiGui trông vô cùng hấp dẫn, những sợi mì mỏng, màu nâu đậm, ăn cùng với nước sốt đỏ sánh và cay. Ở giữa bát mì là một nửa quả trứng luộc chín, trang trí thêm các lát dưa chuột xanh, lát lê, và dưa hấu xếp chồng lên nhau. Món ăn còn được rắc một ít mè rang, tạo thêm mùi thơm và điểm nhấn hấp dẫn. Nước dùng trong bát mì có màu trong suốt, được làm lạnh với đá bào, làm nổi bật sự tươi mát của món ăn.

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibibap) là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc mà bạn nhất định phải thử một lần. Điểm độc đáo của món ăn là sẽ trộn cơm cùng rau, thịt, trứng, sốt trộn, tất cả đều hài hòa tạo nên một hương vị khó quên. Hãy cùng YeuAmThuc.org điểm danh top những quán cơm trộn Hàn Quốc ngon ở Bắc Ninh ngay nhé!

Nhà hàng Doncook

• Địa chỉ: biệt thự số 12 Lê Thái Tổ, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 02223908959 (có ship)
• Giá: 150.000đ/bát
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/Doncookbacninh

Cơm trộn Hàn Quốc tại quán Doncook vô cùng hấp dẫn, được trình bày bắt mắt trong bát đá nóng, giữ nhiệt nóng tốt và làm dậy mùi hương thơm ngon. Mỗi một bát đầy đủ bao gồm các loại rau củ thái sợi tươi ngon như cà rốt, giá đỗ, rong biển, cùng thịt thái mỏng (có thể là thịt bò hoặc thịt lợn). Phần cơm trắng được đặt dưới cùng, trong khi phía trên là lớp sốt Gochujang cay đặc trưng của Hàn Quốc, mang lại hương vị đậm đà. Topping là rong biển khô được rắc đều, tạo điểm nhấn cho món ăn. Khi thưởng thức, thực khách sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu, để hương vị hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, cay và thanh mát.

Quán Bếp Giang TOKBUKI

• Địa chỉ: số 8-9 Ngô Tất Tố, Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 24h00
• Số điện thoại: 0984396329
• Giá: 65.000đ/bát

Cơm trộn Hàn Quốc tại quán Bếp Giang TOKBUKI được đánh giá là một trong những quán bán cơm trộn hàn Quốc vừa ngon vừa rẻ tại Bắc Ninh. Các rau củ gồm cà rốt, bí xanh, rau cải xanh, và xà lách được xếp gọn gàng xung quanh bát, cùng với rong biển khô thơm ngon. Bên cạnh đó là thịt xào đậm vị và một quả trứng ốp la vàng ruộm, rắc thêm hạt mè rang tạo điểm nhấn. Khi ăn, thực khách trộn đều cơm, rau, trứng và sốt để cảm nhận hương vị đặc trưng, hòa quyện giữa vị ngọt, cay và béo.

Nhà hàng Ok Mokchang

• Địa chỉ: số 132 Nguyễn Cao, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: Thứ 2 – Thứ 6: 10h00 – 14h00 và 16h30 – 22h00Thứ 7 , Chủ nhật: 9h30 – 22h00
• Số điện thoại: 0888439555 (có ship)
• Giá: 120.000đ/bát
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/OkmokchangBacNinh

Cơm trộn Hàn Quốc tại nhà hàng Mokchang được trình bày tinh tế và hấp dẫn trong bát đá nóng giữ nhiệt lâu, giúp món ăn luôn thơm ngon. Một bát cơm trộn đầy đủ có dưa leo thái sợi, giá đỗ, cà rốt, xà lách, rong biển khô, và lòng đỏ trứng sống đặt ở giữa, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị. Bên cạnh đó, món ăn còn đi kèm với sốt Gochujang cay nồng và kim chi củ cải giòn rụm, mang lại cảm giác cho người ăn như đang thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc ngay tại Bắc Ninh.

Quán mỳ cay SUSIN

• Địa chỉ: số 100 Lê Thái Tổ, Võ Cường, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h30 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0868737068 ( có ship )
• Giá: 59.000đ – 79.000đ
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/profile.php?id=100088502674792

Quán mỳ cay SUSIN chuyên các món mỳ cay nhưng cơm trộn ở đây được đánh giá khá cao. Toppig đa dạng có cà rốt thái sợi, dưa leo, giá đỗ, thịt bò bằm, rau, nấm, kim chi và kèm sốt.

Bún trộn Nam Bộ là một món ăn ẩm thực truyền thống có nguồn gốc ở vùng Nam Bộ Việt Nam. Sở dĩ nơi đây có món ăn truyền thống này phat triển với những nguyên liệu có sẵn như bún, thịt, rau giá sống và nước trộn, cực kỳ đơn giản và không cầu kỳ nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top những quán bún trộn Nam Bộ cực ngon ở Bắc Ninh bạn nhất phải thử ngay nhé!

Quán cơm tấm Sài Gòn

Địa chỉ: số 126 Nguyễn Gia Thiều, Suối Hoa, Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00 (mỗi ngày)

Số điện thoại: 0943007877 (có ship)

Giá: 35.000đ/bát

Bát bún trộn Nam Bộ tại quán cơm tấm Sài Gòn trông vô cùng hấp dẫn, một bát có đầy đủ bún, rau xà lách, giá đỗ tươi, cà rốt ngâm chua và rau thơm. Thịt bò xào đậm vị được rải đều trên mặt, thêm chút hành phi thơm lừng, đậu phộng rang bùi bùi và mỡ hành béo ngậy. Món ăn đi kèm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hòa quyện đậm đà, đặc trưng của miền Nam. Đặc biệt quán còn có cả bì sợi ăn cực kỳ cuốn.

Quán Mai Béo

• Địa chỉ: số 372 đường Thiên Đức, phường Vệ An, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0988280683 (có ship)
• Giá: 55.000đ/bát

Bát bún trộn Nam Bộ tại quán Mai Béo trông cực kỳ hấp dẫn, một bát đầy đủ ở đây có giá nhỉnh hơn các quán khác nhưng đổi lại chất lượng không hề kém cạnh. Mổ bát đầy đủ có bún, rau giá trộn, thịt bò, hành phi, cà rốt bào sợi. Thịt bò xào mềm ngọt, phủ thêm đậu phộng rang, hành phi vàng giòn, tạo hương vị đậm đà. Nước mắm chua ngọt kèm theo làm món ăn thêm hài hòa, cùng măng chua quán tự muối ăn kèm tăng vị giòn ngon của món ăn.

Quán Dì Út

• Địa chỉ: số 79 Nguyễn Nhân Thiếp, Ninh Xá, Bắc Ninh (Sau kid plaza)
• Giờ mở cửa: 10h00 – 18h00 mỗi ngày
• Giá: 30.000đ/bát

Bát bún trộn Nam Bộ tại quán Dì Út được đánh giá là một trong những quán bún trộn Nam Bộ ngon ở Bắc Ninh, hình thức nhìn có vẻ đơn giản nhưng độ ngon không hề đơn giản. Bún trộn ăn kèm với thịt bò xào thơm, giá đỗ tươi giòn, cà rốt ngâm chua và rau sống tươi mát. Hành phi giòn, cùng chút sa tế và tiêu rắc trên mặt, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng. Nước mắm pha chua ngọt đi kèm giúp món ăn thêm tròn vị và hài hòa.

Quán BUMTRO

Địa chỉ: số 51 Huyền Quang, Ninh Xá, Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00 mỗi ngày

Số điện thoại: 0376169834 (có ship)

Giá: 40.000đ/bát

Bún trộn Nam Bộ tại quán BUMTRO được đánh giá nổi bật về thịt bò ở đây xào thơm lừng, mềm ngọt, không bị dai, vừa chín tới. Rau sống tươi xanh, cà rốt bào sợi, bên trên là lớp hành phi vàng giòn rụm và đậu phộng rang bùi béo tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Món ăn đi kèm nước mắm chua ngọt, mang lại hương vị đậm đà, khó quên.

Những ngày cận kề dịp Giáng Sinh đang đến rất gần, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp không khí Noel tại khắp các con phố, các quán cafe. Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn Top 5 quán cafe trang trí Noel sớm cực xinh ở Bắc Ninh ngay nhé!

Quán Yên Kafe

• Địa chỉ: số 12 Hoàng Ngân, Ninh Xá, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0916700200
• Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/share/1B65S1byi6/?mibextid=LQQJ4d

Yên Kafe là một trong những quán cafe trang trí Noel sớm nhất ở Bắc Ninh. Quán có không gian hai tầng siêu rộng rãi, rất nhiều góc trang trí cực đẹp cho bạn tha hồ check in tại đây. Đồ uống đa dạng từ coffe, trà sữa, trà hoa quả, bánh,… Đặc biệt quán còn có cả dịch vụ cho thuê đồ, tha hồ cho bạn lựa mặc để chụp ảnh, quá là tâm lý với khách.

Ban ngày trong quán có không khí yên bình, ảm đạm, gần gũi, buổi tối lại mang cảm giác gần gũi hơn, hình ảnh ánh đèn điện chiếu sáng xinh lung linh một góc. Mỗi góc trang trí đều được chỉ chủ quán và các bạn nhân viên làm một các tỉ mỉ, chỉn chu nhất.

Quán Bap.Cafe

• Địa chỉ: Khu đô thị An Bình, Trần Xá, Yên Phong, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0384485266
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/profile.php?id=61565156469903

Quán Bap.Cafe là một trong những quán bạn không nên bỏ lỡ vào dịp Giáng Sinh này. Bước vào quán là ngập tràn không khí Noel, quán có không gian bên ngoài sân vườn siêu rộng, hình ảnh những cây thông to lớn và cả chú gấu nữa. Tone màu quán lựa chọn trang trí Noel chủ yếu mang màu sắc xanh, đỏ, trắng.

Quán ĐOM Coffee

• Địa chỉ: số nhà 08 đường Võ Cường 18, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0862502282
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/profile.php?id=61558311396385

ĐOM coffee sẽ khiến bạn phải bất ngờ vì trang trí Noel ở quán xinh như thế nào. Bên ngoài quán trang trí cực đẹp, hình ảnh những chú gấu trắng tinh, những chú tuần lộc, những món quà được gói gém đặt khéo léo bên cạnh cây thông trước cửa ra vào. Đây chắc chắn là địa điểm cho bạn check in những bức ảnh cực đẹp dịp Giáng Sinh này.

Quán CHẠM tháng 5

• Địa chỉ: Trần Xá, Yên Trung, Yên Phong, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 7h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0843752888
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/chamcafethang5

Không khí Noel tại CHẠM tháng 5 thật ấm áp và rực rỡ. Nổi bật hơn hẳn là hình ảnh cây thông hồng đặt ở không gian bên ngoài quán, hay hình người tuyết dễ thương đứng bên cạnh cửa ra vào quán và những món quà nhỏ xinh tạo nên góc trang trí độc đáo. Bên trong, không gian được tô điểm với cây thông đen, mũ Noel và gấu bông trắng, kết hợp cùng ánh đèn vàng ấm, mang đến cảm giác an yên, gần gũi.

Quán TDeli Coffee & Tea

• Địa chỉ: số 49 Hồ Ngọc Lân, Thị Chung, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0917205999
• Fanpage Facebook: https://web.facebook.com/profile.php?id=100083103023221

TDeli Coffee & Tea mang đến không khí Noel sang trọng và ấm cúng với những góc trang trí ấn tượng. Cây thông đỏ rực rỡ được điểm xuyết bằng gấu bông và các hộp quà xinh xắn, trong khi cây thông tuyết trắng nổi bật với đồ trang trí đỏ tinh tế. Vòng hoa, nơ đỏ lớn, cùng chùm bóng Noel được sắp xếp khéo léo, tạo nên không gian vừa hiện đại vừa đậm chất lễ hội. Sự kết hợp giữa gam màu đen và đỏ làm nổi bật vẻ đẹp ấm áp, lý tưởng để khách ghé thăm check-in mùa Giáng sinh.

Quán cơm bình dân là quán ăn không còn xa lạ với các bạn sinh viên, dân văn phòng và những người đi làm. Ở đây có đa dạng và đầy đủ các món ăn hàng ngày, không cầu kỳ, không xa lạ, giống như những bữa cơm gia đình cho những người bận rộn không có thời gian nấu. Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu top những quán cơm bình dân ngon ở Từ Sơn có thể bạn chưa biết?

Danh Tiếng Quán

• Địa chỉ: số 29 Nguyên Phi Ỷ Lan, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 & 15h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0965300967 (có ship)

Danh Tiếng Quán là một trong những quán cơm bình dân nhưng đồ ăn ở đây cực kỳ cực kỳ chất lượng, không chỉ chất lượng đồ ăn mà còn có cả chất lượng phục vụ. Lên các món rất nhanh, fill đồ lên kệ liên tục để phục vụ cho mọi người.

Các món ăn được đựng trên các khay sạch sẽ, gọn gàng, có đến gần 20 món khác nhau cho bạn tha hồ đổi bữa ăn mỗi ngày. Không chỉ vậy, đồ ăn ở đây được nên nếm gia vị vừa phải, hài hoà, phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Buổi sáng và trưa, quán chuyên phục vụ các món cơm bình dân. Đến tầm chiều và tối, quán sẽ phục vụ các món ăn truyền thống như phở gà, cơm gà Hội An, xôi gà mẹt,… Thịt gà mềm, nguyên liệu được nhập tươi mỗi ngày nên khi ăn sẽ không thấy bở. Nem nhân thịt mộc nhĩ chiên vàng giòn. Cơm gà ở đây cực ngon, hạt cơm rơi, dẻo. Nước dùng phở ngọt thanh, vị hài hòa.

Không gian quán vô cùng rộng rãi và thoáng mát, sạch sẽ, chỗ ngồi rộng, các bạn có thể tụ tập, đi đông người. Mọi người hãy ghé thử quán để có những trải nghiệm thực tế nhất nhé.

Quán cơm bình dân chị Huyền

• Địa chỉ: Chợ Giàu, Đông Ngàn, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 14h00
• Số điện thoại: 0359201993 (có ship)

Nhắc đến top những quán cơm bình dân ngon, mọi người chắc chắn không nên bỏ qua quán chị Huyền ở chợ Giàu. Quán mang đậm nét gần gũi, món ăn dân giã, không cầu kỳ, toàn những món ngon hằng ngày chúng mình vẫn hay ăn.

Quán chị Huyền nhỏ nhỏ trong chợ nhưng lúc nào cũng tấp nập người ra người vào, mọi người ăn một lần ở đây nhớ mãi và cứ ghé lại mãi thôi. Chị Huyền cứ tay thoăn thoắt, gắp đồ ăn khách gọi, lúc nào cũng niềm nở, tươi cười với khách. Nếu có dịp ghé qua ẩm thực chợ Giàu, các bạn hãy qua quán chị Huyền thử ngay nhé!

Trên đây là gợi ý của YeuAmThuc.org chưa sẻ về Top những quán cơm bình dân ngon ở Từ Sơn có thể bạn chưa biết? Các bạn hãy note ngay những địa điểm trên và đừng quên chia sẻ thêm cho YeuAmThuc.org những địa điểm khác nhé!

Mỳ tương đen là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực xứ sở kim chi Hàn Quốc, đặc biệt được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ họp bạn bè. Điểm nhấn của món ăn chính là loại có màu đen lạ mắt, nước sốt tương đen được chế biến từ đậu đen rang xay nhuyễn, được nấu cùng các loại cà rốt, hành tây, thịt băm,… Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top quán mỳ tương đen cực ngon ở Từ Sơn ngay nhé!

Quán Nhỏ Gạo

• Địa chỉ: Số 27 Yên Lã, Tân Hồng, Từ Sơn (đối diện nhà văn hoá Hoàng Quốc Việt)
• Giờ mở cửa: 10h45-22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0911111321 – 038 5057038(có ship)

Quán Nhỏ Gạo là một trong những quán ăn vặt không còn xa lạ với các học sinh, sinh viên nơi đây. Mỳ tương đen của quán là món best seller, không chỉ giá thành rẻ mà sự biến tấu, sáng tạo có phần hơi khác so với mỳ tương đen truyền thống tạo nên một hương vị mới mẻ. Sốt tương đen không khác với truyền thống nhiều nhưng phần topping của quán mới là điểm nhấn, mỳ tương đen ở quán ăn kèm với viên chiên, chả cá, ngô ngọt, ăn cực lạ miệng, các bạn hãy nhớ ghé thử để thưởng thức nhé!

Nhà hàng Hàn Trung Mikatam

• Địa chỉ: số 30-31 Lý Thánh Tông, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 082 288 9168 (có ship)

Đến nhà hàng Hàn Trung Mikatan nổi tiếng với các món ẩm thực Hàn Trung, khi đến đây các bạn nhất định phải thử mỳ tương đen của quán, ngon chẩn vị nguồn gốc luôn. Mỳ tương đen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nó lại là món ăn truyền thống ẩm thực Hàn Quốc, sự kết hợp gia vị, nguyên liệu, cách chế biến của hai nền ẩm thực đã tạo nên một món ăn ngon đặc sắc. Từ cách trình bày đến hương vị. Bình thường các bạn ăn ở các quán khác sẽ thấy mỳ tương đen được trộn sẵn nhưng ở đây, mỳ và sốt tương đen sẽ được để riêng biệt trong đĩa và chúng ta sẽ tự trộn khi ăn.

Không gian bên ngoài quán có sân trước rộng cho khách thỏa mái đậu xe, bên trong sạch sẽ thoáng mát. Khách đến đây ăn hầu hết là người Hàn Quốc, Trung Quốc, nên nếu có dịp các cậu hãy thử đến thưởng thức và trải nghiệm nhé!

The B6

• Địa chỉ: số 34 phố Phủ Từ, Từ Sơn (vườn hoa Quy Chế)
• Giờ mở cửa: 10h00 – 14h30 & 15h30 – 21h00
• Số điện thoại: 0812109886 (có ship)

The B6 là một quán ăn đồ Hàn cực kỳ chất lượng và ngon ở Từ Sơn, từ hình thức trình bày đến chất lượng món ăn quá xuất sắc. Mỳ tương đen ở quán có nhiều topping ngon nhất, mỗi một suất mỳ tương đen đều ăn kèm với trứng ốp la lòng đào óng ánh to gần bằng cái đĩa. Sốt sền sệt được nấu cùng cà rốt, hành tây, thịt băm nhuyễn, sợi mỳ to, dai, thấm đãm vị, mè rang thơm.

Trên đây là những gợi ý top quán mỳ tương đen cực ngon ở Từ Sơn mà YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn đọc Hãy note ngay cho mình những quán ăn ngon để cùng gia đình, bạn bè thưởng thức ngay nhé!

Mỳ tương đen là một món ăn nổi tiếng, phổ biến của ẩm thực Hàn Quốc nhưng ít ai biết rằng, món mỳ ngon này lại có nguồn gốc ở Trung Quốc. Đây là món mỳ truyền thống của miền Bắc Trung Quốc, đặc biệt phổ biến ở Bắc Kinh. Mỳ tương đen có một hương vị rất đặc trưng khác với các món mỳ khác, là sự kết hợp giữa vị ngọt, mặn và một chút đậm đà từ tương đen. Hôm nay YeuAmThuc.org giúp bạn bỏ túi ngay top quán mỳ tương đen ngon bạn nhất định phải thử ở Bắc Ninh!

Nhà hàng Cheong – 청식당

Địa chỉ: 01N5 Lý Nhân Tông (rẽ vào đường cạnh mixue Nguyễn Cao), thành phố Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 10h00 -22h00

Số điện thoại: 0972948055

Mỳ tương đen ở Nhà hàng Cheong là một trong những quán bán mỳ tương đen chuẩn vị Hàn Quốc ở Bắc Ninh, các bạn nên thử khi đến đây. Một suất mỳ tương đen ở đây to, đầy đặn, sốt tương đậu đen sền sệt có cả hành tây và cà rốt, bên trên được trang trí thêm dưa leo bào sợi trông cực kỳ bắt mắt, vị ăn cực kỳ vừa vặn.

Hương vị mỳ tương đên ở nhà hàng Cheong không lẫn với các quán khác, khiến người ăn rồi lại muốn quay lại. Các bạn nhân viên ở đây phục vụ nhiệt tình, chu đáo lắm. Quán có 2 tầng, không gian cực kỳ thoải mái, thiết kế sang trọng, tinh tế.

Quán Măm Măm

Địa chỉ: số 122 đường Hồ Ngọc Lân, thành phố Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 11h00 – 14h00 & 17h00 – 22h00

Số điện thoại: 0888203655

Mỳ tương đen ở quán Măm Măm không hề đắng chút nào, thơm ngọt nhẹ, sợi mỳ ở đây quán tự làm nên khi ăn có thể cảm nhận được độ dai nhất định. Mỳ tương đen ơ quán có cả dưa leo và trứng tặng kèm nha, quá hời quá hời nên mọi người nhanh nhanh đến thử nha. Không quán rộng, sạch sẽ, thoáng mát cho mọi người thoải mái chỗ ngồi khi đến thử.

Quán Chicken88

Địa chỉ: số 194 Hoàng Hoa Thám, thành phố Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 11h00 – 23h00

Số điện thoại: 0868764098

Chicken88 là quán đồ ăn Hàn Quốc không còn xa lạ với các bạn trẻ, những người đam mê ẩm thực Hà Quốc. Mỳ tương đen ở quán cũng không quá đặc biệt so với các quán khác, vị vừa ăn, độ ngọt vừa phải, mỳ ở đây được để trong nồi nhỏ vibe giống Hàn Quốc cực, bên trên còn có nửa quả trứng lòng đào to trông cực kỳ hấp dẫn. Không gian quán siêu rộng cho mọi người có thể chọn làm địa điểm tụ họp với gia đình, bạn bè cuối tuần.

Trên đây là những gợi ý về các quán mỳ tương đen ngon mà YeuAmThuc.org giới thiệu cho bạn. Các bạn nhớ ghé các địa điểm trên để có những trải nghiệm thực tế nhất nhé!

Gà rán là một món ăn ngon khoái khẩu không chỉ của trẻ em mà còn của cả người lớn. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp các tiệm bán gà rán có thương hiệu như Jollibee, KFC, MC Donal’s, Loteria, Pop,… Hôm nay, YeuAmThuc.org giới thiệu top 5 quán gà rán chuẩn vị Hàn Quốc ở Từ Sơn bạn thích ngay từ lần đầu ăn thử nhé!

Quán gà rán Chicken88

• Địa chỉ: số 110 Lê Quang Đạo (đối diện sân bóng Đông Ngàn), Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
• Số điện thoại: 0984 325 125 (có ship)

Quán gà rán Chicken88 được mọi người đánh giá là một trong những quán bán gà rán ngon và chuẩn vị Hàn Quốc ở Từ Sơn. Gà rán vỏ ngoài vàng óng bắt mắt, bên ngoài ròn rụm, bên trong mềm ẩm, mọng nước, thịt gà ở đây dùng thịt gà tươi mỗi ngày nên khi ăn vẫn cảm nhận được độ tươi, thơm, không bị bở như gà đông lạnh.

Gà rán ở đây đa dạng từ truyền thống chiên vàng giòn, ngoài ra còn có thêm cả gà rán vị phô mai mằn mặn, vị sốt cam sền sệt chua ngọt, vị sốt cà ri thơm lừng, vị sốt xì dầu thơm đặc trưng hay vị sốt kem hành béo ngậy, hành tây được sơ chế kỹ nên không bị hăng cay, tất cả gia vị đều được tẩm ướp vừa vặn.

Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, decor thiết kế quán sang trọng, nhân viên quán phục vụ nhiệt tình, tinh tế là một điểm cộng lớn. Quán thường khá đông vào các dịp lễ, ngày nghỉ, ngày cuối tuần nên mọi người tranh thủ và sắp xếp thời gian hợp lý để ghé qua quán trải nghiệm nhé!

Quán gà rán KFC

• Địa chỉ: Siêu thị Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00
• Số điện thoại: 19006886 (có ship)

Gà rán thương hiệu KFC không còn xa lạ với nhiều người nữa, gà rán được chiên vàng giòn, lớp vỏ ngoài được chiên tạo hình vảy, rất giòn. Hãng còn rất chú trọng, thường xuyên đổi mới và thêm nhiều vị hơn so với chỉ có một vị truyền thống như lúc trước. Gà rán vị Tokbokki là vị mới và được mọi người yêu thích, sốt tokbokki cay cay, ngọt ngọt, phủ bên trên là lớp phô mai mằn mặn, ăn cực kỳ nghiền.

Quán gà rán Chicken BBQ

• Địa chỉ: đối diện chợ Tân Anh, đường Lê Quang Đạo, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 9h30 – 21h30
• Số điện thoại: 033 988 5855 (có ship)

Gà rán Chicken BBQ là một trong những quán có nhiều cơ nhất, có cả cơ sở ở Từ Sơn và Bắc Ninh. Thịt gà tươi mới mỗi ngày, được chế biến đa dạng từ chiên giòn đến nướng không dầu mỡ, sốt Hàn cay cay độc quyền chỉ có ở Chicken BBQ. Có 4 vị tha hồ cho mọi người lựa chọn, vị gà truyền thống giòn rụm không cay, vị chua ngọt dịu, vị cay ngọt siêu cuốn, vị cay nóng tê lưỡi. Ngoài ra quán còn có cả gà rán nguyên con và nửa con cho những ai đam mê gà rán.

Quán gà rán Pizza Hut

• Địa chỉ: số 374 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 10h00 – 21h30
• Số điện thoại: 0222 362 8688 – 0222 362 8699

Quán Pizza Hut nhưng lại có gà rán vị cực ngon. Các bé khi đi ăn cùng phụ huynh rất thích gà rán ở đây, lớp vỏ bên ngoài chiên vàng giòn, không bị cứng, rất dễ ăn. Bên trong thịt vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định, mềm, ẩm. Bên trên là lớp sốt ngọt sền sền, rất dễ ăn cho các bé.

