Món chè Thái ngọt, béo với đủ các loại thạch, trái cây,… sẽ giúp cả nhà giải nhiệt tuyệt vời. Cùng YeuAmThuc học cách làm chè Thái ngay sau đây nhé!

Chè Thái là món ăn vặt, món giải nhiệt được tất cả mọi người ưa thích bởi độ béo ngọt của nước cốt dừa pha sữa, sầu riêng cùng hàng tá các món đi kèm như trái cây, thạch,… với đủ vị chua, ngọt đậm, ngọt thanh hòa quyện như kích thích tất cả các giác quan trỗi dậy cho tinh thần thêm phấn chấn hơn. Trong món chè ngon này có nhiều dưỡng chất như vitamin, chất béo, chất xơ,… đến từ các nguyên liệu đa dạng trên giúp người ăn được bồi bổ sức khỏe đáng kể.

Những dịp cuối tuần hay lễ, nếu chán ngán cảnh chờ đợi đông đúc ở các hàng quán, chúng ta hãy cùng vào bếp với người thân, bạn bè để tự chế biến chè Thái và thưởng thức thật vui vẻ nhé!

Nguyên liệu làm chè Thái

• Sầu riêng: khoảng 5 múi;
• Nước cốt dừa: 500ml;
• Sữa tươi không đường: 500ml;
• Sữa đặc: 1 lon;
• Bột năng: 100gram;
• Siro: 3 muỗng canh, nếu dùng màu thực phẩm màu đỏ thì dùng 1-1.5 muỗng canh;
• Lá dứa (lá nếp): 1 bó;
• Trái cây tùy ý như: nhãn, mít, chôm chôm,…;
• Củ năng: 200gram;
• Thạch dừa: 200gram;
• Bột sương sáo; 1 gói nhỏ;
• Bột rau câu Agar: 25gram;
• Dầu chuối: 50ml;
• Đường: khoảng 500gram – 1kg tùy khẩu vị;
• Nước lọc sạch: 800ml;
• Nước đá xay nhuyễn (đá bào).

Dụng cụ cần thiết: Nồi, bếp, muỗng, máy xay sinh tố, ly.

Nguyên liệu trên đây dùng cho khoảng 3 – 4 người, các bạn có thể gia giảm tùy ý.

Cách làm chè Thái ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Các loại trái cây: Mít thái sợi to vừa ăn, nhãn/chôm chôm lột vỏ cho sạch;
• Củ năng: Gọt vỏ và thái vuông, sau đó tẩm với siro để tạo màu.
• Lá dứa: Rửa sạch, cắt nhỏ, đưa lên máy xay xay nhuyễn rồi lọc lấy nước.

Bước 2: Chế biến các loại hạt, thạch

Củ năng sau khi được tẩm màu, bạn đem trộn với bột năng, lăn cho bột bao lớp áo quanh củ năng thật đều, luộc qua nước sôi. Khi hạt nổi lên mặt nước, vớt ra tô nước đá cho nguội và giòn.

Làm thạch lá dứa: Hòa bột rau câu với đường, đun sôi nước lọc, cho phần bột vào khuấy đều tránh để bột vón cục. Khi hỗn hợp sôi lần nữa, cho nước lá dứa và vài giọt dầu chuối vào, khuấy lần nữa cho sôi rồi tắt bếp, để nguội chờ đông lại;

Làm sương sáo: Với sương sáo cũng vậy, bạn cho bột sương sáo hòa tan với nước lọc, đun nồi nước cho sôi, cho hỗn hợp ấy vào, khuấy đều, cho thêm đường, dầu chuối rồi để nguội, chờ đông.

Phần thạch lá dứa với sương sáo sau khi đã đông cứng, bạn mang ra thái nhỏ theo hình dạng tùy thích như dạng vuông, chữ nhật hay thái lát mỏng,…

Bước 3: Pha chế nước cốt

Có 2 cách làm nước cốt cho món chè Thái:

• Cách đơn giản: Bạn chỉ cần lấy nước cốt sống, pha chút sữa tươi, đường, khuấy đều, cho một ít sầu riêng vào;
• Cách cầu kỳ, thơm ngon hơn: Cho múi sầu riêng pha vào sữa tươi không đường, sữa đặc, đường, xay nhuyễn trên máy xay rồi đun sôi trên bếp để tạo thành hỗn hợp sữa sầu riêng béo thơm nức mũi.

Thưởng thức và trình bày món chè Thái

Hãy chọn một chiếc ly với kiểu dáng “cao kiều”, thật đẹp, cho tất cả cá nguyên liệu đã chế biến gồm trái cây, các loại hạt, thạch, cho lớp đá bào lên trên, rót nước cốt vào và thưởng thức. Cách làm chè Thái này quá đơn giản phải không các bạn?

Bạn hoàn toàn có thể sáng tạo các loại nguyên liệu trong món chè tùy theo ý thích của mình như thêm vào trân châu, sợi dừa thơm béo, bất kỳ loại trái cây bạn muốn để có món chè tuyệt nhất cho mùa nắng nóng nào!

Các bạn có thể xem thêm bài viết về món chè ngon để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của mình qua bài: 

• Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu màu tự nhiên đơn giản, bắt mắt tại nhà
• Cách làm chè khúc bạch ngon mát mà cực dễ

Các bạn đã thấy thích thú với cách làm chè Thái trên đây chưa? Chúc các bạn thành công và đừng quên ghé qua website của chúng tôi thường xuyên để học thêm nhiều cách làm món ngon khác nhé!

Bánh bao kim sa với phần nhân trứng sữa, vừa cắn vào một miếng thôi là nhân trứng sẽ chảy. Hãy cùng học cách làm bánh bao kim sa trong bài này nhé!

Bánh bao kim sa – món ngon nổi tiếng của người Trung Quốc

Bánh bao kim sa hay còn gọi là bánh bao trứng muối (Liu Sha) là món điểm tâm ưa chuộng của người Trung Quốc. Nó được du nhập vào văn hóa ẩm thực Việt Nam và dần trở thành món ăn vặt quen thuộc trong thực đơn của các tín đồ ăn uống.

Bánh bao thường được đặt trong một chiếc thố nhỏ, đậy kín nắp. Khi mở nắp ra bán bánh cho khách một làn khối bốc lên, lan tỏa mùi thơm nồng nàn, khó cưỡng.

Khi du nhập vào Việt Nam, món này đã được các đầu bếp biến tấu phù hợp với khẩu vị của người Việt. Tuy nhiên về cơ bản, một chiếc bánh thơm ngon đúng điệu cần hội đủ yếu tố, vỏ bánh xốp, nhân bánh mịn, có màu vàng tươi, vừa bẻ một nửa thì nhân bánh chảy thành dòng.