Quán gà rán Ckicken99

• Địa chỉ: công viên Quy Chế, Đông Ngàn, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00
• Số điện thoại: 0799 991 992

Quán có hai loại gà giòn 30k và gà tảng khổng lồ 32k. Lớp vỏ bên ngoài được chiên mỏng, không bị dày bột, khi ăn không bị ngấm dầu, giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, không bị khô. Đặc biệt, chấm cùng sốt cay độc quyền chỉ 5k của quán, tạo nên sự khác biệt với gà rán ở các quán khác.

Bánh gà là một món ăn vặt quen thuộc của nhiều người, là món ăn yêu thích của các học sinh mỗi tầm tan học. Bánh gà không chỉ là món ăn chơi phổ biến của giới trẻ mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa xế chiều ấm bụng. Hãy để YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn đọc top các quán bánh gà ngon ở Bắc Ninh: Khám phá ngay!

Quán bánh gà xe đẩy

• Địa chỉ: số 1 Lê Quang Đạo (gần công viên ĐÌnh Bảng), Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0946 669 456 (có ship)
• Giá: 5k – 7k/cái

Một xe đẩy bán bánh gà thơm nức mũi nằm cạnh công viên Đình Bảng, mỗi một chiếc bánh đều được chuẩn bị tỉ mỉ, cẩn thận nặn thành những hình tròn đẹp mắt và được lăn qua lớp bột chiên xù để chiên. Phần nhân thịt gà đã được xay nhuyễn tẩm ướp gia vị hòn chỉnh và trộn đều với các nguyên liệu khác cà rốt, hành tây,…

Quán bánh gà Tiệm Ú nu

• Địa chỉ: trước cửa quán quần áo Hana Shop, đường Lê Quang Đạo, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 16h00 – 20h00
• Số điện thoại: 0973 806 455
• Giá: 6k/cái

Bánh gà nhân phô mai là một món ăn vặt hấp dẫn, phổ biến với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, được chiên vàng đều. Bên trong là lớp nhân thịt gà thơm mềm, kết hợp với phô mai béo ngậy. Khi bẻ đôi bánh, phô mai tan chảy kéo sợi, tạo cảm giác thèm thuồng và bắt mắt. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích các món ăn giòn ngon và có vị béo từ phô mai.

Quán bánh gà SV2000

• Địa chỉ: Phố chợ Tre (từ Kem Dừa Côn Đảo 60 chợ Tre), Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00 mỗi ngày
• Giá: 5k/cái

Bánh gà ở đây khác với bánh gà ở các quán khác khi nhân bánh không có hành tây và cà rốt, sử dụng hầu như toàn bộ nhân từ thịt gà. Được tẩm ướp gia vị vừa ăn, chiên vàng giòn chấm cùng sốt cay ngọt cực ngon. Đây là một địa điểm vô cùng quen thuộc của các bạn học sinh mỗi giờ tan học chiều.

Quán bánh gà Salsal – Tiệm ăn vui vẻ

• Địa chỉ: số 11A Lê Hồng Phong, p.Tân Hồng, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h30 – 22h00
• Số điện thoại: 098 883 21 85

Tiệm ăn vui vẻ – Salsal là một quán ăn đồ Hàn mới toanh, với một không gian ấm cúng, thiết kế, decor quán cực xinh mà đồ ăn ở đây ngon thực sự, được rất nhiều người đánh giá cao. Không gian quán đẹp mà đồ ăn được bày biện, trang trí cực kỳ bắt mắt. Bánh gà ở đây được chiên với lửa vàng, có màu sắc vàng óng, ăn kèm với dưa leo và nước chấm tương cà, tương ớt cay ngọt cực ngon. Nếu có dịp, các bạn hãy nhớ ghé thử quán ngay nhé.

Quán bánh gà Tiệm Chiki

• Địa chỉ: số 99 Nguyễn Cao, Ninh Xá, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
• Số điện thoại: 038 799 192

Bánh gà của TikToker chủ tài khoản Ăn Sập Bắc Ninh sẽ như thế nào? Quán khá là đông, nhân viên quán nặn bánh, chiên bánh không ngớt tay. Bánh ở đây được sử dụng hoàn toàn 100% thịt gà tươi mỗi ngày, không sử dựng gà đông lạnh, được tẩm ướp gia vị vừa ăn, bên ngoài áo một lớp bột chiên xù. Có hai loại bánh thường và bánh nhân phô mai kéo sợi cho mọi người lựa chọn.

Chân gà nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc, hấp dẫn và là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ nhờ vào hương vị đậm đà, thơm lừng và lớp da giòn dai đặc trưng. Món ăn này không chỉ là một phần của ẩm thực đường phố mà còn mang đậm dấu ấn của sự sáng tạo trong cách tẩm ướp và nướng chân gà. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top 5 quán chân gà nướng ngon nức tiếng ở Bắc Ninh: Địa chỉ không thể bỏ qua!

Quán chân gà nướng cô Hà

• Địa chỉ: số 180 Trần Hưng Đạo, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 090 477 5964 (gọi ship hoả tốc)

Quán Cô Hà nổi tiếng với món chân gà nướng, là địa điểm được nhiều người yêu thích ở Bắc Ninh. Chân gà nướng ở đây được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng vàng đều bên ngoài và giữ được độ giòn, ngọt bên trong. Khi ăn, vị cay cay hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Ngoài ra quán cô còn bán cả cánh gà nướng, bánh mì nướng, ốc luộc, tiết luộc và trà chanh nữa, mọi người nhớ thử nhé.

Không gian của quán có hai khu vực, gồm khu ngồi trong nhà và bên ngoài. Không gian bên ngoài thoáng đãng, phù hợp cho các buổi tụ tập cùng bạn bè. Đặc biệt, hình ảnh cô chủ quán nướng chân gà ngay trước cửa quán tạo nên cảm giác gần gũi và thú vị cho khách đến thưởng thức.

Quán chân gà nướng Hùng Hướng

• Địa chỉ: Đường đôi Lim (sát trà chanh Chảnh), Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 097 401 1564‬ (có ship)

Quán Hùng Hướng là địa chỉ quen thuộc với những ai yêu thích món chân gà và cánh gà nướng tại Bắc Ninh. Món ăn ở đây nổi bật bởi cách nướng trên lửa than, giúp giữ được hương vị thơm lừng và độ giòn hoàn hảo. Chân gà và cánh gà được tẩm ướp kỹ lưỡng với gia vị vừa miệng, thấm đều qua từng thớ thịt. Khi nướng trên lửa than, lớp da ngoài giòn rụm, còn bên trong vẫn mềm, ngọt và không bị khô. Mùi thơm đặc trưng của than hòa quyện với gia vị khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Quán chân gà, cánh gà nướng Hùng Hướng là điểm đến lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, nhâm nhi món ăn ngon miệng giữa không gian ấm cúng và sôi động.

Quán chân gà nướng Trang Nhung

• Địa chỉ: Đường đôi Lim (ở giữa Trà Chanh Chảnh và Trà Chanh Bụi Phố), Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 16h00 – 23h00
• Số điện thoại: 0329 814 827 – 0367 761 637 (có ship)

Quán Trang Nhung là một địa chỉ không thể bỏ qua đối với các tín đồ yêu thích món chân gà và cánh gà nướng tại Bắc Ninh. Chân gà và cánh gà ở đây được nướng vàng ruộm, có lớp da giòn dai và thịt bên trong mềm, ngọt tự nhiên. Món ăn được tẩm ướp đậm đà với gia vị đặc trưng, thấm đều giúp tạo nên hương vị hài hòa. Khi nướng trên lửa than, mùi thơm lan tỏa khắp không gian, khiến thực khách khó cưỡng lại. Quán còn nổi bật với không gian thoáng mát, phù hợp cho các buổi hẹn hò hoặc tụ tập bạn bè, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Quán chân gà nướng Quang Tèo

• Địa chỉ: Đường Đồng Kỵ 1, Từ Sơn (Biển Cô tuyết béo cũ – Gần Đồ gỗ Sao Sáng), Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 16h00 -1h00 hôm sau
• Số điện thoại: 0395 204 182 – 0963 463 790 (có ship)

Quán Quang Tèo tại Đồng Kỵ đã trở thành điểm đến quen thuộc cho những ai yêu thích món chân gà và cánh gà nướng suốt 5 năm qua. Được nướng trên lửa than, chân gà và cánh gà tại đây có lớp da giòn rụm, thịt mềm và thấm đều gia vị, mang đến hương vị khó quên. Không chỉ có chân gà và cánh gà, quán còn nổi tiếng với thực đơn phong phú gồm các món như tiết ngải cứu bổ dưỡng, bánh tráng nướng giòn tan, nem nướng thơm lừng, ốc luộc đậm đà và ngô tẩm cay hấp dẫn. Với sự đa dạng và chất lượng món ăn, Quang Tèo là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè.

Quán chân gà nướng Quảng Hạnh

• Địa chỉ: số 39 Thọ Môn, Đình Bảng, Từ Sơn (cạnh cổng trường THPT Lý Thái Tổ), Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0914 842 211 (có ship)

Quán Quảng Hạnh là địa chỉ nổi tiếng đối với những ai yêu thích món chân gà và cánh gà nướng. Chân gà và cánh gà tại đây được nướng vừa tới, có lớp da vàng ruộm, giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên bên trong. Điều đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của quán chính là nước chấm độc đáo. Nước chấm tại Quảng Hạnh có hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, giúp tôn lên hương vị của từng miếng gà nướng và khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Không gian quán ấm cúng, phù hợp cho các buổi gặp gỡ bạn bè hoặc gia đình, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đáng nhớ.

Bánh rán là một món bánh truyền thống quen thuộc của người dân Việt Nam. Một món bánh được là từ gạo nếp xay mịn, được nặn thành những hình tròn đẹp mắt, bên trong được gói bằng nhân đậu xanh, nhân thịt mặn,… Hãy cùng YeuAmThuc giới thiệu cho bạn top quán bánh rán ngon ở Từ Sơn khiến bạn mê ngay từ lần đầu.

Quán bánh rán cổng Phù Lưu

• Địa chỉ: ngã tư cổng làng Phù Lưu, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 13h00 – 17h00 mỗi ngày

Bánh rán ở cổng Phù Lưu là một trong những quán bánh rán nổi tiếng và lâu đời nhất Từ Sơn, là quán bánh tuổi thơ của rất nhiều người. Quán bán cả mang về và ngồi ăn tại quán, tuy nhiên quán hơi đông nên khi ngồi ăn lại ở đây bạn sẽ phải tự lấy đồ, cắt bánh. Nhưng vậy cũng không hề ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Bánh rán ở đây có 2 loại là bánh rán nhân mặn thịt băm mộc nhĩ và bánh rán nhân đậu xanh ngọt. Bánh ở đây sử dụng hoàn toàn bằng bột nếp không pha nên khi ăn các bạn cảm nhận ngay được độ mềm, dẻo, dính. Bánh rán nhân thịt băm mộc nhĩ miến mềm, bên trong vẫn giữ được độ ngọt thịt, lớp vỏ bánh được chiên vàng, chấm cùng nước mắm chua ngọt ăn kèm với đu đủ và cà rốt nộm chua, ăn cực kỳ cuốn. Bánh rán ngọt nhân đậu xanh không bị ngọt quá, bên ngoài có lớp vừng thơm.

Quán bánh rán chợ Bờ Ngang

• Địa chỉ; chợ Bờ Ngang, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 14h00 – 17h30 mỗi ngày

Bánh rán có lớp vỏ ngoài vàng giòn, được làm từ bột nếp, khi chiên lên có màu vàng ruộm và giòn rụm. Bên trong nhân thường là mộc nhĩ (nấm tai mèo), thịt băm nhỏ và có thể thêm miến, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon, ăn kèm với rau sống hoặc nước mắm pha chua ngọt hài hòa.

Quán bánh rán chợ Giầu

• Địa chỉ; chợ Giầu, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 15h30 – 18h00 mỗi ngày

Bánh rán nhân thịt mộc nhĩ được bán bởi một bà cụ hiền hậu. Bà cụ đã gắn bó với gánh bánh rán này qua nhiều năm, mang hương vị truyền thống đến cho biết bao thế hệ. Những chiếc bánh rán có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, khi cắn vào sẽ cảm nhận được lớp bột nếp thơm mềm, nhân bên trong là thịt băm hòa quyện với mộc nhĩ và miến, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Cùng với đó, bà còn bán chè đỗ đen – một món giải khát ngon miệng. Đỗ đen được ninh mềm, nước chè ngọt dịu và thoang thoảng mùi thơm của lá dứa. Thưởng thức bánh rán giòn tan cùng một ly chè đỗ đen mát lạnh từ đôi bàn tay khéo léo của bà cụ thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt của chợ Giàu.

Quán bánh rán chợ Gạo

• Địa chỉ; chợ Gạo, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 13h30 – 19h00 mỗi ngày

Bánh rán nhân mặn ở chợ Gạo có lớp vỏ giòn rụm, vàng ruộm, làm từ bột nếp, bao bọc nhân bên trong đậm đà. Nhân bánh thường gồm thịt băm nhỏ trộn cùng mộc nhĩ, miến và gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, vừa miệng. Khi ăn, bánh được chấm cùng nước mắm chua ngọt pha loãng, thêm chút tỏi, ớt băm, vừa dậy mùi vừa kích thích vị giác. Đặc biệt, vài lá rau mùi tươi xanh đi kèm không chỉ làm tăng thêm hương thơm mà còn tạo cảm giác tươi mát, hài hòa với vị đậm đà của bánh và nước mắm chấm. Đây là món ăn vặt dân dã nhưng đầy sức hút, đặc trưng của chợ Gạo.

Tay các bà thoăn thoắt cắt từng chiếc bánh thành miếng vừa ăn, để lộ lớp nhân mộc nhĩ, thịt băm và miến bên trong. Mùi thơm của bánh rán nóng hổi lan tỏa, hấp dẫn những người qua đường. Xung quanh là những chiếc bàn ghế nhựa nhỏ xếp ngay ngắn thành hàng, khách ngồi chen chúc trên vỉa hè, vừa trò chuyện vừa thưởng thức bánh. Không gian quán tuy đơn sơ nhưng ấm cúng, đậm chất dân dã, khiến thực khách cảm nhận được sự gần gũi, thân thuộc của ẩm thực đường phố.

Bún ốc là món ăn truyền thống Việt Nam với hương vị thanh mát và đậm đà. Bát bún gồm ốc tươi, đậu chiên, bún sợi nhỏ, và nước dùng chua nhẹ từ cà chua và xương ninh. Mỗi vùng có cách nấu riêng, nhưng bún ốc luôn mang lại cảm giác dễ chịu, ngon miệng, phù hợp cho mọi mùa. Hãy cùng YeuAmThuc.org bật mí top các quán bún ốc ngon ở Bắc Ninh có thể bạn chưa biết?

Quán bún ốc cá chợ Yên

• Địa chỉ: đường Hồ Ngọc Lân, chợ Yên, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 9h30 & 14h00 – 20h00 mỗi ngày

Bát bún cá ốc trông thật hấp dẫn với nước dùng màu vàng cam đậm đà từ cà chua và gia vị. Trong bát có những miếng cá rán vàng ươm, đậu phụ chiên vàng, cùng với những lát cà chua tươi, tạo nên màu sắc bắt mắt. Rau sống đi kèm bao gồm xà lách, rau thơm, cùng bún trắng sợi nhỏ, giúp tăng thêm hương vị tươi ngon và cân bằng cho món ăn. Bên cạnh là chén ớt cay để tùy chỉnh độ cay cho món bún thêm đậm đà. Đây là một món ăn mang đậm hương vị Việt Nam, vừa hấp dẫn vừa thơm ngon.

Quán bún ốc Liễu Châu Trung Quốc

• Địa chỉ: trước cửa quán Mr Jiliu, SH12 chung cư Dabaco Lotus Central thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h30 mỗi ngày mỗi ngày

Bát bún ốc Liễu Châu trông vô cùng bắt mắt và đặc sắc. Nước dùng được rót vào bát, có màu vàng sánh, đậm đà hương vị. Trong bát có nhiều nguyên liệu hấp dẫn như: miếng đậu phụ chiên giòn, chân giò heo mềm, những viên chả thịt, và vài lát lòng cuốn. Ngoài ra còn có rau xanh, lạc rang giòn, và những mảnh bánh phồng giòn rụm tạo sự đa dạng về kết cấu.

Món ăn này nổi bật với sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu đặc trưng của vùng Liễu Châu, Trung Quốc, mang đến hương vị đậm đà và lạ miệng. Đây là một món ăn với sự kết hợp phong phú, mang lại trải nghiệm thưởng thức thú vị cho thực khách.

Quán bún ốc sườn cô Ba Nhật

• Địa chỉ: số 575 Hàn Thuyên, Đại Phúc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0334 478 499

Bát bún ốc sườn cô Ba Nhật đầy đặn và bắt mắt với màu sắc rực rỡ từ các nguyên liệu. Nước dùng sánh, đậm đà từ cà chua và gia vị. Trong bát có nhiều topping hấp dẫn như đậu phụ chiên giòn, thịt sườn mềm, chả cá viên, những miếng ốc to, và cả trứng vịt lộn, tạo độ phong phú cho món ăn. Cà chua chín đỏ, hành lá thái nhỏ và rau sống bên cạnh giúp tăng hương vị tươi mát và cân bằng cho bát bún. Một bát bún ốc sườn đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp giữa nhiều loại nguyên liệu đặc trưng, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thơm ngon.

Quán bún ốc tóp mỡ Vinh Mạnh

Địa chỉ: số 44 Nguyễn Hữu Nghiêm, Tiền An, thành phố Bắc Ninh

Giờ mở cửa: 6h30 – 18h00 mỗi ngày

Giá: 40k/bát

Bún ốc tóp mỡ quán Vinh Mạnh là một trải nghiệm ẩm thực thú vị đáng để khám phá. Món ăn này nổi bật với nước dùng ngọt thanh, đậm đà từ xương và gia vị truyền thống, cùng với sợi bún tươi mềm mại, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Ốc được chế biến tỉ mỉ, có thể là ốc nhồi hoặc ốc hương, được nấu chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng.

Điểm nhấn đặc biệt là phần tóp mỡ chiên giòn, mang lại cảm giác giòn tan và hương vị béo ngậy, tạo nên sự lạ miệng thú vị cho món ăn. Quán cũng phục vụ nhiều loại rau sống tươi ngon, giúp cân bằng hương vị và mang lại cảm giác thanh mát. Không gian của quán ấm cúng, thân thiện, rất thích hợp cho việc thưởng thức món ăn cùng bạn bè và gia đình. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.

Bún ốc Từ Sơn là món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, với nước dùng thanh ngọt, ốc tươi giòn, đậu phụ béo bùi, và rau sống tươi mát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực địa phương, khiến thực khách nhớ mãi mỗi khi thưởng thức. Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu top 3 quán bún ốc ngon ở Từ Sơn bạn nhất định phải thử!

Quán bún ốc chợ Bờ Ngang

• Địa chỉ: chợ bờ ngang, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 6h00 – 9h30 mỗi ngày

Bát bún ốc chợ Bờ Ngang có nước dùng trong, thanh nhẹ, hương thơm dịu. Bún sợi nhỏ, trắng tinh, hòa quyện cùng các loại topping đa dạng như miếng sườn heo mềm, đậu phụ chiên vàng, cùng với những con ốc nhỏ và rau thơm xanh mướt. Trên bề mặt có hành lá thái nhỏ, thêm chút ớt đỏ tươi tạo điểm nhấn màu sắc. Bên cạnh đó, có cà rốt và củ cải ngâm chua, tạo vị chua ngọt để cân bằng với sự thanh mát của nước dùng. Món ăn này mang đến cảm giác nhẹ nhàng, mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn.

Quán bún ốc Hương Lê

• Địa chỉ: số 134 chợ Giầu, Đông Ngàn, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00

Bún ốc Hương Lê có màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn. Nước dùng có màu vàng óng, trong vắt, được nấu từ xương và cà chua, tạo nên vị chua nhẹ và ngọt thanh đặc trưng. Bên trong bát có các nguyên liệu như ốc nhỏ dai giòn, đậu phụ chiên vàng, cà chua thái miếng, và các loại rau như tía tô, hành lá, lá lốt, và rau cải xanh.

Đi kèm với bún ốc là một rổ rau sống gồm xà lách, rau thơm, và một ít bắp chuối bào, giúp tăng thêm độ tươi ngon và hương vị cho món ăn. Ngoài ra, còn có các bát nhỏ đựng dưa góp giòn giòn, ngọt ngọt, giúp trung hòa vị béo và tạo sự cân bằng khi thưởng thức.

Không gian quán rộng, thoáng mát. Chị chủ luôn tự tay chuẩn bị từng bát bún, tỉ mỉ chọn lựa nguyên liệu, nêm nếm cẩn thận để đảm bảo hương vị đậm đà, truyền thống của món bún ốc. Cô thường trò chuyện, hỏi han khách một cách vui vẻ, khiến mọi người cảm thấy thoải mái, như đang thưởng thức bữa ăn ở nhà.

Quán bún ốc Anh Quân Hà Nội

• Địa chỉ: số 138 Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, Từ Sơn
• Giờ mở cửa: bán cả ngày
• Số điện thoại: 0342 143 282

Bát bún ốc quán Anh Quân được trình bày hấp dẫn với các nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ. Nước dùng trong, nhẹ, có màu xanh nhạt tự nhiên, được nấu kỹ từ xương và cà chua, tạo nên vị thanh ngọt và một chút chua dịu. Bún sợi nhỏ, trắng ngần, được bày gọn gàng trong bát. Bún ốc của quán Anh Quân có sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc và hương vị, tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa thanh nhẹ, mang đậm chất ẩm thực truyền thống Hà Nội.

Bát bún có những miếng đậu phụ chiên vàng, các miếng ốc dai giòn, và cả cà chua thái lát đỏ tươi. Thêm vào đó là hành lá và rau cải xanh, giúp tạo hương vị tươi mát và cân bằng cho món ăn. Bên cạnh bát bún là một chén nhỏ đựng ớt tươi thái lát và quất (tắc), giúp khách có thể tự điều chỉnh vị chua và cay theo sở thích.

Không gian quán ngồi trong nhà sạch sẽ, thoáng mát và ấm cúng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác dễ chịu cho khách. Nội thất đơn giản, nhưng vẫn toát lên vẻ thân thiện và gần gũi. Khách có thể thưởng thức bát bún ốc trong không gian yên tĩnh, tránh xa sự ồn ào của đường phố, mang lại trải nghiệm thoải mái và thư giãn khi dùng bữa.

Cuối tháng ăn gì đây? Chỉ với những ổ bánh mì siêu rẻ có thể chế biến thành nhiều món ngon chống đói, bạn có thể lấy ngay giấy bút ra và lưu lại 15 món ngon từ bánh mì và công thức nước sốt chấm mì yeuamthuc.org chia sẻ ngay sau đây nhé!

1. Bánh mì táo

Nguyên liệu

• Táo: 1 quả
• Bơ: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Bột quế: 1 muỗng cà phê
• Bánh sandwich: 1 ít
• Trứng gà: 1 quả
• Cách chọn mua táo ngon:
  • Chọn táo có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng và không có cảm giác nhám khi sờ. Những quả táo thẫm màu với hạt trắng nhỏ sẽ có vị ngọt hơn.
  • Tránh chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc có dấu hiệu sâu hại.
• Dụng cụ thực hiện:
  • Lò nướng
  • Chảo chống dính
  • Phới trộn
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Cắt nhỏ táo
  • Rửa sạch táo và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Sên táo
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ cùng với táo đã cắt nhỏ, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh mật ong.
  • Sên trên lửa vừa đến khi nước trong chảo cạn bớt.
  • Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng cà phê bột quế vào chảo và tiếp tục sên cho đến khi táo hết nước.
• Bước 3: Gói bánh mì
  • Cắt bỏ phần rìa của bánh sandwich, sau đó cán thật mỏng miếng bánh.
  • Khuấy tan 1 quả trứng gà, rồi phết đều lên 4 cạnh của miếng bánh.
  • Cho nhân táo vào giữa, dùng dao cắt 5 đường theo chiều ngang của bánh (chỉ cắt ở phía bên trong bánh, không cắt ở ngoài rìa).
  • Gấp mép bánh lại và dùng nĩa đè chặt mép bánh để giữ lại nhân bên trong.
• Bước 4: Nướng bánh
  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.
  • Phết một lớp trứng gà lên mặt bánh và nướng trong 15 phút ở 190 độ C cho đến khi bánh vàng đều.
  • Món bánh mì táo có lớp vỏ vàng giòn, bên trong là nhân táo mọng nước, ngọt thanh. Đây là món ăn vừa dễ làm lại bổ dưỡng, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh. Hãy thử ngay món này nhé!

2. Bánh Mì Chiên Bơ Đường

Nguyên liệu

• Bánh mì: 3 cái
• Bơ thực vật: 2 muỗng canh
• Vừng: 1 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Chảo
  • Kéo
  • Dĩa
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Cắt bánh mì
  • Dùng kéo cắt bánh mì thành những miếng nhỏ vừa ăn, thuận tiện cho việc chiên và thưởng thức.
• Bước 2: Chiên bánh mì với bơ
  • Đặt chảo lên bếp và vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh bơ thực vật.
  • Đợi cho bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó vặn lửa nhỏ lại và cho bánh mì vào chảo.
  • Chiên bánh mì cho đến khi vàng giòn cả hai mặt, rồi gắp ra dĩa để nguội.
• Bước 3: Làm bơ đường
  • Giữ nguyên chảo vừa chiên bánh mì trên bếp, cho thêm 1 muỗng canh bơ thực vật vào và nấu cho bơ tan chảy.
  • Tiếp theo, cho vào chảo 2 muỗng canh đường, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và hòa quyện với bơ.
• Bước 4: Đảo bánh mì với bơ đường
  • Khi đường đã tan hoàn toàn, cho bánh mì vào chảo và đảo đều tay khoảng 1 phút để bánh mì ngấm đều hỗn hợp bơ đường.
  • Rắc 1 muỗng canh vừng vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi cả vừng và hỗn hợp bơ đường bám đều lên hai mặt của bánh mì.
  • Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra dĩa.
• Bước 5: Thành phẩm
  • Món bánh mì chiên bơ đường đã hoàn thành với lớp bánh giòn tan, vị ngọt của đường và vị béo thơm của bơ thực vật. Đây là món ăn vặt hấp dẫn, đặc biệt dành cho trẻ em, đảm bảo sẽ khiến chúng mê tít ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thử làm ngay nhé!

3. Bánh Mì Cuộn Phô Mai Chiên Giòn

Nguyên liệu

• Salad khoai tây: 2 muỗng canh
• Phô mai cheddar: 2 miếng
• Phô mai gouda: 2 miếng
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên xù: 1 gói
• Snack: 1 gói
• Bánh mì sandwich: 2 cái
• Dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Chày cán bột
  • Chảo chiên
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Cắt bánh mì
  • Cắt bỏ phần rìa ngoài của bánh mì, sau đó dùng chày cán mỏng để làm cho bánh mì trở nên mềm và dễ cuộn.
• Bước 2: Cuộn bánh mì
  • Đặt 1 miếng phô mai cheddar lên miếng bánh đã cán mỏng.
  • Cắt phô mai gouda thành 2 miếng hình tam giác và xếp lên phô mai cheddar.
  • Thêm 2 muỗng canh salad khoai tây lên mặt bánh mì rồi cuộn lại chặt tay.
• Bước 3: Chiên bánh mì
  • Lăn cuộn bánh mì qua trứng gà đã đánh tan và sau đó lăn qua bột chiên xù để phủ đều.
  • Chiên bánh trong chảo với dầu nóng đến khi bánh chín vàng giòn.
  • Xay vụn snack và lăn bánh mì đã chiên qua bột snack để tạo lớp vỏ giòn rụm.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Bánh mì cuộn phô mai chiên giòn có lớp bột giòn tan, phần nhân phô mai và salad hấp dẫn, lớp phô mai chảy ra béo ngậy. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hay món ăn vặt!
• Mẹo Sử Dụng Dầu Thừa
  • Sau khi chiên, lọc tất cả các hạt hoặc cặn thức ăn ra khỏi dầu và bảo quản trong bình chứa không khí kín.
  • Đóng thật chặt nắp chai, bảo quản ở tủ có cửa đóng kín để hạn chế ánh sáng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Nên tiêu thụ trong vòng một tháng để đảm bảo chất lượng.

4. Bánh Mì Ruốc Cuộn Sốt Mayonnaise

Nguyên liệu

• Bột mì số 11: 440 gr
• Bơ lạt: 50 gr
• Đường: 35 gr
• Sữa bột: 30 gr
• Sữa chua có đường: 5 muỗng cà phê
• Sốt mayonnaise: 4 muỗng cà phê
• Chà bông: 40 gr
• Mè rang: 3 gr (mè trắng hoặc mè đen)
• Muối: 2 gr
• Hành lá: 3 gr (chỉ lấy phần lá)
• Trứng gà: 1 quả
• Nước ấm: 300 ml
• Men nở: 10 gr
  • Dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Lò nướng
  • Phới trộn
  • Khuôn 26 cm x 30 cm x 3 cm
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Kích men bánh
  • Cho vào ly 300 ml nước ấm và 10 gr men nở, khuấy đều. Để yên men từ 10 – 15 phút đến khi men nở như gạch cua là đạt.
  • Lưu ý: Nhiệt độ nước lý tưởng để kích hoạt men là từ 37 – 43 độ C.
• Bước 2: Trộn bột bánh
  • Trong tô, cho 440 gr bột mì số 11, 2 gr muối, 35 gr đường, 30 gr sữa bột, và phần men nở đã kích hoạt.
  • Trộn đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện và tạo thành khối bột dính lại.
• Bước 3: Nhào bột bánh
  • Sử dụng máy nhồi bột ở tốc độ chậm trong 7 – 10 phút cho bột mịn.
  • Khi bột đã mịn, cho 50 gr bơ lạt đã làm mềm vào và nhồi ở tốc độ trung bình khoảng 10 phút đến khi bột tạo thành khối không dính tay.
  • Vê tròn bột, cho vào tô, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 1 – 2 tiếng đến khi nở gấp đôi.
• Bước 4: Làm sốt phết bánh
  • Trong chén, cho 5 muỗng cà phê sữa chua có đường và 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise, khuấy đều.
  • Ghi chú: Nếu hỗn hợp còn chua, bạn có thể thêm một ít đường bột, mật ong hoặc siro để cân bằng vị.
• Bước 5: Cán bột và tạo hình bánh
  • Rắc một lớp bột mì khô lên mặt bàn, cho khối bột ra và nhào sơ, sau đó bọc kín để bột nghỉ 10 phút.
  • Chia bột thành 2 phần, dùng cây cán mỏng sao cho miếng bột vừa khít khuôn. Dùng nĩa xăm đều lên mặt bột.
  • Cho bột vào khuôn đã lót giấy nến, phủ kín và ủ lần 2 trong khoảng 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
• Bước 6: Nướng bánh mì
  • Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút.
  • Phết một lớp mỏng trứng gà lên mặt bột, rắc 3 gr mè rang và hành lá lên.
  • Cho bánh vào rãnh dưới cùng của lò, nướng ở 170 độ C trong 15 – 18 phút. Khi bánh chín, phết lớp bơ mỏng lên mặt bánh và để nguội trong 20 phút.
• Bước 7: Cuộn bánh mì
  • Phết sốt mayonnaise vào mặt trong của bánh, rắc đều chà bông lên, sau đó cuộn tròn bánh lại.
  • Để bánh nghỉ ít nhất 30 phút để định hình.

5. Bánh Mì Sandwich Kẹp Hoa

Nguyên liệu

• Bánh mì sandwich: 2 cái
• Dâu tây: 1 trái
• Kiwi xanh: 1 trái
• Whipping cream: 250 ml
• Đường: 25 g
• Dụng cụ cần chuẩn bị:
  • Máy đánh trứng
  • Tô
  • Màng bọc thực phẩm
  • Cây gạt kem
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế trái cây
  • Dâu tây: Rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô, cắt theo hình zic zắc ở đầu trái dâu để tạo hình bông hoa tulip.
  • Kiwi: Gọt vỏ, cắt dọc thành từng miếng dày khoảng 5mm.
• Bước 2: Cắt viền bánh mì
  • Cắt bỏ viền cứng bên ngoài để có phần bánh mềm mại hơn.
• Bước 3: Đánh bông kem tươi và đường
  • Cho 250 ml whipping cream và 25 g đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho bông mịn. (Xem chi tiết cách đánh bông whipping cream nếu cần).
• Bước 4: Sắp xếp và kẹp bánh
  • Trải màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng sạch, đặt một miếng bánh mì lên trên. Trét lên bánh mì một lớp whipping cream và gạt cho đều.
  • Ở một bên miếng bánh mì, đặt trái dâu; bên còn lại, trét một lớp kem mỏng rồi đặt một miếng kiwi lên.
  • Tiếp tục trét một lớp kem phủ lên miếng kiwi rồi đặt một miếng kiwi nữa lên trên.
  • Lặp lại quy trình này cho đến khi tạo thành một lớp kiwi cao với kem phủ kín ở trên cùng.
  • Cuối cùng, đặt miếng bánh mì còn lại lên trên, nhấn xuống nhẹ nhàng và gạt kem cho gọn.
  • Sau khi tạo hình bánh xong, lật màng bọc thực phẩm gói kín bánh lại. Cắt bánh mì sandwich kẹp hoa thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Món bánh này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, rất phù hợp để đãi tiệc hay ăn vặt.

6. Bánh Mì Chả Cá

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 250 ml
• Kem tươi: 25 ml
• Vụn bánh mì: 50 gr
• Bơ: 10 gr
• Hành tím: 1 củ
• Bột mace: 35 gr
• Muối: 1 thìa cà phê
• Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
  • Vụn bánh mì: Ngâm cùng với sữa tươi không đường để vụn bánh mì nở mềm.
• Bước 2: Làm nước sốt
  • Nấu hỗn hợp: Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho củ hành tím đã sơ chế cùng với vụn bánh mì đã ngâm sữa vào. Khuấy đều và đun sôi. Khi nước sốt đã sôi, vớt bỏ hành tím ra ngoài để lấy phần nước.
  • Chuẩn bị bột mace: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho bơ vào đun nóng chảy. Sau đó, đổ bột mace vào chảo, thêm chút kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  • Kết hợp tất cả: Đổ phần bột mace đã chế biến vào trong nồi sữa đang đun. Khuấy đều tay để sữa, bột và bơ hòa quyện lại với nhau. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa muối để tạo hương vị.
  • Hoàn thành:
    • Nước sốt chả cá đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn. Nước sốt này sẽ mang lại hương vị béo ngậy, thơm ngon và rất hợp với các loại chả cá.
  • Mẹo nhỏ:
    • Bạn có thể điều chỉnh độ béo của nước sốt bằng cách thêm hoặc giảm lượng kem tươi tùy theo sở thích. Thưởng thức nước sốt khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị!

7. Nước Sốt Bánh Mì Thịt Nướng

Nguyên liệu:

• Cà chua: 3 quả
• Ớt: 2 quả
• Hành khô: 1 củ
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Đường trắng: 2 thìa cà phê
• Tương ớt: 1 thìa cà phê
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Chuẩn bị cà chua: Bóc vỏ cà chua, bổ đôi và lọc bỏ hạt. Thái cà chua thành miếng nhỏ.
  • Chuẩn bị hành khô: Rửa sạch hành khô, bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.
  • Chuẩn bị ớt: Rửa sạch ớt, bỏ hạt, rồi băm hoặc xay nhuyễn.
  • Phi thơm hành khô: Đặt nồi lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào nồi và đun sôi. Khi dầu nóng, cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.
• Bước 2: Xào cà chua
  • Khi hành khô bắt đầu dậy mùi thơm, cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín mềm.
• Bước 3: Dầm nhuyễn cà chua
  • Dùng muôi dầm nát phần cà chua cho nhuyễn. Thêm một ít nước vào nồi, sau đó bật lửa nhỏ và đun trong khoảng 15 phút.
• Bước 4: Nêm gia vị
  • Thêm 2 thìa cà phê đường và nước mắm vào nồi, khuấy đều để hòa quyện gia vị.
• Bước 5: Hoàn thành nước sốt
  • Tắt bếp và cho ớt băm nhỏ cùng với tương ớt vào, khuấy đều. Nước sốt đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì thịt nướng.
  • Mẹo nhỏ:
    • Nước sốt này có thể điều chỉnh độ cay bằng cách tăng hoặc giảm lượng ớt theo khẩu vị của bạn. Thưởng thức nước sốt khi còn nóng sẽ giúp hương vị thêm đậm đà!

8. Nước Sốt Bánh Mì Chảo

Nguyên liệu

• Cà chua: 3 quả
• Ớt cay: 2 quả
• Hành khô: 1 củ
• Bơ: 15g
• Nước mắm: 2 thìa cà phê
• Đường trắng: 2 thìa cà phê
• Tương ớt: 1 thìa cà phê
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và bóc vỏ (Mẹo: Rạch nhẹ dấu chữ X ở đáy quả cà chua, trần qua nước sôi khoảng 20 giây rồi bóc vỏ dễ dàng). Sau đó, thái cà chua thành hạt lựu.
  • Chuẩn bị hành khô, tỏi và ớt: Bóc vỏ hành khô, tỏi, rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhuyễn.
  • Phi thơm hành tỏi với bơ
    • Đặt nồi lên bếp, cho 15g bơ vào đun đến khi bơ tan chảy. Thêm hành khô, tỏi vào phi thơm cho đến khi vàng.
• Bước 2: Xào nhuyễn cà chua
  • Cho cà chua đã thái hạt lựu vào nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi cà chua chín mềm.
  • Thêm 50-60ml nước vào nồi, giảm lửa nhỏ và dùng muôi dầm nhuyễn cà chua để nước sốt mịn đều.
  • Thêm nước mắm, đường, và tương ớt vào hỗn hợp. Khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
  • Rưới nước sốt lên chảo nóng có các món kèm như xúc xích, trứng, pate, thịt heo, và khoai tây nghiền. Dùng kèm bánh mì giòn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà

9. Nước sốt cho bánh mì heo quay

Nguyên liệu

• Cà chua: 9 quả
• Hành tím: 6 củ
• Đường: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Dầu ăn thực vật: 30ml
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống. Dùng dao khía nhẹ hình chữ “X” ở phần đáy quả, sau đó trụng qua nước sôi khoảng 20 giây rồi vớt ra. Bóc vỏ cà chua và thái thành hạt lựu.
  • Chuẩn bị hành tím: Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, rồi băm nhỏ.
• Bước 2: Xào cà chua và hành tím
  • Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 30ml dầu ăn và đun sôi.
  • Cho hành tím vào phi thơm đến khi hành có mùi dậy lên thì thêm cà chua vào nồi. Đảo đều tay cho đến khi cà chua chín nhừ, thêm 50-60ml nước và đun nhỏ lửa.
• Bước 2: Nấu và dầm nhuyễn sốt
  • Dùng thìa hoặc muôi dầm nhuyễn cà chua trong nồi để nước sốt mịn hơn.
  • Nêm nước mắm và đường theo khẩu vị, khuấy đều, sau đó để hỗn hợp sôi nhẹ trong 15 phút.
  • Nếu muốn nước sốt mịn, bạn có thể xay nhuyễn cà chua rồi lọc qua rây để loại bỏ hạt và cặn.
  • Dùng nóng nước sốt cà chua cùng bánh mì, hương vị sẽ ngon hơn khi sốt vẫn còn ấm.

Mẹo nhỏ: Để nước sốt mịn và không có cặn, hãy lọc bỏ hạt cà chua khi sơ chế và lọc kỹ sau khi xay nhuyễn.

10. Nước sốt cho bánh mì Pate

Nguyên liệu

• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 nhánh
• Cà chua: 3 quả
• Dầu thực vật: 30ml
• Nước mắm: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Nước đun sôi: 50ml
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch, gọt vỏ và thái cà chua thành từng lát mỏng.
  • Chuẩn bị hành khô và tỏi: Bóc vỏ hành khô và tỏi, rồi thái lát mỏng.
  • Đặt chảo lên bếp, cho 30ml dầu thực vật vào đun nóng.
  • Thêm hành khô và tỏi vào phi thơm đến khi có màu vàng óng. Sau khi hành và tỏi chuyển màu, vớt bỏ phần bị xém để tránh đắng.
• Bước 2: Xào nhuyễn cà chua
  • Cho cà chua đã thái lát vào chảo, đảo đều tay trên lửa vừa cho đến khi cà chua chín nhừ và nhuyễn.
• Bước 3: Nấu nước sốt
  • Thêm 50ml nước sôi vào chảo, nêm nước mắm và đường theo khẩu vị. Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 10 phút đến khi sốt đặc sánh mịn thì tắt bếp.
  • Mẹo nhỏ: Khi xào cà chua, bạn có thể thêm một chút muối để cà chua nhanh mềm hơn và tạo độ đậm đà tự nhiên cho nước sốt.

11. Bánh mì nướng phô mai

Nguyên liệu

• Bánh mì baguette: 2 ổ
• Thơm: 1/4 trái (cắt nhỏ)
• Thịt nguội: 2 lát (cắt miếng vuông 1cm)
• Bắp hạt: 3 muỗng canh
• Hành tây: 1/4 củ (cắt nhỏ)
• Cà chua: 2 trái (bỏ hạt, băm nhuyễn)
• Phô mai sợi: 100g
• Tỏi băm:1 muỗng cà phê
• Ngò rí: 1 ít (cắt nhỏ)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Sốt cà chua cô đặc: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cắt cà chua, thơm, thịt nguội, hành tây và ngò rí như hướng dẫn.
• Bước 2: Làm xốt cà chua
  • Phi thơm tỏi và hành tây trong chảo với 1 muỗng canh dầu ăn.
  • Thêm sốt cà chua cô đặc, cà chua băm, và một ít nước. Nêm đường và hạt nêm, nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi cà chua mềm và xốt trở nên sệt lại.
• Bước 3: Phết xốt và nướng bánh
  • Cắt đôi bánh mì và nướng sơ để mặt trong vàng giòn.
  • Phết xốt cà chua đã nấu lên mặt trong bánh mì, sau đó xếp lần lượt các nguyên liệu gồm thơm, thịt nguội, bắp hạt, ngò rí và phô mai sợi lên bánh.
  • Cho bánh mì vào lò nướng, nướng đến khi phô mai vừa chảy đều là hoàn thành.
• Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
  • Bánh mì nướng phô mai dùng nóng, có thể thêm sốt mayonnaise tùy khẩu vị.

12. Salad bánh mì

Nguyên liệu

• Rau xà lách: 1 bó (rửa sạch, cắt khúc)
• Trứng gà: 1 quả
• Cà chua: 1/2 quả (thái hạt lựu)
• Khoai tây: 1/2 củ
• Bơ: 1/2 trái (thái hạt lựu)
• Cà rốt: 1/4 củ (thái hạt lựu)
• Bánh mì giòn (croutons): 1 ít
• Sốt mayonnaise: vừa đủ

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Luộc chín trứng gà và khoai tây. Sau đó, thái trứng, khoai tây và cà rốt thành từng miếng nhỏ hạt lựu.
  • Cà chua và bơ cũng cắt thành từng hạt lựu, để riêng.
• Bước 2: Trộn salad
  • Đặt rau xà lách đã cắt khúc vào tô lớn, thêm cà chua, bơ, cà rốt, khoai tây và trứng gà đã chuẩn bị vào.
  • Rắc thêm một ít bánh mì giòn lên trên.
  • Xịt sốt mayonnaise đều lên salad và nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu để sốt phủ đều.

13. Bánh mì hấp trứng thịt băm

Nguyên liệu

• Bánh mì: 6 miếng
• Thịt heo xay: 200g
• Thịt bò xay: 200g
• Sắn: 1/2 củ (băm nhỏ)
• Cà rốt: 1/2 củ (băm nhỏ)
• Nấm mèo: 50g (băm nhỏ)
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
• Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
• Đậu phộng rang: 1 ít
• Hành lá: 3 nhánh (cắt nhỏ)
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: một ít (muối, đường, hạt nêm)
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Xào hỗn hợp thịt và rau củ
  • Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm hành tím.
  • Cho thịt heo xay và thịt bò xay vào xào, đảo đều khoảng 5 phút cho thịt săn lại.
  • Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
  • Thêm sắn, cà rốt, nấm mèo vào chảo, xào thêm 5 phút cho chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
• Bước 2: Làm nước mắm ăn kèm
  • Trong chén, hòa tan 2 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước ấm.
  • Thêm 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng, thêm tỏi, ớt và đồ chua để nước mắm thơm ngon hơn.
• Bước 3: Làm mỡ hành
  • Trong chén hành lá đã cắt nhỏ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.
  • Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn và đổ vào chén hành, trộn đều để hành dậy mùi.
• Bước 4: Hấp bánh mì và hoàn thiện món ăn
  • Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, xịt nhẹ nước lên hai mặt bánh để làm mềm.
  • Đem hấp bánh trong khoảng 5 phút để bánh mì nở mềm.
  • Sau khi bánh mì đã hấp xong, phết hỗn hợp thịt băm lên từng miếng bánh, thêm mỡ hành và rắc đậu phộng rang lên trên.

14. Bánh mì nướng muối ớt

Nguyên liệu

• Bánh mì: 4 ổ (100g)
• Bơ: 1 hộp (có thể dùng bơ Tường An)
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Sa tế tôm: 1 muỗng canh
• Hành lá: 1 chén (cắt nhỏ)
• Dầu ăn: 1/2 chén
• Xúc xích: 50g (cắt lát)
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Làm dầu hành
  • Bật bếp, cho 1/2 chén dầu ăn vào chảo và đun nóng.
  • Khi dầu nóng, cho hành lá vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 phút, sau đó tắt bếp và để dầu hành nguội.
• Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp muối ớt
  • Trong một chén nhỏ, trộn đều muối, đường, ớt bột và sa tế tôm để tạo thành hỗn hợp muối ớt thơm cay.
• Bước 3: Cán dẹp bánh mì
  • Đặt bánh mì lên thớt, dùng chày gỗ hoặc tay ép dẹp bánh mì từ đầu đến cuối ổ để dễ dàng thấm gia vị khi nướng.
• Bước 4: Nướng và quét gia vị
  • Đặt vỉ nướng lên bếp hồng ngoại và chọn chế độ nướng ở nhiệt độ thấp.
  • Đặt bánh mì đã cán dẹp lên vỉ nướng, phết đều bơ và hỗn hợp muối ớt lên cả hai mặt bánh mì.
  • Nướng bánh trong khoảng 5 – 7 phút tùy vào công suất bếp, đến khi bánh vàng giòn và thấm đều gia vị.
  • Xếp xúc xích lát lên bánh mì đã nướng và rắc thêm một ít dầu hành cho tăng hương vị.

15. Bánh mì bơ tỏi

Nguyên liệu

• Bánh mì baguette: 1 ổ (200g)
• Bơ lạt: 50g
• Tỏi băm: 30g
• Ngò rí: 20g
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
• Bột phô mai parmesan: 100g
• Thyme (cỏ xạ hương): 10g

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị tỏi và ngò
  • Tỏi: bóc vỏ và băm nhỏ.
  • Ngò rí: rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ tỏi
  • Cho bơ lạt vào tô, sau đó thêm tỏi băm, ngò rí, thyme, muối, và tiêu.
  • Trộn đều hỗn hợp cho bơ và các nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 3: Quét bơ lên bánh mì và nướng
  • Bật lò nướng ở 160 độ C và làm nóng trước 15 phút.
  • Cắt bánh mì baguette thành các khúc ngắn, sau đó chẻ đôi mỗi khúc.
  • Phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì, xếp bánh lên khay nướng, và rắc phô mai parmesan lên trên.
  • Nướng bánh trong lò khoảng 15 phút cho đến khi bánh vàng giòn và thơm là hoàn thành.

Đậu phụ là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ trong căn bếp Việt, Đậu có giá rất rẻ không những vậy mà còn chế biến được rất nhiều món ngon. Nếu bạn muốn đổi món cho gia đình thì có thể tham khảo 20 công thức món ngon từ đậu phụdưới dây nhé!

1. Đậu Phụ Kho Tương

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 4 bìa
• Tương hột: 70g
• Hành khô
• Gia vị: Hành lá, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm
• Ớt tươi

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rửa sạch đậu phụ và để ráo nước. Cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào rán vàng đều hai mặt. Sau khi chiên, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
• Bước 2: Kho đậu phụ
  • Đập hành tím băm nhỏ vào chảo phi thơm. Sau đó, cho đậu phụ đã rán vào cùng với tương hột, đảo đều.
  • Thêm 1/2 bát nước lọc vào chảo, nêm đường và muối cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút ớt băm vào (nhớ loại bỏ hạt ớt để tránh ảnh hưởng đến dạ dày).
• Bước 3: Hoàn thiện món ăn
  • Kho đậu phụ trên lửa vừa cho đến khi nước gần cạn hết. Khi nước đã giảm, cho một chút bột năng hòa với nước vào chảo để làm cho nước kho sánh lại.
  • Cuối cùng, cho hành lá và thì là đã rửa sạch, băm nhỏ vào chảo, đảo đều một lần nữa và tắt bếp.

2. Đậu Phụ Xào Ớt Chuông

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 3 bìa
• Ớt chuông xanh: 1/2 quả
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: Nước mắm, dầu hào, hạt tiêu
• Hành lá: tùy ý
• Tỏi: 2-3 tép
• Bột ngô
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Hành tây, ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
  • Đậu phụ rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi lăn qua lớp bột ngô để đậu có độ giòn khi chiên.
• Bước 2: Chiên đậu
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều 2 mặt. Sau khi chiên, vớt đậu ra để lên đĩa có giấy thấm dầu cho ráo mỡ.
• Bước 3: Xào rau củ
  • Phi thơm tỏi và hành tây trong chảo dầu còn lại. Sau đó thêm ớt khô (nếu có), ớt chuông xanh và đỏ vào xào khoảng 2-3 phút cho các loại rau củ chín mềm.
  • Tiếp tục cho đậu phụ chiên vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bước 4: Nêm nếm gia vị
  • Nêm nếm nước mắm, dầu hào, đường, muối và hạt tiêu vừa ăn. Đảo đều cho ngấm gia vị. Thêm một ít nước nếu cần để tạo độ mềm cho món ăn.