Nếu bạn có niềm đam mê với loại bánh này mà không biết làm như thế nào thì hãy tham khảo cách làm bánh bao kim sa dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa

• 300g bột mì
• 7g men nở
• 5g bột nở
• 450ml sữa tươi không đường
• 35g bột ngô
• 7 lòng đỏ trứng muối
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 70gr đường
• Gia vị: dầu ăn, muối, vani
• 1 chén bột cái

Cách làm bánh bao kim sa

Bước 1:

Bước đầu tiên trong cách làm bánh bao kim sa là sơ chế trứng muối.

Trứng muối luộc chín, tách lấy lòng đỏ trứng cho vào máy xay nhuyễn, trút trứng ra một cái nồi.

Tiếp theo, cho bột ngô, 60g đường, 300ml sữa tươi vào trứng. Nấu hỗn hợp này trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi sệt lại là được. Chờ nhân nguội thì cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để nhân đông lại. Sau đó lấy nhân ra vo thành từng viên tròn.

Bước 2:

Trộn đều bột mì, men nở, bột nở, 40g đường còn lại và một chút muối lại với nhau. Cho hết phần sữa tươi còn lại vào, nhào thật kỹ bằng tay cho đến khi thành một khối bột thật mịn, không dính tay và không bị vón cục.

Sau đó dùng màng thực phẩm hay khăn vắt nước ấm phủ lên miệng âu đựng bột, ủ bột trong khoảng 40-50 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 3:

Sau khi bột lên men, đem bột ra nhào lại khoảng 5 – 7 phút nữa, chia bột ra thành nhiều khối nhỏ và vo tròn chúng lại thành những viên bột.

Dùng cán bột, cán viên bột thật thành miếng mỏng hình tròn dày khoảng 7-8mm rồi cho phần nhân đã làm ở bước 1 vào vê tròn lại, đặt thêm miếng giấy nến dưới đáy bánh. Cứ làm tương tự như vậy cho hết phần bột và phần nhân còn lại, sau đó xếp bánh vào xửng hấp.

Bước 4:

Bắt một nồi nước lên bếp đun cho sôi, sau đó cho xửng bánh vào đậy kín nắp lại. Hấp bánh khoảng 10-20 phút tùy độ to của bánh, khi bánh chín, tắt bếp và lấy bánh ra ngoài thưởng thức.

Yêu cầu của món bánh bao kim sa

Vậy là sau một quá trình dày công, chúng ta đã có thể thưởng thức những thành quả của mình. Những chiếc bánh bao đạt chuẩn sẽ có mùi thơm nồng nàn của sữa béo. Đặc biệt khi vừa bóc phần vỏ ra, bạn sẽ thấy sốt trứng hơi sánh, trào ra từng dòng trông rất hấp dẫn. Vỏ bánh mềm, xốp có thể xé ra một cách dễ dàng.

 Những lưu ý trong cách làm bánh bao kim sa

• Có thể thay trứng muối bằng trứng thường nhưng sẽ làm giảm độ thơm béo của bánh bao;
• Tỉ lệ giữa vỏ và nhân thường là 2:1;
• Phần nhân bánh nên bỏ vào tủ lạnh trước 1 ngày để đảm bảo khi hấp nhân sẽ không bị trào ra;
• Để kiểm tra bột có lên men chưa, bạn hãy dùng ngón tay ấn nhẹ nếu bột không phồng lên là được;
• Đối với bánh chưa hấp, bạn có thể cho vào tủ đông để bảo quản khi nào cần dùng thì đem ra ngoài cho rã đông rồi hấp như bình thường;
• Đối với bánh đã hấp chín, bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn thì đem ra hấp khoảng 5 phút hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 30-45 giây;
• Không hấp bánh quá lâu nếu muốn nhân bánh sánh như ý;

Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết sau đây liên quan đến cách làm bánh bao:

• Cách làm bánh bao nhân thịt gà ngon khó cưỡng
• Cách làm bánh bao kim sa nhân tan chảy siêu hot, thơm ngon

Hy vọng cách làm bánh bao kim sa trên đây đã giúp bạn có thêm ý tưởng nấu món ngon mỗi ngày, làm món ăn vặt, món điểm tâm cho cả nhà thật hấp dẫn.

Kim chi cải thảo được xuất xứ từ Hàn Quốc là món ăn không thể thiếu trong thời tiết giao mùa hơi se lạnh này. Món ăn hấp dẫn này khi sang đến Việt Nam đã có rất nhiều cách làm kim chi khác nhau tùy hương vị và sở thích của mỗi người. Hôm nay, YeuAmThuc.org gửi tới các bạn cách làm kim chi cải thảo ngon đúng kiểu Hàn Quốc mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Nguyên liệu

• Cải thảo: 3 kg;
• Củ cải: 1 củ;
• Cà rốt: 3 củ;
• Hành tây: 1 củ;
• Tỏi tây: 3 cây;
• Hành củ: 5 cây;
• Hẹ: 1 nhúm nhỏ;
• Táo: 1 quả;
• Lê: 1 quả;
• Bột nếp: 1 chén nhỏ;
• Tôm khô loại nhỏ: 5 gram;
• Ớt bột Hàn Quốc: 3 gram;
• Gia vị: gừng, tỏi ta, muối hạt, nước mắm: 1 chén, đường: 1 chén;

Cách làm kim chi ngon đúng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Ngâm cải thảo

Đầu tiên, bạn cần tách bỏ lớp lá xanh bên ngoài cải thảo sau đó tiến hành cắt đôi cải thảo, tiếp tục khứa 1 đường ngắn ở gốc tại 2 nửa cải thảo đã tách. Đem phần cải thảo đã tách rửa sạch với nước.

Tiếp đến bạn cần chuẩn bị một chậu sạch, đủ rộng chứa vừa 3kg cải thảo. Pha nước muối theo tỉ lên 3 kg cải thảo cần 3 gram muối hạt. Phần cải thảo bạn rắc chút muối lên các lớp lá ở phần sát gốc sau đó cho cải thảo vào chậu nước muối đã pha sẵn chờ trong vòng 8 tiếng sau đó tiến hành lật úp và ngâm thêm 4 tiếng nữa. Sau 4 tiếng bạn kiểm tra bẻ gập phần thân, cải thảo không bị gãy là đạt yêu cầu.

Bạn mang phần cải thảo xả dưới vòi nước để loại bỏ sạch phần nước muối bám xung quanh . Sau đó, để cải thảo ráo trong vòng 2 giờ đồng hồ.

Hoàn thành xong công việc ngâm cải thảo bạn đã hoàn thành được hơn nửa chặng đường đến với món kim chi Hàn Quốc ngon khó cưỡng rồi đó. Cùng YeuAmThuc.org chuyển sang bước thứ 2 của cách làm kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc là làm nước sốt kim chi nào.

Bước 2: Làm nước sốt cho kim chi cải thảo

Phần táo, lê gọt vỏ bào sợi nhỏ. Tỏi đem bóc vỏ băm nhỏ. Gừng bỏ vỏ, sửa sạch đem thái sợi nhỏ. Lá hẹ rửa sạch thái nhỏ.