3. Salad Bơ Đậu Phụ

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 130g
• Bơ: 2 quả
• Tỏi: 1 tép
• Giấm: 1 muỗng
• Dầu ô liu: 1 muỗng
• Nước tương: 1,5 muỗng
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu mè: 1 muỗng
• Hạt tiêu: 1 chút
• Vừng rang: 1 nhúm

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ
  • Cắt đậu phụ thành lát mỏng vừa phải.
  • Ngâm để khử mùi: Nếu bạn không thích mùi đậu hũ, hãy pha 1 muỗng canh muối với 3 chén nước sôi, ngâm đậu phụ đã cắt lát trong 5 phút. Sau đó, vớt ra và đặt trên tấm khăn giấy cho thấm nước. Nếu bạn thích hương vị tự nhiên của đậu hũ, có thể bỏ qua bước này.
• Bước 2: Chuẩn bị bơ
  • Cắt đôi quả bơ, lột bỏ vỏ và hột, sau đó cắt thành từng khoanh.
  • Xếp salad: Xếp bơ và đậu hũ xen kẽ nhau trên đĩa.
• Bước 3: Làm nước sốt
  • Trộn nước sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu: giấm, nước tương, tỏi băm, đường, dầu mè, hạt tiêu, và vừng rang.
  • Để hỗn hợp trong 10 phút, sau đó vớt bỏ các lát tỏi để không quá hăng.
  • Rưới nước sốt: Rưới đều nước sốt lên salad bơ và đậu phụ. Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho mát.

4. Đậu Phụ Sốt Cay

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 300g
• Gừng: 5g
• Tỏi: 2-3 tép
• Hành lá: 1-2 cọng
• Sa tế: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: ½ muỗng cà phê
• Nước tương: 1 muỗng cà phê
• Giấm: 1 muỗng cà phê
• Bột bắp: 2 muỗng cà phê
• Nước: 30ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
  • Chuẩn bị đậu phụ: Cắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn.
  • Hành, tỏi, và gừng rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
• Bước 2: Chiên đậu phụ
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào rán vàng đều hai mặt. Sau đó, gắp ra đĩa để ráo dầu.
  • Phi thơm hỗn hợp gia vị
  • Phi hành tỏi: Trong chảo, cho hành, tỏi, gừng băm vào phi thơm. Nếu bạn thích cay, có thể thêm một chút ớt vào.
• Bước 3: Thêm sa tế
  • Nếu có thịt xay, cho thịt vào xào đến khi chín. Sau đó, cho sa tế vào và đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 4: Nêm gia vị
  • Cho đường, nước tương vào, khuấy đều và thêm 30ml nước, đun sôi hỗn hợp.
• Bước 5: Nấu đậu phụ
  • Cho đậu phụ vào: Đặt đậu phụ đã chiên vàng vào nồi sốt, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho giấm vào và đun khoảng 3 phút. Thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

5. Đậu Phụ Kẹp Phô Mai Chiên Xù

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 4 bìa
• Thịt xông khói: 4 miếng
• Phô mai: 4 miếng
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 50g
• Bột chiên xù: 100g
• Dầu ăn: Đủ để chiên

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu
  • Đập trứng: Đập trứng gà vào bát và đánh tan đều.
  • Chuẩn bị bột: Đổ bột mì và bột chiên xù ra hai đĩa sâu lòng riêng.
  • Thái thịt: Thịt xông khói thái thành 4 lát mỏng và to bản.
• Luộc đậu phụ
  • Đặt đậu phụ vào nồi nước có chút muối, đun sôi rồi vớt ra khay để nguội.
  • Kẹp nhân
    • Tạo túi cho đậu phụ: Khi đậu phụ nguội, dùng dao khéo léo rạch một đường sâu vào bên trong để tạo hình chiếc túi.
    • Nhồi nhân: Dùng tay cho 1 miếng thịt xông khói và 1 miếng phô mai vào bên trong đậu phụ. Xếp đậu ra đĩa và lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
• Nhúng đậu phụ
  • Nhúng bột: Nhúng đậu phụ đã nhồi vào đĩa bột mì sao cho bột phủ kín đậu.
  • Nhúng trứng: Sau đó nhúng qua trứng gà và cuối cùng là lớp bột chiên xù, đảm bảo mọi mặt đều được phủ bột.
• Chiên đậu phụ
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Thả từng bìa đậu vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
  • Lưu ý: Để việc chiên dễ dàng hơn, hãy cho dầu ngập xấp xỉ mặt đậu. Vớt đậu ra bát có lót giấy thấm dầu để món ăn giòn ngon và bớt ngấy.

6. Đậu Phụ Xào Lạc

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 1 bìa
• Lạc rang: 50g
• Hành: 1 củ (băm nhỏ)
• Gừng: 1 nhánh (băm nhỏ)
• Tiêu hạt: 1 thìa cà phê
• Tương đậu nành: 2 thìa canh
• Gia vị: Đường, muối, giấm
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nước xốt
  • Pha nước xốt: Trộn đều các nguyên liệu sau trong một bát nhỏ: 2 thìa canh tương đậu nành, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm và một ít nước để tạo thành nước xốt.
  • Pha bột năng: Pha 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan.
• Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ
  • Rửa sạch đậu phụ nhẹ nhàng để tránh làm vỡ. Sau đó, để lên rổ cho ráo nước.
  • Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn (khoảng 2-3 cm).
  • Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3: Xào nguyên liệu
  • Chừa lại một ít dầu trong chảo đã chiên đậu, cho hạt tiêu vào xào cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó vớt ra.
  • Phi thơm hành và gừng: Trong cùng chảo, cho hành băm và gừng vào phi thơm. Tiếp theo, đổ phần nước xốt đã chuẩn bị vào, cùng với bát bột năng pha nước, đun sôi để tạo độ sánh.
• Bước 4: Hoàn thiện món ăn
  • Thêm đậu phụ và lạc: Cho đậu phụ đã chiên và lạc rang vào chảo, đảo đều cho đến khi nước xốt sánh lại và bám đều vào đậu phụ.
  • Sau khi nước xốt đã sánh, tắt bếp và múc đậu phụ xào lạc ra bát.

7. Dưa Xào Đậu Phụ

Nguyên liệu

• Dưa chua: 300g
• Đậu phụ: 2 bìa
• Cà chua: 3 quả nhỏ (bổ múi cau)
• Tỏi: 2 nhánh (băm nhỏ)
• Hành lá: 50g (thái khúc)
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Ớt: (tùy thích, xắt lát)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cà chua: Rửa sạch và bổ thành múi cau.
  • Hành lá: Rửa sạch, thái khúc khoảng 2-3 cm.
  • Tỏi: Băm nhỏ.
  • Dưa chua: Nếu dưa chua quá chua, bạn có thể rửa qua với nước để giảm bớt độ chua.
  • Đậu phụ: Thái thành miếng vừa ăn (khoảng 2-3 cm), sau đó chiên vàng.
• Bước 2: Chiên đậu phụ
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng đều cả hai mặt. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3: Xào nguyên liệu
  • Trong cùng chảo, thêm 3 muỗng dầu ăn nếu cần, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Xào cà chua: Thêm cà chua đã bổ vào chảo, xào sơ cho cà chua mềm.
  • Thêm dưa chua: Cho dưa chua và ớt vào chảo, đảo đều và thêm nước dưa chua vào. Xào trong khoảng 3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Bước 4: Thêm đậu phụ
  • Kết hợp đậu phụ: Cho đậu phụ đã chiên vào chảo cùng với dưa chua, đảo đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.
  • Nêm nếm: Nêm lại với tiêu, muối nếu cần cho vừa ăn.
  • Thêm hành lá: Cuối cùng, cho hành lá vào đảo sơ và tắt bếp.

8. Đậu Phụ Xào Thịt Băm

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 3 bìa
• Thịt nạc băm: 200g
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: 50g (rửa sạch, cắt nhỏ)
• Rau mùi: 50g (rửa sạch, thái nhỏ)
• Ớt sừng: 3 quả (băm nhỏ hoặc để nguyên tùy thích)
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, ớt bột
• Dầu ăn: đủ để xào

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đậu phụ: Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng hình vuông vừa ăn (khoảng 2-3 cm). Nếu bạn thích đậu giòn hơn, có thể chiên sơ đậu phụ trước khi xào.
  • Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cà chua: Rửa sạch, thái nhỏ hoặc bổ múi cau.
  • Hành tây: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt sừng: Băm nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
• Bước 2: Xào nguyên liệu
  • Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
  • Xào hành tây và thịt: Cho hành tây băm nhỏ vào chảo, phi thơm khoảng 1-2 phút, sau đó cho thịt nạc băm vào xào đều. Xào khoảng 5 phút cho thịt chín và săn lại.
  • Nêm nếm: Thêm vào chảo một ít đường trắng, bột ngọt, giấm, tương ớt và nước mắm. Khuấy đều cho gia vị thấm vào thịt và hành.
  • Thêm cà chua: Cho cà chua đã thái vào, đảo đều cho cà chua mềm ra và hòa quyện với thịt.
• Bước 3: Thêm đậu phụ
  • Cho đậu vào chảo: Khi cà chua đã mềm, cho đậu phụ vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để đậu thấm gia vị mà không bị nát. Xào trong khoảng 3-5 phút cho đậu nóng và ngấm gia vị.
  • Cho hành lá: Cuối cùng, cho hành lá và một ít ớt băm vào chảo, đảo nhanh tay để hành lá chín nhưng vẫn giữ được màu xanh và độ giòn.

9. Đậu Nhồi Sốt Me

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 3 bìa
• Thịt nạc vai xay: 100g
• Nấm hương: 50g (rửa sạch, xắt nhỏ)
• Mộc nhĩ: 50g (ngâm nước cho nở, vắt ráo, xắt nhỏ)
• Hành khô: 1 củ (băm nhuyễn)
• Ớt: 1 quả (băm nhỏ)
• Tỏi: 2 tép (băm nhuyễn)
• Me chua: 50g (ngâm nước ấm, vắt lấy nước)
• Đường: 1 muỗng
• Nước mắm: 1 muỗng
• Bột canh: 1/2 muỗng
• Hạt tiêu: 1/4 muỗng
• Xì dầu: 1 muỗng
• Dầu ăn: đủ để chiên
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Thịt xay: Cho thịt nạc vai xay vào tô, ướp với hành tím băm, 1/4 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột canh và 1 muỗng nước mắm. Để ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Nấm: Rửa sạch nấm hương và xắt nhỏ. Nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nước cho nở, sau đó vắt ráo và cũng xắt nhỏ. Trộn đều nấm hương và mộc nhĩ vào thịt đã ướp.
• Bước 2: Chuẩn bị đậu phụ
  • Đậu phụ: Rửa sạch đậu hũ, ép ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn. Chẻ một đường ngang ở giữa miếng đậu để nhồi thịt.
• Bước 3: Nhồi thịt vào đậu
  • Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn đều vào từng miếng đậu hũ (nhớ nhồi vừa đủ, không quá nhiều để tránh bị nát).
• Bước 4: Chiên đậu hũ
  • Chiên đậu: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu hũ nhồi vào chiên sơ cho chín vàng các mặt, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Bước 5: Làm sốt me
  • Giữ lại chảo chiên đậu hũ, chắt bớt dầu ra, cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Đổ nước me vào chảo cùng với 1 muỗng nước tương và 1/2 muỗng đường. Nấu sôi theo vị chua ngọt tùy thích.
  • Cho đậu vào sốt: Khi sốt sôi, cho đậu hũ nhồi đã chiên vào chảo. Hạ nhỏ lửa và đun liu riu đến khi nước sốt sánh lại và thấm vào đậu hũ thì tắt bếp.

10. Cà Tím Xào Nấm Đậu Phụ

Nguyên liệu

• Cà tím non: 400g
• Tía tô: 50g
• Hành hoa: 50g
• Nấm rơm tươi: 200g
• Hành khô: 30g
• Đậu phụ: 2 bìa
• Cà chua: 50g
• Muối: vừa đủ
• Mì chính: vừa đủ
• Dầu ăn: vừa đủ cho việc chiên xào
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu
  • Cà tím: Gọt vỏ cà tím theo chiều dọc (gọt một hàng, để lại một hàng), sau đó bổ thành 8 miếng. Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10-15 phút để giảm vị đắng và giữ độ giòn.
  • Nấm rơm: Rửa sạch nấm rơm dưới vòi nước, sau đó bổ đôi nếu nấm lớn.
  • Đậu phụ: Thái đậu phụ thành các miếng vuông vừa ăn, khoảng 2-3cm. Chiên vàng đều hai mặt cho đến khi có màu vàng giòn.
• Bước 2: Xào Cà Tím và Cà Chua
  • Phi hành: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Hành sẽ dậy mùi và chuyển màu vàng.
  • Xào cà chua: Cho cà chua đã thái miếng vào chảo xào cùng hành, thêm một chút muối để cà chua nhanh mềm và hòa quyện với hành. Xào cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.
• Bước 3: Thêm Cà Tím và Nấm
  • Thêm cà tím: Đưa cà tím đã ngâm vào chảo, đảo đều để cà tím được ngấm gia vị và nước từ cà chua. Nếu thấy hỗn hợp quá khô, có thể thêm một ít nước dùng để cà chín nhanh hơn.
  • Nấu chín: Đun cà tím trên lửa vừa cho đến khi cà mềm và chín tới.
    • Tiếp theo, cho nấm rơm vào chảo, đảo đều để nấm thấm gia vị và chín tới.
• Bước 4: Hoàn thiện Món ăn
  • Cuối cùng, cho đậu phụ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để không làm vỡ đậu. Nêm nếm lại với muối và mì chính cho vừa ăn.
  • Tắt bếp và cho tía tô, hành hoa đã thái nhỏ vào, đảo đều cho rau chín và thơm.
  • Múc món cà tím xào nấm đậu phụ ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá hoặc tía tô nếu thích.

11. Đậu Phụ Xốt Tỏi Ớt

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 400g
• Dầu ăn: 1,5 thìa canh
• Tỏi: 1 thìa canh (thái lát)
• Hành lá: 2 cây (rửa sạch, thái nhỏ)
• Gừng: 1 mẩu nhỏ (thái lát)
• Tương tỏi ớt: 1 thìa canh
• Rượu nấu ăn: 1 thìa canh
• Muối: ¾ thìa cà phê
• Xì dầu: 1 thìa canh
• Hạt nêm: ¼ thìa cà phê
• Nước: 3 thìa canh
• Bột ngô: 1 thìa cà phê (hòa tan với 1,5 thìa canh nước)

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu
  • Mộc nhĩ: Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó, vớt ra, rửa qua nước lạnh, để ráo và thái thành miếng nhỏ.
  • Đậu phụ: Cắt đậu phụ thành các miếng hình chữ nhật vừa ăn, sau đó cắt đôi từng miếng nếu cần.
• Bước 2: Chiên Đậu Phụ
  • Cho 1,5 thìa canh dầu ăn vào chảo và đun nóng ở lửa vừa.
  • Khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào chiên vàng đều cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Đậu phải có màu vàng đẹp và giòn.
• Bước 3: Nấu Xốt Tỏi Ớt
  • Khi đậu đã chín vàng, cho hành lá, tỏi thái lát, và gừng vào chảo. Đảo đều trong khoảng 30 giây cho hành và tỏi dậy mùi thơm.
  • Tiếp tục cho tương tỏi ớt, rượu nấu ăn, muối, xì dầu, hạt nêm, và nước vào chảo. Thêm mộc nhĩ đã chuẩn bị vào và xào cùng tất cả các nguyên liệu trong khoảng 2 phút.
  • Hòa tan bột ngô: Trong một bát nhỏ, hòa tan 1 thìa cà phê bột ngô với 1,5 thìa canh nước.
  • Thêm bột ngô: Đổ bột ngô đã hòa tan vào chảo, khuấy đều và nấu thêm khoảng 30 giây cho đến khi xốt sánh lại và quyện đều với các nguyên liệu.

12. Đậu Phụ Non Rán Ruốc

Nguyên liệu

• Đậu phụ non: 4 miếng (cạnh 2cm)
• Ruốc (chà bông) thịt lợn: 50g
• Trứng vịt: 2 quả
• Bột rán xù: 1 gói
• Dầu ăn: 300ml
• Gia vị:Muối: ½ thìa cà phê
• Hạt nêm: ½ thìa cà phê
• Đường: ½ thìa cà phê
• Tiêu: ⅓ thìa cà phê
• Tương ớt: để trang trí
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu
  • Đậu phụ non: Rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng vuông có kích thước khoảng 2cm.
    • Cho ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm, và ½ thìa cà phê đường vào đậu, trộn đều để đậu ngấm gia vị. Để khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào đậu.
  • Trứng vịt: Tách lấy lòng đỏ trứng, cho vào bát và đánh tan đều.
• Bước 2: Chuẩn bị Đậu và Ruốc
  • Xé sợi ruốc cho tơi ra, tránh tình trạng bị vón cục, giúp ruốc dễ dàng bám vào đậu.
  • Nhúng từng miếng đậu đã ướp vào bát trứng đã đánh tan, đảm bảo lòng đỏ bám đều. Sau đó, lăn qua bột rán xù để tạo lớp áo bên ngoài cho đậu.
• Bước 3: Chiên Đậu Phụ
  • Cho 300ml dầu ăn vào chảo sâu, đun nóng với lửa vừa. Dầu cần phải đủ ngập để đậu có thể chiên vàng đều.
  • Khi dầu nóng, thả nhẹ từng miếng đậu đã tẩm bột vào chảo. Chiên cho đến khi đậu chuyển màu vàng giòn, khoảng 3-5 phút.
  • Gắp đậu ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Bước 4: Trình Bày và Thưởng Thức
  • Bày trí: Xếp đậu phụ rán lên đĩa. Rắc ruốc lên trên mỗi miếng đậu cho hấp dẫn.
  • Thêm gia vị: Rắc thêm ⅓ thìa cà phê tiêu lên trên cùng với một chút tương ớt để tăng phần bắt mắt.
  • Thưởng thức: Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị thơm ngon của món ăn.

13. Đậu Hũ Tẩm Bột Chiên Xù

Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 300g
• Bột mì: 30g
• Trứng gà: 3 quả
• Bột chiên xù: 150g
• Mè đen: 5g
• Dầu ăn: 500ml
• Tương ớt: 2 thìa canh

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Đậu hũ non: Rửa sạch dưới nước nhẹ nhàng, sau đó thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đậu hũ thành các thanh dài, đều nhau, kích thước vừa ăn.
  • Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù: Trộn 5g mè đen vào 150g bột chiên xù, đảo đều để mè đen phân bố đều trong bột, tạo lớp áo chiên đẹp mắt.
  • Đánh trứng: Đập trứng gà vào một bát nhỏ, dùng đũa hoặc nĩa đánh tan đều cho trứng hòa quyện.
• Bước 2: Tẩm Bột Cho Đậu Hũ
  • Lăn đậu qua bột mì: Lấy từng thanh đậu hũ, lăn nhẹ qua lớp bột mì để bột bám đều xung quanh, giúp đậu có lớp vỏ ngoài giòn hơn khi chiên.
  • Nhúng vào trứng: Nhúng thanh đậu đã phủ bột mì vào bát trứng gà, đảm bảo trứng bám đều lên bề mặt đậu.
  • Phủ bột chiên xù: Lăn thanh đậu đã nhúng trứng vào bột chiên xù trộn mè đen. Lăn đều để bột chiên xù phủ kín miếng đậu, tạo lớp áo giòn.
• Bước 3: Chiên Đậu Hũ Giòn Rụm
  • Cho 500ml dầu ăn vào chảo sâu, đun trên lửa vừa cho đến khi dầu sôi.
  • Thả từng thanh đậu đã tẩm bột vào chảo, chiên ngập trong dầu. Đảo nhẹ nhàng để đậu chín đều, chiên đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng nâu giòn rụm.
  • Khi đậu đạt màu vàng đẹp mắt, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

14. Canh Hẹ Đậu Phụ Tôm Nõn Bổ Dưỡng

Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 1 hộp (hoặc 2 miếng đậu phụ tươi, cắt thành miếng vuông nhỏ)
• Tôm tươi: 100g (bóc vỏ, khía lưng để rút chỉ đen, ướp gia vị)
• Hẹ: 1 bó (rửa sạch, cắt đôi nếu lá quá dài)
• Hành khô: 1 củ (băm nhỏ)
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm
  

  

Cách làm

• Bước 1: Xào Tôm Tươi Thơm Ngon
  • Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn và đun nóng.
  • Cho hành khô băm nhỏ vào chảo, đảo đều đến khi hành thơm vàng.
  • Cho tôm đã bóc vỏ và khía lưng vào chảo. Xào tôm ở lửa vừa khoảng 2-3 phút đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ, thịt săn lại.
• Bước 2: Nấu Canh Tôm Đậu Phụ
  • Đổ nước vào chảo tôm, lượng nước vừa đủ cho 4 người ăn. Đun sôi nước trên lửa vừa.
  • Khi nước sôi, thả nhẹ nhàng các miếng đậu hũ non vào nồi. Khuấy nhẹ để đậu không bị nát, đun sôi trở lại.
  • Thêm muối, hạt nêm, và một ít nước mắm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ và đun trong khoảng 5 phút để đậu ngấm gia vị.
• Bước 3: Thêm Hẹ Tươi và Hoàn Thiện Món Canh
  • Sơ chế hẹ: Rửa sạch hẹ, nếu lá dài có thể cắt đôi. Đảm bảo hẹ ráo nước trước khi cho vào canh.
  • Thêm hẹ vào nồi: Khi đậu và tôm đã chín, cho toàn bộ hẹ vào nồi, đảo nhẹ và đun đến khi canh sôi lại.
    • Khi nước canh sôi, tắt bếp ngay để giữ màu xanh tươi của hẹ. Múc canh ra bát và dùng khi còn nóng.

15. Đậu Phụ Rán Mỡ Hành

Nguyên liệu

• Đậu phụ non: 4 bìa
• Hành lá: 50g
• Dầu ăn: 3 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa cà phê
• Tỏi: 1 tép (băm nhỏ)
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Đậu phụ non: Rửa sạch dưới vòi nước nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó dùng khăn giấy thấm khô đậu để giúp đậu giòn hơn khi rán. Cắt đậu thành từng miếng hình quân cờ hoặc cắt xéo tùy ý, đảm bảo kích thước vừa ăn.
  • Hành lá: Rửa sạch, để ráo, rồi thái nhỏ thành từng đoạn khoảng 0,5 cm. Hành lá sẽ là phần tạo hương và màu sắc cho món ăn khi kết hợp với mỡ hành.
• Bước 2: Rán Đậu Phụ Giòn Vàng
  • Đặt chảo lên bếp và thêm 1-2 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu sôi lăn tăn.
  • Cho tỏi băm vào chảo, đảo đều để tỏi thơm và vàng nhẹ.
  • Thả từng miếng đậu phụ vào chảo, rán đều cả hai mặt đến khi đậu có lớp vỏ ngoài vàng giòn. Dùng đũa hoặc vá lật đậu nhẹ nhàng để tránh làm nát đậu. Sau khi đậu vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa.
• Bước 3: Làm Nước Mỡ Hành Thơm Ngon
  • Pha nước mắm: Trong một bát nhỏ, hòa tan 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường với 1 thìa nước lọc. Khuấy đều để đường tan hết trong hỗn hợp.

    Làm nóng dầu và pha mỡ hành: Trong chảo khác, thêm khoảng 1 thìa dầu ăn và đun nóng nhẹ, rồi đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đảo đều.

    • Khi hỗn hợp nước mắm sôi lăn tăn, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp ngay. Việc này giúp hành lá giữ được màu xanh tươi và tạo mùi thơm nhẹ mà không bị cháy.
• Bước 4: Hoàn Thành và Trình Bày Món Ăn
  • Xếp từng miếng đậu phụ rán giòn lên đĩa, xếp đều để dễ rưới mỡ hành.
  • Rưới đều mỡ hành lên bề mặt đậu phụ sao cho đậu ngấm vị đậm đà của nước mắm và hành lá.
  • Trang trí: Có thể rắc thêm chút tiêu xay nếu thích để tạo hương thơm hấp dẫn.

16. Đậu Phụ Hấp Trứng Thịt

Nguyên liệu

• Thịt lợn băm: 150g
• Trứng gà: 1 quả
• Đậu phụ non: 1 hộp
• Hành hoa: 20g
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: Muối, tiêu, mì chính, nước mắm

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Sơ chế hành tím: Bóc vỏ hành tím, đập dập rồi băm nhỏ để hành tím dễ ngấm gia vị khi chế biến.
  • Chuẩn bị hành hoa: Rửa sạch hành hoa, loại bỏ phần gốc và lá úa, rồi thái nhỏ để dùng trong hỗn hợp nhân.
  • Cắt đậu phụ: Mở hộp đậu phụ non, nhẹ nhàng cắt đậu thành 4 hoặc 6 phần bằng nhau, xếp đều ra đĩa để chuẩn bị cho bước nhồi nhân.
• Bước 2: Trộn Nhân Thịt Băm
  • Chuẩn bị tô thịt: Cho thịt lợn băm vào tô lớn, sau đó thêm hành tím băm, hành hoa và gia vị gồm: ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm, và một chút tiêu.
    • Dùng đũa hoặc muỗng trộn đều hỗn hợp thịt băm và gia vị cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Để khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị, giúp nhân thêm đậm đà khi hấp.
• Bước 3: Nhồi Nhân và Chuẩn Bị Hấp
  • Dàn thịt lên đậu phụ: Dùng thìa dàn đều phần thịt băm lên trên bề mặt các miếng đậu đã cắt. Đảm bảo lớp thịt phủ kín bề mặt đậu phụ, tạo thành một lớp đều để khi hấp món ăn được chín đều.
  • Đập trứng: Đập trứng gà lên trên lớp thịt băm, để lòng đỏ và lòng trắng lan đều tạo độ kết dính và tăng hương vị cho món ăn.
• Bước 4: Hấp Đậu Phụ Trứng Thịt
  • Chuẩn bị nồi hấp: Đặt đĩa đậu phụ nhồi thịt và trứng vào xửng hấp. Đun sôi nước trong nồi hấp trước để hơi nước giúp món ăn chín nhanh và đều hơn.

    Hấp chín: Hấp đậu phụ trong khoảng 15 phút, đậy kín vung và giữ lửa vừa. Kiểm tra sau 15 phút, khi trứng và thịt chín đều, món ăn có mùi thơm hấp dẫn thì tắt bếp.

17. Đậu Phụ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• Đậu phụ chiên: 2 miếng (cắt làm đôi)
• Thịt lợn xay: 200g (nên dùng thịt vai cho mềm)
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 20g
• Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Chuẩn bị thịt xay: Đặt thịt lợn xay vào một tô lớn. Nên dùng phần thịt vai để thịt có độ mềm và ngọt hơn khi chế biến.
  • Ướp thịt: Thêm vào tô thịt xay ½ thìa nước mắm, ¼ thìa muối, ½ thìa đường, ⅛ thìa tiêu và hành tím băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp bằng tay hoặc muỗng cho đến khi gia vị hòa quyện vào thịt, tạo thành phần nhân thơm ngon.
  • Để ngấm gia vị: Đậy kín tô thịt đã ướp và để trong khoảng 10-15 phút cho thịt thấm đều gia vị. Việc ướp kỹ giúp nhân thịt mềm và đậm đà hơn khi chế biến.
• Bước 2: Chuẩn Bị Đậu Phụ Nhồi Thịt
  • Cắt đậu phụ: 2 miếng đậu phụ đã chiên và cắt làm đôi, mỗi miếng đậu phụ sẽ có kích thước vừa đủ để nhồi nhân vào bên trong.
  • Tạo khe nhồi nhân: Dùng dao rạch một đường dọc ở giữa mỗi miếng đậu phụ. Chú ý rạch nhẹ tay để không làm đậu bị nứt hay gãy, khe chỉ cần vừa đủ để nhồi nhân vào.
  • Nhồi thịt vào đậu phụ: Lấy một lượng thịt xay vừa đủ, dùng muỗng nhỏ hoặc tay nhẹ nhàng nhồi vào khe hở của từng miếng đậu phụ. Đảm bảo thịt không nhồi quá chặt để tránh đậu bị vỡ khi hấp.
  • Hấp đậu phụ nhồi thịt: Xếp đậu phụ nhồi vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút để phần nhân thịt chín đều. Hấp giúp thịt giữ được độ mềm và ngọt, đồng thời làm đậu phụ chắc chắn hơn khi sốt cùng cà chua.
• Bước 3: Chuẩn Bị Sốt Cà Chua Đậm Đà
  • Cà chua rửa sạch, dùng dao thái thành hạt lựu hoặc băm nhỏ. Việc băm nhỏ cà chua sẽ giúp tạo thành sốt nhuyễn mịn và dễ dàng ngấm vào đậu phụ.
    • Xào cà chua: Bắc chảo lên bếp, thêm khoảng 1 thìa dầu ăn, đun nóng. Cho cà chua vào chảo, xào đều tay để cà chua mềm dần.
    • Nêm gia vị: Thêm vào chảo cà chua ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ⅛ thìa muối, đảo đều tay để gia vị thấm vào cà chua. Nếu muốn sốt sánh hơn, bạn có thể cho thêm 2-3 thìa nước lọc vào và nấu cho đến khi cà chua nhuyễn thành hỗn hợp sốt đặc.
• Bước 4: Sốt Đậu Phụ Nhồi Thịt với Cà Chua
  • Khi sốt cà chua đã sánh mịn, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu phụ nhồi thịt vào chảo sốt. Đảo nhẹ tay để tránh làm vỡ đậu.
  • Om đậu phụ trong sốt: Vặn lửa nhỏ và để sốt sôi nhẹ, om khoảng 5-7 phút để đậu phụ thấm đều nước sốt cà chua. Lật nhẹ miếng đậu để cả hai mặt đều ngấm sốt.
  • Điều chỉnh gia vị: Nêm nếm lại nước sốt cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình, có thể thêm chút nước mắm hoặc đường để tăng vị đậm đà.
    • Rắc hành và tiêu: Khi đậu phụ đã ngấm đều sốt và nước sốt đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp. Rắc lên trên một ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Trình bày: Chuyển đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa, xếp gọn gàng và có thể thêm vài cọng rau mùi để tạo vẻ bắt mắt.

18. Canh Cá Đậu Phụ

Nguyên liệu

• Cá: 500g
• Nấm đông cô: 80g
• Rau cải thảo: 1 cuộn
• Đậu hũ: 1-2 lát
• Bột bắp: 20g
• Gừng: 1 củ
• Cà chua:1 quả
• Hành, ngò: 20g
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, sốt cà chua

Cách làm

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Cá: Rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với hạt nêm và tiêu, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
  • Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
  • Tỏi: Đập dập.
  • Đậu phụ: Cắt miếng vừa ăn.
• Bước 2: Xào Cà Chua và Gừng
  • Bắc chảo với dầu, phi thơm tỏi và gừng.
  • Cho cà chua vào, nêm 1 thìa hạt nêm, xào đến khi cà chua mềm.
• Bước 3: Nấu Canh Cá Đậu Phụ
  • Thêm 2-3 thìa sốt cà chua và nước, đun đến khi nước canh sôi.
  • Thả đậu phụ vào nồi, nêm nếm lại, đun lửa vừa để canh sôi nhỏ.
  • Thả cá vào, đun khoảng 5-10 phút đến khi cá chín và ngấm gia vị.
  • Tắt bếp: Rắc hành ngò lên trên.
  • Trình bày: Cho canh ra tô, rắc thêm chút tiêu nếu thích, dùng khi còn nóng.

19. Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 400g
• Cà chua: 2 quả
• Thơm (dứa): 300g
• Hành lá: 100g
• Ngò rí: 50g
• Ớt trái: 3 trái
• Chanh: 1 quả
• Hành khô: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu

Cách làm

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Đậu phụ: Cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
  • Thơm và cà chua: Rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Hành lá và ngò rí: Làm sạch; thái mịn hành lá, băm đầu hành, giữ nguyên ngò rí.
  • Chanh: Vắt lấy nước cốt.
  • Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Ớt: Băm hoặc giã nhuyễn.
• Bước 2: Chế Biến Sốt Thơm Cà Chua
  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và tỏi băm cùng chút ớt bột.
  • Thêm thơm và cà chua băm vào xào nhẹ, nêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ¼ thìa tiêu, ¼ thìa đường, đảo đều cho gia vị ngấm và nấu khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp sền sệt.
• Bước 3: Đậu Phụ Sốt Chua Ngọt
  • Trong chảo đã chiên đậu, đổ bớt dầu, xếp đậu phụ chiên vào.
  • Đổ hỗn hợp sốt thơm cà chua lên đậu phụ, vặn lửa nhỏ, om đến khi sốt ngấm vào đậu.
  • Rắc hành lá, ngò rí và ít tiêu lên trên.
• Bước 4: Làm Nước Mắm Chanh Tỏi
  • Pha nước mắm: Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt và tỏi băm nhuyễn. Khi đường tan hết, thêm ½ thìa nước cốt chanh.
  • Lưu ý: Cho chanh sau cùng để tỏi, ớt nổi lên, tạo vẻ đẹp mắt.

20. Đậu Chiên Ngũ Vị

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 3 bìa
• Trứng: 1 – 2 quả
• Bột ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Bột ngô: 65g
• Vụn bánh mì: 75g
• Muối: tùy ý
• Dầu thực vật: đủ để chiên

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Cắt đậu phụ thành các khối lập phương có kích thước khoảng 2,5 cm.
  • Đập 1 – 2 quả trứng vào bát, thêm một chút muối, và đánh tan trứng.
• Bước 2: Chuẩn bị bột lăn
  • Trong một tô khác, cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào, trộn đều lên để tạo thành hỗn hợp gia vị.
• Bước 3: Tẩm bột cho đậu
  • Lần lượt lăn từng viên đậu qua hỗn hợp bột ngô, đảm bảo bột bám đều khắp các mặt của đậu.
  • Sau đó, nhúng đậu vào bát trứng để trứng bám đều, rồi lăn tiếp đậu qua vụn bánh mì.
• Bước 4: Chiên đậu
  • Đặt chảo lên bếp và đun sôi dầu thực vật. Khi dầu đã nóng, thả đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt.
  • Sau khi đậu chiên xong, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
  • Đậu chiên ngũ vị có thể được thưởng thức ngay khi còn nóng, cùng với nước sốt tùy chọn hoặc dùng làm món ăn kèm với cơm.

Chúc các bạn ngon miệng!

Lẩu ếch là một món ăn dân giã, quen thuộc của người Việt Nam. Giá trị dinh dưỡng cao nên được mọi người lựa chọn chế biến các món ăn trong bữa cơm gia đình, các quán ăn. Đây là một lựa chọn cực kỳ thích hợp cho bạn vào những ngày lạnh sắp tới. Hãy cùng YeuAmThuc.org điểm danh top quán lẩu ếch ngon khó cưỡng ở Bắc Ninh cho những ngày đông ngồi lang thang ngay nhé!

Lẩu Ếch Kinh Bắc

• Địa chỉ: cơ sở 1 ở số 50 Yna, thành phố Bắc Ninh

cơ sở 2 ở số 34 khu 1, Phố mới, Quế Võ (làn 2 đường 24), thành phố Bắc Ninh

• Giờ mở cửa: 16h00 chiều – 4h00 sáng hôm sau mỗi ngày
• Số điện thoại: 032 746 1996 (có ship)

Lẩu ếch Kinh Bắc là một trong những quán lẩu nổi tiếng ở Bắc Ninh, vừa ngon lại vừa rẻ, là địa điểm để bạn có thể ngồi lang thang cả đêm. Một nồi lẩu ếch chỉ có giá 250k, siêu đầy đặn. Thịt ếch tươi, được sơ chế sạch sẽ, xào săn trước với măng chua cay. Nước dùng đậm đà, thơm ngon, được nêm nếm gia vị vừa vặn. Một phần lẩu ếch sẽ có thịt ếch xào măng chua, các loại rau nhúng lẩu ăn kèm, váng đậu, mì tôm và các loại nước chấm, đồ uống.

Ngoài ra các bạn có thể gọi thêm các món ếch khác ăn kèm như ếch xào chua ngọt, chân gà chiên mắm, ếch rang muối,… Đồ ăn vừa ngon lại được phục vụ tận tình, đồ ăn ở quán lên khá nhanh, không phải đợi lâu. Quán mở đến 4h sáng nên các bạn tha hồ cùng hội bạn bè nhậu tới bến mà không cần lo thời gian. Bên cạnh còn có cả quán bi-a cho các bạn nữa nên mọi người hãy note ngay lại địa chỉ tụ họp dịp cuối năm nhé!

Lẩu Ếch Xanh

• Địa chỉ: ngã 5 đường Lý Tự Trọng, Tân Hồng, thành phố Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0911 111 321 (có ship)

Lẩu ếch Xanh là một trong những quán lẩu ếch giá rẻ nhất ở khu Từ Sơn, Bắc Ninh. Chỉ với 119k là bạn đã có ngay một nồi lẩu ếch đầy đặn ngồi lai rai cùng hội bạn rồi. Thịt ếch xào săn với mang chua, thịt dai, săn chắc không bị bở, măng giòn ngấm vị. Nước dùng thơm mùi sả, đậm đà, vị chua ngọt cay hài hòa. Ngoài ra còn có các loại rau, váng đậu, mì tôm ăn kèm khi nhúng lẩu.

Đồ ăn khác thì đa dạng các món bạn nên thử như ếch sốt bơ tỏi thơm nức, sốt bơ tỏi sền sệt, béo ngậy, chấm cùng với bánh mì thì ngon hết sẩy. Ếch sốt tiêu đậm vị, thơm mùi tiêu, hơi cay nhẹ. Ếch rang muối, ếch được chiên vàng giòn, bên trong mềm ẩm, được trộn đều với muối và sả chiên không bị mặn, thơm ngon.

Không gian quán vô cùng rộng rãi, thoáng mát, quán có 2 tầng, tầng 1 ngồi vỉa hè thoáng đãng và trong nhà, tầng 2 ngồi trên sân, view nhìn xuống dưới bao đẹp. Đây chắc chắn là một sự lựa chọn cho buổi ăn của gia đình hay hội bạn thân, tiệc tùng, liên hoan công ty. Các bạn nhớ note lại ngay nhé.

Mùa đông đến, mùa của đồ ăn nướng, đồ lẩu lên ngôi. Bạn đã tìm cho mình được quán lẩu nào ưng ý để thử trong mùa đông se se lạnh này chưa. Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu đến bạn top 3 quán lẩu ếch mới toanh ở Bắc Ninh, bạn nhất định phải thử trong mùa đông năm nay!

Quán lẩu ếch TomYum

• Địa chỉ: kiot 43 Nguyễn Công Hãng (đối diện 268 Nguyễn Công Hãng), thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 17h00 – 24h00 mỗi ngày

Lẩu ếch TomYum là một hình thứ lẩu ếch mới, nghe tên hơi lạ và có chút sáng tạo so với lẩu ếch truyền thống. Các loại đồ nhúng lẩu đều giống duy chỉ có điểm khác biệt ở chỗ nước dùng khác lẩu ếch truyền thống. Nước dùng lẩu ếch TomYum thơm hơn, ngọt hơn, có sự kết hợp của các loại nguyên liệu như xả, dứa, riềng, nước cốt dừa, lá chanh. Vừa thơm thơm béo béo của nước cốt dừa, vừa cay cay chua chua, tạo cảm giác mới mẻ khác hẳn so với lẩu truyền thống.

Một set lẩu ếch ở đây chỉ có 250k có ếch xào xăn với măng chua, thịt ba chỉ bò mỹ tươi, rau muống, my chuối thái sợi, đậu phụ và mỳ tôm nhúng lẩu. Ngoài ra các bạn có thể gọi thêm các món ăn vặt khác như khoai tây chiên lắc phô mai, chân gà sốt xả tắc hay chiên mắm, nem chua rán,…ăn kèm. Không gian thoáng, thoải mái chỗ ngồi, rất thích hợp để tụ họp đông đông.

Quán lẩu ếch Tú Gà

• Địa chỉ: số 186 Nguyễn Gia Thiều, Suối Hoa, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0799 286 799 (có ship)

Quán Tú Gà là quán ăn chuyên các món lẩu từ gà, ếch, chim,… Lẩu ếch của quán cũng là một trong những lựa chọn yêu thích của nhiều người khi đến đây. Một set lẩu ếch chỉ có giá 190k đầy đặn, 3 ngoài ăn thoải mái. Nước dùng lẩu thiên ngọt, chua cay hài hòa, thơm mùi xả. Thịt ếch cũng được xào qua với măng chua trước, nêm nếm gia vị vừa ăn cùng các loại rau nấm và đồ nhúng lẩu khác. Các bạn có thể gọi thêm da ếch chiên giòn rang muối cực lạ, ăn bon miêng lắm. Các bạn nhớ đến đây thử ngay nhé!

Quán lẩu ếch Bếp Thơ

• Địa chỉ: số 46 Trần Quốc Toản, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Bếp Thơ là một quán mới mở, lẩu ếch ở đây đầy ụ, full topping, cho bạn ăn no quên lối về. Thịt ếch được tẩm ướp gia vị hoàn chỉnh, xào với măng trước để nhúng lẩu. Thịt ếch chắc, miếng nào miếng nấy to, ăn ngập miệng. Các loại rau nấm thả lẩu tươi rói, sạch sẽ, nước dùng đậm vị, ngon khó cưỡng. Quán mới thêm các món mới là ếch rang muối rất đáng thử nha. Ếch chiên giòn rồi được lăn qua lóp muối rang, chấm cùng tương ớt cay cay nữa là ngon khỏi bàn. Điểm cộng của quán mình khá thích là cách trang trí món ăn của quán vô cùng bắt mắt.

Bánh đa cua là một trong những món ăn truyền thống, nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Khác với các món phở bò, phở gà, bánh canh,… bánh đa cua lại mang những hương vị vô cùng thơm ngon. Hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top quán bánh đa cua ngon ở Bắc Ninh chỉ mới nghe tên thôi là các bạn muốn đến thử ngay!

Quán bánh đa cua Lò Gạch

• Địa chỉ: số 36 Ngô Gia Khảm, Suối Hoa, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0976 239 749 (có ship)
• Giá: 45k/bát

Quán bánh đa cua Lò Gạch là quán mới mở ở Bắc Ninh, nghe tên quán thôi là chúng ta đã cảm thấy tòm mò mà muốn đặt chân đến thử ngay rồi. Không gian quán mét mử, thoải mái chỗ ngồi. Quầy topping sạch sẽ, bày biện gọn gàng, đồ ăn nhìn bắt mắt. Topping tươi, được là mới mỗi ngày, trông là thấy chất lượng cỡ nào rồi nha các bạn.

Giá bánh đa cua ở đây có cao hơn so với các quán khác nhưng đổi lại chất lượng thì không hề kém cạnh. Một bát bánh đa cua siêu nhiều topping có tôm, chả lá lốt, chả mộc, riêu cua, bánh đa sợi chan cùng nước dùng thơm ngon, ngọt thanh được ninh từ xương, ăn cùng với chút giấm tỏi, tương ớt, rau sống nữa. Quán mới mở nên chưa đông khách nên mọi người hãy đến trải nghiệm để có những cảm nhận thực tế nhất nhé!

Quán bánh đa cua Hải Phòng

• Địa chỉ: số 51 Lê Vă Thịnh, Suối Hoa, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 15h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0987 627 158 (có ship)
• Giá: 40k/bát

Bánh đa cua Hải Phòng nổi tiếng ở khu Suối Hoa được nhiều người biết đến. Ở đây có hai loại bánh đa cua nước và bánh đa cua trộn cho mọi người tùy sở thích oder. Một bát bánh đa cua ở đây siêu đầy đặn, topping từ bề bề, tôm, chả cua dai dai, chả mọc ngọt thịt sần sật, chả lá lốt… Nước chan bánh đa cua hay nước sốt trộn đều ngon, được nêm nếm phù hợp với khẩu vị nhiều người

Không gian quán ngồi trong nhà, có quạt mát cho khách khi đến đây. Các loại đồ uống như trà chanh, trà quất. Cô chủ quán siêu siêu nhiệt tình, hiếu khách. Hãy note ngay địa chỉ quán để cùng bạn bè, người thân, đồng nghiệp đến đây để thử ngay nhé!

Quán bánh đa cua Mẹt quán

• Địa chỉ: số 149 Nguyễn Gia Thiều, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0942 571 881 (có ship)
• Giá: 30k- 40k

Mẹt quán không chỉ bán bún đậu mắm tôm ngon mà bánh đa cua của quán được rất nhiều yêu thích. Ở đây có 2 mức giá, suất thường 30k và suất đầy đủ 40k, suất thường thì không có tôm, bề bề con suất đầy đủ có tôm, bề bề, chả cá, chả lá lốt, xá xíu và phần riêu cua ngon nổi bật. Các bạn có thể gọi bánh đa cua trộn và nước khi oder, ăn kèm có rau sống các loại, ớt thái miếng và quất, còn có trà chanh cho mọi người giải khát. Ăn một phần mà no nê cả ngày.

Bún trộn là một món ăn ngon không còn xa lạ với mọi người. Bún trộn có nhiều loại khác nhau như bún trộn thịt nướng, bún trộn hải sản, bún trộn xá xíu,… Hãy cùng YeuAmThuc.org giới thiệu cho bạn top quán bún trộn ngon ở Bắc Ninh bạn nhất định không được bỏ lỡ ngay nhé!

Quán bún trộn xá xíu cô Huyền

• Địa chỉ: gầm cầu thang chợ Nhớn – số 35 Nguyễn Nhân Thiếp, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 6h00 – 18h00 hàng ngày
• Số điện thoại: 0399 501 229
• Giá: 35k/bát

Bún trộn xá xíu là món best seller của quán, chủ quán hiếu khách lắm, niềm nở, phục vụ nhiệt tình cực luôn. Không gian quán rộng, chỗ ngồi cả bên trong quán lẫn ngoài vỉa hè. Một suất đầy đặn, thịt xá xíu được tẩm ướp gia vị vừa vặn, nạc mỡ hòa quyện, có rau sống, giá, hành phi, lạc rang, đặc biệt hơn là nước sốt trộn thiên ngọt, đậm đà, nêm nếm vừa vặn.

Ngoài món bún trộn xá xíu huyền thoại, quán còn có các loại bún nước như bún măng sườn, bún cá, các loại mì trộn,…Quán lúc nào cũng đông khách nên mọi người nhớ tranh thủ đến thưởng thức nhé!

Quán bún trộn thịt heo quay Nhật Anh

• Địa chỉ: số 61 Rạp hát, Vệ An, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Một suất bún trộn thỉ heo quay đầy đặn, thịt heo quay được nướng giòn bì, bên trong thịt mềm ẩm, thêm xoài nạo sợ, rau sống và lạc rang, trộn cùng với sốt trộn quán tự làm cực kỳ ngon. Không gian quán sạch sẽ, chỗ ngồi rộng, tầm chiều tối quán khá đông khách, chỗ để xe trước cửa quán hơi nhỏ nên mọi người lưu ý.

Quán bún trộn thịt nướng Lai Rai quán

• Địa chỉ: số 149 Trần Phú (đối diện Yody), thành phố Từ Sơn, Bắc Ninh
• Số điện thoại: 0966 209 995 (có ship)
• Giá: 35k/bát

Bún trộn thịt nướng ở Lai Rai quán là một trong những quán bún trộn thịt nướng ngon nhất nhì Từ Sơn. Một suất bún trộn đầy đặn, siêu nhiều thịt nướng luôn, có rau giá, hành phi và sốt trộn ăn cùng. Sáng ăn một bát bún trộn thêm 1 ly sữa đâu nữa là no nê cả ngày. Không gian quán có cả ngồi bên trong và trước cửa quán, đồ ăn quán ra khá nhanh, khong phải đợi lâu.

Quán bún trộn thịt nướng Đô Lương

• Địa chỉ: số 52 Trần Quốc Toản, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 11h00 – 13h30 & 17h30 – 21h00 hàng ngày
• Số điện thoại: 033 2999 616
• Giá: 35k

Bún trộn Đô Lương đầy đặn, thịt nướng ở đây thái miếng, rau giá sống, lạc rang, hành phi và nước sốt chẻo Nghệ An đặc trưng của quán. Sốt hơi thiên ngọt nên mọi người có thể báo bếp để gia giảm theo khẩu vị của mình nhé! Ngoài ra quán còn có các loại đồ uống giải khát để mọi người lựa chọn. Chủ quán thân thiện, nhiệt tình cực luôn, mọi người tham khảo quán để trai nghiệm thử hương vị Nghệ An xem sao nhé!

Mỳ cay là một trong những món ăn quốc dân trong lòng các bạn giới trẻ hiện nay, chúng ta có thể bắt gặp các quán mỳ cay bất kể dù là mùa hè nóng oi ả hay mùa đông lạnh thì các quán mỳ cay lúc nào cũng đông, chật kín chỗ để xe. Hãy cùng YeuAmThuc.org tổng hợp các quán mỳ cay siêu hot hit ở Bắc Ninh được các bạn trẻ yêu thích ngay nhé!

Mỳ cay Bon Bon quán

• Địa chỉ: số 14 Nguyễn Hữu Nghiêm, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00 mỗi ngày

Bon Bon quán là một quán ăn nổi tiếng với các món ăn Hàn như lẩu Tokbokki, gà phô mai, kimbap,… nhưng mỳ cay ở quán lại vô cùng ngon, nước dùng mỳ cay pha kiểu Hàn ăn cực kỳ nghiền. Một tô mỳ cay ở quán đầy đủ bao gồm có mỳ, tôm, xúc xích, rau nấm, ngô, thịt bò, chả viên, siêu nhiều topping trên một bát mỳ cay. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không ghé đến thử ngay thôi nào!

Mỳ cay Hương Tea quán

• Địa chỉ: số 235 Bình Than, Đại Phúc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0866 565 922 (có ship)

Hương Tea là quán lẩu Tokbokki nổi tiếng ở Bắc Ninh, mỳ cay của quán được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Mỳ cay hải sản của quán đầy đặn, full topping như tôm, mực thịt bò, xúc xích, ngô. Nước dùng đậm đà, độ cay theo mức độ tùy thích khi bạn oder. Các loại hải sản, rau củ đều tươi mới và được sơ chế sạch sẽ. Không gian quán rộng rãi, thoải mái, thoáng mát.

Mỳ cay quán Chicken 99

• Địa chỉ: B40 công viên Quy Chế, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0799 991 992 (có ship)

Chicken 99 là quán ăn mới mở nhưng chất lượng lại được đánh giá cao vô cùng, không gian quán sạch sẽ, rộng rãi, các bạn nhân viên thân thiện, nhiệt tình vô cùng. Mỳ cay ở đây có nước dùng khác biệt với các quán khác, nước dùng tê tê cay, phù hợp với khẩu vị với nhiều người. Topping trong mỳ cũng giống các quán khác nhưng nước dùng lại nổi bật hơn. Các bạn hãy đến trải nghiệm để có những đánh giá khách quan hơn nữa nhé!

Mỳ cay quán Yumi lẩu Tokbokki

• Địa chỉ: số 23 Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0979 335 335 (có ship)

Quán Yumi là quán lẩu tokbokki không còn xa lạ với các bạn học sinh, sinh viên nữa. Ngoài các món seller đồ hàn của quán, mỳ cay của quán là một lựa chọn mà bạn nên thử khi đến đây.