Cho phần bột ớt cùng nước mắm vào bát lớn đem khuấy đều, tiếp tục cho táo, lê, tỏi gừng, hẹ và tôm khô vào và đem trộn đều.(Hỗn hợp A)

Cho 150ml nước và 15 gram bột nếp vào nồi bật bếp tiến hành đun nhỏ lửa đồng thời khuấy đều cho đến khi bột đạt độ sền sệt thì tắt bếp. Đem đổ vào hỗn hợp A rồi cho thêm chút đường, muối vào trộn đều.

Sau khi chế biến xong phần nước sốt kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc, cùng YeuAmThuc.org chuyển sang bước thứ 3 của cách làm kim chi là trộn nước sốt và cải thảo nhé.

Bước 3: Trộn kim chi cải thảo

Quét đều hỗn hợp nước sốt kim chi vừa hoàn thành ở bước 2 lên từng lớp lá cải thảo. Như hình dưới đây.

Tiếp đến bạn xếp cải thảo đã được phết nước sốt vào hộp đồng thời đổ phần nước sốt còn lại lên cải thảo. Đậy nắp hộp thật chặt để ngăn không cho kim chi tiếp xúc với không khí. Để kim chi ở nhiệt độ phòng trong vòng từ 20-48 giờ để kim chi lên men. Nếu thời tiết nóng kim chi sẽ lên men nhanh hơn. Sau đó cho kim chi vào tủ lạnh để làm chậm quá trình lên men và bảo quản kim chi trong thời gian 7 ngày.

Bạn có thể bỏ kim chi ra các hộp nhỏ để ăn dần.

Vậy là các bạn đã có cách làm kim chi cải thảo đúng chuẩn Hàn Quốc ngon miệng và bổ sung thêm món ăn mới hấp dẫn trong những bữa ăn gia đình quây quần.

Một số lưu ý trong cách làm kim chi đúng kiểu Hàn Quốc

• Phần cải thảo bạn có thể để nguyên, cắt đôi hay tách từng lá tùy ý;
• Bạn nên sơ chế phần cải thảo từ tối hôm trước, để sáng hôm sau làm là vừa;
• Nếu kiểm tra bẻ gập phần thân cải thảo mà bị gãy bạn nên ngâm thêm;
• Thêm bớt nguyên liệu cải thảo tùy ý bạn;
• Tỉ lệ nước muối ngâm cải thảo là 1:10 tức là 1 phần muối 10 phần nước;

Kim chi cải thảo bạn có thể ăn trực tiếp, hay sử dụng nấu canh, nấu lẩu, ăn kèm với món nướng cho đỡ ngán hay để kho với thịt, cá đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món kim chi Hàn Quốc này nhé. Cùng theo dõi YeuAmThuc.org để bỏ túi nhanh những món ăn ngon, hấp dẫn luôn được chúng tôi cập nhật thường xuyên nhé.

Ẩm thực Mexico nổi tiếng với hương vị cay nồng và được trang trí màu sắc sặc sỡ dựa trên nền tảng các món ăn thời tiền Colombo kết hợp với các món của người Tây Ban Nha mang đến vào thời kỳ đô hộ Mexico. Tuy nhiên mỗi vùng miền ở Mexico có một nét đặc trưng về ẩm thực riêng. Trong đó có món Súp gà cay mà hôm nay YeuAmThuc.org sẽ gửi đến các bạn công thức

NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị món Súp gà cay Mexico cho 4-6 người, ta cần:

• 450gr ức gà (khoảng 4 miếng ức)
•  1 muỗng canh dầu ô liu
• 10 ly nước
•  2 chén nước dùng gà
• ½ chén sốt cà chua
•  1 củ khoai tây, gọt vỏ, xắt nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, xắt hạt lựu
• 1 chén hạt bắp
• ½ củ cà rốt, thái lát
•  1 cây cần tây, xắt hạt lựu
• 1 chén cà chua xắt hạt lựu
• 400gr đậu đỏ
• ¼ chén ớt chuông, xắt hạt lựu
• 1 quả ớt Jalapeno (1 loại ớt xanh rất cay của Mexico), xắt hạt lựu
•  ¼ chén rau mùi tây của Ý, xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
•  ½ muỗng cà phê ớt bột
•  1 muỗng cà phê thì là
•  ¼ muỗng cà phê muối
•  1 ít bột ớt Cayenne, húng quế và rau oregano

• 

THỰC HIỆN

Dùng cái nồi lớn, xào thịt ức gà với dầu ô liu ở nhiệt độ cao.

Xào khoảng 7-10 phút mỗi bên mặt, cho tới khi hai mặt ức gà chín đều.

Lấy gà ra, để nguội, xé thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho lại vào nồi lúc nãy.

Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào nồi, bật lửa to.

Nấu sôi hỗn hợp, sau đó bớt lửa và nấu như vậy khoảng 4-5 giờ.

Thường xuyên khuấy đều hỗn hợp để thịt gà được nhừ và thấm gia vị.

Khi thưởng thức, ta cho thêm ít rau mùi tây của Ý hoặc kem chua và ít ớt bột lên trên.

Đây là một món ăn tuyệt vời dành cho những ngày ngoài trời đang mưa gió bão bùng, thời gian thực hiện không lâu, cách làm cũng dễ mà ăn lại ngon. Bắt tay vào làm ngay đi các bạn!

Portobello  là một giống nấm Ý nhiều thịt, vị đậm, kích thước lớn, phẳng, mũ nấm nâu sậm có đường kính lên tới 15cm. Rất ngon khi nướng, luộc, hoặc xào. Có từ tháng 12 tới 3. Loại nấm này cũng được gọi là nấm Portobella hoặc Bella hoặc Baby Bella. Bây giờ, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món Nấm Portobello nhồi atiso nướng nhé

NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị món Nấm nhồi atisô nướng cho 8 người, mình cầnnhững nguyên liệu sau:

 8 nấm  portabella lớn, cắt bỏ chân

 8 quả cà chua mận, xắt lát mỏng

 2 muỗng canh dầu ô liu

 Muối, tiêu

 1/3 chén phô mai Parmesan hoặc pho mát Mozzarella, bào sợi nhỏ

Phần nhân, gồm có:

 400gr lá atisô, bỏ phần cứng, xắt nhỏ

 ½ chén kem pho mát, để ở nhiệt độ phòng

 ¼ chén kem chua

 2 muỗng canh phô mai Parmesan, bào sợi

 2 muỗng canh nước cốt chanh

 1 muỗng canh tỏi tươi, băm nhuyễn

 2 muỗng canh húng quế tươi hoặc rau oregano

 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ

 Sốt cay, gia vị

 Muối, tiêu xay

THỰC HIỆN

Cho tất cả nguyên liệu nhân vào trong một cái tô, thêm nước sốt cay và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trộn đều tất cả. Đậy kín cho vào tủ lạnh tới khi cần sử dụng thì lấy ra.

Quét dầu ô liu lên mũ nấm, để chúng vào khay nướng hoặc một cái dĩa lớn. Rắc một ít muối và tiêu lên mũ nấm.

Dùng muỗng lớn hoặc muỗng canh xúc phần nhân nhồi vào giữa mũ nấm. Xếp từng lát cà chua theo hình xoắn ốc lên trên phần nhân.

Cẩn thận quét một lớp dầu ô liu và rắc ít muối, tiêu lên trên cà chua. Sau đó là rắc phômai Parmesan hoặc Mozza lên. Nướng ở nhiệt độ 120 trong 7-8 phút, hoặc cho tới khi thấy nấm chín mềm là được.

Món này có thể dùng ăn chay nha các bạn. Chúc các bạn độc giả của  YeuAmThuc.org ngon miệng.

Mấy ngày mùa mưa, bạn đắn đo không biết nên làm món gì để ăn với cơm nóng hoặc lai rai với tí rượu trái cây cho “ấm lòng chiến sĩ” thì đừng bỏ qua bài viết này. Bởi vì YeuAmThuc.org sẽ mang đến cho các bạn hai món ăn vừa hấp dẫn, nguyên liệu lại rẻ tiền, thích hợp cho chúng ta lai rai ngày mưa nữa

GAN GÀ CHIÊN TỎI

NGUYÊN LIỆU

Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau cho phần một người ăn nè:

•  200g gan gà
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• ½ muỗng cà phê muối
• 3 tép tỏi, băm nhỏ.

CHẾ BIẾN

Gan gà rửa sạch, để ráo, cắt khối vừa ăn.

Bắt chảo lên, không bỏ dầu, chiên khô gan gà khoảng 3-4 phút, cho tới khi gan chín. Chúng ta chiên khô miếng gan để nó không bị cháy nâu, và giữ được độ mềm nên khi ăn ta sẽ có cảm giác nó tan chảy trong miệng

Sau đó, tiếp tục để lửa cho thêm dầu, nước cốt chanh và muối vào. Nêm nếm cho vừa ăn. Đảo nhẹ một lần cho gan gà thấm gia vị.

Món này nên dùng khi nóng và đừng quên rắc tỏi băm lên trước khi ăn, càng nhiều càng ngon. Có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc nhâm nhi với tí rượu trái cây cho ấm bụng. Rất tuyệt vời. Chúc các bạn ngon miệng!

Lưu ý: Không dùng dầu Virgin, vì người Hy Lạp và người Ý chỉ dùng cho cho món salad và sốt, họ rất hiếm khi dùng chúng trong nấu ăn.

GAN GÀ XÀO

NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị món gan gà xào cho 4 người, ta cần:

•  ¼ chén sốt cà chua
• 1 muỗng canh giấm rượu táo
• 1 muỗng cà phê mù tạt khô
• 2 muỗng cà phê sốt Worcestershire (loại sốt nổi tiếng của Anh)
• 1 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1/8 muỗng cà phê tiêu đen hoặc trắng
• 2 muỗng canh bơ

CHẾ BIẾN

Cho sốt cà chua, sốt Worcestershire, mù tạt và giấm rượu táo vào một cái bát và khuấy cho tới khi hỗn hợp mịn.

Cắt gan gà ra phân nửa, loại bỏ màng. Cho gia vị vào ướp một lớp áo bên ngoài.

Đậy kín và để vào tủ lạnh ít nhất một giờ. Sau đó, lấy gan ra, để ráo.

Bắt một chảo lớn, cho bơ vào. Sau khi bơ tan chảy hết, cho phần gia vị đó vào xào

Thêm nước sốt vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cho gan gà vào và nấu trong 3-5 phút. Vậy là dùng được rồi đó. Món này dùng với cơm thì còn gì bằng phải không các bạn! Nhớ đón xem những bài viết mới của YeuAmThuc.org nha.

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, ai cũng biết được điều này. Song không phải ai cũng có thời gian để chuẩn bị cho mình bữa sáng. Vì thế, hôm nay YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm hai món Sandwich với cà chua và gà vô cùng đơn giản nhưng không kém phần dinh dưỡng, nhất là cho các bạn gái.

SANDWICH CÀ CHUA

NGUYÊN LIỆU

Để làm món Sandwich cà chua cho 1 người, ta cần:

• 2 lát bánh mì (khuyến khích các bạn nên tự làm vì món gì mình tự làm thì sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như hương vị vừa ý)
•  1 quả cà chua cỡ trung
• 3 muỗng canh Miracle Whip hoặc sốt mayonnaise
•  Muối

THỰC HIỆN

Nướng bánh mì.

Xắt cà chua thành từng lát vừa ăn.

Khi bánh mì đã nướng xong, phết sốt Miracle Whip lên mặt bánh (hoặc một lớp bơ cùng với Miracle Whip lên mặt bánh còn lại).

Để lát cà chua lên một mặt của lát bánh mì.

Cho thêm chút muối để vị đậm đà hơn.

Kẹp hai miếng bánh lại với nhau và thưởng thức.

Sandwich cà chua thích hợp cho các cô gái đang giảm cân hoặc các nàng hơi lười một xíu nè. Chỉ cần lấy bánh mì, phết sốt, xắt cà chua để lên kẹp lại và măm măm thôi. Còn bây giờ thì mình sang món “Salad gà thần thánh nhé“.

SANDWICH SALAD GÀ

NGUYÊN LIỆU

Để chuẩn bị món Sandwich salad gà cho 2 người, ta cần:

•  ½ ức gà luộc chín, để nguội
• 2-3 muỗng canh sốt  Miracle Whip
•  ½ muỗng cà phê mù tạt vàng
• 1/8 – ¼ muỗng cà phê bột tỏi
•  1/8 – ¼ muỗng cà phê bột hành tây
•  1/8 – ¼ muỗng cà phê muối, tiêu để nêm nếm
• ½ trái cà chua, xắt lát
• 3 muỗng canh vụn pho mát Colby
• 4 lát bánh mì, nướng sơ qua.

THỰC HIỆN

Trộn thịt gà, sốt Miracle Whip, mù tạt và gia vị với nhau. Rắc pho mát vào, trộn đều. Sau đó, phết hỗn hộn này lên lát bánh mì, và để cà chua lên trên, cuối cùng là kẹp miếng bánh còn lại.

Vô cùng đơn giản lại không mất thời gian. Món này thích hợp cho các bạn tập gym, tuy nhiên lượng gà nên ăn 1 lần khoảng 200gram thì mới đủ  lượng calo cho các bạn lên. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Ức gà là sự lựa chọn đầu tiên trong thực đơn của những ai mê gym vì có lượng đạm cao lại là loại thực phẩm dễ tìm, dễ chế biến. Tuy nhiên, theo phác đồ luyện tập, bạn phải ăn ức gà trong nhiều ngày thì chắc chắn sẽ ngán dù bạn là người mê gà. YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn bạn làm món Salad gà, vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng và với vị cay một chút chắc là bạn sẽ kiên trì hơn trong việc chế biến món ăn phục vụ cho quá trình tập gym.