Mỳ cay quán trà sữa XingFu

• Địa chỉ: số 585 Hàn Thuyên, Đại Phúc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 8h00 – 22h30 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0333 555 890 (có ship)

Bạn đã bao giờ thử mỳ cay tại quán trà sữa sẽ như thế nào chưa. Mình nghĩ đây là một trải nghiệm đáng để thử đó, thường thì các quán bán trà sữa họ sẽ tập trung về thương hiệu trà sữa nhưng bán thêm cả mỳ cay và các đồ ăn Hàn nữa chính là điểm nổi bật trong kinh doanh của họ. Menu quán không chỉ đa dạng mà giá lại vô cùng hợp lý, là địa điểm thích hợp để tụ họp của các bạn sinh viên, học sinh trường Hàn Thuyên.

Cá hồi là loại cá giàu chất dinh dưỡng vì vậy được nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho thành viên trong gia đình, sau đây là 15 món ngon từ cá hồi bạn lấy giấy bút ra lưu lại để chế biến cho gia đình thưởng thức nhá!

1. Cá hồi chiên mắm dừa

Nguyên liệu

• Cá hồi: 500g
• Bột tẩm khô chiên giòn: 1 gói
• Khổ qua: 2 trái
• Nước dừa: 100ml
• Nước cốt chanh: 3 muỗng
• Ớt sừng: 1 trái
• Lá húng lủi: 50g
• Tỏi: 10g
• Húng quế: 50g
• Ngò: 10g
• Ớt hiểm: 10g
• Gia vị: 10g (muối, tiêu, đường, giấm, nước mắm…)
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rửa sạch húng quế và húng lủi, sau đó nhặt lấy lá.
  • Băm nhuyễn tỏi, ớt hiểm, và ngò rí.
  • Cắt ớt sừng thành lát mỏng. Vắt lấy nước chanh.
  • Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, chẻ đôi và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn (dày khoảng 1cm).
  • Mẹo giúp khổ qua bớt đắng:
    • Ngâm khổ qua trong nước đá hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng để giảm vị đắng.
    • Pha sốt dầu giấm (2 muỗng giấm, 2 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu xay) để trộn với khổ qua, giúp dễ ăn hơn.
• Bước 2: Sơ chế cá hồi
  • Rửa sạch cá hồi và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn (dày khoảng 4cm).
  • Ướp cá với 1 muỗng cà phê ngò rí băm nhuyễn và 1 thìa cà phê nước cốt chanh trong vòng 20 phút.
• Bước 3: Làm nước mắm dừa
  • Cho vào tô 50ml nước dừa, 3 muỗng canh đường, và 3 muỗng canh nước mắm.
  • Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp nước mắm dừa vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước mắm sệt lại và có màu sắc đẹp.
  • Khi hỗn hợp sôi và đặc sệt lại còn khoảng 1 chén, tắt bếp. Thêm vào 2 muỗng canh nước cốt chanh, 10g tỏi băm, 10g ớt băm, rồi khuấy đều.
• Bước 4: Chiên cá
  • Sau khi ướp cá 20 phút, cho bột chiên giòn vào và xóc đều tay cho bột áo đều cá.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả từng miếng cá vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Vớt ra và để trên dĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bước 5: Thành phẩm
  • Món cá hồi chiên mắm dừa khi hoàn thành có lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm, béo và ngọt nhờ sự cân bằng từ khổ qua và rau.
  • Khi chấm cá với nước mắm chua chua, ngọt ngọt, hương vị món ăn sẽ thêm phần tinh tế và hấp dẫn.

2. Cá hồi chiên xù sốt ngò, thì là

Nguyên liệu

• Cá hồi: 300g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột mì: 30g
• Bột chiên xù: 50g
• Muối: 1/2 muỗng canh
• Tiêu: 1/2 muỗng canh
• Dầu ăn: 100ml
• Ngò rí: 10g
• Thì là: 20g
• Cần tàu: 10g
• Tỏi tép: 10g
• Nước mắm: 2 muỗng
• Đường: 2 muỗng
• Nước lọc: 1 muỗng
• Sốt mayonnaise: 100g

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế cá hồi
  • Rửa sạch cá hồi và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, dày khoảng 4cm. Cho cá vào tô.
  • Thêm 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng tiêu xay vào tô, ướp trong 10 phút để cá thấm gia vị.
• Bước 2: Chiên cá hồi
  • Đập trứng gà ra tô và đánh đều.
  • Chuẩn bị 1 chén bột mì và 1 chén bột chiên xù.
  • Nhúng từng miếng cá qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh, rồi lăn qua bột chiên xù để đảm bảo bột phủ đều.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thả từng miếng cá vào chiên đến khi vàng đều, sau đó vớt ra và để trên dĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bước 3: Làm sốt ngò thì là
  • Cho thì là, ngò rí, cần tàu, tỏi vào cối xay cùng với nước mắm, đường và nước lọc. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
  • Trộn hỗn hợp đã xay với sốt mayonnaise và khuấy đều cho hòa quyện.

    Bước 4: Thành phẩm

  • Món Cá hồi chiên xù với lớp vỏ giòn tan, chấm với nước sốt ngò thì là thơm lừng, béo ngậy sẽ là một món khai vị hấp dẫn cho các bữa tiệc, hội họp, chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.

3. Cá hồi hấp chanh

Nguyên liệu

• Cá hồi: 500g
• Sả: 20g
• Gừng: 20g
• Lá chanh: 10g
• Hành lá: 5 nhánh
• Chanh: 2 quả
• Tỏi: 3 nhánh
• Ớt: 1 quả
• Hành tím: 5 củ
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Gia vị: 1 ít (muối, đường, bột ngọt, tiêu)

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
  • Rửa sạch cá hồi, dùng muối chà xát lên da cá để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp chanh và giấm để khử mùi tanh hiệu quả hơn.
  • Cắt cá thành từng khúc khoảng 10 cm, dùng khăn thấm khô cá.
  • Băm nhuyễn 3 nhánh tỏi và 2 củ hành tím, ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bước 2: Ướp cá
  • Trộn hành tím và tỏi băm với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó xoa đều hỗn hợp lên cả 2 bề mặt của cá.
  • Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu lên cá, dùng màng bọc thực phẩm bọc cá lại và để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
• Bước 3: Làm sốt hấp
  • Cắt 1 quả chanh vắt lấy nước, cho vào chén. Thêm ớt, 1 muỗng canh nước mắm, và 1/2 muỗng cà phê đường rồi trộn đều.
• Bước 4: Cắt hành sả
  • Đập dập sả, cắt thành nhiều sợi. Cắt lá chanh thành sợi.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi.
  • Nhặt bỏ lá úa ở hành lá, rửa sạch, cắt lấy phần gốc và chẻ làm đôi.
  • Thái lát mỏng 3 củ hành tím còn lại.
• Bước 5: Hấp cá
  • Chuẩn bị 1 cái dĩa lớn, xếp 1/2 lá chanh cắt sợi xuống dưới. Đặt cá hồi đã ướp lên, cho thêm hành tím, sả, gốc hành lá, và gừng lên trên cá.
  • Cắt 1 quả chanh thành nhiều lát và xếp xung quanh đĩa. Rưới hỗn hợp nước sốt lên cá hồi và rắc thêm 1/2 lá chanh còn lại.
  • Đặt dĩa cá vào xửng hấp trong 10 phút cho cá chín.
• Bước 6: Thành phẩm
  • Khi cá chín, bạn lấy cá ra và mời cả nhà thưởng thức. Cá hồi hấp chanh có thể dùng kèm bánh tráng cuốn với rau thơm và nước mắm chua ngọt.
  • Vị ngọt của cá thấm gia vị, kết hợp với vị chua chua của chanh sẽ kích thích vị giác rất ngon.

4. Gỏi cuốn cá hồi teriyaki

Nguyên liệu

• Cá hồi: 400g
• Bún gạo khô: 150g
• Rượu sake: 35ml
• Rượu mirin: 35ml
• Bánh tráng: 20g
• Dưa leo: 100g
• Cà rốt: 100g
• Giá đỗ: 100g
• Mùi tàu (ngò gai): 10g
• Hành lá: 10g
• Húng lủi: 10g
• Mè trắng rang: 10g
• Rau răm: 10g
• Ngò rí: 10g
• Nước tương: 60ml
• Giấm gạo trắng: 10ml
• Rau xà lách: 50g
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Đường: 1 ít
• Muối: 1 ít
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Trụng bún
  • Đun sôi 500ml nước trong nồi. Khi nước sôi, cho 150g bún gạo vào trụng khoảng 5 phút cho đến khi chín.
  • Vớt bún ra, xả dưới nước lạnh và để ráo. Dùng kéo cắt bún thành đoạn nhỏ để dễ cuốn.
  • Mẹo: Có thể trộn bún với một ít dầu ăn để tránh dính.
• Bước 2: Làm sốt teriyaki
  • Trong một nồi nhỏ, trộn đều 60ml nước tương, 35ml rượu sake, 35ml rượu mirin và 7 muỗng canh đường. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi đường tan và nước sốt đặc lại.
  • Mẹo: Có thể mua sốt teriyaki làm sẵn để tiết kiệm thời gian.
• Bước 3: Sơ chế cá hồi
  • Rửa sạch cá hồi và để ráo nước. Dùng dao cắt bỏ da và cắt thành lát dày khoảng 0.5cm.
• Bước 4: Sơ chế các loại rau củ
  • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, và bào sợi nhỏ. Ướp cà rốt với 10ml giấm gạo trắng, 1/4 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng cà phê đường cho thấm gia vị.
  • Rau xà lách: Nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng 10 phút, rồi rửa lại với nước và để ráo.
  • Giá: Rửa sạch và để ráo.
  • Các loại rau thơm (húng lủi, rau răm, ngò gai, ngò rí, hành lá): Lặt bỏ lá hư, rửa sạch và để ráo.
  • Dưa leo: Rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, rồi cắt thành những sợi nhỏ.
  • Mẹo: Chà xát muối lên dưa leo để loại bỏ vị đắng.
• Bước 5: Làm cá hồi sốt teriyaki
  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho cá hồi vào chiên cho đến khi chín.
  • Khi cá hồi đã chín, đổ 3 muỗng canh nước sốt teriyaki lên và trở mặt để cá thấm đều sốt.
  • Rắc 10g mè trắng lên và tắt bếp để cá nguội.
• Bước 6: Cuốn gỏi
  • Dùng một miếng vải sạch thấm ướt, trải lên thớt. Nhúng bánh tráng vào nước và đặt lên tấm vải.
  • Xếp lần lượt rau xà lách, bún gạo, giá, dưa leo, cà rốt ngâm giấm, các loại rau thơm và 2 lát cá hồi vào giữa bánh.
  • Gấp 2 bên bánh lại và cuộn tròn từ từ, sau đó thêm một ít hành lá lên trên.

5. Cá hồi hấp xì dầu

Nguyên liệu

• Cá hồi: 150g
• Gừng: 10g
• Ớt sừng: 1 quả
• Tỏi băm: 5g
• Hành lá: 10g
• Nước tương: 3 thìa canh
• Rượu: 1 thìa canh
• Dầu mè: 1 thìa cà phê
• Đường: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Cắt gừng và ớt sừng thành sợi. Hành lá cũng cắt dạng sợi bằng cách cắt dọc lá hành.
  • Cá hồi rửa sạch, khứa nhẹ trên bề mặt để khi hấp mau chín.
  • Khử mùi tanh của cá bằng cách chà sát muối hột và nước cốt chanh (hoặc giấm) lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch hoặc ngâm trong sữa tươi 5 phút rồi để ráo.
• Bước 2: Ướp cá
  • Trộn đều 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê đường.
  • Rưới một nửa phần nước sốt lên cá hồi và xoa đều, ướp trong khoảng 15 phút.
• Bước 3: Hấp cá
  • Đặt cá hồi lên đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên miếng cá, rồi đổ phần nước sốt còn lại lên bề mặt cá.
  • Bọc đĩa cá bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào xửng hấp trong 15 phút.
  • Sau khi cá chín, bỏ màng bọc thực phẩm và rắc hành lá lên trên.
• Bước 4: Phi tỏi
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 5g tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng đều, tắt bếp.
  • Rưới tỏi phi lên lớp hành lá trên bề mặt cá hồi.

6. Gỏi bưởi cá hồi

Nguyên liệu

• Cá hồi xông khói: 200g
• Thịt bưởi: 100g
• Cải bó xôi: 200g
• Khoai tây: 50g
• Xà lách xoăn: 100g
• Bắp cải đỏ: 100g
• Sữa chua có đường: 50g
• Mù tạt vàng: 20g
• Nước cốt chanh: 20g
• Dầu olive: 50ml
• Đường: 20g
• Dầu ăn: 100ml
• Sốt mayonnaise: 50g
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi xắt thành sợi mỏng.
  • Ngâm cải bó xôi, xà lách xoăn và bắp cải đỏ trong nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
• Bước 2: Làm sốt trộn gỏi
  • Cho vào máy xay 50g sữa chua, 50ml dầu olive, 20g mù tạt vàng, 20g nước cốt chanh, 10g đường và 50g sốt mayonnaise. Xay đều đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
• Bước 3: Chiên khoai tây
  • Đun nóng 100ml dầu ăn trên chảo, sau đó cho khoai tây vào chiên với lửa vừa trong 10 phút đến khi khoai vàng giòn. Sau đó, vớt khoai ra để ráo dầu.
• Bước 4: Hoàn thành
  • Bày từng miếng cá hồi lên đĩa, xé nhẹ múi bưởi và đặt lên trên cá hồi.
  • Xếp cải bó xôi, khoai tây chiên giòn và các loại xà lách quanh đĩa để tạo màu sắc hài hòa.
  • Rưới đều phần sốt trộn lên món gỏi.

7. Sashimi cá hồi

Nguyên liệu

• Cá hồi tươi (phi lê): 100g
• Tía tô: 1 nhánh
• Củ cải trắng bào mỏng: 200g
• Gừng hồng (đã làm sẵn): 20g
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Wasabi: 1 muỗng canh

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế cá hồi
  • Chọn cá hồi phi lê đã được làm sạch sẵn. Nếu phần cá còn da, dùng dao cẩn thận cắt bỏ da.
  • Rửa nhẹ nhàng miếng cá dưới vòi nước sạch, sau đó dùng khăn sạch hoặc giấy ăn lau khô bề mặt cá.
  • Lưu ý: Phần da cá có thể được tận dụng để làm món da cá sốt trứng muối thơm ngon.
• Bước 2: Phi lê cá hồi
  • Đặt miếng cá hồi lên thớt sạch với phần thịt đỏ hướng lên trên.
  • Dùng dao sắc cắt cá thành từng lát vừa ăn, khoảng 2.5 cm rộng, 4 cm dài, và dày 0.5 cm. Có thể điều chỉnh độ dày tùy theo sở thích.
• Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, rồi bào thành sợi nhỏ.
  • Tía tô rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 4: Hoàn thành
  • Sắp xếp các lát cá hồi lên dĩa theo ý thích, thêm tía tô, củ cải, và gừng hồng.
  • Dùng kèm với nước tương và wasabi để thưởng thức.
  • Sashimi cá hồi mềm ngọt tự nhiên, chấm cùng nước tương và wasabi giúp cân bằng hương vị và làm tăng sự tươi ngon. Món ăn vừa giữ nguyên hương vị cá vừa thêm phần đậm đà từ gia vị, thích hợp cho mọi bữa ăn nhẹ nhàng!

8. Lẩu đầu cá hồi măng chua sốt cà chua

Nguyên liệu

• Đầu cá hồi: 1.5 kg
• Bún tươi: 1 kg
• Măng chua: 500g
• Rau nhúng lẩu: 500g (rau muống, rau lục bình, rau bông chuối)
• Cà chua: 3 quả
• Thơm (dứa): 1 miếng
• Rau nêm: 1 ít (ngò gai, ngò om)
• Gừng: 1 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Hành tím: 3 củ
• Ớt: 3 trái
• Sa tế: 1 ít
• Dầu ăn: 5 muỗng canh
• Dầu màu điều: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, đường, hạt nêm, tiêu)
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Đầu cá hồi cắt bỏ mang, rửa sạch với nước muối loãng khoảng 2 – 3 lần, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.
  • Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ và băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, 1 quả cắt hạt lựu, 2 quả còn lại cắt múi cau. Thơm thái lát mỏng, ngò gai và ngò om cắt khúc.
  • Rau nhúng lẩu rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Ướp và xào đầu cá hồi
  • Cho đầu cá hồi đã ráo nước vào tô, thêm 1/3 phần hành, tỏi, gừng băm nhuyễn. Nêm 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm và ít tiêu, trộn đều và ướp cá trong 20 phút.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành, tỏi, gừng băm còn lại vào phi thơm.
  • Sau đó, cho đầu cá hồi đã ướp vào xào sơ khoảng 3 phút để cá thấm gia vị.
• Bước 3: Làm sốt cà chua và măng
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh dầu màu điều vào chảo cùng với ít hành tỏi băm.
  • Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi cà chua nhừ. Tiếp tục thêm măng chua vào, xào sơ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
• Bước 4: Nấu lẩu
  • Sau khi xào sơ đầu cá, thêm 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt và nấu thêm khoảng 10 phút.
  • Khi đầu cá chín, thêm hỗn hợp sốt cà chua và măng, thơm và cà chua cắt múi cau vào nồi. Cho 1 ít sa tế, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường.
  • Đợi nước lẩu sôi lại thì tắt bếp.

9. Ruốc cá hồi truyền thống

Nguyên liệu

• Cá hồi: 200g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Gừng: 1/2 củ

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế và ngâm cá hồi
  • Rửa sạch cá hồi, lóc bỏ phần da và cắt thành miếng vuông nhỏ. Cho cá hồi vào tô, thêm 200ml sữa tươi không đường và ngâm cá trong 30 phút để loại bỏ mùi tanh.
  • Sau khi ngâm xong, vớt cá ra và để ráo.
• Bước 2: Hấp cá
  • Gọt vỏ gừng và giã nhuyễn. Ngâm gừng trong 50ml nước nóng khoảng 5 phút rồi lọc lấy phần nước. Đặt cá hồi lên đĩa, rưới nước gừng lên từng miếng cá.
  • Hấp cá trong xửng với lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi cá chín đều.
• Bước 3: Xé nhỏ cá
  • Sau khi cá chín, lấy cá ra để nguội. Sử dụng tay xé nhỏ phần thịt cá thành sợi.
• Bước 4: Rang khô cá hồi
  • Cho cá hồi đã xé vào chảo, rang trên lửa nhỏ. Trong khi rang, đảo cá liên tục để thịt cá khô đều và không bị cháy.
  • Sau đó, dùng máy xay thịt xay nhỏ phần cá để tạo độ tơi.
• Bước 5: Hoàn thành
  • Ruốc cá hồi truyền thống có mùi thơm đặc trưng và màu vàng cam đẹp mắt. Món ruốc này có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn dặm cho bé.

10. Cá hồi áp chảo sốt tiêu đen

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 200g
• Tiêu xanh: 3 nhánh
• Hành tây: 1/2 củ
• Nấm linh chi: 50g
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Gừng băm: 1/2 muỗng canh
• Giấm gạo: 1 muỗng cà phê
• Bột năng: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: 1 ít (muối, đường, bột ngọt, hạt nêm)
• Dầu ăn: 1 ít
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi
  • Ngâm cá hồi phi lê trong nước muối loãng khoảng 5 – 7 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và thấm khô. Bạn có thể giữ phần da cá để khi áp chảo tạo hình đẹp mắt.
  • Dùng 1 nhánh tiêu xanh, tách lấy hạt và băm nhuyễn. Pha nước sốt ướp cá gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, và 2 muỗng cà phê nước tương, khuấy đều.
  • Quét nước sốt lên cả hai mặt cá, thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn, rồi ướp cá trong 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Cắt đôi hoặc xé đôi nấm linh chi, tách hạt từ 2 nhánh tiêu xanh còn lại, và cắt hành tây thành sợi mỏng.
• Bước 3: Áp chảo cá hồi
  • Cho khoảng 2 muỗng canh dầu vào chảo và đun nóng. Cho cá hồi đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa khoảng 5 phút cho cá chín vừa tới. Lấy cá ra đĩa, để riêng.
• Bước 4: Làm sốt tiêu đen
  • Phi thơm nguyên liệu: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và tiêu xanh vào xào cho thơm.
    • Tiếp tục cho nấm linh chi và hành tây vào đảo sơ, rồi thêm 1/2 chén nước lọc.
  • Nêm gia vị: Nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, và 1 muỗng cà phê giấm gạo. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
  • Tạo độ sệt cho sốt: Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước, sau đó đổ vào chảo và khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
    • Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào để sốt có độ bóng và béo rồi tắt bếp.
• Bước 5: Trình bày và thưởng thức
  • Xếp cá hồi áp chảo ra đĩa, rưới sốt tiêu đen lên trên và trang trí thêm vài hạt tiêu xanh để món ăn thêm phần hấp dẫn.

11. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Nguyên liệu

• Cá hồi tươi phi lê: 200g
• Bơ thực vật: 2 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng cà phê
• Chanh: 1 quả
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Gừng: 1 củ (khoảng 5g)
• Tỏi: 1 củ
  

  

Cách chế biến

• Bước 1: Chuẩn bị và ướp cá hồi
  • Đầu tiên, làm sạch và thấm khô miếng cá hồi phi lê.
  • Sau đó, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê nước tương, nước cốt từ 1/2 quả chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
  • Dùng tay xoa đều gia vị khắp miếng cá và để cá thấm trong khoảng 15 – 20 phút.
• Bước 2: Áp chảo cá hồi
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ thực vật và đun tan chảy ở lửa lớn.
  • Khi bơ đã sôi, cho miếng cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút, hoặc cho đến khi cá chuyển màu vàng. Sau đó, lấy cá ra đĩa, để riêng.
• Bước 3: Làm sốt bơ chanh
  • Pha sốt: Hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường và nước cốt từ nửa quả chanh còn lại.
    • Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  • Nấu sốt: Làm nóng chảo khác, thêm vào 1 muỗng canh bơ thực vật và đun tan chảy. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ, vài lát gừng và một ít vỏ chanh thái sợi vào xào thơm.
    • Đổ hỗn hợp sốt đã pha vào, đảo đều và đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Hoàn thành món ăn
  • Xếp cá hồi áp chảo ra đĩa, rưới phần sốt bơ chanh lên trên miếng cá.
  • Trang trí với vài lát chanh hoặc ớt tươi thái lát để tạo điểm nhấn cho món ăn.
  • Thưởng thức món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

12. Cá hồi áp chảo sốt cam

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 300g
• Cam vàng: 1 quả
• Cần tây: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Muối: 2 muỗng cà phê
• Tiêu sọ trắng: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Dầu ô-liu: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bước 1: Ướp cá với muối và tiêu, để thấm gia vị trong 20 phút.
• Bước 2: Sơ chế rau củ và cam; ngâm vỏ cam trong nước muối loãng.
• Bước 3: Làm sốt cam bằng cách xay nhuyễn thịt cam, sau đó nấu với đường, bột bắp và nước đến khi sánh.
• Bước 4: Áp chảo cá hồi và xào rau củ.
• Bước 5: Bày cá ra dĩa, rưới sốt cam và thưởng thức.

13. Cá hồi phi lê nướng bằng lò

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 350g
• Rau hẹ băm: 1 muỗng canh
• Rau mùi tây băm: 2 muỗng canh
• Rau húng quế xắt nhỏ: 2 muỗng canh
• Thì là khô: 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Dầu oliu: 1 muỗng canh
• Mẹo:
  • Sử dụng lò vi sóng để rã đông nếu bạn dùng cá hồi đông lạnh.
  • Có thể dùng lò nướng thủy tinh hoặc lò nướng thùng, nên chọn loại có chức năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian.
  • Đặt một chiếc khay hoặc tô dưới vỉ nướng để hứng mỡ chảy ra khi nướng.
    

    

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Khoảng nửa tiếng trước khi chế biến, lấy cá từ ngăn đông ra và rã đông bằng lò vi sóng hoặc để tự rã đông.
  • Xắt nhỏ hoặc băm nhỏ rau hẹ, mùi tây và các loại rau thơm khác. Đặt rau vào tô và thêm một chút dầu oliu, trộn đều.
• Bước 2: Đặt cá lên vỉ nướng
  • Đặt miếng cá hồi lên vỉ nướng, sau đó phủ lớp rau đã trộn lên mặt cá.
  • Mẹo: Đặt khay hoặc tô dưới vỉ nướng để hứng mỡ chảy ra.
• Bước 3: Nướng cá
  • Bật lò nướng ở 120 độ C và nướng trong khoảng 25-30 phút. Nếu miếng cá dày hơn, có thể cần nướng lâu hơn.
  • Kiểm tra độ chín của cá: khi thấy miếng cá tách ra thành từng thớ nhỏ là đã chín. Nếu chưa, nướng thêm khoảng 5 phút.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Sau khi hoàn thành, trang trí thêm bằng các loại rau thơm cho hấp dẫn. Thịt cá hồi sau khi nướng có vị ngọt thanh, chắc nhưng vẫn mềm, có thể ăn kèm với cơm nóng.

14. Cháo cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu

• Gạo tẻ: 1 chén
• Cá hồi: 200g
• Bí đỏ: 200g
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Gừng cắt lát: 2 lát
• Hành lá: 50g
• Giấm: 1 thìa canh
• Gia vị: 10g (muối/nước mắm/đường…)
• Cách chọn bí đỏ tươi ngon
  • Chọn quả bí đỏ nặng, chắc tay, có vỏ trơn nhẵn, không có nốt hay vết trên vỏ.
  • Nên chọn quả có cuống dài khoảng 2 – 5 cm, vì cuống dài lâu bị thối hơn cuống ngắn.