Nguyên liệu

Chuẩn bị món salad gà dành cho 4 người, chúng ta cần:

Gà

• 1,3 kg ức gà
• Ít hạt tiêu đen
• Một vài lá thơm
• 2 muỗng cà phê hạt thìa là
• 1 ít hạnh nhân

Rau trộn

• 2 muỗng canh sữa chua không béo
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise ít béo
• 2 trái chanh, nước trái cây
• 1 quả dưa chuột, gọt vỏ và thái hạt lựu
• 1 bó nhỏ húng quế tươi,
• Xà lách dún

Chế biến

Cho gà vào một cái chảo lớn, đổ nước đều xăm xắp thịt gà cho thêm hạt tiêu và lá thơm rồi mở lửa luộc gà. Luộc gà trong nước sôi nhẹ khoảng 40p cho gà chín hẳn.

Sau khi tắt lửa, đừng vội lấy gà ra mà để gà nguội trong dung dịch nước vừa luộc xong. Công đoạn tiếp theo là lấy gà vừa luộc ra, bỏ đi phần da rồi cắt nhỏ phần thịt gà vừa luộc.

Rang hạnh nhân và thì là trong một cái chảo khác rồi để nguội

Để chế biến phần rau, bạn trộn sữa chua, sốt mayonnaise cùng vỏ chanh và nước ép trong một bát lớn. Thêm gà, dưa chuột, thì là và hạnh nhân với húng quế . Trộn đều là có thể dùng được.

Ngoài ra thì các bạn còn có thể chiên hoặc nướng gà để thay đổi khẩu vị. Nhớ đừng quên trang trí cho đẹp mắt rồi chụp ảnh lưu lại thành thực đơn chia sẻ với mọi người nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

Dưa leo là loại quả có mặt ở khắp nên trên thế giới, tùy khí hậu, đất đai mà dưa leo có hình dáng, kích thước và màu sắc khác nhau. Tuy nhiên, dưa leo là món cực kỳ dễ ăn, trừ khi là bạn bị dị ứng với một thành phần nào trong đó thôi. Trong khi còn hoài nghi về các loại thực phẩm mình đang sử dụng mà vẫn phải tiếp tục Ăn để sống thì đừng quên dưa leo nhé.

Nguyên liệu:

Trước tiên hướng dẫn đến các bạn món salad dưa leo dễ làm nhất, sau đó sẽ giới thiệu vài kiểu salad dưa leo của những châu lục khác nhau nhé. Nguyên liệu chính như sau:

• 2 dưa leo,  xắt lát thật mỏng
• 1 củ hành đỏ, xắt lát thật mỏng
• 2 muỗng canh giấm hoặc 2 muỗng canh nước cốt chanh
•  2 muỗng canh kem chua hoặc 2 muỗng canh sữa chua
• muối và hạt tiêu, để tăng thêm hương vị cho nhiều hạt tiêu chút nhé
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê thì là tươi cắt nhỏ

Chế biến

Sử dụng một cái tô lớn nhé. Bắt đầu trộn dưa leo và hành lại với nhau. Đậy nắp cái tô lại cho kín rồi lắc nhẹ, lắc cho dưa leo và hành đều nhau. Tiếp tục cho hết tất cả các loại gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị khi nãy rồi lắc đều lần nữa. Món này bạn cũng có thể gọi là “dưa leo lắc”.

Công đoạn cuối là để vào tủ lạnh cho đến khi lạnh thì lấy ra ăn thôi.

Sau đây là hình ảnh một số kiểu salad dưa leo của các châu lục khác nhau.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên series bài “Ăn để sống” của chúng tôi nhé. Tiêu chí của YeuAmThuc.org là ăn để khỏe, ăn để đẹp và nhất định phải vượt qua được cơn khủng hoảng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sau khi hướng dẫn các bạn làm món pizza rau củ thần thánh  và đậu hủ sốt mè, YeuAmThuc.org sẽ tiếp tục mách cho các tín đồ cà chua một món ăn vừa dễ làm, mà chỉ cần thử một miếng bạn cũng sẽ thốt lên “Ôi, hè đến rồi!”. Vâng, đó chính là món : Salad cà chua.

Nguyên liệu:

• 3 quả cà chua lớn
• 1/4 chén dầu ô liu
• 1 -2 tép tỏi, nghiền nát
• 1/8 muỗng cà phê húng quế khô
• 1/8 muỗng cà phê rau oregano hoặc 1/4 muỗng cà phê gia vị Ý
• muối và tiêu

Chế biến:

Lấy một cái tô lớn, cho dầu ô liu và gia vị đã chuẩn bị khi nãy vào tô. Tiếp tục thêm cà chua đã cắt lát hay hình khối vào

Sau đó cho muối, hạt tiêu, húng quế vào. Với món này, chúng ta sẽ để ở nhiệt độ phòng ít nhất là một tiếng, rồi sau đó tiếp tục để vào ngăn mát tủ lạnh thêm một tiếng nữa là có thể ăn được.

Món này thực sự rất dễ làm, còn lượng VitaminA&C trong cà chua thì khỏi bàn cãi rồi nhé. Quan trọng là bạn thấy đó, nếu như cà chua chỉ ăn sống, làm sinh tố hay nấu canh đơn giản thì ăn riết cũng ngán. Nên nhất định bạn phải thử qua salad cà chua đó. Ăn tối thì chỉ ăn 1 tô salad đủ rồi, nhưng mà ăn sáng thì bạn nên ăn kèm với bánh mỳ nhé.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi những món ăn giàu dinh dưỡng của YeuAmThuc.org.

Những cô nàng dậy muộn, lười đi chợ, thích ăn ngon nhưng lại muốn giảm cân đừng bỏ qua bài viết này của YeuAmThuc.org. Bạn sẽ tiếc đấy nếu không biết làm món salad trộn tuyệt vời ông mặt trời chỉ với các loại rau củ còn dư trong tủ lạnh nhé.

Nguyên liệu

Tất nhiên là tất tần tật các loại rau củ có thể phối hợp với nhau rồi, sau đây là vài món gợi ý nhé

1  súp lơ

1 bó bông cải xanh

Vài cọng cần tây (cần tây có nhiều bạn không thích ăn, nên tùy sở thích mà để hay không nhe)

Cà rốt, cắt sợi dài

1/2 chén dâu tây hoặc cà chua

Hành lá

Có thể gom hết toàn bộ nấm mà bạn có

Bắp non

Hạt dẻ hay hạt điều, đậu phộng…

Ớt chuông cắt miếng vừa ăn

1 chai nước sốt Ý

Dầu ôliu

Chế biến

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên (trừ đậu và sốt ra nha :) ) rồi để ráo nước. Cho tất cả và cái tô lớn, trộn đều. Cho nước sốt Ý và dầu ô liu vào hỗn hợp rau củ trên rồi tiếp tục trộn đều.