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế cá hồi
  • Cách 1: Rửa sạch miếng cá hồi với nước pha 1 muỗng canh giấm, sau đó thấm khô bằng khăn.
  • Cách 2: Ngâm miếng cá vào sữa tươi từ 3 – 5 phút, rồi rửa lại bằng nước và thấm khô.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ, hấp chín và nghiền nát.
  • Ngâm gạo ít nhất 1 giờ để gạo mềm (có thể giã sơ để gạo thấm gia vị nhanh hơn).
  • Hành lá: cắt khúc ngắn khoảng 5mm, phần củ đập dập và băm nhuyễn.
  • Mẹo gọt vỏ và nghiền bí đỏ:
    • Cắt bỏ 2 đầu bí dày khoảng 1 cm, dùng dao 2 lưỡi để nhanh hơn. Sau đó, cắt đôi, nạo ruột và chia bí thành miếng vuông nhỏ.
    • Dùng rây lọc để nghiền bí cho mịn, nhấn bằng thìa để bí lọt qua rây.
• Bước 3: Luộc sơ cá hồi
  • Đun sôi khoảng 500ml nước với 1/3 muỗng cà phê muối, cho cá hồi vào luộc nhỏ lửa trong 5 phút cho chín.
  • Sau khi cá chín, gắp ra nghiền nhỏ và giữ lại phần nước luộc cá.
  • Phi hành lá trong chảo đến vàng, sau đó cho cá hồi vào cùng 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê bột ngọt. Phi cho thịt cá săn lại rồi tắt bếp.
• Bước 4: Nấu cháo cá hồi bí đỏ
  • Cho gạo đã ngâm vào nước luộc cá cùng 500ml nước lọc và bật bếp đun. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều.
  • Khi cháo nhừ theo ý muốn, thêm bí đỏ nghiền vào khuấy đều, nêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm và điều chỉnh lại gia vị.
  • Múc cháo ra tô, cho 1 – 2 thìa cá hồi phi lên trên và rắc một ít hành lá

15. Cháo cá hồi cà rốt

Nguyên liệu

• Cá hồi: 230g
• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 50g
• Hành tím băm: 1 muỗng
• Cà rốt: 1/2 củ
• Gia vị: 10g (nước mắm/bột ngọt/muối…)

Cách chế biến

• Bước 1: Sơ chế cá hồi
  • Cách 1: Rửa sạch cá hồi với nước pha 1 muỗng canh giấm, sau đó thấm khô bằng khăn và cắt cá làm đôi.
  • Cách 2: Ngâm miếng cá vào sữa tươi từ 3 – 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước và thấm khô.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
  • Gọt vỏ, cắt cà rốt thành hình hạt lựu nhỏ và đem đi phi.
  • Ngâm gạo tẻ và gạo nếp ít nhất 1 giờ để gạo mềm, giúp nấu nhanh nhừ hơn.
• Bước 3: Luộc sơ cá hồi
  • Đun sôi khoảng 500ml nước với 1/3 muỗng cà phê muối, cho cá hồi vào luộc nhỏ lửa trong 5 phút cho chín.
  • Gắp cá ra, giữ lại nước luộc và nghiền cá cho nhỏ hoặc băm nhuyễn.
  • Phi hành tím trong chảo đến khi vàng, sau đó cho cá hồi vào cùng 1 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê bột ngọt, phi đến khi cá săn lại rồi tắt bếp.
• Bước 4: Nấu cháo cá hồi cà rốt
  • Cho gạo đã ngâm vào nước luộc cá cùng 500ml nước lọc, bật bếp đun.
  • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy đều.
  • Khi cháo nhừ theo ý muốn, thêm cá đã băm nhuyễn vào khuấy đều. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm và điều chỉnh lại gia vị.
  • Tiếp tục đun nồi cháo trong 10 phút nữa rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng, múc cháo ra tô, cho 1 – 2 thìa cá hồi phi lên trên, 1 – 2 thìa cà rốt đã xào và rắc một ít hành lá để trang trí.

Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay để thanh lọc cơ thể, hoặc đơn giản là đổi món cho gia đình mà không biết nên nấu món gì cho lạ miệng thì có thể tham khảo 20 món chay mà yeuamthuc.org hướng dẫn sau đây nhé!

1. Gỏi Bầu Tàu Hủ Ky

Nguyên liệu

• Tàu hủ ky tươi: 100g (1 miếng)
• Bầu: 1/2 trái (có thể dùng thêm 1 trái để tỉa hoa trang trí)
• Cà rốt: 2 củ
• Đầu boa-rô: 2 nhánh
• Ớt sừng: 1 trái
• Bánh phồng tôm (dùng kèm)
• Nước trộn:
  • Đường: 1 thìa súp
  • Nước mắm chay: 1 thìa súp
  • Nước cốt chanh: 1 thìa súp (có thể thay bằng nước cốt tắc)

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Rửa sạch tàu hủ ky, sau đó chiên giòn và xắt thành sợi chỉ.
  • Bầu rửa sạch, luộc sơ qua, rồi xắt chỉ.
  • Cà rốt và ớt rửa sạch, xắt chỉ. Boa-rô cũng rửa sạch và xắt chỉ.
• Bước 2: Pha nước trộn
  • Trong một bát nhỏ, hòa tan đường với nước mắm chay và nước cốt chanh cho đều.
• Bước 3: Trộn gỏi
  • Trong một bát lớn, cho tàu hủ ky, bầu, ớt, cà rốt và boa-rô vào.
  • Chan nước trộn gỏi lên trên và trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bước 4: Trang trí
  • Để món gỏi thêm phần bắt mắt, bạn có thể cho gỏi vào một trái bầu đã được tỉa hoa để trang trí.
  • Nếu bạn không có nước cốt chanh, có thể thay thế bằng nước cốt tắc để tăng thêm hương vị thơm ngon.
    • Khi dùng, bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang để tăng thêm vị bùi béo cho món ăn.

2. Bánh Nếp Chay

Nguyên liệu

• Bột nếp: 200g
• Đường: 50g (tùy khẩu vị)
• Nước nóng: khoảng 150ml (tùy vào độ hút nước của bột)
• Lạc rang: 50g
• Vừng đen rang: 50g
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị bột nếp
  • Cho bột nếp vào một bát lớn. Từ từ đổ nước nóng vào bột, vừa đổ vừa nhồi cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo và mịn.
  • Nếu bột còn khô, thêm từ từ một chút nước cho đến khi bột đạt yêu cầu. Chú ý không cho nước nhiều quá để tránh bột bị nhão.
  • Viên bột thành các viên tròn nhỏ (khoảng 15g mỗi viên). Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột để tạo hình lõm xuống.
• Bước 2: Luộc bánh
  • Đun sôi một nồi nước, sau đó thêm đường vào nồi nước sôi để tạo độ ngọt.
  • Khi nước sôi, thả từng viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên mặt nước, chứng tỏ bánh đã chín. Sau đó, vớt bánh ra và để ráo nước.
• Bước 3: Chuẩn bị nhân lạc và vừng
  • Cho lạc vào chảo rang trên lửa vừa cho đến khi chín vàng, sau đó cho ra, xát bỏ vỏ và giã nhuyễn hoặc giã rối.
  • Trộn lạc rang với một ít vừng đen đã rang chín.
  • Vớt bánh ra một bát, thoa một ít dầu thực vật lên bánh để tránh dính vào nhau.
  • Rắc hỗn hợp lạc rang và vừng đen lên bề mặt bánh.

3. Đậu Phụ Nhồi Thịt Chay

Nguyên liệu

• Đậu phụ chiên: 3 bìa
• Nấm mèo: 30g
• Nấm đông cô: 3 tai
• Hành boarô: 1 nhánh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng
• Dầu hào chay: 1 muỗng
• Dầu mè: 1 muỗng
• Muối trắng: 1/2 muỗng
• Nước tương: 1 muỗng
• Tiêu: 1/2 muỗng
• Đường: 1 muỗng
• Tương ớt: 1 muỗng
• Bột năng: 1 muỗng
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Sử dụng dao nhọn, rạch một đường nhỏ trên bề mặt đậu phụ, sau đó dùng muỗng để múc phần ruột trắng bên trong ra. Lưu ý cẩn thận để không làm rách lớp vỏ đậu.
  • Nấm mèo và nấm đông cô đem ngâm nước nóng cho nở, sau đó cắt nhỏ.
  • Hành boarô bằm nhỏ.
• Bước 2: Chuẩn bị nhân
  • Trộn đều nấm mèo, nấm đông cô, hành boarô, hạt nêm, dầu hào chay, và tiêu trong một bát lớn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  • Nhồi hỗn hợp này vào phần vỏ đậu hũ đã chuẩn bị.
• Bước 3: Hấp đậu phụ
  • Dùng lá chuối đã tước nhỏ và trụng qua nước sôi để buộc chặt đậu phụ. Nếu không có lá chuối, bạn có thể dùng bông hẹ để cột lại.
  • Đem hấp trong khoảng 10 phút cho chín.
• Bước 4: Chuẩn bị sốt
  • Trong một nồi nhỏ, cho vào 1 chén nước, dầu hào chay, hạt nêm, nước tương, đường và tương ớt. Đun sôi cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
  • Thêm vào 1 muỗng dầu mè, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Hòa bột năng với nước, sau đó cho vào nồi để tạo độ sánh cho sốt.
  • Khi sốt đã đạt yêu cầu, cho đậu phụ nhồi vào nồi sốt, để đậu thấm gia vị trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

4. Tàu Hũ Ky Khìa Nước Dừa

Nguyên liệu

• Đậu hũ: 2 miếng
• Tàu hũ ky: 2 lá
• Nấm rơm: 100g
• Nấm hương: 4 tai
• Bông hẹ: 50g
• Nước dừa xiêm: 150ml (1/2 trái)
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ngũ vị hương: ¼ muỗng cafe
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Bột ngọt: ½ muỗng cafe
• Muối và tiêu: mỗi loại ½ muỗng
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Tàu hũ ky mỗi miếng chia làm 4, rửa nhanh qua nước, trải ra cho thẳng.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt hạt lựu (mỗi cái nấm cắt làm 8 phần).
  • Nấm hương ngâm nở, cắt làm 4.
  • Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 4 theo chiều ngang. Chiên ngập dầu cho vàng đều.
• Bước 2: Chuẩn bị nhân
  • Dọc một đường ở một mặt đậu, lấy bớt nhân.
  • Bông hẹ rửa sạch, chần sơ. Cắt nhuyễn ít hẹ.
  • Phi thơm hẹ với 1 muỗng café dầu ăn, cho nấm vào xào chín. Nêm ½ muỗng muối và ½ muỗng tiêu.
• Bước 3: Nhồi và cuốn
  • Tắt bếp, cho phần ruột đậu được lấy bớt từ miếng đậu chiên vàng vào trộn đều.
  • Nhồi hỗn hợp nấm vào miếng đậu đã xẻ. Trải miếng tàu hũ ky ra cuốn quanh miếng đậu, gói lại gọn gàng và vuông vức.
  • Dùng bông hẹ buộc lại cho chắc chắn và đẹp mắt.
• Bước 4: Khìa tàu hũ
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu, cho miếng đậu cuộn vào, chiên áp chảo hơi vàng, vớt ra.
  • Cho 1 muỗng canh đường vào chảo, thắng caramel, sau đó thêm nước dừa tươi, ¼ muỗng café ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước tương, và ½ muỗng café bột ngọt.
  • Cho cuộn đậu vào khìa trong khoảng 10 phút cho nước hơi cạn. Nêm lại cho vừa khẩu vị rồi dọn ra dùng với cơm trắng.

5. Đậu Bắp Kho Nước Tương

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 200g
• Bắp non: 100g
• Chả lụa chay: 150g
• Nước dừa tươi: ½ chén
• Sả: 1 cây
• Boaro: 1 khúc
• Ớt sừng: 1 quả
• Ớt hiểm: 1 quả
• Ngò rí: 1 ít
• Đường: 1 muỗng
• Tiêu: 1 ít
• Dầu ăn: 2 muỗng
• Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen: 1 muỗng
• Bột ngọt: 1/3 muỗng
• Nước tương: 2 muỗng
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế
  • Chả lụa chay cắt cỡ như bắp non.
  • Đậu bắp cắt bỏ cuống, để nguyên trái.
  • Sả cắt khúc 4cm, đập giập.
  • Boaro cắt lát.
  • Ớt sừng cắt xéo, ớt hiểm đập dập.
• Bước 2: Kho
  • Đun nóng 2 muỗng dầu ăn trong chảo. Phi thơm boaro rồi vớt ra để riêng.
  • Tiếp tục chiên đậu bắp với lửa vừa, cho bắp non vào xào khoảng 2 phút.
  • Thêm sả đập dập và ½ chén nước dừa vào chảo. Nêm 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1/3 muỗng bột ngọt.
  • Thêm ớt sừng, ớt hiểm và chả lụa vào, đun lửa riu riu cho đến khi nước cạn, có độ sánh và rau củ cùng chả lụa thấm gia vị. Tắt lửa.
  • Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí lên trên.

6. Chả Lá Lốt Chay

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 2 bìa
• Lá lốt: 15 lá
• Hành hoa: vài nhánh
• Mộc nhĩ: 5 tai
• Ngô ngọt: 1 ít
• Đậu Hà Lan: 1 ít
• Dầu đậu nành
• Bột nêm, mì chính

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Ngâm mộc nhĩ vào nước nóng cho nở, sau đó cắt chân, rửa sạch và thái sợi.
  • Rửa sạch hành hoa rồi thái nhỏ.
• Bước 2: Làm nhân
  • Cho 2 bìa đậu phụ vào bát tô, đánh nát.
  • Trộn đậu phụ đã đánh với hành hoa, mộc nhĩ, đậu Hà Lan, ngô ngọt và 1 thìa hạt nêm nhỏ cho đều.
• Bước 3: Chuẩn bị lá lốt
  • Rửa sạch lá lốt và để ráo.
  • Lưu ý để lá lốt thật ráo nước để khi rán không bị bắn dầu.
• Bước 4: Cuộn chả
  • Cho phần nhân đã trộn vào giữa từng lá lốt, sau đó cuộn lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Thả từng cái chả vào rán ở lửa nhỏ. Không nên để lửa to kẻo chả sẽ cháy.
    • Khi thấy bề mặt lá lốt ngả màu xanh đậm, tức là chả đã chín.
    • Gắp chả lá lốt chay ra đĩa và bày lên mâm cỗ.

7. Bánh Nậm Chay

Nguyên liệu

• Bột gạo: 500g
• Chà bông chay: 100g
• Tôm khô chay: 100g
• Nước lọc: 1 lít
• Gia vị: muối, dầu ăn
• Lá chuối hoặc lá dong (để gói bánh)
• Nước mắm chay: 200ml
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị bột
  • Đổ bột gạo vào thau, từ từ rưới nước lên bột trong khi bóp nhỏ đều bột. Sau đó, sử dụng rây để lọc sạch nước bột gạo.
  • Thêm vào bột 1 muỗng dầu ăn và một chút muối. Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy đều. Cần khuấy liên tục để bột không bị khét hoặc nổi cục.
  • Khi bột hơi đặc lại, nhấc xuống và khuấy thêm một lát nữa cho đến khi bột đặc vét không chảy thì để nguội.
• Bước 2: Chuẩn bị nhân
  • Chà bông chay và tôm khô chay đã được giã nát, trộn đều và xào qua với dầu ăn cho thơm.
• Bước 3: Chuẩn bị lá gói bánh
  • Phơi nắng hoặc nhúng lá gói bánh qua nước nóng cho mềm. Dùng kéo cắt đầu, đuôi và sống giữa lá cho gọn, sau đó rửa sạch và lau khô.
  • Cắt lá thành những miếng vuông khoảng 20cm, trải ra mâm.
• Bước 4: Gói bánh
  • Trải một lớp bột mỏng lên lá, ở chính giữa lá, bỏ một đường thẳng nhụy tôm chà bông. Gấp lá lại, bẻ hai đầu cho cân.
  • Gói bánh với tỉ lệ 1 muỗng súp bột thì rải 1 muỗng cà phê nhân. Dùng tay vuốt cho bánh gọn đẹp.
• Bước 5: Hấp bánh
  • Xếp từng bánh vào xửng hấp trong khoảng 5 phút cho bánh chín. Sau khi hấp, lấy bánh trải ra sàn cho ráo nước, rồi dùng khăn chặm cho khô.
• Bước 6: Nấu nước mắm
  • Nấu nước mắm bằng cách cho nước mắm, nước lọc và đường lên bếp, đun sôi cho tan đường. Để nguội và khi ăn, pha thêm chanh và dầm ớt.
• Bí quyết:
  • Sau khi xếp lá gói bánh, thoa một ít dầu ăn vào lá để khi cho bột vào sẽ không bị dính. Khi bánh chín, sẽ dễ dàng lấy ra đĩa.

9. Chả Đỗ Xanh

Nguyên liệu

• Đậu xanh (đã ngâm): 200g
• Nấm mèo: 50g
• Nấm đông cô: 50g
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm chay
• Dầu ăn: 2 thìa
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Ngâm đậu xanh khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
  • Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch và thái nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bước 2: Nấu đậu xanh
  • Đun sôi nước, cho đậu xanh vào nấu chín mềm. Sau khi đậu chín, vớt ra và để nguội.
  • Nghiền nhuyễn đậu xanh cho mịn.
• Bước 3: Trộn nhân
  • Trong một chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng, sau đó cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
  • Thêm nấm mèo và nấm đông cô đã thái nhỏ vào xào chín, nêm gia vị gồm muối, tiêu, đường và bột nêm chay cho vừa ăn.
  • Trộn đều hỗn hợp nấm với đậu xanh đã nghiền.
• Bước 4: Tạo hình và chiên
  • Dùng tay hoặc muỗng, múc một ít hỗn hợp đậu xanh và nấm ra, nặn thành hình chả tròn hoặc hình thù bạn thích.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng chả vào chiên vàng đều cả hai mặt.
  • Khi chả vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
  • Dọn chả đậu xanh ra đĩa, có thể ăn kèm với nước chấm chay hoặc dưa leo để tăng thêm hương vị.

10. Canh Chua Chay

Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 2 miếng
• Dứa: 1/2 trái
• Cà chua: 1 quả
• Nấm rơm (hoặc nấm dai): 150g
• Đậu bắp: 5 trái
• Dọc mùng (bạc hà): 1 cây
• Giá đỗ: 1 nắm
• Me chua chín: 1/2 trái (vắt)
• Boa rô (tỏi tây): 1 cây
• Ngò (mùi tàu): 1 ít
• Đường: 1 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Đậu hũ non: Cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt 1 phần mỏng để chiên giòn cho thêm phần phong phú.
  • Cà chua: Bổ múi cau, mỗi quả thành 6 miếng.
  • Dứa: Chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn, phần còn lại xắt lát mỏng.
  • Đậu bắp: Xắt khúc vừa ăn.
  • Dọc mùng: Cắt xéo thành khúc vừa ăn, cho vào tô nước có pha chút muối, bóp nhẹ rồi rửa sạch để không bị ngứa.
  • Boa rô: Thái nhỏ. Ngò: Xắt khúc.
• Bước 2: Chuẩn bị nước chua
  • Ngâm me vào chén nước ấm, dằm nhẹ để lấy nước chua (có thể dằm mạnh để ra nước nhanh hơn).
• Bước 3: Nấu canh
  • Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn và phi thơm boa rô.
  • Cho phần dứa băm vào xào cho chín và ra nước vàng. Tiếp theo, cho cà chua và dứa lát vào xào sơ qua.
  • Đổ nước đủ nấu canh vào nồi, thêm nấm vào, nấu sôi.
• Bước 4: Nêm nếm và hoàn thành
  • Khi nước sôi, cho nước me đã dằm vào, đun tiếp. Nấu khoảng 10 phút cho nước có vị đậm đà, sau đó cho đậu bắp vào, nấu thêm 3 phút.
  • Vặn nhỏ lửa, cho bạc hà và đậu hũ non vào, nêm thêm muối, đường, ớt, nếm lại cho vừa vị.
  • Nấu tiếp cho đến khi sôi trở lại, chờ thêm 3 phút rồi cho giá vào, nấu thêm khoảng 39 giây. Rắc boa rô thái nhỏ vào nồi.

11. Đậu Bắp Chiên Bơ

Nguyên Liệu

• Đậu bắp: 200g
• Sữa: 1 chén
• Bơ lạt: 30g
• Gừng:1 muỗng canh (băm nhỏ)
• Bột bắp: 1 chén
• Bột mì: ½ chén
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Tiêu: ½ muỗng cà phê
• Ớt bột: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: vừa đủ để chiên
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Đậu Bắp
  • Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành khoanh tròn nhỏ.
• Bước 2: Làm Hỗn Hợp Ngâm
  • Cho bơ vào lò vi sóng cho tan chảy. Sau đó, hòa tan bơ, sữa tươi và gừng trong một bát lớn.
  • Đặt đậu bắp vào hỗn hợp bơ sữa và ngâm trong khoảng 5 phút để đậu bắp thấm vị.
• Bước 3: Chuẩn Bị Bột Chiên
  • Trong một tô khác, trộn đều bột bắp, bột mì, muối, tiêu và ớt bột.
  • Vớt đậu bắp ra khỏi hỗn hợp bơ sữa, nhúng qua hỗn hợp bột mì, và lắc nhẹ để bỏ bột thừa.
• Bước 4: Chiên Đậu Bắp
  • Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
  • Khi dầu đã nóng, cho đậu bắp đã nhúng bột vào chiên vàng giòn.
  • Vớt ra để trên giấy thấm dầu cho ráo.

12. Bò Bía Chay

Nguyên liệu cho phần cuốn bánh

• Cà rốt: 1 củ (gọt vỏ, thái sợi)
• Sắn (củ đậu): 1 trái (gọt vỏ, thái sợi)
• Ham chay: 150g (thái miếng dài bằng ngón tay)
• Bột xá xíu: 1 muỗng cà phê
• Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
• Mì căn tươi: 2 thanh (xé mỏng thành sợi, trụng qua nước sôi có pha ít bột nghệ)
• Bánh tráng mỏng: 1 xấp
• Đậu phộng rang: 1/2 bát
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Rau ăn kèm: xà lách, húng quế, rau thơm các loại

Nguyên liệu cho phần nước chấm

• Tương đen (hoisin sauce): 1 chén
• Nước cốt dừa: 1 chén
• Bơ đậu phộng: 1/2 chén

Đồ chua đi kèm nước chấm

• Cà rốt: 1/2 củ (gọt vỏ, thái sợi)
• Củ cải: 1/2 củ (gọt vỏ, thái sợi)
• Giấm: 1/2 chén
• Đường: 1/2 chén
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị phần cuốn bánh
  • Ướp ham chay với bột xá xíu trong khoảng 15 phút và chiên vàng.
  • Xào sắn và cà rốt với ít muối, bột ngọt và hạt nêm cho đến khi chín.
  • Xào sơ mì căn cho thơm và săn lại.
• Bước 2: Chuẩn bị nước chấm
  • Đun sôi nước cốt dừa trong nồi. Sau đó, cho thêm tương đen và bơ đậu phộng vào khuấy đều. Nêm lại với ít muối và đường cho vừa miệng.
• Bước 3: Chuẩn bị dưa chua
  • Trộn đều các nguyên liệu làm dưa chua đã chuẩn bị (cà rốt, củ cải, giấm, đường) vào với nhau và để trong khoảng 8 tiếng (nên làm trước để tiết kiệm thời gian).
  • Khi dùng, dọn bánh tráng, rau sống, các nguyên liệu mì căn, ham chay, cà rốt xào cùng bát nước chấm đã cho thêm dưa chua và ít ớt băm. Món ăn vặt này rất ngon và lạ miệng.

13. Thịt Quay Chay

Nguyên liệu

• Bánh mì dài: 1 chiếc
• Chả lụa chay: 150g
• Bột năng: 500g
• Dừa nạo: 100g
• Ngũ vị hương: 1/4 thìa
• Dầu màu điều: 2 thìa

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nước cốt dừa
  • Dừa nạo nhỏ, vắt lấy 1 bát nước cốt dừa.
  • Cho bát nước cốt dừa lên bếp, thêm bột năng vào và quậy đều để tạo thành hỗn hợp bột cốt dừa đặc.
• Bước 2: Chuẩn bị bánh mì
  • Rạch một đường ở giữa bánh mì, moi sạch ruột bên trong và dùng chày để cán phẳng bánh.
• Bước 3: Chuẩn bị chả lụa chay
  • Chả lụa chay cắt thành miếng dày khoảng 1.5 cm.
  • Trải vỏ bánh mì ra, phết bột cốt dừa lên trên rồi đặt chả chay vào giữa.
• Bước 4: Hấp chả lụa
  • Gói miếng chả bằng lá chuối rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút.
  • Hòa bột điều và ngũ vị hương thành một hỗn hợp màu vàng đẹp mắt.
  • Dùng chổi quét thực phẩm quét đều hỗn hợp lên miếng chả để tạo màu giống thịt quay.
• Bước 6: Chiên áp chảo
  • Cho miếng thịt quay chay lên chảo, áp chảo cho vàng giòn đều các mặt.
  • Cắt miếng thịt quay thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Lớp mỡ từ bột cốt dừa phải dai, ngậy và trong; các lớp bì, mỡ và phần thịt phải gắn kết với nhau thành một khối.