Để tô salad bạn vừa ướp vào tủ lạnh, thỉnh thoảng lấy ra trộn lên. Vậy là sáng mai đã có một bữa ăn sáng (dậy muộn thì thành ăn trưa nhé) ngon lành rồi. Chúc các bạn có một vóc dáng và là dan hoàn hảo sau khi ăn món salad trộn của YeuAmThuc.org

Ở số trước, YeuAmThuc.org đã gợi ý cho các bạn món đậu hũ sốt chua ngọt rắc mè với mong muốn mang đến cho các bạn bữa ăn hợp vệ sinh và ngon miệng trong thời kỳ khủng hoảng về vệ sinh an toàn thực phẩm. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu đến các bạn món Pizza rau củ.

Nguyên liệu

1 chuẩn bị vỏ bánh pizza (có thể mua sẵn hoặc tự làm theo cách riêng của bạn)
1/4 chén bông cải trắng
1/4 chén bông cải xanh
1/8 chén cà rốt xắt nhỏ
1/8 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
1/4 chén nấm
2 chén phô mai mozzarella
4 ít kem pho mát
1/4 chén cải xà lách dún
2 muỗng canh kem chua

Chế biến

Trộn kem chua, cải xà lách dún, và pho mát kem với nhau trong một cái chén. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trải hỗn hợp đồng đều trên bánh pizza vỏ.

Trải  lần lượt các loại rau củ đã chuẩn bị bên trên lên đồng đều bề mặt vỏ bánh pizza

Cuối cùng phủ bề mặt bánh pizza bằng pho mát.

Nướng ở 500 độ trong năm phút hoặc theo hướng dẫn của lớp vỏ bánh pizza của bạn đang dùng. Chúc các bạn ngon miệng!

Mì ống (nui) là một thực phẩm quen thuộc của tất cả người người, tuy nhiên ở mỗi nơi thì cách chế biến tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến Mì theo kiểu Tây Ban Nha để cùng thay đổi khẩu vị của gia đình nhé.

Nguyên liệu

• 1 gói ( 450gram) mì con sò
• 1 trái dưa leo, không gọt vỏ, cắt ngang thành miếng dày 2,5cm
• 1/2 trái ớt bị cỡ vừa, màu đỏ, cắt thành miếng 2,5 cm
• 1/2 trái ớt bị cỡ vừa, màu vàng, cắt thành miếng
• 1/2 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành miếng 2,5cm
• 1 trái ớt cay, bỏ hột và thái nhỏ
• 1 tép tỏi, giã giập
• 560gram cà chua (5 trái cỡ vừa), cắt ra thành miếng 1,2cm
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu đỏ
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1 bó nhỏ ngò tây, cắt bỏ thân cứng
• Dưa chuột xắt lát và cà chua bi

Cách làm

1. Luộc mì trong 1 cái nồi lớn theo hướng dẫn trên nhãn.
2. Trong thời gian đó, xay các miếng dưa leo, ớt ngọt, hành tây, ớt cay và tỏi trong máy xay sinh tố cho đến kho hỗn hợp được thái nhỏ ra (không xay nhuyễn quá)
3. Lấy một cái tô lớn, trộn hỗn hợp rau,cà chua, dầu, giấm, và muối cho thật đều. Để dành khoảng 4 cọng ngò tây, thái nhỏ phần ngò tây còn lại.
4. Để mì cho ráo. Cho mì và ngò tây thái nhỏ vào trong hỗn hợp trong tô, khuấy trộn kỹ. Trang trí mấy lát dưa leo, cà chua bi và mấy cọng ngò tây cho các phần ăn.

YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với món Mì ăn với rau xay kiểu Tây Ban Nha!

Nước xốt Cajun là một hỗn hợp gồm tỏi, hành, ớt, tiêu và rau thơm. Ở đây, xốt này được dùng để tẩm gia vị cho Tôm tạo nét hấp dẫn cho món ăn. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tôm xốt Cajun mang hương vị Pháp rất đơn giản và cực kỳ hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu

Để làm nước xốt cay :

• 1/2 chén mayone
• 2 muỗng canh xốt cà chua
• 2 muỗng canh cần tây thái nhuyễn
• 1 cây hành lá, thái nhỏ
• 1 muỗng canh mù tạt
• 1 muỗng canh lá ngò tây thái nhuyễn
• 2 muỗng afe nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cafe nước xốt

Để nấu với tôm :

• 1 muỗng canh nước xốt Cajun
• 1 muỗng canh dầu o liu
• 2 muỗng cafe vỏ chanh mới bào
• 550 gram tôm sú, lột vỏ, lấy chỉ, để lại phần vỏ ở đuôi
• Vài lát chanh

Thực hiện

1. Làm nước xốt: lấy 1 cái chén nhỏ, trộn mayone, xốt cà chua, cần tây, hành lá, mù tạt, ngò tây, nước chanh và nước xốt Cajun. Đậy lại và có thể để lâu trong tủ lạnh 3 ngày nếu không dùng ngay. Làm ra khoảng 3 chén
2. Chuẩn bị lò nướng trực tiếp ở nhiệt độ cao.
3. Chuẩn bị tôm: Lấy một cái tô vừa, trộn nước xốt Cajun, dầu, và vỏ chanh. Cho con tôm vào hỗn hợp gia vị này và đảo nhiều lần cho thấm đều gia vị. Đặt tôm lên vĩ nướng với nhiệt độ hơi cao, trở một lần cho đến khi con tôm đã có màu trắng đục kỹ, khoảng 3-4 phút.
4. Chuyển tôm ra đĩa. Ăn với xốt cay và các lát chanh nếu bạn thích.

YeuAmThuc.org chúc các bạn ngon miệng với món Tôm xốt Cajun này nhé.

Sự kết hợp đơn giản giữa phô mai kem, húng quế và cà chua tạo nên một bí quyết cho món mì thơm ngon và dễ nấu này. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ chia sẽ các bạn bí quyết nấu mì ăn kèm phô mai và cà chua bi này nhé !

Nguyên liệu

• 1 bịch ( 450 gram) mì ống
• 1 muỗng cafe dầu ô liu
• 1 tép tỏi nghiền nát
• 1/2 kg cà chua bi, mỗi trái cắt làm đôi
• 1/4 chén lá húng quế thái nhỏ
• 1 lon (420 gram) phô mai mềm đã hớt váng kem một phần
• 1/3 chén phô mai cứng Romano bào ra

Cách làm

1. Lấy một nồi lớn, nấu mì theo hướng dẫn trên nhãn. Để ráo mì và dành lại 1/2 chén nấu mì. Đổ mì trở vào nồi.
2. Trong thời gian đó, đun dầu với nhiệt độ vừa trong một cái chảo không dính cỡ 25 cm. Cho tỏi và cà chua vào, nấu và lắc đảo trong 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, trộn húng quế vào.
3. Cho phô mai mềm, phô mai cạo, và nước mì vào nồi mì rồi trộn cho thật đều. Trãi hỗn hợp cà chua lên trên cùng.