14. Canh Nấm Hạt Sen

Nguyên liệu

• Hạt sen: 50g (chọn hạt sen tươi để tăng hương vị và tiết kiệm thời gian nấu)
• Nấm đông cô tươi: 50g
• Nấm linh chi: 50g
• Cà rốt: 1/2 cây (thái lát)
• Đậu hũ non: 100g (cắt miếng vừa ăn)
• Ngò rí: 1 ít (thái nhỏ)
• Tiêu: 1 ít
• Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen: 1 muỗng
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
  • Nấm đông cô và nấm linh chi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, sau đó thái thành lát mỏng.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Đậu hũ non cắt thành miếng vuông vừa ăn.
  • Ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 2: Nấu canh
  • Cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập và nấu cho đến khi hạt sen mềm (khoảng 15-20 phút).
  • Khi hạt sen đã mềm, cho nấm đông cô và nấm linh chi vào nồi nấu cùng, tiếp tục nấu thêm 5 phút.
  • Thêm cà rốt vào nồi, nấu cho đến khi cà rốt chín mềm.
  • Cuối cùng, cho đậu hũ non vào nồi, nêm hạt nêm từ nấm hương và hạt sen vào, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút.
  • Tắt bếp, cho canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên.

15. Mướp Đắng Kho Chay

Nguyên liệu

• Mướp đắng: 2 quả (to)
• Đậu hũ trắng: 1 miếng
• Nấm mèo: 3 tai (ngâm nở, thái sợi)
• Bún tàu: 2 lọn (ngâm mềm, cắt khúc 2cm)
• Nước dừa tươi: 1 chén
• Hành boa-rô: 2 thìa (phi vàng)
• Muối: 1/2 thìa
• Đường: 1/2 thìa
• Bột năng: 1 thìa
• Dầu ăn: vừa đủ
• Ớt: 1 quả (đập dập)
• Nước tương: 2 thìa
• Bột ngọt: 1/2 thìa

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Rửa sạch mướp đắng, cắt khúc dài khoảng 1.5cm, bỏ ruột.
  • Đập dập ớt và ngâm nấm mèo cho nở, sau đó thái sợi và băm nhỏ. Ngâm bún tàu cho mềm, rồi cắt khúc dài 2cm.
• Bước 2: Chuẩn bị nhân
  • Chần đậu hũ qua nước sôi, sau đó để ráo nước trong vải mùng và tán nhuyễn.
  • Trộn đều đậu hũ tán nhuyễn với nấm mèo, bún tàu, 1 thìa bột năng, 2 thìa hành boa-rô phi vàng, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu và 1/2 thìa bột ngọt.
  • Nhồi hỗn hợp nhân vào bên trong các khúc mướp đắng.
• Bước 3: Pha nước kho
  • Pha hỗn hợp nước kho gồm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và 1/5 thìa muối.
• Bước 4: Chiên và kho mướp đắng
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chiên áp chảo mướp đắng cho đến khi mặt mướp rám lại.
  • Sau đó, cho hỗn hợp nước tương đã pha vào chảo, kho khoảng 2 phút cho thấm gia vị.
  • Thêm nước dừa và ớt đã đập dập vào, kho tiếp trong khoảng 10 phút cho đến khi nước xâm xấp là được.
  • Khi hoàn tất, dọn món mướp đắng kho chay ra đĩa, trang trí với ớt hiểm và rưới thêm nước kho cùng hành boa-rô phi.

16. Bún Riêu Chay

Nguyên liệu

• Cà chua: 3 trái (băm nhuyễn)
• Thơm (dứa): 1/4 trái (băm nhuyễn)
• Đậu hũ: 3 miếng
• Đậu hũ non: 1 miếng
• Nấm rơm: 200g (rửa sạch, thái lát)
• Bún: 1kg
• Giá: 200g (rửa sạch)
• Rau muống chẻ: 200g (rửa sạch)
• Bắp chuối: 100g (bào mỏng, ngâm nước)
• Rau thơm: một ít (tùy chọn, có thể dùng ngò rí, húng quế)
• Boa-rô: 1 ít (băm nhuyễn)
• Dầu ăn: 3 muỗng
• Đường: 3 muỗng súp
• Hạt nêm chay: 4 muỗng
• Muối: 1/2 muỗng cà-phê

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Băm nhuyễn 2 trái cà chua và 1/4 trái thơm.
  • Rửa sạch giá, rau muống và bắp chuối, cho ra đĩa để riêng.
• Bước 2: Nấu nước dùng
  • Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm boa-rô.
  • Tiếp theo, cho cà chua và thơm vào xào đều cho ra màu đẹp. Thêm 3 muỗng đường vào nồi và khuấy đều.
• Bước 3: Nấu nước dùng
  • Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
  • Khi nước bắt đầu sôi, cho nấm rơm đã xào vào nồi.
• Bước 4: Thêm đậu hũ
  • Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn và cho vào nồi.
  • Bóp nhuyễn đậu hũ non rồi cho vào nồi, khuấy đều.
  • Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà-phê muối và 4 muỗng hạt nêm chay, khuấy đều cho gia vị tan ra. Đun thêm khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Bước 6: Hoàn thiện
  • Luộc bún chín, sau đó xếp bún vào tô. Chan nước dùng với nấm, đậu hũ lên trên.
  • Trang trí với giá, rau muống chẻ, bắp chuối và rau thơm.

17. Đậu Hũ Kho Nấm

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 3 bìa (cắt thành từng miếng vuông và để ráo nước)
• Nấm đông cô: 4 tai (có thể sử dụng cả đông cô khô và đông cô tươi, rửa sạch, ngâm nước muối và cắt làm 4)
• Nước tương: 30ml
• Nước: 30ml
• Hành tím: 5 củ (lột vỏ và cắt lát mỏng)
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông và để trong rổ cho ráo nước.
  • Rửa sạch nấm đông cô, ngâm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt thành 4 phần.
• Bước 2: Chiên đậu hũ
  • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt, tạo độ giòn và hương vị thơm ngon.
• Bước 3: Xào nấm và hành
  • Trong một chảo khác, phi thơm hành tím với một ít dầu ăn cho đến khi hành dậy mùi thơm.
  • Tiếp theo, cho nấm đông cô vào xào cho đến khi nấm chín và dậy mùi.
• Bước 4: Kho đậu hũ
  • Cho đậu hũ đã chiên vào chảo nấm, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.
  • Thêm nước tương, nước, cùng với các gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm) vào chảo. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và kho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10-15 phút.
  • Tắt bếp và để món ăn nguội bớt. Bạn có thể thưởng thức đậu hũ kho nấm với cơm trắng hoặc ăn kèm với rau sống.

18. Bún Bò Huế Chay

Nguyên liệu

• Nấm đông cô: 50g
• Nấm kim châm: 50g
• Nấm rơm: 50g
• Nấm bào ngư: 50g
• Đậu hũ: 100g
• Tàu hũ ky: 20g
• Chả chay Huế: 1/2 thanh
• Hành boa-rô: 1 cọng
• Sả: 2 cây
• Hành tây trắng: 1 củ
• Ngò gai: một ít
• Sa tế: 1 muỗng xúp
• Nước dùng rau củ: 2 lít
• Bún Huế (loại bún cọng to): đủ dùng
• Rau sống, xà lách, bắp chuối bào
• Dầu ăn: vừa đủ
• Gia vị:
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng
  • Nước tương: 1 muỗng xúp

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn bị nước dùng rau củ
  • Nước rau củ được nấu từ củ cải trắng, cà rốt và nấm bào ngư. Nấu cho đến khi nước ngọt và trong, sau đó có thể lược lại để nước được trong hơn.
• Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
  • Gọt sạch các loại nấm, rửa sạch và chẻ đôi nếu nấm to.
  • Đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn.
  • Tàu hũ ky chiên vàng cho đến khi giòn.
  • Chả chay cắt thành khoanh mỏng.
  • Hành boa-rô rửa sạch, xắt khúc
  • Sả cây cắt khúc và đập giập.
  • Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng.
  • Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.
• Bước 3: Nấu nước dùng
  • Bắc nồi nước dùng rau củ lên bếp, cho sả cây đập giập vào, đun sôi.
  • Sau khi nước sôi, cho hành boa-rô, các loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào nồi. Nêm hạt nêm cho vừa ăn, đun cho đến khi các nguyên liệu chín và thấm gia vị.
• Bước 4: Chuẩn bị bún
  • Trụng sơ bún Huế qua nước sôi để bún mềm.
• Bước 5: Thưởng thức
  • Cho bún vào tô, chan nước dùng nóng lên trên.
  • Rắc thêm hành tây và ngò gai lên bề mặt. Dùng kèm với rau sống, xà lách và bắp chuối bào.
  • Thêm ít sa tế hoặc nước tương nếu muốn.

19. Chả Giò Bắp Chay

Nguyên liệu

• Bắp nếp: 2 trái
• Bắp Mỹ: 2 trái
• Nấm mèo: 30g
• Tàu hủ ky tươi: 200g
• Ngò rí: 1 ít
• Boa rô: 1 ít
• Hạt nêm nấm: 1 thìa
• Rau sống, cải sà lách: 1 ít
• Dầu ăn: đủ để chiên
  

  

Cách làm:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
  • Bắp lột vỏ, bỏ râu và đem bào nhuyễn.
  • Tàu hủ ky tươi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
  • Nấm mèo ngâm nước cho nở, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
  • Boa rô và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ để tăng hương vị cho món ăn.
• Bước 2: Trộn nhân
  • Trong một bát lớn, cho nấm mèo, tàu hủ ky, boa rô, ngò rí vào cùng bắp đã bào.
  • Nêm thêm hạt nêm và tiêu cho vừa khẩu vị. Lưu ý không cho thêm đường vì bắp đã có vị ngọt tự nhiên.
• Bước 3: Cuốn chả giò
  • Sử dụng vỏ bánh tráng có màu vàng hoặc bánh đa nem để cuốn chả giò.
  • Múc nhân đã trộn lên vỏ bánh tráng và cuốn chặt tay như bình thường hoặc theo kiểu chả giò.
• Bước 4: Chiên chả giò
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả chả giò vào chiên.
  • Trong giai đoạn đầu, không nên để dầu sôi quá để tránh chả giò bị cháy.
  • Khi chả giò chuyển sang màu vàng đẹp mắt, tăng lửa để chiên cho giòn hơn. Sau khi chín, vớt chả giò ra và để trên rổ có lót giấy thấm dầu.
• Bước 5: Thưởng thức
  • Khi ăn, dọn chả giò cùng rau sống và cải sà lách. Có thể chấm với nước mắm chay chua ngọt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

20. Rau Củ Kho Chay

Nguyên liệu

• Măng: 100g (mua loại luộc sẵn)
• Củ cải muối: 50g (mua loại ngọt)
• Cà rốt: 100g
• Củ cải trắng: 100g
• Bắp cải: 100g
• Su hào: 100g
• Đậu đũa: 100g
• Nấm rơm: 100g
• Khổ qua: 100g
• Tương hột: 2 muỗng súp
• Nước dừa: 1 bịch
• Kiệu: vài củ (băm nhuyễn)
• Gia vị:
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    

    

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Cắt rau củ: Các loại rau củ như măng, củ cải muối, cà rốt, củ cải trắng, bắp cải, su hào, đậu đũa, nấm rơm, và khổ qua đều cắt thành miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị củ cải muối: Thái củ cải muối thành lát xéo, sau đó ngâm nước cho nở. Bóp thật kỹ để ra bớt mặn và xả nước nhiều lần cho thật sạch.
  • Thái cà rốt và đậu đũa: Cà rốt thái lát dày khoảng 0.5 cm, đậu đũa bẻ thành khúc ngắn khoảng 3-4 cm.
  • Nấm: Nấm nhỏ khía trên thân để thấm gia vị, nấm lớn thì cắt đôi.
  • Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 2: Xào và Kho
  • Măng mua loại luộc sẵn, nhưng bạn cần luộc lại thêm vài lần để giảm bớt đắng.
  • Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho kiệu băm vào phi thơm.
  • Cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào chảo, xào thấm dầu cho đến khi rau hơi mềm.
  • Trút bịch nước dừa cùng với tương hột vào chảo, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
  • Nêm nếm với nước tương, muối, tiêu và đường cho vừa ăn.
• Bước 3: Kho và Hoàn Thiện
  • Kho rau củ trên lửa nhỏ đến khi các loại rau củ thấm mềm và nước kho còn lại một ít. Chú ý không để kho mặn quá vì như vậy sẽ mất ngon.
  • Khi rau củ đã gần chín mềm, cho bắp cải vào sau cùng và trộn đều để bắp cải thấm gia vị.
  • Kho cho đến khi rau củ mềm nhưng không nhũn, đảm bảo món ăn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên.

21. Đậu Hũ La Hán

Nguyên liệu

• Đậu hũ non: 500g
• Thịt nguội chay: 6 lát (có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng chay)
• Cải thìa: 200g
• Nấm đông cô: 100g
• Gừng: 60g
• Kỳ tử: 70g
• Gia vị:
  • Hạt nêm chay: 2 muỗng canh
  • Tiêu: 2 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Dầu hào chay: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Dầu mè: 2 muỗng canh
  • Bột năng hoặc bột bắp: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
    

    

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Cắt miếng dăm bông chay thành các lát mỏng để dễ dàng bày trí và ăn kèm.
  • Xắt đậu hũ non thành các miếng hình chữ nhật vừa ăn. Đậu hũ non là sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn chay này nhờ vào độ mềm mịn và dễ chế biến.
  • Ngâm nấm đông cô trong nước ấm có một chút muối khoảng 15 phút, sau đó cắt bỏ phần chân nấm và khía các đường đồng tâm trên đỉnh nấm để tạo hình đẹp mắt.
  • Nhặt và rửa sạch cải thìa, sau đó luộc nguyên cây trong nồi nước đã thêm 1 thìa café dầu ăn và ½ thìa café muối để cải giữ được màu sắc tươi sáng và độ giòn.
• Bước 2: Chần và Chuẩn Bị Gừng
  • Sau khi cải chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh, tiếp tục cho nấm vào nồi nước luộc để trần sơ qua rồi cũng cho vào tô nước lạnh.
  • Gừng sau khi rửa sạch, cạo vỏ và thái lát mỏng. Gừng không chỉ giúp giảm tính hàn của món ăn mà còn mang lại hương vị thơm ngon.
• Bước 3: Bày Trí và Nấu
  • Trong một đĩa hấp, sắp đều cải thìa lên ½ diện tích của đĩa, phần còn lại đặt miếng đậu, xen kẽ với các lát thịt nguội chay và nấm. Rắc gừng thái lát lên trên cùng.

    Pha nước sốt:

    • Trong một bát lớn, trộn đều các gia vị: 1.5 muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng dầu mè và 1.5 muỗng nước lọc, sau đó thêm bột năng và khuấy cho đến khi các gia vị hòa quyện.
• Bước 4: Hấp và Hoàn Thiện
  • Rưới đều nước sốt đã chuẩn bị lên trên mặt đĩa đậu hũ, rắc thêm kỳ tử lên trên cùng.
  • Đặt đĩa vào nồi hấp và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín tới.

22. Đậu Bắp Nướng Sốt Gừng

Nguyên liệu

• Đậu bắp: 400g
• Gừng băm: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 1/2 thìa canh
• Nước tương: 1/2 thìa canh
• Giấm: 1.5 thìa canh
• Dầu ăn: 1.5 thìa canh
• Muối: 1/4 thìa cà phê
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Đậu Bắp và Gia Vị
  • Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ phần cuống để tránh vị đắng khi nướng. Để ráo nước.
  • Trong một tô nhỏ, trộn đều gừng băm, muối, đường, nước tương, giấm và dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa quyện.
• Bước 2: Ướp Đậu Bắp
  • Cho đậu bắp vào một tô lớn, rưới đều hỗn hợp gia vị vừa pha lên đậu. Dùng đũa hoặc tay trộn đều để mỗi quả đậu bắp đều được áo đều gia vị.
  • Để ướp khoảng 10 phút để đậu thấm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà hơn khi nướng.
• Bước 3: Nướng Đậu Bắp
  • Làm nóng vỉ nướng trước ở nhiệt độ trung bình cao. Đặt từng quả đậu bắp lên vỉ nướng, nướng đến khi đậu bắp chín đều, bề mặt hơi xém vàng.
  • Trong quá trình nướng, có thể trở mặt để đậu bắp chín đều và không bị cháy.

23. Đậu Hũ Cay Xốt Nấm

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 300g
• Nấm rơm: 200g
• Hành lá: 1 nhánh
• Ớt đỏ: 2 quả (loại to, cay nhẹ)
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Cà chua: 1/2 quả
• Bột canh: 1 thìa cà phê
• Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Đường: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Bột ngô: 50g

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Chuẩn bị đậu hũ: Rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vuông mỏng vừa ăn. Đổ bột ngô ra đĩa, tẩm từng miếng đậu qua bột để bột bám sơ quanh miếng đậu.

    Chuẩn bị nấm: Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ chân nấm, để ráo.

  • Thái nhỏ hành lá, cắt lát ớt đỏ và thái cà chua thành hạt lựu.
• Bước 2: Rán Đậu Hũ
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng. Gắp từng miếng đậu hũ tẩm bột ngô vào chảo rán vàng.
  • Chú ý để lửa nhỏ để bột không bị cháy. Khi đậu đã chín vàng hai mặt, gắp ra đĩa và để sang một bên.
• Bước 3: Làm Xốt Nấm Cay
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để láng chảo. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm và đầu hành lá vào phi thơm để tạo hương vị cho xốt.
  • Tiếp theo, thêm cà chua thái hạt lựu và ớt cắt lát vào chảo. Nếu chảo khô, có thể thêm một chút nước để tránh cà chua bị cháy. Đun cho đến khi cà chua nhừ thành nước xốt.
• Bước 4: Hoàn Thiện Món Đậu Hũ Xốt Nấm
  • Khi cà chua đã mềm, cho nấm rơm vào xào. Thêm 1 thìa bột canh và 1/2 thìa đường, đảo đều để nấm thấm gia vị.
  • Cho đậu hũ đã rán vào chảo, đổ thêm 1/2 chén nước và mở lửa lớn đun sôi. Sau đó, giảm lửa nhỏ, để âm ỉ cho đậu thấm đều xốt và gia vị. Tránh đảo nhiều để đậu không bị vỡ.
  • Khi nước xốt cạn bớt và sánh lại, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

24. Bún chay

Nguyên liệu

• Bún gạo: 150g
• Đậu phụ chiên: 1 miếng
• Cà rốt: 1/2 củ
• Cải thìa: 5 cây
• Nấm đùi gà: 3 cây
• Tàu hũ ky (váng đậu): 1/2 miếng
• Hành tím băm: 1 thìa cà phê
• Gia vị: muối, mì chính, đường, dầu ăn: 3 thìa canh
  

  

Cách làm

• Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
  • Rửa sạch cải thìa, cắt làm 2 hoặc 3 phần tùy vào kích thước. Ngâm cải trong nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó xả lại bằng nước sạch và để ráo.
  • Trụng bún gạo qua nước sôi để làm mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Cho 1 thìa dầu ăn vào bún và trộn đều để các sợi bún không dính vào nhau.
  • Thái lát đậu phụ chiên thành miếng vừa ăn.
  • Ngâm tàu hũ ky trong nước cho mềm, sau đó thái thành miếng nhỏ phù hợp.
  • Rửa sạch nấm đùi gà và thái lát vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, thái sợi.
• Bước 2: Xào Nguyên Liệu
  • Phi thơm hành tím: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, đợi nóng rồi thêm hành tím băm vào phi thơm để tạo mùi hương đặc trưng.
  • Xào cà rốt và nấm: Khi hành tím đã dậy mùi thơm, cho cà rốt và nấm đùi gà vào chảo, xào đến khi cà rốt bắt đầu mềm và nấm tiết ra hương vị tự nhiên.
  • Thêm cải thìa: Cho cải thìa vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi cải mềm và tất cả các nguyên liệu đã chín đều.
    • Khi các loại rau củ đã chín, cho đậu phụ thái lát và tàu hũ ky vào chảo. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nêm gia vị: Thêm muối, mì chính, và đường vào chảo, nêm nếm vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.
  • Trộn bún gạo: Tắt bếp, cho bún gạo đã trụng vào chảo. Dùng đũa đảo đều để bún và các nguyên liệu trộn lẫn nhau.

25. Canh Bí Ngòi Đậu Hũ

Nguyên liệu

• Bí ngòi: 1 quả
• Đậu hũ trắng: 3 miếng
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Hạt nêm chay: 1 thìa cà phê
• Hành boa-rô: 1 nhánh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước: 6 chén
  

  

Cách làm

• Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
  • Chuẩn bị đậu hũ: Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Để ráo nước để đậu không bị nát khi nấu.
  • Chuẩn bị bí ngòi: Rửa sạch bí ngòi, có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy thích. Thái bí ngòi thành khoanh mỏng, sau đó cắt đôi các khoanh để có miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị hành boa-rô: Hành boa-rô rửa sạch, thái nhỏ để phi thơm.
• Bước 2: Nấu Nước Canh
  • Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành boa-rô vào phi thơm để tạo hương vị cho canh.
  • Khi hành boa-rô đã dậy mùi thơm, cho 1 thìa canh nước tương vào đảo đều. Nước tương giúp tăng hương vị và màu sắc tự nhiên cho canh.
• Bước 3: Nấu Canh
  • Đổ 6 chén nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, cho đậu hũ vào và nấu trong 10 phút để đậu thấm nước và hương vị.
  • Sau 10 phút, cho bí ngòi vào nồi và tiếp tục nấu thêm 3-5 phút cho đến khi bí ngòi vừa chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn ngọt.
  • Thêm muối và hạt nêm chay vào nồi, nêm nếm lại cho vừa miệng.
  • Khi canh đã chín đều, tắt bếp và múc canh ra tô. Món canh nên dùng khi còn nóng để giữ trọn vẹn hương vị.

Đồ ăn Thái Lan trước đây không được phổ biến, một phần là do món ăn lạ, cay, không hợp khẩu vị với nhiều người. Nhưng dạo gần đây ở Bắc Ninh đã xuất hiện những nhà hàng, quán ăn bán đồ ăn Thái Lan và nhận được rất nhiều sự quan tâm. Các món ăn Thái Lan đa dạng. từ các món ăn bình dân đến sang trọng, từ đồ tươi sống đến các món nộm, gỏi. Vậy hãy cùng YeuAmThuc.org khám phá top 3 quán ăn đồ Thái Lan ở Bắc Ninh có đồ ăn vừa ngon, vừa rẻ, bạn đã thử chưa nha!

Nhà hàng Thái Tha Chang

• Địa chỉ: số 25 Nguyễn Bá Tuấn, Kinh Bắc, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 0988 176 991

Nhà hàng Thái Tha Chang chuyên phục vụ các món ăn Thái Lan ở Băc Ninh, quán có 2 tầng rộng rãi, thoáng mát, thoải mái chỗ ngồi khi đi cùng hội bạn bè, người thân, đồng nghiệp,… Đây là một trong những quán bán đồ ăn Thái Lan được rất nhiều người yêu thích. Nhân viên nhanh nhẹn, chu đáo, phục vụ tận tình cũng là một điểm cộng của quán.

Khi đến đây, các bạn nhất định phải gọi thử món xôi xoài, món ăn quốc dân Thái Lan, xôi mềm, dẻo thơm ăn cùng miếng xoài ngọt cắt lát trang trí đẹp mắt và nước cốt dừa thơm, béo ngậy. Cơm chiên dứa, một sự kết hợp trang trí cơm chiên trong quả dứa vô cùng bắt mắt, cơm chiên tơi hạt, mềm, chiên cùng rất nhiều loại topping rau, cà rốt, dứa, tôm và cả mực, vô cùng hấp dẫn. Mực nướng sốt chua cay cho các tín đồ thích đồ chua, mực nướng thơm, thịt săn chắc, ngọt thịt trộn cùng sốt chua cay, tạo nên một hương vị đặc trưng của món ăn Thái. Món súp Tomyumchua cay với tôm, món súp với nước dùng ngọt thanh, cay vị tôm, hơi lạ nhưng ăn vô cùng cuốn.

Quán JoyThai

• Địa chỉ: số 100 Huyền Quang, Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh
• Giờ mở cửa; 9h00 – 22h00 mỗi ngày
• Số điện thoại: 033 585 6889

Quán JoyThai là một trong những quán ăn nổi tiếng với ẩm thực Thái và lẩu Thái, các món ăn Thái ở đây vô cùng đa dạng. Không gian quán 2 tầng, thoải mái chỗ ngồi, sạch sẽ, không gian ngồi ấm cúng, riêng tư. Đồ ăn của quán được đánh giá là một trong những quán ẩm thực Tháo ngon nhất nhì thành phố Bắc Ninh. Được rất nhiều người lựa chọn khi có liên hoan, tụ họp bạn bè và bữa ăn gia đình.

Đồ ăn vô cùng đa dạng và đều được chế biến tận tay, mọi người có thể gọi thử một số món để thưởng thức như tháp sườn, gỏi xoài cá trê chiên xù, gỏi cá hồi sốt mắm Thái, thịt xiên heo nướng, lẩu Thái,… Các món ăn ở đây sẽ có vị chua ngọt, vị cay thì tuỳ khẩu vị mỗi người có thể báo bếp điều chỉnh cho phù hợp nhé!

Quán Phương Kún

• Địa chỉ: số 138 Lê Quang Đạo, Đông Ngàn, thành phố Từ Sơn, Bắc Ninh
• Giờ mở cửa:
• Số điện thoại: 0984419995

Quán Phương Kún có rất nhiều cơ sở ở cả Bắc Ninh và Từ Sơn, là một quán ăn không còn xa lạ với nhiều người nữa. Không gian rộng rãi, menu đồ ăn đa dạng, giá cả thì vô cùng hợp lý, phù hợp với túi tiền. Nhân viên ở đây thân thiện, nhiệt tình vô cùng.

Lẩu Thái ở quán có nước cốt lẩu thơm phức mùi chanh sả, có thêm vị cốt dừa nên beo béo, ngậy ngậy thơm cực kỳ, các topping nhứng lẩu thì có sụn, bò, tôm, mực, rau các loại, kim chi ăn kèm,…