YeuAmThuc.org hy vọng các bạn sẽ hài lòng với công thức nấu món Mì ăn với Phô mai và cà chua bi này !

Cá hồi được coi như là một loại thực phẩm lành mạnh do chứa hàm lượng protein cao và chứa các axit béo tốt cho sức khỏe như: ngăn ngừa lão hóa, giảm hàm lượng cholesterol xấu, giảm các nguy cơ về đột quỵ…Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món cá hồi nướng mật ong thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu để làm món cá hồi mật ong

• 4 phi lê cá hồi (mỗi miếng khoảng 170g), lóc bỏ da
• 3 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cafe hạt thìa là xay
• 1 muỗng cafe hạt rau mùi xay
• 1 muỗng cafe nước thật nóng
• 3/4 muỗng cafe vỏ chanh mới bào
• 3/4 muỗng cafe muối
• 1/4 muỗng cafe tiêu mới xay
• 3 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
• 1 trái chanh nhỏ, cắt thành miếng

Cách làm

1. Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ vừa
2. Trộn mật ong, hạt thìa là, hạt rau mùi, nước, vỏ chanh, muối và tiêu cho thật đều. Xát hỗn hợp mật ong lên phi lê cá
3. Đặt các miếng phi lê lên vĩ nướng, bề da quay lên trên với nhiệt độ vừa, nướng trong 4 phút. Dùng xạn cẩn thận lật trở các miếng cá và nướng cho đến khi thịt cá có màu trắng đục đều khắp ( khoảng 4-5 phút)
4. Rắc rau mùi lên cá và ăn cùng với các múi chanh.

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miện với món cá hồi mật ong ngon tuyệt vời này nhé :)

Món mì với xốt thịt xay cay ngọt này sử dụng xốt picadillo là một món ăn ưa thích của vùng châu Mỹ La Tinh, được làm bằng thịt lợn và thịt bò xay, cà chua,tỏi, hành tây và olive. Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn các bạn công thức cho món mì ống xốt thịt xay thơm ngon và lạ miệng này nhé.

Nguyên liệu để làm món mì ống (nui) với xốt thịt xay cay ngọt

• 1 bịch (450g) mì ống
• 1 củ hành tây nhỏ (băm nhuyễn)
• 2 muỗng canh dầu o live
• 2 tép tỏi, nghiền nát
• 1/4 muỗng cafe bột quế
• 1/8 muỗng cafe ớt bột
• 340g thịt bò xay
• 1/2 muỗng cafe muối
• 1 hộp (400g) cà chua xay

Cách làm

1. Dùng một nồi lớn, nấu mì (nui) theo hướng dẫn trên nhãn. để ráo nước và dành lại một chén nấu mì. Đổ mì trở vào nồi
2. Đun nóng dầu olive trong 1 chảo, cho hành tây vào xào, khuấy đều cho hành mềm, cho tỏi bằm, ớt xay, bột quế vào sau đó cho thịt bò xay và muối vào, khuấy đều cho thịt xay rời ra, nấu cho đến khi thịt có màu nâu. Vớt bỏ bớt phần mỡ thừa nếu cần. Cho cà chua xay vào nấu đến khi xốt hơi đặc
3. Cho hỗn hợp thịt xay và nước mì còn để dành lại vào trong nồi mì và trộn cho thật đều, nêm muối thêm cho vừa ăn.

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miệng :)

Hôm nay, YeuAmThuc.org sẽ hướng dẫn bạn cách làm món trứng chiên kiểu Florentine cực kỳ đơn giản và đẹp mắt.

Nguyên liệu để làm món trứng chiên kiểu Florentine

• 300g rau cải bina, rửa sạch, cắt nhỏ
• 4 quả trứng gà
• 1/4 chén phô mai feta cắt vụn
• 85g phô mai mozzarella thái nhỏ
• 1 chén cà chua bi
• Muối, dầu olive, hành lá

Cách làm

1. Lấy một tô lớn, đánh trộn cải bina, trứng, hành lá, phô mai feta, 60g phô mai mozzarella, 1/4 muỗng cafe muối, cho thật đều
2. Dùng một chảo không dính, đun nóng 1 muỗng canh dầu olive ở nhiệt độ vừa, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, xếp cà chua lên trên và đè một số trái xuống. Đậy vung và nấu đến khi trứng vừa chín ở giữa thì rải 20g phô mai mozzarella còn lại lên trên, nấu cho đến khi phô mai chảy ra.

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miệng :)

Thịt gà là loại thực phẩm phổ biến và rất được ưa thích ở nước ta. Thịt gà là nguồn cung cấp protein phong phú và các dưỡng chất có ích cho sức khỏe của bạn. Hơn thế, các món ăn chế biến từ gà rất thơm ngon và có mùi vị hấp dẫn. Vì vậy mà thịt gà là một thành phần không thể thiếu ở bữa ăn hàng ngày của các gia đình. YeuAmThuc.org xin chia sẻ đến các bạn một pháp chế biến mới từ gà để thay đổi khẩu vị, lại rất thơm ngon và hấp dẫn – gà Spaghetti.

• Thời gian chuẩn bị : 20 phút.
• Thời gian nấu : 60 phút.
• Khẩu phần ăn : 4-6 người ăn
• Độ khó : Trung bình.

Nguyên liệu chế biến

• 1 con gà xé không da.
• 1/2 chén pho mát
• 1/4 chén ớt chuông thái hạt lựu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay
• Kem súp nấm
• 1 củ hành tây thái hạt lựu
• Muối và tiêu đen
• Mì Spaghetti

Cách chế biến

1. Đun sôi một nồi nước sạch sau đó cho con gà đã làm sạch của bạn vào đun sôi ở lửa lớn trong vài phút rồi giảm lửa vừa hoặc nhỏ trong vòng 30 – 45 phút.
2. Vớt gà ra và tiến hành loại bỏ phần da và xé gà thành từng miếng.
3. Nấu spaghetti trong nước nấu gà ở trên với lửa nhỏ và không nấu quá chín.
4. Khi mì spaghetti được nấu chín ta bắt đầu cho gà xé vào, cùng với hỗn hợp : 1/2 chén pho mát, ớt xanh, ớt đỏ, muối, súp, hành tây và tiêu xay. Khuấy đều và nêm thêm gia vị.
5. Đặt hỗn hợp trên vào chảo và nấu với lửa nhỏ trong vòng 30 phút cho đến khi cảm thấy pho mát bắt đầu chuyển sang màu nâu thì dừng lại.
6. Cuối cùng là thưởng thức thành quả :)

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và có một bữa ăn cuối tuần vui vẻ !

Hôm nay YeuAmThuc.org xin gửi đến các bạn một phương pháp chế biến mì mới lạ cùng với gà. Món ăn phổ biến ở Florentine với nguyên liệu rất dễ kiếm ở Việt Nam. Với mùi vị thơm ngon, lại dễ dàng thực hiện và nhanh chóng, đây sẽ là một món ăn hấp dẫn để bạn cùng gia đình thay đổi khẩu vị.

• Thời gian chuẩn bị : 5 phút.
• Thời gian nấu: 10 phút.
• Khẩu phần : 4.
• Độ khó : Dễ.

Nguyên liệu để làm món mì gà Florentine

• Gà xé không xương, ức gà không da.
• Muối.
• Tiêu xay.
• 2 muỗng canh bơ.
• 2 muỗng canh dầu ô liu.
• 4 tép tỏi băm nhỏ.
• 3/4 chén nước dùng.
• 3/4 chén rượu vang.
• Phô mai bào.
• 2 chén nhỏ cà chua cắt lát.
• Rau thơm.
• Mì ống.

Cách chế biến

1. Đổ nước sôi vào tô lớn và cho một ít muối để nấu mì.
2. Khi mì mềm vừa phải thì vớt mì ra một tô khác để ráo nước.
3. Cho gà xé vào tô lớn sau đó trộn cùng với muối và tiêu xay.
4. Cho bơ và dầu ô liu lên chảo với lửa lớn. Sau đó cho thịt gà xé vào và đảo đều trong vòng 2 phút cho đến khi gà nâu đều cả 2 bên.
5. Cho lửa vừa phải và thêm tỏi và đảo liên tục để tránh bị cháy.
6. Sau đó 30s đổ nước dùng và rượu khuấy đều.
7. Tắt lửa thêm cà chua, thịt gà, mì ống đã nấu và một chút phô mai bào vào chảo.
8. Cuối cùng là sắp xếp lên đĩa cùng với rau thơm và thưởng thức thành quả !

YeuAmThuc.org chúc các bạn có một ngày cuối tuần vui vẻ với những món ăn ngon mới lạ, hấp dẫn cùng gia đình của mình !

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng và rất được ưa thích. Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ ích cho sức khỏe như thịt bò xào, bò nướng, bò kho … Hàm lượng protein cao có trong thịt bò là chất cần thiết để xây dựng cơ bắp. Vì vậy nếu bạn mà một người muốn giảm cân hay có một thân hình đẹp thì thịt bò là thực phẩm không thể bỏ qua. Đặc biệt hơn cả thịt bò rất dễ chế biến để sử dụng chung với cơm vì vậy nó xuất hiện rất nhiều ở các bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Dưới đây, YeuAmThuc.org sẽ giới thiệu đến các bạn một phương pháp chế biến cơm bò xào mới kiểu Trung Quốc vô cùng hấp dẫn và ngon miệng !

• Thời gian thực hiện ước tính : 30 phút
• Thời gian chuẩn bị : 20 phút
• Độ khó : Trung bình
• Khẩu phần : 4 người dùng

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 muỗng canh bột bắp
• 4 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng cà phê đường
• 5 muỗng canh dầu đậu phộng
• Sườn bò cắt lát mỏng
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1/4 chén nước cốt gà
• 4 lát mỏng gừng bóc vỏ
• 1 đầu bông cải xanh
• 1 củ hành lớn, cắt đôi hoặc thái lát
• 4 lát gừng bóc vỏ
• 1 củ hành lớn cắt lát
• 3 quả cà chua
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• Gạo nấu cơm để ăn kèm.

Cách chế biến

1. Đánh đều hỗn hợp gồm 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu đậu phộng trong một bát lớn. Cho vào tủ lạnh khi bạn đã sẵn sàng chế biến
2. Đánh đều 1 muỗng canh bột bắp với phần còn lại của nước tương, dầu hào và nước dùng gà vào một cái bát nhỏ rồi đặt sang một bên.
3. Đun nóng 1 muỗng canh dầu đậu phộng vào chảo lớn với lửa lớn. Thêm gừng, bông cải xanh, 1 thìa cà phê đường và xào từ 3-4 phút.
4. Đun nóng 1 muỗng canh với dầu đậu phộng vào chảo, cho hành tây và xào 2-3 phút. Thêm cà chua khuấy nhẹ trong vòng 2 phút.
5. Nhỏ lửa và thêm 2 muỗng canh dầu đậu phộng vào chảo. Cho thêm tỏi và thịt nướng vào xào khoảng 1 phút.
6. Đánh đều hỗn hợp nước sốt, sau đó cho vào chảo và đun sôi 1 phút. Cho các loại rau vào chảo, nấu cho đến khi thịt được nấu chín trong 3-4 phút.
7. Sắp xếp vào đĩa cơm và thưởng thức món ăn !

Hãy thực hiện ngay món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng này để thưởng thức cùng gia đình của bạn!

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Mì xào là một món ăn rất được ưa thích ở nước ta bởi mùi vị thơm ngon, hấp dẫn cùng sự tiện lợi mà nó mang lại. Bạn lười phải ra ngoài ăn trưa vừa nắng vừa tốn kém? Nửa đêm các quán ăn đã đóng cửa và cái bụng của bạn đang reo lên vì đói ? Bạn đi xa và không thể mang theo nhiều thức ăn để chế biến những món ăn yêu thích ? Thật khó khăn với bạn nếu không có món ăn như mì. Không ai có thể phủ nhận được sự tiện lợi mà nó mang lại. Dưới đây, YeuAmThuc.org xin giới thiệu một phương pháp chế biến món mì xào mới để bạn có thể thay đổi khẩu vị.

• Thời gian nấu : 15 phút
• Thời gian chuẩn bị : 5 phút
• Độ khó : Vừa
• Khẩu phần : 4 người ăn.

Nguyên liệu để làm món mì xào Carbonara Giada

• 1 tép tỏi để băm
• Mì ống sợi 0.5 kg
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 2 muỗng cà phê mù tạt
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 50g rau húng quế thái nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 60g bơ
• 4 – 6 quả trứng gà
• 1 quả ớt
• 100ml Dầu thực vật

Cách chế biến

1. Nấu một nồi nước lớn đun sôi với lửa lớn nấu trong vòng 3 phút.
2. Cho mì vào nồi nước cùng với muối để nấu cho đến khi mì mềm. Khuấy đều trong vòng 8 đến 10 phút.
3. Xả mì vào một tô lớn. Cho thêm hạt tiêu vào. khuấy đều và đặt lên đĩa ăn.
4. Cho bơ vào trong chảo với lửa vừa vừa. Thêm trứng và rắc muối, tiêu xay đều tay vào.
5. Chiên trứng và đặt lên giữa phần mì ống.
6. Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với tỏi mù tạt, nước chanh, húng, quế, muối, ớt trong vài phút.
7. Sau đó cho thêm dầu thực vật và cho vào tủ lạnh cho đến khi bạn muốn thưởng thức.

Với món này bạn có thể lưu giữ trong tủ lạnh và sử dụng trong 3 ngày. Thật tiện lợi đúng không các bạn !

Hãy thử làm ngay món mì xào mới lạ và ngon miệng này nhé !

YeuAmThuc.org chúc các bạn thành công và ngon miệng !